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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑 5 ^; {" y$ Z/ C7 H
4 g; X# T- ~3 ?, r: O7 K" n白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~
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昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。
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6 m3 ^( Q" F/ d! ^* t海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计306 o! Z* L5 u* F
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鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计58$ q+ G0 Y1 G) r0 ?
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知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊 z, q& K T- T9 l! d) y; \
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花蛤6元一斤
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晚餐做了
/ d& @* h8 a! P4 Q/ x% e) {一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。7 V) I4 N* g9 r" `: J# G6 a5 v
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吃鱼你还有啥不满吗？( ]* M9 T8 }1 @' B B1 K" q
我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~
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5 s' O8 m% U. F3 f# g两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。6 H7 T* r9 X: l: J9 D6 M) v
我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~)
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1 B3 H$ q& d/ K8 y6 T. n/ O( d; R白家口的具体位置： }+ }, [2 Q+ H7 L& s5 x- m
二环北路西段 
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9 h0 U& e0 V2 k) F4 f6 }2 O有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。
9 J7 W' k2 r3 w& _( T金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）
2 D. T) s- }' e8 s9 g* [& L. [5 U1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。
. j5 W. c) j, D: u2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒1 i, f/ k; q0 y1 L
3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。
, Y. g+ @2 O. y- R$ P& s4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。! K' a* T& b% U% x
5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。 ' a3 ?7 A9 w8 `: b {3 a. t H: }# s: a# b
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小的白鲳鱼我是做成了
9 [7 E7 \3 p$ D) c. d$ c1 K2 ~酱烧鲳鱼, C% \; f; a T z4 H# G2 s7 c
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主料：鲳鱼
# f1 d% z9 z! l: }* v( R% z* n 辅料：葱、姜、蒜 t- U% a6 _7 I+ g- @5 x! [3 Y, k4 E
调料：白糖、酱油、醋、生粉。4 X3 k( a5 H* _& O- W. z
烹制方法：
2 F1 A+ p, P2 L: m% O# ?# p 1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；7 s, u$ _; q0 S9 P$ B
2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。- N7 u1 b: p& R
特点：酱香味浓，营养丰富。
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
