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本帖最后由 潜水的小莉莉 于 2011-6-1 12:45 编辑
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. P7 Z0 e% ?' T1 F- R8 {3 [8 r 以前总觉得没有高压锅，一直不想尝试排骨，今天想着时间比较多，怎么着都要把它做熟。尝试了蒜蓉排骨，哦吼吼，还不错类。
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* m, ]& O: G2 z6 A* l2 D一开始腌的时候忘记拍了。。。。。。
! v# I: b9 O D- ^3 O6 R+ v0 G一、排骨洗干净，放到盆里，倒生抽，盐，糖，姜片，蒜片，葱段，拌匀，腌制2小时! V$ z" f# `' @3 V) W
二、撒淀粉，拌匀，少量就好了，下油锅喽~~~小火慢慢炸吧，炸熟捞出* R) d. {, ?) O& C9 C
三、全部炸好后，开大火，把排骨再全下进去，过油炸，这样颜色会变焦. k5 y( N9 e6 j8 @) i
四、之前腌排骨里的葱段，姜片和蒜片，不要扔，锅洗干净，倒一点点油，煸炒葱姜蒜，爆香后，倒入排骨，再倒入蒜泥，翻炒，微微加一点点水，一点点就ok了，炒干出锅喽~~~~/ q/ y* k0 B8 X0 Q: V F
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发表于 2011-5-31 21:19
