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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑 * N* v2 M1 \' z( V4 ~+ n: S; j
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白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~
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昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。9 M2 K+ B+ k, `3 t2 X! R
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海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计30
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鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计58, n8 y7 x5 l. R5 L5 v) P- x
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% g2 U: y' C3 B: E' S知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊
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花蛤6元一斤
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+ I! W. U+ S- E6 d晚餐做了
0 H- c' ]1 x' S, P# n m一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。- @" u9 ^" A, p5 U
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吃鱼你还有啥不满吗？
: x4 x3 @+ Y3 T" M. w/ t我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~" g3 b* ^/ L( t
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两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。
1 I, c# w3 [! P6 z. b+ }4 Y t我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~)
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白家口的具体位置：
& Q2 e7 Z7 d! K' [8 w7 H" v二环北路西段  ) Q4 q b8 E2 k# A+ j$ z" ^# ?" a
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有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。% R' q) H- D9 {4 g, o
金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）
! I) O9 V# x. P- S5 C3 C1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。
5 F3 i0 P( Q; ^2 _( Y' @) s& f2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒
$ |6 i- n) v3 g& C. L% r" y3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。% }9 E" d; j. U) j
4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。: ]+ T& \2 F7 w6 }5 K N' j/ ~ e7 t
5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。 $ x( f/ P3 J* h' d6 B
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小的白鲳鱼我是做成了
+ k4 X; A* a/ x1 D' s酱烧鲳鱼% N. y2 S4 N- l" I$ x* X R
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主料：鲳鱼/ ^" d7 `4 F. G+ y' a
辅料：葱、姜、蒜
& i' b0 @/ i5 Y" k/ i1 r. b( N 调料：白糖、酱油、醋、生粉。7 [$ Y6 m; n0 r3 [ L
烹制方法：+ c2 B7 L$ K6 P; j; M
1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；/ P e7 S. k% r' h% U/ l
2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。
1 C6 k, o8 u5 ^( r* T 特点：酱香味浓，营养丰富。: b3 Z. t" S* u b: b* ~5 F
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
