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[美食DIY]

又一初次尝试~~~“DIY黄金小zhadan”（坛子里有些禁语，打汉字不 ...

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贪嘴妮儿

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楼主
发表于 2011-10-19 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:24 编辑
* L: m& L# g) H/ V& K4 X
8 M6 B# {  g) S/ I" z. _8 J其实小妮子周末除了做手擀面条，还尝试了这个菜，人家本名叫番茄鹌鹑蛋，因为制作过程发生意外，我就把名字改了，改成了“黄金小zhadan”~~~
7 ^2 F' |  w" A7 W" J. ?$ D2 K( |& e0 a- [# m
下面献上制作过程。
' V5 i2 a3 b# g' M# S' N% d- ]$ I8 k. k- p+ @: x3 Z, o- _
. c" ?/ P# {5 ?; C7 m0 l, T0 p, _+ Q, @! f

1 _5 B6 J3 K8 C) ^+ H/ V- H+ j+ }% C! p
手擀面的展示在这里
1 }1 E' d" k- m0 N/ l& S; F0 `
6 Z$ ~& v2 z: t- F8 ~& |5 [% {( M4 D+ I3 T# V5 K% v' n" C
先煮鹌鹑蛋，一定是凉水放下去慢慢煮熟，和煮鸡蛋差不多时间就好。2 R7 b7 c# _. {2 m

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贪嘴妮儿

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沙发
发表于 2011-10-19 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:04 编辑 ' w: y5 a7 d" B5 Q! i
* N4 p9 u+ y  q# \
煮熟鹌鹑蛋以后捞出来，放在凉水里过一下。然后开始剥壳。剥壳前记得要把手洗赶紧哦~~
% H. N4 @: H1 J- i( K. A- _+ n" v" k9 r& z$ S2 C. u
7 o2 C. c; T; G, i; t) c9 x
这是剥好的鹌鹑蛋，晶莹剔透的可好看呀！
  C( s# U+ U1 w/ c2 y4 K; _. H, G+ o1 }: o: Y% I* {3 c

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贪嘴妮儿

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发表于 2011-10-19 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:10 编辑 6 j, m0 I' C  P

- v  A  o9 m! I9 c& Z& R鹌鹑蛋剥好要裹一层淀粉，然后倒油进锅，等油温到9成热的时候倒入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋一下子就变得金黄了,切忌油温不易过低，因为和油一起慢慢变热的鹌鹑蛋会鼓泡，油进入鹌鹑蛋的时候就会baozha。（以上都为贪嘴妮老爸给传授的经验）) t: S# F% v/ I

" o. w1 p) ~9 m8 K7 s555，说到这，不得不说，我就是那个等着鹌鹑蛋和油一起慢慢变热的傻子，结果由于鹌鹑蛋baozha带了油星飞出来，我的右边胳膊被烫伤了~~~
+ S* d: A6 ~, Y# ~8 I% X7 l& P, E8 z$ I
) U& y" Z6 R( x5 L
) T) C- ], q$ z: A2 {. b2 l+ z7 m5 y, r( n
% U0 [; J& H/ q1 E5 R+ M5 o) w# s

6 t$ y/ N  A9 V0 U/ G" C3 `5 J0 z$ N; s. b6 C4 i
这就是冒着生命危险炸出来的~~~
) R1 ]/ V% \5 h3 Z. A9 z% z( v% Y
  L# O7 x+ i5 p8 h* Y- I6 ~& A

点评

笑笑娟  这个不错呀，冒着生命危险做饭，呵呵一定要小心哦  发表于 2011-10-19 16:19
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贪嘴妮儿

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发表于 2011-10-19 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:20 编辑 7 {$ d, C0 C  B, q, N/ K

  h! C. X' }9 w$ ?* G* ]& K由于把胳膊烫了，我就没有拍上炒西红柿酱的照片，直接上完成品吧~~~
) X# O6 Q: i2 P- S, |% h3 f
% b; ^' N5 H- g0 s  Z$ y) i5 c很好吃，但是卖相不高，大家多多包涵哈~~~
  d1 O* o. e2 v% ?0 h6 z! V9 t2 K2 c3 M" W

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发表于 2011-10-19 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最怕炒菜了，恐怖的~~~
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奥斯曼妈妈
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发表于 2011-10-19 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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shiyuer

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发表于 2011-10-19 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。
6 f& ?/ j) w8 e% Z' _) ^: `赞油溅下勇气，呵呵
% |; v3 R9 ]" P! {鹌鹑蛋用湿面糊裹能更上浆，不大容易炸
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碎碎女女

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发表于 2011-10-19 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
番茄虎皮鹌鹑蛋！？：）
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dwb611

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发表于 2011-10-20 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊。。。勇气
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melody_qj

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发表于 2011-10-20 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我常吃炸过的鹌鹑蛋炒青菜---虎皮鹌鹑蛋
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shenlan5230

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爱做饭的妈妈，支持一下。
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鸟儿fly

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发表于 2011-10-20 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也做过，用醪糟和西红柿、西红柿酱，结果家里爸爸说吃了很失望，如果是肉丸子该多好啊……
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王梓辰
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发表于 2011-10-20 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵！
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dd_202
宝妈

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发表于 2011-10-21 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，回头学着做。
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予灏妈妈

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发表于 2011-10-21 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有勇气  学习了
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lfhalb
灿灿妈

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发表于 2011-10-21 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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贪嘴妮儿

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发表于 2011-10-21 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
予灏妈妈 发表于 2011-10-21 09:58
- _# ~$ Y/ a7 G0 ]8 U; K. d0 W. B有勇气  学习了

( |, k# r- L& r+ g# \嗯，以后一定要戴个袖套~~
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贪嘴妮儿

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发表于 2011-10-21 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
樱桃胖丸子 发表于 2011-10-19 18:42
8 K: R: a  b- S4 B最怕炒菜了，恐怖的~~~
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哈哈，最爱做饭了。
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贪嘴妮儿

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dd_202 发表于 2011-10-21 09:50
+ f- V; o4 g# e# i* T) z* W! C学习了，回头学着做。

# [$ |# j5 C7 z" A' g: n/ C炸鹌鹑蛋的时候一定要带袖套~~
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防水妈

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发表于 2011-10-21 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炸一小会，拿牙签扎几下，就不会炸了
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