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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑 $ ?5 b. z7 K2 P/ J( z! Z, V1 J: Y
' K7 j& B3 |$ F: o0 U白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~; q) ?7 Y; d" \+ M
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昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。
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海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计30
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5 e4 F% |$ Q( f7 h( }鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计58* S! Q- q, G5 s+ U* A
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知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊
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8 s/ ]8 P! p. X花蛤6元一斤
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晚餐做了
7 \$ O3 j; r" `8 l3 {& [5 d7 t一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。- O2 y( \9 g5 E
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- _% @, @8 t3 b2 u吃鱼你还有啥不满吗？
0 K' I, ]5 Z' Y我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~
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两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。$ ~( m8 Y- B: p; V- _& @
我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~)
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白家口的具体位置：
- Q4 t( N; q# Q; H二环北路西段  0 l5 o" ~/ o* o0 O: Y
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有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。
3 b9 U6 x% r) {! Z! Z) X- t金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）% T' G: e# c* D; ]& N. w1 L5 a
1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。
( T9 N; k$ T7 S" k. l2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒4 Y9 J8 V- E0 i) p! s
3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。
7 K) @3 o1 U( G4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。
. i$ b1 o& `/ k1 x# p3 Y1 O- f3 u5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。
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小的白鲳鱼我是做成了
2 l, {- U3 s* p5 } }酱烧鲳鱼. U+ x( j3 k# F, Y% F
8 v8 A: p" R8 U; W% [ 主料：鲳鱼
( r; N+ ]0 [" w- _( g t& D 辅料：葱、姜、蒜3 ^! o3 L) u- k, {6 x c2 W
调料：白糖、酱油、醋、生粉。
1 j/ e3 _- _/ h, A/ t. I4 r# T 烹制方法：
0 @. U& c; |* d! F( R0 B6 t) h 1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；
9 T1 T1 W: \5 F 2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。
9 V! T. D+ `+ ]5 a# O5 c 特点：酱香味浓，营养丰富。7 w. a! L& d9 f: @) H) W
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
