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[美食DIY]

又一初次尝试~~~“DIY黄金小zhadan”（坛子里有些禁语，打汉字不 ...

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贪嘴妮儿

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楼主
发表于 2011-10-19 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:24 编辑
9 s# p8 C) U9 j# g9 `! x
/ y1 q2 Z$ Z) I- X) t其实小妮子周末除了做手擀面条，还尝试了这个菜，人家本名叫番茄鹌鹑蛋，因为制作过程发生意外，我就把名字改了，改成了“黄金小zhadan”~~~. H; X- {7 [& j& ^- f1 I
" S; g4 ^2 k% B. f  U3 b; [8 P( I# e6 y
下面献上制作过程。- m" J8 U" ~: a1 O. u1 ~! ?

2 Y0 ?4 M/ x) b. o0 C& n5 p" `, _

1 }- }7 C. \3 o" \: Q
% h  U- p& k! V& \手擀面的展示在这里
$ J: n; P0 |. e' t( `
( o8 q5 x+ o3 v  P0 T6 o( l7 y) s2 z! Q! e' ~- L! N
先煮鹌鹑蛋，一定是凉水放下去慢慢煮熟，和煮鸡蛋差不多时间就好。
8 k3 K! U# T6 R% i% P# d( _
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贪嘴妮儿

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沙发
发表于 2011-10-19 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:04 编辑
" d9 U9 k: u6 O0 M8 B/ }% A4 Q: R' O, z3 y
煮熟鹌鹑蛋以后捞出来，放在凉水里过一下。然后开始剥壳。剥壳前记得要把手洗赶紧哦~~" R7 Z& z; u5 j- l# h& d# C3 a

# A5 y$ d( z& V: a$ l2 \8 Z) S/ g, p4 g8 V
这是剥好的鹌鹑蛋，晶莹剔透的可好看呀！
  t1 q# b7 H5 ^0 q$ f/ b
  e7 |2 M0 p5 N
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贪嘴妮儿

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板凳
发表于 2011-10-19 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:10 编辑 ) Z; X% I" H. e* `* V7 G

4 h( \+ }7 a4 C# o% l  O4 V4 V鹌鹑蛋剥好要裹一层淀粉，然后倒油进锅，等油温到9成热的时候倒入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋一下子就变得金黄了,切忌油温不易过低，因为和油一起慢慢变热的鹌鹑蛋会鼓泡，油进入鹌鹑蛋的时候就会baozha。（以上都为贪嘴妮老爸给传授的经验）4 s/ L0 u: `, @. T. L

% }; n4 k1 W2 g' _555，说到这，不得不说，我就是那个等着鹌鹑蛋和油一起慢慢变热的傻子，结果由于鹌鹑蛋baozha带了油星飞出来，我的右边胳膊被烫伤了~~~
# q/ v  V( e% M  G1 ~4 M; T. E& D4 \! N8 y# N! O
$ d" y& H, P$ `& w& f: O

" _0 S6 `4 g6 Y4 t* F
8 x1 @/ y; f  `, M" y+ B: K/ c# J+ o5 P& d

( |+ R" q! E1 t/ @- z. A' T这就是冒着生命危险炸出来的~~~6 d4 p8 d$ S6 D" q, @+ [7 ~
3 ^, k: [) S+ X7 a

点评

笑笑娟  这个不错呀，冒着生命危险做饭，呵呵一定要小心哦  发表于 2011-10-19 16:19
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贪嘴妮儿

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发表于 2011-10-19 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:20 编辑
$ T  @, s7 \1 v' L6 r" u
7 m0 K4 c) Q4 s9 K由于把胳膊烫了，我就没有拍上炒西红柿酱的照片，直接上完成品吧~~~
# p+ g. h+ O3 n
- a+ _; p# f/ W% b4 S0 E很好吃，但是卖相不高，大家多多包涵哈~~~
) l- J1 {1 P  r, O( S, |" Q6 y5 v) s# K4 Y/ L
$ W; o( X5 x2 V! v

% u; d5 ]9 ]+ w' Q' L
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樱桃胖丸子

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发表于 2011-10-19 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最怕炒菜了，恐怖的~~~
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

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发表于 2011-10-19 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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shiyuer

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发表于 2011-10-19 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。
' U7 O1 Q7 h: l9 y0 ?, Z8 K赞油溅下勇气，呵呵
5 I, X6 ]- |+ y4 U鹌鹑蛋用湿面糊裹能更上浆，不大容易炸
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碎碎女女

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发表于 2011-10-19 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
番茄虎皮鹌鹑蛋！？：）
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dwb611

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发表于 2011-10-20 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊。。。勇气
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melody_qj

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发表于 2011-10-20 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我常吃炸过的鹌鹑蛋炒青菜---虎皮鹌鹑蛋
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shenlan5230

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发表于 2011-10-20 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱做饭的妈妈，支持一下。
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鸟儿fly

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发表于 2011-10-20 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也做过，用醪糟和西红柿、西红柿酱，结果家里爸爸说吃了很失望，如果是肉丸子该多好啊……
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王梓辰
晗玙

上初中

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发表于 2011-10-20 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵！
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dd_202
宝妈

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发表于 2011-10-21 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，回头学着做。
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予灏妈妈

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发表于 2011-10-21 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有勇气  学习了
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lfhalb
灿灿妈

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发表于 2011-10-21 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶
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贪嘴妮儿

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发表于 2011-10-21 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
予灏妈妈 发表于 2011-10-21 09:58 , P4 Q. ~5 ^" V6 L
有勇气  学习了

. m- B- f; b  ^) }8 }4 J嗯，以后一定要戴个袖套~~
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贪嘴妮儿

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樱桃胖丸子 发表于 2011-10-19 18:42
% [6 b( X  J! H( `$ C! D最怕炒菜了，恐怖的~~~
: n8 U+ [" P# x9 Q4 p1 r; p
哈哈，最爱做饭了。
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贪嘴妮儿

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发表于 2011-10-21 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
dd_202 发表于 2011-10-21 09:50
* M, `" t/ c8 W* k8 X' c2 t# G学习了，回头学着做。

' D: c% v  ~/ {1 v( @* q( n4 f) T炸鹌鹑蛋的时候一定要带袖套~~
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防水妈

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发表于 2011-10-21 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炸一小会，拿牙签扎几下，就不会炸了
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