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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑 , E8 N$ {2 _, X+ U$ Q
7 f; Z! b! R6 a/ [4 _白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~
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+ X$ z7 _* O9 {' z P昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。5 ~9 s1 }: g+ @$ T
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海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计30
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鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计58
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知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊' f2 l/ p& m) Y2 j. D& Q5 j
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$ `! W$ Z, U8 q9 q' B7 N花蛤6元一斤
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晚餐做了( \* n! R O& Y& }" B
一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。
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吃鱼你还有啥不满吗？% E/ G% S7 U: A( V) M0 h' S* H
我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~
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5 m% N) F) _7 _- a; k两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。
9 s0 c4 D% L* T- c% b我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~)$ x; y' W8 g/ G3 T, U9 @ Y. F
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6 t6 m# D4 S# R! g- b2 e白家口的具体位置：. L$ @* X" d, ]+ S7 Y5 B
二环北路西段  " m, h' E \3 a- `6 E. _. R
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有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。5 r0 [. d% y" Q; [+ W! H, O+ i3 \
金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）0 y7 ^- {: L$ g0 G+ E0 ]* \8 r& c
1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。: Y% E8 j& H2 Q
2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒( g! r1 h! W* k; y7 C8 }' F# W3 `! ?
3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。
) r4 M; T; a& Y/ Z W, g! Z7 h3 T4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。# |3 u; c8 H7 o# ~9 L1 V+ O
5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。 : n4 K0 x S" A: ~+ f
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小的白鲳鱼我是做成了
9 l# p" X; }+ G$ T5 V% l酱烧鲳鱼6 U2 i# v1 R1 n- i4 r* Y
4 `" `6 W4 R+ e 主料：鲳鱼
a, ^- P- Z$ I; C* Q4 W9 A 辅料：葱、姜、蒜
8 b" m6 B; [) n! ^ 调料：白糖、酱油、醋、生粉。
0 I% r, o- X2 y: k) o* L% B( ~/ W 烹制方法：
9 h, O P+ O; I; c 1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；/ Z) ~3 V: k2 G: L
2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。9 ^8 f! \0 {2 n* c! D/ W" F
特点：酱香味浓，营养丰富。5 R: ^9 ]3 t ~! _4 [
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
