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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑
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白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~9 ]7 o9 U! U/ a( y' l$ A
+ I/ ^, r$ j7 X( X昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。
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海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计30
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$ j$ `/ D g5 g鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计58
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3 v+ |; j" h) c) y+ T6 s# `知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊
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7 j% n q* F" g1 X' i% F花蛤6元一斤
9 x, r n! ` M# j \5 a% z% @3 X
7 Q; @- y: y7 S( y) P3 k6 p! I! z+ A晚餐做了
7 I4 p; A& p& M5 C( ]一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。
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吃鱼你还有啥不满吗？
" z4 L5 f n. e2 V {0 I- H我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~
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( K$ G G3 a# o$ q+ {$ x5 \1 N两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。
' k0 r7 d7 s9 |5 F我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~)% j, g0 Z% k* N) B
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白家口的具体位置：
9 z1 b* H: A" L5 f/ e二环北路西段  , G+ F; k+ K9 F8 V
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1 [% u) ]: Y. y$ K有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。
$ q2 H+ Z! I) i0 J0 b, s6 ~# M8 e# {金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）9 X- {7 {) p' v* F' w- G
1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。
/ ~7 u' O, }4 H2 Q2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒) a0 g7 u+ o3 |6 o; @8 ?9 b
3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。* S8 ^) c2 W$ N' _) g$ H* E4 U
4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。
* t% J3 c$ P/ y5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。 + j- ]3 M9 R( a' d$ O) q
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小的白鲳鱼我是做成了$ a$ h9 e b1 z: ^# C
酱烧鲳鱼' y5 t2 o5 I; p) `( B
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主料：鲳鱼
5 Q8 l0 c% K& W" e6 k3 k5 L 辅料：葱、姜、蒜; y+ A5 r$ b/ J1 a: P) o7 K" {; x
调料：白糖、酱油、醋、生粉。
& Q6 }8 j: t% x6 v6 B! q: B 烹制方法：
4 y- U8 Z; Z, s$ g 1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；
0 v5 { Q; A7 P* [+ Q$ F 2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。
; H) f, L/ M+ f! p, P 特点：酱香味浓，营养丰富。
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
