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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:10 编辑 + D& O: Q) X# @- M/ C, I
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鹌鹑蛋剥好要裹一层淀粉,然后倒油进锅,等油温到9成热的时候倒入鹌鹑蛋,鹌鹑蛋一下子就变得金黄了,切忌油温不易过低,因为和油一起慢慢变热的鹌鹑蛋会鼓泡,油进入鹌鹑蛋的时候就会baozha。(以上都为贪嘴妮老爸给传授的经验)
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555,说到这,不得不说,我就是那个等着鹌鹑蛋和油一起慢慢变热的傻子,结果由于鹌鹑蛋baozha带了油星飞出来,我的右边胳膊被烫伤了~~~
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! h& ?& l' j" U) W这就是冒着生命危险炸出来的~~~+ T! _; T5 \9 F' j; b
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