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[美食DIY]

又一初次尝试~~~“DIY黄金小zhadan”（坛子里有些禁语，打汉字不 ...

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贪嘴妮儿

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楼主
发表于 2011-10-19 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:24 编辑 2 g, U! I0 P5 F# L" Z5 U

7 o" v# U& G, X# o7 p6 `# Y" u+ O其实小妮子周末除了做手擀面条，还尝试了这个菜，人家本名叫番茄鹌鹑蛋，因为制作过程发生意外，我就把名字改了，改成了“黄金小zhadan”~~~- M" d  g: ~7 ?7 m- @2 c$ m! ]
3 D6 A8 g9 P& o1 V" n; Q, d, F5 v
下面献上制作过程。/ F# M9 D. q9 E, j
. Z" C, Q3 }2 X5 q8 @$ g3 I, R

7 Q& z- T  h& B3 G$ Y5 W4 m8 S2 }3 a* w6 Y

) H  g0 e+ d! j9 u9 D手擀面的展示在这里
' {5 @" \; ^& L' A' J& |0 Z: ~+ c5 k2 F
0 [- j6 |* @2 \$ I& ^: |& O4 q
先煮鹌鹑蛋，一定是凉水放下去慢慢煮熟，和煮鸡蛋差不多时间就好。  N6 Y. ]$ U  z0 H/ m

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贪嘴妮儿

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沙发
发表于 2011-10-19 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:04 编辑
# K7 |5 F# R' w5 p. W/ ~( B% B. |( z* H* X
煮熟鹌鹑蛋以后捞出来，放在凉水里过一下。然后开始剥壳。剥壳前记得要把手洗赶紧哦~~+ O0 }$ V5 n: X% H
0 S* v0 M' J/ E7 h; j5 r

- H  i, r  ?4 D" X9 g9 z这是剥好的鹌鹑蛋，晶莹剔透的可好看呀！' t* Y! c4 Q* Y  ~
( n3 M7 ^) {" ~5 q1 a- m5 w% C1 u

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贪嘴妮儿

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板凳
发表于 2011-10-19 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:10 编辑
! q) _. z6 c$ e# U& D# P( h. |/ q& b" G7 y, I5 h8 I
鹌鹑蛋剥好要裹一层淀粉，然后倒油进锅，等油温到9成热的时候倒入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋一下子就变得金黄了,切忌油温不易过低，因为和油一起慢慢变热的鹌鹑蛋会鼓泡，油进入鹌鹑蛋的时候就会baozha。（以上都为贪嘴妮老爸给传授的经验）! Y) }/ `5 x7 v- Y
1 Y2 v  P# }* `" L) G
555，说到这，不得不说，我就是那个等着鹌鹑蛋和油一起慢慢变热的傻子，结果由于鹌鹑蛋baozha带了油星飞出来，我的右边胳膊被烫伤了~~~
6 F. ^3 p' }( ]/ v3 `. h! ~# t3 S' r& W# _% K  n. A, L

6 p' W$ f0 }" X: j  O
# _5 l1 b  A2 j8 r1 `8 z( t# R
' \3 a' z- ^; ]0 j; u# ^4 s, y
1 l# M% b) N/ ?) @- }
/ L- ]- I: }! B$ `  r: Z这就是冒着生命危险炸出来的~~~6 @6 u9 p! O! A2 t3 [) S8 e

# ?4 K4 G4 y, o, ]

点评

笑笑娟  这个不错呀，冒着生命危险做饭，呵呵一定要小心哦  发表于 2011-10-19 16:19
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贪嘴妮儿

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发表于 2011-10-19 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:20 编辑
* o  k. B# s+ j7 E
, p! ]. p4 Y# S7 Q/ b由于把胳膊烫了，我就没有拍上炒西红柿酱的照片，直接上完成品吧~~~
. b# q; A1 k" R2 ]* U" r2 c
& P$ H5 S% t8 e  h9 [# }: w很好吃，但是卖相不高，大家多多包涵哈~~~
! o: k( {( M, E% g  d- k$ q& {$ W
; s+ J. c7 A2 j! ^; G9 r
3 E, J) ?% p! `- p- d8 c6 |

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樱桃胖丸子

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发表于 2011-10-19 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最怕炒菜了，恐怖的~~~
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奥斯曼妈妈
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发表于 2011-10-19 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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shiyuer

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发表于 2011-10-19 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。& }8 E! m6 s8 y* Z' c( O
赞油溅下勇气，呵呵+ ?% X. r/ O- a) y4 v
鹌鹑蛋用湿面糊裹能更上浆，不大容易炸
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碎碎女女

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发表于 2011-10-19 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
番茄虎皮鹌鹑蛋！？：）
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dwb611

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发表于 2011-10-20 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊。。。勇气
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melody_qj

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发表于 2011-10-20 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我常吃炸过的鹌鹑蛋炒青菜---虎皮鹌鹑蛋
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shenlan5230

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发表于 2011-10-20 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱做饭的妈妈，支持一下。
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鸟儿fly

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发表于 2011-10-20 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也做过，用醪糟和西红柿、西红柿酱，结果家里爸爸说吃了很失望，如果是肉丸子该多好啊……
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王梓辰
晗玙

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发表于 2011-10-20 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵！
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dd_202
宝妈

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发表于 2011-10-21 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，回头学着做。
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予灏妈妈

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发表于 2011-10-21 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有勇气  学习了
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lfhalb
灿灿妈

上小学

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发表于 2011-10-21 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶
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贪嘴妮儿

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发表于 2011-10-21 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
予灏妈妈 发表于 2011-10-21 09:58 " F4 C& K& M2 ^  v3 A$ b
有勇气  学习了
  L/ E5 j5 i5 M" I+ j. x- s
嗯，以后一定要戴个袖套~~
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贪嘴妮儿

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发表于 2011-10-21 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
樱桃胖丸子 发表于 2011-10-19 18:42
$ w* d1 H. s( v4 U最怕炒菜了，恐怖的~~~
- \7 G' k5 z" e/ b3 j
哈哈，最爱做饭了。
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贪嘴妮儿

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发表于 2011-10-21 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
dd_202 发表于 2011-10-21 09:50
/ f: b4 s7 B7 q! R: p9 l学习了，回头学着做。

) a5 e  |0 Q, ^+ t+ v; q炸鹌鹑蛋的时候一定要带袖套~~
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防水妈

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发表于 2011-10-21 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炸一小会，拿牙签扎几下，就不会炸了
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