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[美食DIY]

又一初次尝试~~~“DIY黄金小zhadan”（坛子里有些禁语，打汉字不 ...

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贪嘴妮儿

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楼主
发表于 2011-10-19 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:24 编辑 % N4 ], _* I  T% K

% m! f" p6 x% }: }其实小妮子周末除了做手擀面条，还尝试了这个菜，人家本名叫番茄鹌鹑蛋，因为制作过程发生意外，我就把名字改了，改成了“黄金小zhadan”~~~  S2 X1 {: b6 ^/ @
7 p* k. d# Y  W% f
下面献上制作过程。, C, L0 l& ?$ W! S

; r% y$ \3 J& d$ D% ~  M% z6 T8 g9 u
& f4 Z3 b9 T: \9 P( e  U4 S1 t& `. v: k2 M- B  o- d

! z! M% u* L& ]# m* G手擀面的展示在这里3 _# Z$ D; Q# ^6 G4 K$ j  L' R

$ X6 C9 M1 D, [6 n6 O5 d2 ]# `+ h# o! P* a7 H5 J. f: C+ R: t
先煮鹌鹑蛋，一定是凉水放下去慢慢煮熟，和煮鸡蛋差不多时间就好。! O, }: A9 _9 Z

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贪嘴妮儿

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沙发
发表于 2011-10-19 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:04 编辑 / w' c" j5 w4 T" B& g, k& }* z* i

% W* n  H: x7 E3 q! f/ P' J煮熟鹌鹑蛋以后捞出来，放在凉水里过一下。然后开始剥壳。剥壳前记得要把手洗赶紧哦~~
: w/ G& D3 A$ U5 I1 {' m, ]5 M! Y- \$ f3 |5 ]( x+ j2 F* d+ [; Q; p

9 M! T; f* k1 U5 N; t, U+ g+ O! ~这是剥好的鹌鹑蛋，晶莹剔透的可好看呀！
3 c, t# Z$ J! Y8 L7 U, K/ K
1 K2 z9 h3 C( Y
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贪嘴妮儿

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板凳
发表于 2011-10-19 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:10 编辑
: A2 w( X( u  o+ o  N: y+ `' {, V: p# Z
鹌鹑蛋剥好要裹一层淀粉，然后倒油进锅，等油温到9成热的时候倒入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋一下子就变得金黄了,切忌油温不易过低，因为和油一起慢慢变热的鹌鹑蛋会鼓泡，油进入鹌鹑蛋的时候就会baozha。（以上都为贪嘴妮老爸给传授的经验）3 S8 f6 C, e, P# l8 e

3 J9 U% F& z+ O/ p2 f+ x0 O555，说到这，不得不说，我就是那个等着鹌鹑蛋和油一起慢慢变热的傻子，结果由于鹌鹑蛋baozha带了油星飞出来，我的右边胳膊被烫伤了~~~3 [( ], q9 [4 U( X+ y

( A2 ]6 }9 w  t( D8 Q- E+ ^
. n9 ], y! @& P" r  N
1 K+ F3 P, m/ h# h3 W  y' u, T4 n! M' o9 j' i

1 b7 O0 o. ], S- Z$ C$ n" P$ c7 v! S! N3 @5 U/ c7 m! N
这就是冒着生命危险炸出来的~~~
+ u  L; ]5 |. b- X$ v4 f. f2 \2 \8 @. A1 q9 t( S

点评

笑笑娟  这个不错呀，冒着生命危险做饭，呵呵一定要小心哦  发表于 2011-10-19 16:19
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贪嘴妮儿

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地板
发表于 2011-10-19 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:20 编辑
% }: r! ]' z7 f) m; B
: |1 _$ P/ {0 E由于把胳膊烫了，我就没有拍上炒西红柿酱的照片，直接上完成品吧~~~. q8 J) I: O" @$ T

+ ?" `; Y: \+ A5 ]* S" d- [5 Z5 L很好吃，但是卖相不高，大家多多包涵哈~~~( i3 N5 t! K4 P  h
; ?' _; ?' h% Y5 a1 L+ j
7 J3 z, ~  X: e4 X

. d5 w6 V/ D4 U7 F
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樱桃胖丸子

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发表于 2011-10-19 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最怕炒菜了，恐怖的~~~
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奥斯曼妈妈
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发表于 2011-10-19 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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shiyuer

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发表于 2011-10-19 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。8 k! I" y2 ^* k. R. l1 X
赞油溅下勇气，呵呵# \5 w) _% H. b$ x' {
鹌鹑蛋用湿面糊裹能更上浆，不大容易炸
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碎碎女女

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发表于 2011-10-19 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
番茄虎皮鹌鹑蛋！？：）
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dwb611

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发表于 2011-10-20 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊。。。勇气
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melody_qj

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发表于 2011-10-20 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我常吃炸过的鹌鹑蛋炒青菜---虎皮鹌鹑蛋
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shenlan5230

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发表于 2011-10-20 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱做饭的妈妈，支持一下。
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鸟儿fly

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发表于 2011-10-20 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也做过，用醪糟和西红柿、西红柿酱，结果家里爸爸说吃了很失望，如果是肉丸子该多好啊……
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王梓辰
晗玙

上初中

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发表于 2011-10-20 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵！
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dd_202
宝妈

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发表于 2011-10-21 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，回头学着做。
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予灏妈妈

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发表于 2011-10-21 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有勇气  学习了
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lfhalb
灿灿妈

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发表于 2011-10-21 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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贪嘴妮儿

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发表于 2011-10-21 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
予灏妈妈 发表于 2011-10-21 09:58
5 d! |+ m& E  T) n9 v; n有勇气  学习了
' T) Z% I" p3 T, i& l1 `. ]
嗯，以后一定要戴个袖套~~
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贪嘴妮儿

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发表于 2011-10-21 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
樱桃胖丸子 发表于 2011-10-19 18:42
8 R9 V/ S+ b' V# p) {3 b最怕炒菜了，恐怖的~~~
  ?$ F& _  A+ g6 a% B1 K# X# I9 d
哈哈，最爱做饭了。
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贪嘴妮儿

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发表于 2011-10-21 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
dd_202 发表于 2011-10-21 09:50
+ \3 A" B8 Z! `+ p3 b) Q' c0 Y6 ?学习了，回头学着做。

! ^/ Q# P; W( F7 ]0 p炸鹌鹑蛋的时候一定要带袖套~~
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防水妈

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发表于 2011-10-21 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炸一小会，拿牙签扎几下，就不会炸了
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