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2 e$ ]+ R* u( h8 R) l" b# y

' C! z) M* V5 x  t5 W- K/ H% |欢迎大家参观新作品:
$ t4 ^8 y; x9 Y' e可可妈---孜然烤羊排+羊肉泡馍(馋到你心痒痒,嘿嘿~~) http://www.xamama.net/thread-546966-1-1.html
) P  f/ z$ \. i; K; \ ' E; ?" B# O2 Q* j) ^) W1 e' [+ a
. n8 S1 F4 U# w: z- M6 ^. e
我本身不爱吃面
2 D5 |7 G- S! S, r- a; Y+ A7 i. P  M但是可可爸爱,咱也不能整天米米米的
  J- R) G7 R: H1 B# C开始学习面食
. |: g# c1 g* \6 R$ ]  U现在只是略懂皮毛! z2 k$ z8 f, q* Y" j
还要再接再厉1 q' @) u: f/ n7 g

: n4 x2 \) B! o. l+ G

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8 [- ^% D2 y- P! z3 L1 I

5 s7 d7 f* p" P; J臊子面5 A  M/ R1 U6 j- U% D- A6 `
参加活动.今天动手做了臊子面
% C; j) O* p- ]6 m& R对于我来说臊子简单( \6 l2 y9 G8 W8 |, C7 D. l
做面难,我的手擀面,还不错吧
7 F: ~1 s' N* ~, A0 L# K( J  {/ v( s, x  C6 H: u- [: G0 Q
: W. |- t; \- {% F+ [

材料：胡萝卜，口蘑，木耳，黄花菜，香菜，蒜苗

做好臊子,煮好面,浇上,OK啦

" K) s+ l) S" B; j) ]7 D/ F8 ^  n
. S2 `) I0 s2 P( [9 q0 p

; ^0 D, J! R' f4 Q, t7 [' {
8 v7 @" r6 M$ s) P  U" b
; g% t, d6 h) B+ L! G2 o) ^' [
5 i- C5 b; |# S+ u) D
$ {6 `* Z& }! \* a5 W# Z( O1 q
; V  [  z: ^; P

川子妈

来看啦

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; U5 F1 ^9 P4 Z9 [/ s4 V5 G2 E, a3 C

4 M+ U) v8 `' K' i$ o) N接下来都是以前陆续露过脸的
/ |" m% n/ d$ \1 L; K4 Q7 g1 n/ d二,美美的大馄饨
. s( \3 F2 R* W0 w如果非要在家吃面食,我肯定首选馄饨5 p" q2 N& x1 s: Z. n
特别的天冷的时候& t7 L( Q, x9 i+ e; i
那个暖呀
% b% I% P* I4 ?9 X! I' C1.先炖鸡汤2 V" b' |& ^8 D; q
这个我就用的鸡架子,加葱姜,香菇+ _4 ?1 `! O0 f/ v, U
小火慢炖,加盐就OK啦! `% T  E# b$ ~8 ?1 i; l' {
炖汤的时候包馄饨
& u4 Y/ f- {. p7 {7 s 9 f9 U5 }; d7 }9 W0 t

  @) B5 ~. O5 |7 m1 ]2.馄饨馅--大肉香菇' Z3 ^1 i& u. h4 z2 |: f

; H' \- h, ~% }( X( c7 _$ e1 D+ F) ~9 }. q8 R0 I8 @
3.开始包# [8 R# w& ^' K: m* Q- M5 u

- ?$ D3 U+ d( i; I5 q' L
1 s0 s7 [0 r! A9 W3 ]6 z$ X
+ |) {5 p- O( h, A2 j2 C) @/ ^7 D
  _( e1 g/ h6 O
( F8 ?, L# _0 a0 I
6 p. Q$ Y: Y; e2 }) w% Y这块说明一下,是要翻到背面,然后两边向里一折的
& a6 B/ q. T/ M8 V0 @: i# N  w " a  a9 _6 A: {+ z  k

9 d- ]# N$ x  k5 {; K- L一朵小花好啦,嘿嘿# U* f! U: f" p  w

# o$ N# x$ R3 n- L
6 M, V* N" m3 ^! M集合站队
& b. r/ T3 y0 U. h- }
; \2 O5 v1 h4 k* U' ?4 ~' I; z- C' Z& S. y# ?9 o1 R+ T
煮馄饨
, }1 J  G8 p. Y) \1 @
  W( w  v0 T7 ]7 c+ x6 ^& R5 T1 X: u- N
绝对大个儿的哦
6 ^% B5 A, k1 J+ T5 a1 p, m2 I4 G0 B6 F. l  y
) a* R0 H2 f; J' \$ X4 [  s' t6 ^
. g2 b4 M# C  s! A/ z# u4 V
1 l3 k# d, G) C& y! Y7 ^

4 K& i. Q: W; L6 U7 x
! U0 e5 P% F+ ~  W: J5 Q2 A# b9 |2 [/ Z$ o9 }
3 W8 X  q" t0 i# ^& o

- O, N& r) T% R0 `/ g  R7 j, e6 e8 D% y2 Q4 @& g7 w; O9 u& Z% }' v% H

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4 @* X& d) c' v( H3 o- S
$ v8 k+ n) w) ~8 F  p3 V
3.杂酱面# m# ]: ]' T& }+ _( f! @2 n
这应该是第三爱吃的
2 r  l3 {2 U; Z% G+ ?可可爸最爱吃的肉酱" F) L4 A" x* E  h, p
1.准备
! v- }1 O7 n) o  C  T依次为 青菜叶 豆腐干 肉馅 土豆丁 葱花  甜面酱' {& y: Q; U0 }% A8 w/ l
因为有小孩子吃,将青菜切改刀切了一下# |2 m/ O( a, v: `* ^$ T& c, t

' F8 W2 T3 X' u& i6 K7 E3 j1 d
+ s( P3 m8 q( M0 Y5 }2 N1 K$ ^ 6 T  G2 C3 Y, }" |5 \7 T' C

2 M+ x. F' [5 ]4 z& t$ \2.豆腐干切丁先炸一下,这样比较 好吃
2 Q1 C4 U5 i. K) r% s
; _4 j$ ?& q) B, R) `
- U& v' I9 E$ l/ c6 @" V" L
/ w/ j) C" ^2 C/ k/ J9 W7 b
6 i' S, H' A& \$ }) p4 v3.开始炒肉,加料酒,葱花,姜粉
5 K: w  e( p" k2 G5 U& m7 r% m
: [3 w; I9 H6 F, ~" m7 ]1 q+ I9 F5 y
4.放土豆,加少许老抽7 G( Z6 J* Y, K2 O& v; Q) u/ [
  H  R7 y; L, Y1 x

3 I. a* u/ a2 w- g. _: I+ ~5.放甜面酱,加水,没过所有的菜
; e+ f" M' H/ w, y7 T' C - D" O  u% q3 n

1 L. @4 x! j: P% O  G6.加盖小火炖10分钟左右2 g* {* P& v& h0 \: I

, q4 d3 d* b: v. O5 B# e& P/ f- E' A# e
7.放豆腐干,勾水淀粉,基本上成这种糊状就OK了7 X' f. d0 z6 v+ G( k+ `

( h8 J( V1 P' V* @# ?  Z7 _
5 F) t" \" Q7 S- q
/ {* F( u  o1 D3 w. h2 V# _8.煮面
7 `! l+ W( }: T+ r " c) p( K5 `! H+ a, a  c! W% R5 O
+ u. l  b( [, G8 `6 }" J
9.开饭啦
) u9 }% E! ^) j0 _) Q8 A
* c7 O8 f  S# C5 Q) j
7 m' }$ u3 X3 C) q( Q2 [8 x10.看我们吃的香不香8 ~# Q4 z- M5 o8 u, \+ K

& x/ v' o" t) f! a9 s
$ a2 b' b9 B( O7 |" i0 _" E
* w0 i4 L+ {6 O1 ^3 W. S% t, I  P5 N' J/ x+ y. H0 L* A' l1 ?
- j% T2 R% p+ z& C. `2 r

快乐兔子妈妈

这妈手真巧，娃也吃得好。8 O& p% i0 d) {- l* q! z3 s
不错，学习了

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- q' T$ e! I& h& M/ l/ `( D7 F. A9 [6 W& Y
4.拉条子拌面
/ a1 ?* c0 t# n" M

一.和面

   在面粉里加入鸡蛋,可以使面条更筋道

   注意和面的时候要用淡盐水! V5 e2 @& w) c% n# T1 R

二. 揉面

    面和好后要充分的揉,

    这样口感才会好.

三. 醒面

    把揉好的面团.

    用干净抹布包裹,放置一个小时

! e! F% H" q+ H$ X3 S# l$ f

四. 拉面

    先将面团用小杆杖杆成面饼,再用刀切成条状

    依次将切好的条拉细

- j1 w& o: p3 Z3 k& B% ~( F

+ _: W2 y9 o* f0 j9 t
  E1 C6 B; N. _( ]4 n6 O

五. 煮面

    煮面时,一直开小火,

    因为是边拉面边煮面的,

    一直将拉条子拉好后才转大火煮

    给煮面的水里加一些盐,

    这样面条不会粘连,而且不粘锅

# Z( j, W; H6 y" N& w0 U
; l- q$ \  P; r5 l& u3 m2 `" c/ J+ u9 l: d' Y1 {3 ~1 L
$ l& C: P( K0 {7 K
" Q; f5 \9 Y/ T; d5 B/ l1 E

8 N6 a/ k, Y; ^' _

sunny_妈网

可可妈太强大了，不做饭的妈羞愧逃走

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- p4 ?& X! E: E6 u  K5 `

1 K" E. X4 @9 z. ?# I# e3 V5.红烧牛肉面  r+ M: v) |! u/ F' B
关于红烧牛肉的具体做法见此帖: I+ B1 e+ Q$ {" e) b0 q5 [
[美食DIY] 可可妈---红烧牛肉上桌喽~~
- X/ j% t  C& s* \# B% o- j

6 s! |3 l  Q* g% D7 g1 F: S
一人一碗

0 }$ w" o/ _: j: r: P( q/ b8 G) ?) o! @$ ~: j, s2 {; Q$ k5 I* T
开吃啦

牛肉特别烂.小家伙吃了不少呢

小米妈妈

好香的饭，能干的妈妈

酸奶的妈咪

这个贴必须顶，太馋人了。

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% d6 I# d% d( h# f' q

4 f. z9 S) O* `- @2 t% [6 D6.好吃不过饺子! ~( w9 g% F  x9 a
最先学会的是包饺子
' ]! R) M" p2 |' ?4 j- K以前在我家,根本不会
& f# \5 L% f3 l( r因为有我爸,咱啥心也不操, n. Q- b2 o/ O! J0 P4 u
后来结婚了,过年回婆婆家,这包饺子是必须的" |6 C  d8 u7 i  p  V
我傻眼了啊,不过在婆婆的耐心教导下,咱学的还是很快滴
. c, U- n4 U% f: s/ S' y" M1 n4 Y( A
各种馅儿料
6 D. m3 M& o! M荠菜大肉馅儿4 b9 o; z& z' |$ O# b' a

* k# D: ~6 q1 i3 E! N
% d5 S5 K3 ^2 z% n1 U4 I3 Y韭菜大肉
8 v; t$ N# ~  c. z % ^% G; ]3 |/ \) b
& a5 q% y) g: W3 R
大肉　虾仁　白菜1 [# y9 C6 C! s/ S& {) `, n/ {( c8 s

' f/ @' J* H' S! v# j* J9 Z/ h3 M7 T9 Q/ {
豆角
' e7 B# l8 h* [, P- F& @* T 3 }! K( X. Y! v- {. m/ |8 o* a
% x0 I3 P0 P/ @1 C
胡萝卜4 m* y% @- ~- y& @2 U
" A9 {8 w3 R" P$ @! c7 E7 D
1 ]: ?. s$ R; _2 R+ v9 E
小茴香9 a1 H" L# H1 F. S" ?7 G

; y6 b4 f, y% I: R9 s1 h: X) f0 m/ [0 Z
我包滴) u4 W9 |& O7 C4 W

& t, B/ \4 B+ {; l1 i9 f0 @0 S; h7 z  s" K/ E
开吃
! X; i& |$ ]% k0 B8 |9 k! }+ L8 W0 m
# F$ e5 x6 C1 u9 ]6 d1 \( n6 U4 H
/ j( B9 X  k  C

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+ ^3 x4 H8 h' l1 `& L; ~
3 }0 r$ F" c& z* p; F, o; _7.手工麻食
* s9 ~+ T* F' z: b# O8 _搓麻食) S  v  u" x' v, C# P" g
具体过程没拍,满手的面,弄不过来
  d4 z; [1 d0 Y* p4 g& ]
* V  W( s% n) g. @2 b+ l: o( ?7 Q& R 8 q4 H! X) ~9 N0 P2 p" e5 |" m! e
7 \. C/ F: v/ q

+ ]: R5 d# Y% J5 @, ^* c
7 ^) m$ g" X9 @! C! t好大一锅3 R4 k$ m, t0 ]9 U# @8 m
" z7 m; w! v; `# V6 A9 y" R1 q
8 ^8 ~- e: M, o1 t6 ?% N2 X

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1 E6 u9 M9 T: v- h
) P/ t; c8 p# Q9 \9 \4 M' j
8.萝卜丝饼
  L. Q- H) T4 L/ d& @( Y1.拌面糊
% l: c9 B# y: j面粉+鸡蛋+水+萝卜丝.放盐鸡精调味
$ Z5 {3 ]  c, _3 }3 A7 U ' X$ l7 I4 M5 l* J  V

0 q7 f. y  x/ H* _- w2.平底锅加油,转匀,放一勺面糊
6 Z0 B0 F- Z5 m ( l' a% Q/ W5 C6 R) I0 ?: B& ?

/ \6 d6 \: l2 G, o$ k- T3.转动锅子,将面糊摊开1 ?. V& R% {' b0 Q, M

- u4 k8 ?) B0 E  N7 ~+ l7 x9 M- L0 n# q
4.小火慢慢的煎,然后翻面,继续8 `# N- I9 i2 P5 X2 x2 T  ]
这是翻过来后的样子!. V# `! I! Y$ B1 M; r

1 S$ ]" c5 L# _( R, J% A8 u
% ]  K6 ?+ P. |; ?5.用筷子扎一下,看成熟度,不粘就OK了
) Q' A! y1 z, v8 I1 V3 `2 @3 l# Q改刀,装盘,开吃
6 k4 m: e5 G6 v7 `  x1 |& O
7 N' v5 R& o7 s7 [9 q0 s

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; S8 b6 C8 J+ r% b0 p
8 @  @$ T' o* }- W2 T& K9.菜盒子
  j  W# Q8 l: |1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈" X3 w! X5 R1 e2 f1 x- t' ]
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面$ |/ v2 H; b$ x
  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧
& e- U* @. H5 t/ W ( z- G/ Z% E; K7 G8 G* u; c

! T" \; A' d( Q2.拌馅
  D, `' e) r4 W! {0 c  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米7 I7 G. W0 M& P* d' Z( m
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)# {" O; e4 y+ Q
: m# \" z. w$ r- U' r+ N$ b, L% i

" M) F" a0 o( D9 z& k3.放盐  鸡精  香油就可以了.8 B+ U1 D6 W" [1 W% u/ s0 o

( N) D4 \" N8 X( Z# [3 _4 P$ ~! L
* j3 R! B" w+ d' t4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子4 p5 O6 j6 R4 i( q5 T3 P" D5 _
  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些
, A8 {( s9 Y2 z! @1 X* V 7 h( s) t  \" F7 P6 G; R8 {& w
- V2 ]. q7 d; W* H/ }- q( H* `
5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的
) @! e9 U/ g" Z5 }
' ?0 n1 Z0 [  L. P' J% D- X* E4 x" b5 X' T* p% E
6.放馅,皮的一半就行了
# D* z. i% N( f6 i9 N- ^& a7 `+ A  G
  I! I3 j6 i! t# Q( U9 K% X9 X0 y2 s
7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~
6 I3 U& k& J1 f1 V! ?8 @: R2 m8 ?
0 W1 A- g7 S. Q  P/ X: F0 |. O/ j: x1 i- M( c/ r6 |) ?
8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵
7 b0 T# d8 r% x9 r  我家没平底锅,我用的是炒锅% g2 F' @& u# C% v+ N" \. O5 A
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子- T- P4 X) O2 s9 [3 K- D5 Y5 R
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊
# @; H9 p1 Y+ _% D, y
% v, w# D! r+ R9 m, J5 b9 H. k# Q" E4 q+ {/ E
小心翼翼的,晃锅,翻面( a4 I( \2 Z7 d9 Q( N! a1 K3 V, U* r0 A
/ k! l# L' w$ u- Z  u& @
! c9 r/ i9 t, F% W% b1 I6 h- E
做好两个,赶紧得瑟一下
) ?  P' g6 w! N; D2 h' p味道不错,真的不错' f, u' f1 |4 @! k; C

! D$ ^9 z0 t. ?& M8 ]6 x6 o- Q9 ^
然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个# B" D8 H  j, j' R2 _( t/ J
当中还是有糊底的,呵呵: h: F5 L( ^' u
多多练习,熟能生巧
# C0 D$ T% c2 C. E4 x! I6 N6 q0 @: N  l* A

ananma

看的我直流口水！

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/ U# ]8 V' U5 u6 m2 L" N

* l! z, ^. u  W: i, n; u0 ~10.卤面! D. A. l5 X, @. z( L' i! O
这是买的面，回来蒸一下,加上炒好的各种菜9 H2 f. g4 N# ]- e' `$ i" [" {
在煮上一大锅绿豆汤,夏天吃最美啦% [, M, `, f( N% w: y: j$ {: l* \
7 w5 o, C$ H$ c+ w  d& d- H

5 F8 y0 E. r* b" [我滴,放点辣子,美滴很呦~~~
. Z9 s% N6 _8 W2 b; x6 F3 @ / d8 X+ A( d6 }2 T

) |) B& _3 ~5 P- W4 j4 A& z可可的
8 q3 d5 F, K+ Z$ i3 d2 V2 j' h# X
) p& B+ y5 K0 F2 f6 y+ c: p! }( C; M

6 x3 _. C; k: s4 U; z/ z

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. q, Z2 [; K6 ]2 {
6 x4 \1 \6 U: R2 K3 m
11.腊汁肉夹馍
8 K( Y! |0 J( F! c) f0 h' U, {这个也算面食吧,呵呵
  z2 s4 y( ]3 U1 O5 L" W# B8 A/ I虽然饼不是自己咯的# v# w; J: C1 Q7 f0 l
主料:五花肉(一定要是肥瘦相间的)6 ?. s/ G: n2 j+ o
# t( W8 g" ~# f9 ~( f% {
) Z! {$ G& C% d' V1 a
配料:葱 姜 花椒 草果 香叶 桂皮 八角  小茴香  
: I7 Z$ {% \5 N! O* J: G0 m3 Q        汤头(这个是重点,是之前卤肉的汤,我每次都会留下一些,从而反复使用.有点浓汤宝的意思
# B7 \! Q$ R) x' I6 w                 这次做完肉,继续留下一碗汤,冻着,下次卤肉再用)
1 g, d( x0 z1 V" z! W3 s
- k! q" k% r5 |* }) Q* D6 @* N/ d& A6 e
: {( X  o0 X: C# M  K2 D
步骤:; }. I, G8 w, Z+ s( k
肉洗干净  切大块 放入所有配料
3 `7 O3 r+ S: u
; x( N, Q  u; ]: f8 `# ]5 N. p* q5 ]* Z+ ~  ~4 w
2.加料酒 冰糖 老抽 肉汤,少许水  盐 5 z& y2 ~- k+ x  l" ]4 g
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- t+ m! J1 F1 Q
3.上锅
* P4 S; i; \4 j: C4 K
5 x' n$ b2 Y- a& A* d! b5 V
0 A( v/ F5 v6 x4 x9 P8 B4.前后加热, 保压,冷却 45分钟
( o+ O) @3 Q2 `, b' r
0 V! L- C$ k  J5 K. V
; x/ s" l2 |+ Q  x - j8 R5 v9 ?$ V4 {
5 X" ~( `' W+ y! @. L
5.烤饼
1 v  F* q' j/ }  l4 C! |% z家里没面粉了,买的烧饼,吃之前放烤箱带预热10分钟,OK
/ z0 P  D* j7 S$ H7 h, x  ]
% [1 i+ Z8 n; V" E7 F7 K: B
3 F8 O  M5 ?. g/ O' H! \1 o% ^% f1 j. H# |. j9 R1 Y

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% f- \) T% O( Y& F
切肉,夹馍
% M) m% ]$ g$ R* ^1 }' U' @! A * [' h- _# A; A% Z

( y- S: R, W" ^* e( h得咯~~7 Q2 V  Y$ ^4 j) y( _( e0 e
& w1 c/ @& U9 d7 w

. u9 a% h" h' w可可那给力是不用说滴8 ?7 p9 f8 z8 J, M

4 t$ g3 i& q) }* q# W0 Z7 ~+ c! p, {: s2 t3 r
很陶醉啊
" m- i% g$ x) u5 G* ]/ `* D
5 V  ]5 Y6 n) Y2 }+ {9 C
, M' S7 j7 v; Z9 ~3 Q0 A9 D
5 x4 c/ S" @2 a0 x8 U% y5 ]& _, f9 `) s$ Q; F& k9 x4 e, K( ?
" |5 F7 z* y0 Z3 Q3 c' R8 v
1 }8 K! Q& L& G9 r

; m) [% d/ d, l# \  q- d  z
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