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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑 9 {( k. p5 E; K) A, {/ \ A" v
0 d0 t1 p! i4 z, Q/ ], n+ i白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~( L) `) U7 ?: Q
, d! N7 S( R9 }9 A昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。* \/ a! h) I D- W0 y
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海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计30# j; r) C; [2 H9 R& h
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鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计58
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知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊2 X; x7 a3 z+ W- |7 t( u* {
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1 h* z+ ^% |9 H" e花蛤6元一斤
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晚餐做了' G) W" @+ a/ O( a) Q G5 ?
一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。3 y: M" Q# N: x4 R( U
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吃鱼你还有啥不满吗？
' F; H: U' v4 p: R4 Q% S0 h我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~
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两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。
. F' d/ u& K$ p我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~)$ M. k# v9 E: }5 o7 h
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1 F+ o4 k$ c, p4 p D9 i白家口的具体位置：! I$ o9 R* S- ^1 z, z
二环北路西段 
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$ F* l; l* v5 x$ y2 ~& O有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。# `. h, H; j+ A/ ~5 G' h
金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）
9 N `) Q9 p* w8 [7 ~: p2 c1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。
! c9 j% h3 w$ M* E+ b, e+ X2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒4 u6 n* D$ r! a4 s
3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。8 Q- z; R& |! K+ p, P# C8 s
4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。9 B% h& ]9 E+ R, Y6 j
5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。
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小的白鲳鱼我是做成了# B0 I7 k9 I( B ?0 A2 e, ?9 j* }
酱烧鲳鱼
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4 h* _; T$ r' H5 f; h' S7 F/ J8 a8 N 主料：鲳鱼% h1 s7 m7 p5 e/ \4 b9 M2 u. A, t
辅料：葱、姜、蒜: ?2 {7 o$ u8 L8 Y% [ t. N
调料：白糖、酱油、醋、生粉。
( L1 W# a7 _9 h( ]$ J8 c- ~ 烹制方法：
8 m& d9 h% v# q( G 1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；
! s: Y. }2 g7 P; b0 U' ~- ? 2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。% b* }0 `7 \- V. ^+ r2 j* |- b
特点：酱香味浓，营养丰富。7 v: \9 h0 t, I, }
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
