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本帖最后由 潜水的小莉莉 于 2011-6-1 12:45 编辑
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+ V- H- k0 t9 y. O# ~7 Y7 c7 | 以前总觉得没有高压锅，一直不想尝试排骨，今天想着时间比较多，怎么着都要把它做熟。尝试了蒜蓉排骨，哦吼吼，还不错类。. [1 Y0 A4 H( I9 I5 p. y$ I9 N( ^# d+ I
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9 a. ?3 W/ R4 ^4 ?8 h! d! H0 c, C一开始腌的时候忘记拍了。。。。。。6 q1 M% r/ \/ q) ?
一、排骨洗干净，放到盆里，倒生抽，盐，糖，姜片，蒜片，葱段，拌匀，腌制2小时' Y, \4 s# R# S. @
二、撒淀粉，拌匀，少量就好了，下油锅喽~~~小火慢慢炸吧，炸熟捞出
$ C5 W, p+ D/ ^2 O( q# z三、全部炸好后，开大火，把排骨再全下进去，过油炸，这样颜色会变焦% j" K2 H- }& P2 r
四、之前腌排骨里的葱段，姜片和蒜片，不要扔，锅洗干净，倒一点点油，煸炒葱姜蒜，爆香后，倒入排骨，再倒入蒜泥，翻炒，微微加一点点水，一点点就ok了，炒干出锅喽~~~~2 Z, [" g0 I7 d- j8 T' Y
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发表于 2011-5-31 21:19
