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本帖最后由 潜水的小莉莉 于 2011-6-1 12:45 编辑
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6 ^/ z2 n7 ] ^& M* ? 以前总觉得没有高压锅，一直不想尝试排骨，今天想着时间比较多，怎么着都要把它做熟。尝试了蒜蓉排骨，哦吼吼，还不错类。9 `5 c5 t$ a5 {' x9 X
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5 k& p$ P. [. n4 b! G8 {8 S一开始腌的时候忘记拍了。。。。。。% D8 o& i! \: @6 \- C) `9 }3 n) @
一、排骨洗干净，放到盆里，倒生抽，盐，糖，姜片，蒜片，葱段，拌匀，腌制2小时9 H. p3 [: I; h2 r/ O2 E- T q2 Y
二、撒淀粉，拌匀，少量就好了，下油锅喽~~~小火慢慢炸吧，炸熟捞出
8 @/ b/ o$ ?* j0 x三、全部炸好后，开大火，把排骨再全下进去，过油炸，这样颜色会变焦
5 Q- Q" x# x( t& g" [. p' \/ T' U四、之前腌排骨里的葱段，姜片和蒜片，不要扔，锅洗干净，倒一点点油，煸炒葱姜蒜，爆香后，倒入排骨，再倒入蒜泥，翻炒，微微加一点点水，一点点就ok了，炒干出锅喽~~~~) B4 L0 }- J" j5 @9 A& W& X
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发表于 2011-5-31 21:19
