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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑
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C: N0 e: k8 C白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~
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; G8 H$ u* h6 [# K; r5 K& H$ C+ e昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。
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海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计309 x$ f& \ n9 }) ~' U
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鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计58
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: m" Y$ }, n# u F知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊 u8 l: o; O& @" o& g9 G1 y f; h
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花蛤6元一斤, _' f/ I j3 g2 i' H& r: y D4 N
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A4 n1 y( s. j" s; y- E) E晚餐做了8 \9 T; y& l5 p8 L
一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。) Y H2 y# I( N- ~: R' m
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$ R1 J$ t8 R/ g; L0 f9 x, D吃鱼你还有啥不满吗？1 O6 T6 l5 c0 D
我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~
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两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。
$ U3 h! _6 m. e: H( R4 c* S我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~)
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2 X7 Q" C. ~4 p7 T白家口的具体位置：
0 M6 s* L. h& H1 ~二环北路西段  9 g; r# R w2 G/ k
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有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。! T, U2 G* y6 n! u* `- s' H
金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）( Y! h1 e7 ~& D5 K, d
1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。$ `. X" {; `, N: n: M
2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒' f6 K6 J( `. S8 b6 ?: s0 |
3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。! G( j0 X$ E1 \2 q
4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。0 z+ ]- Y" x g/ q2 ^
5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。 9 _7 T! Y3 ]# o0 ?; u6 b5 |
+ b, \0 O" C$ p) M& ?小的白鲳鱼我是做成了9 C4 p2 O( ~: V: P0 x
酱烧鲳鱼
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主料：鲳鱼
$ `+ C! B' g2 @ 辅料：葱、姜、蒜1 v, u; t6 X" S7 c* c/ v
调料：白糖、酱油、醋、生粉。* b/ z2 @& Q8 E; [3 l8 P
烹制方法：
( O3 o" o' u) M$ c- {8 H5 E 1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；) ^' p3 T! a& I4 m* M# j
2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。
" h+ l1 ]6 K; \' x- ~ 特点：酱香味浓，营养丰富。
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
