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本帖最后由 潜水的小莉莉 于 2011-6-1 12:45 编辑
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0 @5 w7 l+ c& I2 x 以前总觉得没有高压锅，一直不想尝试排骨，今天想着时间比较多，怎么着都要把它做熟。尝试了蒜蓉排骨，哦吼吼，还不错类。- G- ~; n1 J+ M" w9 g& k
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# ]" H. e1 a, w( d; h- L) O/ t一开始腌的时候忘记拍了。。。。。。$ Y# j+ m# m, A! o& S, [3 E
一、排骨洗干净，放到盆里，倒生抽，盐，糖，姜片，蒜片，葱段，拌匀，腌制2小时5 p- I/ v: G7 U1 M: e3 S
二、撒淀粉，拌匀，少量就好了，下油锅喽~~~小火慢慢炸吧，炸熟捞出
* O. b" q+ z% B! T( H$ \& q. ^7 ]三、全部炸好后，开大火，把排骨再全下进去，过油炸，这样颜色会变焦
% \5 ?9 F1 L2 R- R3 m四、之前腌排骨里的葱段，姜片和蒜片，不要扔，锅洗干净，倒一点点油，煸炒葱姜蒜，爆香后，倒入排骨，再倒入蒜泥，翻炒，微微加一点点水，一点点就ok了，炒干出锅喽~~~~% \2 h9 i6 Z6 H' U# }: X
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发表于 2011-5-31 21:19
