- 阅读权限
- 150
- 精华
- 67
- 注册时间
- 2008-12-4
- 帖子
- 47027
- 积分
- 536759

- 经验值
- 536759
- 爱心活力豆
- 137
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 annie0822 于 2011-11-17 10:14 编辑 . m6 J4 u4 K! Z. l n9 s
/ I' E- v3 L+ U; R/ E& }
9.菜盒子
7 V" T* r8 [1 M1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈
1 r6 T: n! v) E9 r* v3 n9 V 揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面1 |+ o9 n j) v0 h6 X' r
这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧1 t. o; o" q) i: a# v# Q) f
2 R7 |0 _! X4 p5 ^
3 c* D$ g1 E4 Y9 q2.拌馅* P4 M2 u4 _# b* R* w& x. o
韭苔 木耳 鸡蛋 小海米
% H( O) t- {- }$ l/ g3 v(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)
0 P$ W/ F* g" ^5 g7 T; Y7 E : v S1 o H8 i2 M3 A: {) J; Y
, v5 c8 @- E6 @) x1 z9 H3.放盐 鸡精 香油就可以了.
2 D P; K; b0 l7 s 6 w/ n) W" O) z/ n+ Z
5 d ^+ f6 M* |0 w5 ^' j, R. J& O4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子. C3 I% [; X0 u
这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些
1 f$ T* C! C/ a8 \2 d! u7 O 8 J, t8 Q7 ^! K# j" e
. G: n. ?' l) }. M9 b1 f5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的
! m: s. e( ^8 f+ g3 ] ( P$ l) J) H) i! T2 e4 `
* ? ]1 O* N( W& ]' P6.放馅,皮的一半就行了
7 d6 D; A3 ~# f5 p$ V- J: y
/ d6 n- o3 G- ~+ T5 P3 S5 s( c# }$ r, N c9 W- N5 D
7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~$ m5 P, m; ` r. i0 a9 o

+ F( g+ h9 d$ u: x# ?, E% B) a* a) t+ U7 @! {0 d3 e: |1 t& e
8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵
/ i$ G5 `& W8 f4 Z 我家没平底锅,我用的是炒锅9 x H' ?& p4 z& _
炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子
& k, y) C2 s% T9 f 到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊
# w: j1 \" H0 a' u+ i3 s+ m( R3 A
0 l$ |3 |, j" A, u; C3 J' N/ A1 B4 q3 ]1 Z2 K
小心翼翼的,晃锅,翻面9 k9 y/ p% o7 z7 V$ d3 |
1 e! n& z/ l1 f8 g [! u/ o" p9 ^0 e/ c( f5 }5 ^
做好两个,赶紧得瑟一下
/ t8 ^0 r% v' i$ p味道不错,真的不错, p$ m0 i5 x0 G
" e6 x& Y" w8 x
4 w& ^4 R' I* D* }' T4 Z: y) }0 k然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个1 \/ |( _ s9 E) ?3 Z' A
当中还是有糊底的,呵呵
4 T: w0 {7 P" \ |% r4 p多多练习,熟能生巧' s9 `* X: C1 A2 G- o" _

6 E& s5 C, _+ W! I9 E$ |
|
|