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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑
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( q, g$ E6 C3 s- u白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~8 ~) m$ \& H [! H" x3 j
! u! a d% @1 ^" D( m昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。1 _$ V+ w, Y+ W E- Q7 P: P
+ x8 J, i) F5 P, z5 N. U海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计30
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鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计58 m. ?5 \4 _/ X* {8 z/ V
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, ?7 E. E9 Z3 i( A: Q& i" E- |知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊* \# m5 k: U$ c P# |
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; X3 w# Z& F& Y$ F U) h' C( J; N花蛤6元一斤
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9 _& q# ^* @* h# p M& @ `/ y晚餐做了
7 L- z0 E* a) K$ R+ Q. N- C- N* ^一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。
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吃鱼你还有啥不满吗？, D6 p" a! b* x: Z9 J( f
我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~
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两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。
1 W& B& k8 n% b( m我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~)
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白家口的具体位置：
U; i/ U9 |( ]. s+ O二环北路西段 
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有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。
( W+ ~) V, C, ^6 [, m( e5 m/ T金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）& x5 @5 N3 ]6 l+ c5 ^
1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。# B V" H! _. o1 r
2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒. V$ y U' g% l3 m6 C
3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。& s z9 O5 y- [* {* c7 |
4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。
" D" u* j9 L' B9 V5 g: |5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。
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* [( m' p. {$ c' g$ Q小的白鲳鱼我是做成了! H$ z: j: F ]8 U, [* l) \. O
酱烧鲳鱼* M* }' h3 a8 i( c
" L7 B- `& j. | X 主料：鲳鱼
; M( d) i+ O7 ~) C# H+ D% \% r 辅料：葱、姜、蒜
& c' v; `9 R" S: q6 M* Q 调料：白糖、酱油、醋、生粉。
/ g! S' c2 X/ O8 {$ Y( c 烹制方法：6 B- p0 b' G% z" F
1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；
6 z0 M8 h& U+ F 2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。
- j' {) N0 |" e; }2 S 特点：酱香味浓，营养丰富。
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
