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[美食DIY]

付出代价的戚风蛋糕啊

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xiaokeai821

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楼主
发表于 2011-12-4 01:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xiaokeai821@xa 于 2011-12-4 01:15 编辑
  L# r7 U0 G* p. K, F% a0 i; \) v6 g. c" d5 S* \* k( u- y. H0 Q
今天真是催悲了，11点开始，弄到现在，只是看看我家的垃圾桶，就知道事情搞砸了
0 r2 T6 x: p4 i$ r1 _" }
! e6 G4 t7 {& i8 i1 S6 k: d第一次的5个蛋白因为没把蛋黄弄干净，没打发，倒了2 |" K  Q4 G9 V1 M( W
0 Y8 a5 b% L, ~2 ~/ A
第二次的5个蛋白不小心给洒了，一干二净，郁闷啊" }& f3 B5 e5 u+ m! W1 [/ X) _$ n

4 B( J; v8 ~, c2 [% J8 U5 [只有3个鸡蛋了，凑合做吧，这大半夜的，没鸡蛋卖啊
& m0 f9 d' j: S4 k0 J6 j% a: O6 y) |5 Z( a% G2 A
现在就只等结果了+ f* k" v$ L' q$ h6 H
4 x. C) o3 m( Z, G, b, n7 N% t3 |, p: Z

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宝贝小泥巴

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沙发
发表于 2011-12-4 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
其实第一次蛋白没打发的可以找个饼干方子做饼干，我记的君之博客里有用蛋白做的饼干。
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航航家长

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发表于 2011-12-4 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不专业，你买个蛋清分离器，才几块钱，什么问题都解决了。打发戚风一定要用电动的打蛋器才行。
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shirly1984
镐镐妈

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发表于 2011-12-5 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝妈还真是执着！
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天使宝@贝

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发表于 2011-12-5 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 xiaokeai821@xa 的帖子& g) I; d1 {: Q5 ^# e
) v& ]; |5 P; u" z* m
呵呵呵   直接把鸡蛋打盆里用勺子舀出来就行了，注意轻点就ok，用塑料盆容易打发，一边打蛋清一边加糖就好了。
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时光水稻的楚京

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Medal No.11

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发表于 2011-12-5 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是圆勺子把蛋黄舀出来的，挺好的。
: i8 o0 m  I8 Z我为了做蛋糕。前后搭进去有10斤鸡蛋了。今天也就能糊弄我家的小孩
0 d( K% \' h7 S5 o2 \. s7 f! g& u& e还好鸡蛋降价了，3.9元一斤，争取鸡蛋便宜的时候咱把蛋糕练好
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小妖精她姨

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发表于 2011-12-5 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
精神可嘉
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拓跋香香

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8#
发表于 2011-12-5 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太浪费了吧，没打发的蛋白哪怕留着做个汤大人吃也行啊，就这么倒了？
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拓跋香香

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发表于 2011-12-5 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
话说我第一次做戚风也是没打发，做成了俩鸡蛋饼，还是硬逼老公吃了，吃完还得说好吃夸我。。。哈哈

点评

多多爱妈咪  哈哈  发表于 2011-12-6 21:27
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cindymom
cindy

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发表于 2011-12-5 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很佩服，精神可嘉！
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发表于 2011-12-5 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
执着
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米小加

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发表于 2011-12-5 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如果练习的话  用2-3个鸡蛋的配方试啊  这样可以减少浪费 嘿嘿~
) j- p- I' T! C$ L: o  w: S/ ?) T* p" C  a
现在鸡蛋真不便宜啊~  哈哈~   0 }4 s$ }+ c8 ?9 v. U

& ~8 t4 I- F% t% E6 l7 a
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小猪乖乖2007

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发表于 2011-12-5 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加油，一定会成功的！
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葶妈
葶妈

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发表于 2011-12-5 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是来看蛋糕滴。。。
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erp000

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发表于 2011-12-5 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也做过几次蛋糕，而且是用土法，没有电动打蛋器，没有烤箱。有成功的，也有不成功的，不过，可能是自己不敢加太多糖的缘故，宝宝不是很喜欢吃，所以兴趣就不大了。后来在蛋糕房学过一次，发现提味的主要是靠奶油和很甜的红豆（还没有尝试巧克力，因为宝宝还小）
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yaozengchen

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发表于 2011-12-5 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真能干啊
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蓝猫与小虫
蓝猫与小虫

上初中

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发表于 2011-12-5 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
执着啊
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水瓶鲸鱼
橘子妈

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发表于 2011-12-5 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
米小加 发表于 2011-12-5 12:52
: {5 _2 g* N5 L2 y# ^, o1 c如果练习的话  用2-3个鸡蛋的配方试啊  这样可以减少浪费 嘿嘿~
) \4 g: D; @: ^* [& A, H0 v! H& Z1 l+ e- Z+ Y+ Q$ ~0 p
现在鸡蛋真不便宜啊~  哈哈~   
% x  R! \3 ~  z0 I0 ^0 `
我也不厚道滴进来看蛋糕的
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