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[秀秀私房菜]

请教：那位食神会做回民街的肉丸糊辣汤？？

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iloveyouhoney

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楼主
发表于 2011-5-11 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
请教：那位食神会做回民街的肉丸糊辣汤？？求做法！！谢谢！
1 V; i& a' I/ c) Q7 G9 U# Z
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芊妈~~

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沙发
发表于 2011-5-11 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
会做的估计都去开店卖了，呵呵
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iloveyouhoney

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发表于 2011-5-11 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芊妈~~ 发表于 2011-5-11 12:29
) b9 _# U( e4 \8 V# E1 i. i会做的估计都去开店卖了，呵呵

3 C4 T  |& h* I, t3 U1 L" i哈哈，有道理！就是想着它，馋得不行！
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芊妈~~

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发表于 2011-5-11 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直接找回民街一家店去吃好了
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ly0707

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发表于 2011-5-11 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家里有家里做的味道
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-5-12 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
http://www.xamama.net/thread-446786-1-1.html8 Z( `6 R8 d4 P
给你发过去。妈网上另一位亲的
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王点
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发表于 2011-5-12 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最好是用牛骨汤做
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iloveyouhoney

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发表于 2011-5-12 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 iloveyouhoney 于 2011-5-12 23:08 编辑
9 P$ X" T3 W/ Q1 m3 D; {$ {2 D4 n
快乐兔子妈妈 发表于 2011-5-12 17:06 % `! t; J" C) |7 x  x. z
http://www.xamama.net/thread-446786-1-1.html
( g4 ]4 b. X$ s5 z3 N$ d- G给你发过去。妈网上另一位亲的
0 C) ?3 }8 G" u, i& V4 g( v
谢谢啦!我真是爱死啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!超级强大!!!!!!!!!!!!!!
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-5-16 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
周末在家试做了，个人感觉还不错。以后要吃就可以在家做了。
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iloveyouhoney

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发表于 2011-5-20 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
快乐兔子妈妈 发表于 2011-5-16 09:26 % u! f- u, R" ]6 n& J7 N! ~
周末在家试做了，个人感觉还不错。以后要吃就可以在家做了。

2 x8 t% ^7 e& M2 U哈哈，我也做了，第一次丸子不够劲道，第二次好很多，但是好像要下很多淀粉才行。太好吃了，两次全被我一人消灭了
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-5-20 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 快乐兔子妈妈 于 2011-5-20 21:05 编辑 7 M2 T9 O: ]) o5 p9 l
iloveyouhoney 发表于 2011-5-20 13:18
- t0 |( I" `; y' L哈哈，我也做了，第一次丸子不够劲道，第二次好很多，但是好像要下很多淀粉才行。太好吃了，两次全被我一 ...
" Q, r2 f( }4 ~5 r2 {8 T2 @/ V2 j

& {2 {: o* \% R$ K我第一次做也是丸子不筋道，也不知道为什么，你是怎么做到让丸子筋道的？是用了很多淀粉，一袋的三分之一呢。要不然还没吃完就泄了。准备第二次做的时候，把把有的配菜都在盐水里先焯六分熟，然后在下锅调味，应该会好些吧。
1 \; {# `, g( M) I  g做完一次总结一下，希望下次会做得更好。
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iloveyouhoney

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发表于 2011-5-23 02:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
王点 发表于 2011-5-12 21:56 " }% D7 T  w  h+ u* v' e
最好是用牛骨汤做

1 R9 Q# w, y6 w+ M. X( K我熬的牛骨汤一股味
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iloveyouhoney

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发表于 2011-5-23 02:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
快乐兔子妈妈 发表于 2011-5-20 21:04
5 z' L4 \! n- k/ j0 g2 |! M! z6 M( l我第一次做也是丸子不筋道，也不知道为什么，你是怎么做到让丸子筋道的？是用了很多淀粉，一袋的三分之一 ...

& d' Q, }; r8 f. R. F: ?" d. x; N要让丸子筋道,我用了很多淀粉,大概肉和粉是1:1了.
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