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[美食DIY]

又一初次尝试~~~“DIY黄金小zhadan”（坛子里有些禁语，打汉字不 ...

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贪嘴妮儿

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楼主
发表于 2011-10-19 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:24 编辑 4 |- A4 L# g  E4 i* M+ C
& f( Q  q* e" F/ |
其实小妮子周末除了做手擀面条，还尝试了这个菜，人家本名叫番茄鹌鹑蛋，因为制作过程发生意外，我就把名字改了，改成了“黄金小zhadan”~~~
  C) B5 n0 H4 q7 U  H- u- I4 R3 Q5 P3 \! \; A
下面献上制作过程。$ p! Q! h9 q9 }

# [6 f) b$ {' |
' r8 n* M9 \- k+ P1 o  P3 C
) m$ h2 e! H& }9 ]+ _: b; W/ ]" r. u2 e: A" t; C8 {/ `2 z/ P4 d
手擀面的展示在这里
+ _( I0 V2 [; x: H( ~7 f; U! `: \: {

' v4 W3 E9 s# C& C6 Z/ A先煮鹌鹑蛋，一定是凉水放下去慢慢煮熟，和煮鸡蛋差不多时间就好。6 D/ M; ]% K7 H4 o

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贪嘴妮儿

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沙发
发表于 2011-10-19 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:04 编辑 + I9 T( I* Q3 p

' v. K9 k: ~8 x% d8 |煮熟鹌鹑蛋以后捞出来，放在凉水里过一下。然后开始剥壳。剥壳前记得要把手洗赶紧哦~~. c0 Z/ @# U$ T) j
9 r3 R) u6 M  A8 {% y

& P9 N2 J1 M6 D9 B# X这是剥好的鹌鹑蛋，晶莹剔透的可好看呀！
7 M! p* n8 i1 ]+ ]9 k4 L  O
' B4 G. W5 h4 a& b) o
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贪嘴妮儿

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板凳
发表于 2011-10-19 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:10 编辑
& h2 ~* L* n* E0 A" [: J, d. q, S, I" D( P5 T7 M
鹌鹑蛋剥好要裹一层淀粉，然后倒油进锅，等油温到9成热的时候倒入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋一下子就变得金黄了,切忌油温不易过低，因为和油一起慢慢变热的鹌鹑蛋会鼓泡，油进入鹌鹑蛋的时候就会baozha。（以上都为贪嘴妮老爸给传授的经验）# t1 n8 L- I3 _: E' ~2 x3 r8 z

6 S# g% s, D2 c3 K555，说到这，不得不说，我就是那个等着鹌鹑蛋和油一起慢慢变热的傻子，结果由于鹌鹑蛋baozha带了油星飞出来，我的右边胳膊被烫伤了~~~: P6 V2 ~! R: l7 Q+ Q" @
; {* z9 ]! Z- a6 d( U/ `' u( _) l
9 k& {4 u0 T% j) Q
: y  g# H1 e9 y4 H
/ r" I, Z* j. A# ?6 z2 K8 a) l& f
. O: q- I# |. d" A! O! H

+ ~4 C  Q% p& Q% G8 ?这就是冒着生命危险炸出来的~~~) y! S, W9 T0 ?; I
' G6 u+ s7 x& |- s  U  m

点评

笑笑娟  这个不错呀，冒着生命危险做饭，呵呵一定要小心哦  发表于 2011-10-19 16:19
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贪嘴妮儿

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地板
发表于 2011-10-19 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:20 编辑 2 C% l3 D& i+ k7 P" l9 c. s

% H+ \9 [* m) K3 j- e/ ]2 t由于把胳膊烫了，我就没有拍上炒西红柿酱的照片，直接上完成品吧~~~
* ?  b, h  {% p5 n' T1 d- z9 Z' ^9 Z; m
很好吃，但是卖相不高，大家多多包涵哈~~~
. a  h$ m! H# Y
5 R4 i' M, P+ R5 E, X/ m' ?
3 ?6 e. u2 Z4 j) i& H  d8 \% |4 ?! c* x+ {/ D& v/ p

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樱桃胖丸子

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发表于 2011-10-19 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最怕炒菜了，恐怖的~~~
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奥斯曼妈妈
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发表于 2011-10-19 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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shiyuer

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发表于 2011-10-19 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。
6 i0 b" T3 {3 g# F$ V( p赞油溅下勇气，呵呵
& I$ ^0 L; t* {  ^" v' Y" O鹌鹑蛋用湿面糊裹能更上浆，不大容易炸
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碎碎女女

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发表于 2011-10-19 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
番茄虎皮鹌鹑蛋！？：）
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dwb611

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发表于 2011-10-20 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊。。。勇气
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melody_qj

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发表于 2011-10-20 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我常吃炸过的鹌鹑蛋炒青菜---虎皮鹌鹑蛋
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shenlan5230

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发表于 2011-10-20 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱做饭的妈妈，支持一下。
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鸟儿fly

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发表于 2011-10-20 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也做过，用醪糟和西红柿、西红柿酱，结果家里爸爸说吃了很失望，如果是肉丸子该多好啊……
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王梓辰
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上初中

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发表于 2011-10-20 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵！
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dd_202
宝妈

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发表于 2011-10-21 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，回头学着做。
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予灏妈妈

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发表于 2011-10-21 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有勇气  学习了
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lfhalb
灿灿妈

上小学

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发表于 2011-10-21 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶
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贪嘴妮儿

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发表于 2011-10-21 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
予灏妈妈 发表于 2011-10-21 09:58
! t! W& u7 o# |: O8 r& s有勇气  学习了

* B/ P6 V1 k" s! ?( \嗯，以后一定要戴个袖套~~
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贪嘴妮儿

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发表于 2011-10-21 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
樱桃胖丸子 发表于 2011-10-19 18:42
6 i4 [+ N5 g# H* F最怕炒菜了，恐怖的~~~

: O8 y4 E" R# Y7 J2 Y哈哈，最爱做饭了。
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贪嘴妮儿

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发表于 2011-10-21 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
dd_202 发表于 2011-10-21 09:50
9 @: D6 a& W. e6 B学习了，回头学着做。

8 @8 x; Q8 e$ ]) J* s  t炸鹌鹑蛋的时候一定要带袖套~~
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防水妈

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发表于 2011-10-21 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炸一小会，拿牙签扎几下，就不会炸了
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