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本帖最后由 冰风铃 于 2011-11-30 06:29 编辑
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有第一就有第二！上次发帖“我们今年的第一批圣诞饼干”受到了好多妈妈的好评和关注。我就再接再厉，展示一下我们第二批圣诞饼干吧！ R) ^0 |& K! M: H5 D1 J: N6 i
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圣诞节前四个星期在欧洲叫做“Advent”，是古拉丁文“到来”,意思是耶稣将要出生了。上个星期天（11月27日）是第一个Advent星期天。每个Advent星期天要点燃圣诞花环上的一根蜡烛，当所有四根蜡烛都要点燃的时候，就意味着圣诞节马上就要到来了，他来了、、、/ n' L# E; D* L6 U
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& w% O! e V( r1 n( `9 `) Y' ^ 这个周末我们又烤了两种圣诞饼干，一种叫香草月牙，另一种是榛子小酥饼。我先上图片，再给大家配方和做法。
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- e @8 \7 S4 G8 t$ { O% m香草月牙的配方：
6 V6 y; c1 |5 R4 L* n5 X560克面粉. \- u9 q" w6 q8 I4 V
160克白糖
) ^9 Q. ~; O" d- L6 l400克黄油或者植物黄油
1 E8 H. N! M3 h! [; G200克榛子，磨碎! W+ Y; E% D3 ]3 O+ n, |" j* E3 L
100克白糖和35克香草糖混合+ {" w% o2 Q- p& h: Q6 n6 f
- D" o- ?6 t+ E$ r& F$ G+ v. p做法：, J+ X% H. z0 p+ i% \
1、先将面粉、白糖、磨碎的榛子和切碎的黄油一起和成一个面团，放在冰箱中冷却最少一个小时。6 W6 g* ^! R4 ~5 p% J
2、然后用手揪一点，揉成一个小丸子，然后稍微搓长一点，弯成月牙形，放在铺了焙烤纸的烤盘上。
# X$ `* C/ @! X3、放在烤箱中175度，烤10分钟，边缘变金黄色的时候就可以取出烤箱了。
0 L L. ~' L$ g; n5 f4、稍微凉上四五分钟，然后每个饼干都放在白糖和香草糖的混合糖中滚一下，就可以凉凉了，装盒子保存啦！当然也可以开吃啦！
$ J, t* P6 c- d+ S% O560克面粉能做一大盒子。因为老公和孩子都特别喜欢吃，我就做得多，没具体数，应该烤了有五盘以上吧，妈妈们做的时候可以取一般的量先试一试。! {' Q" u. D# a8 E7 X% o
+ j8 g" |% j3 U# i5 U
烤之前
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烤ing
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出炉后
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4 t( I* N6 l* I' ]* W榛子小酥饼的配方：
# k0 u! ^3 _; l9 l200克面粉
. @. O; m0 y( N$ c/ e& H- W200克黄油9 f; [8 ~6 L# S: u0 c" h
125克白糖
8 _2 K; ]7 b2 k" e3 N100克榛子，磨碎的
9 i; x, `8 M' k" i6 w1 N% v9 A) g整个的榛子- O7 Z( k+ r |- O6 @3 e, M% v* y6 `
4 _4 ~0 d d2 ]$ s' Q8 ~8 f0 E, J0 m做法：: y$ B9 T) R% F7 J0 p7 D. b4 _
1、先将黄油和白糖用打蛋器搅拌成泡沫状；, c0 x7 F& x( m* q
2、再将磨碎的榛子和面粉加入，和成面团；
( e' M& J( x; H3 B5 l5 I; d/ V- i3、用手揪一小块，揉成一个小丸子，放在烤盘上，压一个整个的榛子在面；一个个摆在烤盘上时，要留出足够的间距，因为烤了之后会膨大。
9 h; r; C' Z/ D/ E! H0 u6 a; J) n4、放在预热好的烤箱里，160度，10分钟。看边缘变金黄色即可取出。9 W( d; T1 v4 E' n$ [9 E6 g0 m/ [
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今年的第一、二批圣诞饼干全部装盒子啦！: D: I/ |& h; [5 c4 q% @; ]
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发表于 2011-11-30 06:19
收藏 不错啊~
