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  w* g( y, i3 V! f

! K9 D, C# N  B1 V欢迎大家参观新作品:
3 u6 n7 N& h5 F3 p2 v; d/ l% z可可妈---孜然烤羊排+羊肉泡馍(馋到你心痒痒,嘿嘿~~) http://www.xamama.net/thread-546966-1-1.html
" N$ A9 K2 e( u( `3 ^* N " M& ?! s( |! V$ f9 G. B
2 A. r/ h. E6 J4 l
我本身不爱吃面
5 [. H! k" R/ B6 r: O5 Y但是可可爸爱,咱也不能整天米米米的, M  h% I4 {) e7 G6 A3 l
开始学习面食9 e7 A5 a9 n& X0 \% w/ p
现在只是略懂皮毛5 |1 }8 J7 h+ c0 G; d
还要再接再厉
8 i+ D& e, _1 T/ }& ^: Z
) I# e6 G' G2 \1 O

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, Y; s, V4 ?3 ~  y. m0 }4 J, v/ q
/ Y4 [: t' P. A4 m5 @臊子面
* F/ U- [7 }0 u参加活动.今天动手做了臊子面" u+ U( |* S# v
对于我来说臊子简单; h/ d- w; x2 H# `6 N2 c3 C
做面难,我的手擀面,还不错吧
) g+ k; S3 I" g9 M. s( e( z5 j0 U# C
6 G8 u4 g5 u4 ?$ D! W3 O+ c: h% S/ _" m3 W0 u

材料：胡萝卜，口蘑，木耳，黄花菜，香菜，蒜苗

做好臊子,煮好面,浇上,OK啦

% e7 K7 s3 l/ w! u5 k, {
& L* H6 L6 N0 ~0 W
9 n( o! \# C' c1 ]

% I" f' b5 `) F5 b! k$ D) l
, d; J* p2 E& Q7 l4 V: n' x  o. M9 K3 j1 u) B; d! e
9 g4 X1 M# B7 V  ^9 Z
; Q3 P& ~1 }2 W! L$ w/ r0 P

川子妈

来看啦

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$ Z7 O) s; Y2 B: N: F$ N; |5 X
接下来都是以前陆续露过脸的
8 `5 ^* J0 l" s+ Q8 P2 D  T0 u二,美美的大馄饨
  V: u( K+ @; Z: u5 k# D5 D6 c+ V如果非要在家吃面食,我肯定首选馄饨! q6 A7 U" T  |+ y: K4 q
特别的天冷的时候
# D. C+ O1 a% f0 B那个暖呀- A1 m- g) q0 l+ N/ y7 z( T- _
1.先炖鸡汤  q/ d; @: y+ ]4 G
这个我就用的鸡架子,加葱姜,香菇! \! ]5 I/ u7 {* I* [; v6 w9 k$ v0 |
小火慢炖,加盐就OK啦4 p, E/ }: c$ z4 N
炖汤的时候包馄饨5 V" |$ [/ G1 c/ `: }3 K5 R. I
: b# F+ Y& L6 K: J" t1 v$ P! f
) e2 \. I/ H# Q) p
2.馄饨馅--大肉香菇
" m+ @  C. r& M! N' K
1 U5 F- w0 N4 c  g' n6 {
4 b% S2 L  y) B& O3.开始包  u7 L) R  L( ?0 ^6 T; k
# `( ?# R3 S' r- ]. j

1 f. Z9 [8 z- \
, Y) b8 p& L# V5 ~/ p% @* a) }; J9 {6 r+ y6 `1 u, y- ^

& J) k; _& b8 H, v. I" \2 C) ~- d! G
这块说明一下,是要翻到背面,然后两边向里一折的
9 \) \+ T2 p! s- K, C) r& H* E# @
' J; C% s& ?; Q& R' E
, o  C( X5 O& N- B. \3 }一朵小花好啦,嘿嘿
# G. Z& C: W) n, w
! J1 [6 j; l" u6 O0 T* p$ n2 s
2 P9 E' f$ T- F; _2 Y集合站队
0 u! U- ]! [+ K9 i- i
$ Q6 }  \! X- z$ q  `# q. G9 [. K4 L/ S6 g3 P# r
煮馄饨
8 k- ~" A$ j# F0 a- F# r+ I/ |
* M. U$ x* \7 t: M- E# H% k. _, g% t& ~% p7 W, u: Q5 n1 @
绝对大个儿的哦2 l  b! F# s( M1 f  h
0 b- I# r4 T+ `8 v% D4 B

3 _% h* f8 c4 k0 ]: S
" h0 a& m5 ~/ h" u3 R* B3 B) @" T7 h

; m6 G8 w' |  b! ]; d& b
- p5 h+ B* s/ Z
  d& U4 y# p; V7 Z! K) R; r" D- K  o4 ?

3 h. y  S  U! M2 j/ e: i% a6 w7 q; s

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0 v! k, Q. s7 y4 A
0 z5 @& q; S# U" h& O+ Y
3.杂酱面
3 f/ J6 h8 H# T& g. q这应该是第三爱吃的
" T  b& ]# T* K可可爸最爱吃的肉酱& s) b" S4 o/ a
1.准备
3 E/ T4 U0 c- f; p% s8 w0 v( |依次为 青菜叶 豆腐干 肉馅 土豆丁 葱花  甜面酱
" ?) w" Z; w3 e8 h. P因为有小孩子吃,将青菜切改刀切了一下
7 I; }0 o+ i0 q" Q( p) S! w 1 p) f3 e6 I! @8 G6 A

3 k4 L# }! G+ }3 E
2 ^+ E: T: v7 _: t) U0 Q$ w& g3 N( }3 Q: U  V. }
2.豆腐干切丁先炸一下,这样比较 好吃
5 O/ l4 t+ O; }* d* W7 L
0 U( S1 j" I* I+ D. Q+ n7 Y" m" W& d$ r8 F! [- v5 U% s
& P; W2 o5 A0 f9 E! t& k; M

/ b  D. j5 W7 y6 r8 N5 |3.开始炒肉,加料酒,葱花,姜粉
$ o$ m, F4 S% D - |* E! Z% l( M! O2 `" d: g
" o1 |  k# N( a5 K4 a/ N) ^% W8 V' `8 e$ S
4.放土豆,加少许老抽
# M$ u( r# U' o9 i: O9 I2 U  _
! A9 G& V; Q, m) B; O
9 Z- s, {3 Y# ~5.放甜面酱,加水,没过所有的菜
/ j9 a* q% ^# b & E) p5 e7 ~1 M$ }& ^9 x6 _
, m9 X9 f4 W! F) n( K7 t
6.加盖小火炖10分钟左右
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2 S# k% e9 ?3 f5 d+ U* _( N0 J, T2 d7 j/ ?* }* G. p7 h
7.放豆腐干,勾水淀粉,基本上成这种糊状就OK了9 b5 V5 I$ I; U) f8 M( X' h
  Z6 K- K/ {& e1 ]4 m% `

5 b- w( }* k5 u# e8 i& U+ B- u! l' f: Y# Q9 _8 U, E4 [/ i
8.煮面 * g% K. C0 [, v8 V. a
: S, c2 E' l0 x4 P3 n  G8 ?6 y" X4 N
3 t5 \' I% r3 h; N! p9 |
9.开饭啦: b3 q+ Z' O6 a: u% h: a; A
' h2 H7 m2 |5 P( X8 N
; h; o& S$ v% v- b. g3 I
10.看我们吃的香不香. p: p. Y4 y1 v/ t8 e* ?
7 L9 N% v) [( V: ?
- e8 I2 I) p+ l. h& [
" ?9 u, U5 J- `0 ^

; g) l* y: G( ~% @$ i9 \6 p7 e" |9 c8 q" Z  P0 O9 d1 A5 L

快乐兔子妈妈

这妈手真巧，娃也吃得好。5 C9 D' _  V9 r$ a+ H
不错，学习了

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4 I2 P" _# q" I+ T8 k2 w0 Q6 H! p
; r* K! p" T+ {! o2 G; [) ?/ y0 [/ S4.拉条子拌面
2 X  F" Y& t* c* l' P

一.和面

   在面粉里加入鸡蛋,可以使面条更筋道

   注意和面的时候要用淡盐水
5 [( `& u* h: e& S

二. 揉面

    面和好后要充分的揉,

    这样口感才会好.

三. 醒面

    把揉好的面团.

    用干净抹布包裹,放置一个小时

1 I* x0 X  C; w- \; s

四. 拉面

    先将面团用小杆杖杆成面饼,再用刀切成条状

    依次将切好的条拉细

6 T4 u" O& B5 S5 s1 j
; T% a  F& A# \. g1 [+ a
" K" U4 w: z* r* y. L$ O

五. 煮面

    煮面时,一直开小火,

    因为是边拉面边煮面的,

    一直将拉条子拉好后才转大火煮

    给煮面的水里加一些盐,

    这样面条不会粘连,而且不粘锅

% `* Z/ q. [( t4 \* v
+ Z+ |5 ~  L" \1 v
6 r& w+ z7 w7 w
# a  l; Z9 a1 I7 i# g7 g7 V. D. g0 y8 b  p# ?
, X( J$ t  b4 @' Z! b" F* U; L- a/ z

sunny_妈网

可可妈太强大了，不做饭的妈羞愧逃走

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( J$ K& z0 ^- k- ^& N; z$ j$ o
' a4 t% y" t; P; w
5.红烧牛肉面
! D4 u( n7 I$ ]* A5 \2 F# s: N关于红烧牛肉的具体做法见此帖& f9 ?! p' F! B0 V- H4 g1 ?# \3 B
[美食DIY] 可可妈---红烧牛肉上桌喽~~
0 W& z$ @& a( I. W$ v; \

; t( p3 k+ U" }5 x1 F$ [" U一人一碗

+ T) L5 N: Q( x2 h
5 w8 o9 M6 A+ k0 o: j) F& J开吃啦

牛肉特别烂.小家伙吃了不少呢

小米妈妈

好香的饭，能干的妈妈

酸奶的妈咪

这个贴必须顶，太馋人了。

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/ V  i  B: C; Z5 M
8 _$ S- }$ ^0 G, d) |( m) d7 k% c- @) M
6.好吃不过饺子! m3 E# W: [9 T' l: U
最先学会的是包饺子
5 n0 Y( L; g8 M+ f$ F  u以前在我家,根本不会$ g* p, `& N4 y3 C. Y8 ]8 H
因为有我爸,咱啥心也不操0 m+ d7 h2 J$ d/ T- p
后来结婚了,过年回婆婆家,这包饺子是必须的. n) v. d( l; C7 t/ z
我傻眼了啊,不过在婆婆的耐心教导下,咱学的还是很快滴
6 {# s: y) l/ }0 X, A: U3 O
- s" N4 i( M: `' l' m各种馅儿料
( H; y& n% z1 c" j0 g) t8 y0 T" F荠菜大肉馅儿  N. |& C, V1 p+ \6 P- t& p

2 \( ]& D$ U8 K0 ~0 I* k: U
. R9 q$ e2 @# M. \: e韭菜大肉
  ]2 i& O5 E* \  j- c ' K- ?% h+ I2 y1 K) L  O9 w. W
3 @5 \3 }5 k5 ?; m" F' \2 n
大肉　虾仁　白菜8 _0 U& d! R: ?1 O; v( n

. ^5 y2 K$ ?9 x1 x* s! @
3 S6 p# R1 o* Q豆角: u, b/ D9 }! ^9 c

  q0 ~9 G) _% G" l, U( W
* V2 ?. v) j9 z, I1 V胡萝卜
: ^+ c1 |2 U9 Z2 v' y/ C
+ K: D+ O2 L+ z2 h8 K
7 v. q: v3 V2 G; f小茴香' S0 h, [+ b) X; Y% n

8 x# [1 d( f: P9 o
/ Q! y" J+ j! k5 s8 N/ n- {' Y0 t) G我包滴
) P2 @' \8 g8 m% m
& Q5 J) f0 W( v9 c0 f2 ^# d4 L" T6 d4 }1 a) s! x
开吃6 \+ N7 |# ~4 h; @( m1 R

; m: E! c3 n  }; e' {- t
+ p3 Z/ r* M2 ~; L- d

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& M4 L  ]- [: P7 A. X# s
& L+ \" W1 U9 p5 Z2 A
7.手工麻食
" c- C, ]! Z1 C( P+ C2 B搓麻食% O0 M+ P5 M% x; F# H" p# x' F
具体过程没拍,满手的面,弄不过来
) n% L" W% X+ O" O% a$ ?2 r8 V- U  C6 C0 d0 U+ I9 ~: _
; `. c& i. L- c# a: S. p1 b

* }- j- a; h7 {2 z8 T # d" o! r& j. o8 C  ~& A

: I+ H$ e/ ]$ B- e8 K0 D0 P  r3 Z好大一锅7 Y+ u: d; Q9 h0 K+ Q

8 T7 o; N8 ~& E+ y  c) d2 `/ X' d( ~
2 @& I2 C. f+ [4 o$ l7 s

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. R3 T, {- E# y$ |3 n1 N: M
) }9 n6 y' B/ s9 J" X; q. I  @8.萝卜丝饼
$ g/ ?( G/ M) F' l: a' i1.拌面糊
# \/ ]% r8 h! J4 E, [) b' E1 A5 x面粉+鸡蛋+水+萝卜丝.放盐鸡精调味2 A" R% K4 P) ?. s
5 G4 D- p; ?% F: i3 y1 u, u

7 i' m- |; \# b' o0 M4 J2.平底锅加油,转匀,放一勺面糊( c% K' b- \' U0 T" f% D3 c& P) d
5 {" Q, c# H& @9 S# t/ W
& B& C; x, z: C' u0 x& d' |: C
3.转动锅子,将面糊摊开5 |* s4 O  _4 h2 O

9 e# \! j/ E* n# q6 W' k+ W! D; ^% v$ ~$ t  y
4.小火慢慢的煎,然后翻面,继续' y( L4 @- D' F1 W! F
这是翻过来后的样子!4 g' K' Q3 X: y  |0 M; o

+ }) E: p1 @& @! V: O2 Z9 Q
8 L3 `  }. Q2 W! G0 I1 S5.用筷子扎一下,看成熟度,不粘就OK了
) y" G" C% V8 d* }2 ~改刀,装盘,开吃
% j9 o! X. C, S& u3 U; n" t6 _ 9 e: X/ v' B( y3 C. X% M2 I4 D

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5 L3 \0 {& j# P( p. r
) C5 H  u8 o/ K; {0 Q
9.菜盒子2 F  H# ^5 S6 s& @8 s& \. _
1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈+ T' `) S' Y- T0 z
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面/ P8 h7 o- h+ L) }" X7 y
  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧5 j! H7 O  ^, U

% }3 M$ |7 v) I% g- y, w+ N" H8 \
2.拌馅
/ V8 M; h! K! `  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米. b" R7 q' Z2 _, o
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)
- M9 `# u" U0 ?# n 3 j( U' S" {1 {3 x, x8 {

! Q% [  n3 @% }. U3.放盐  鸡精  香油就可以了.& g  e3 W. ~) O' r! q

; _+ v# u# o& z3 N7 ^
( P' u: ^& o2 Z2 `7 m* l4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子. w1 y6 @9 ]. T8 Y4 X
  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些
+ ]& p6 g+ ^- e$ d* y) X4 }7 A  Y, w1 B
" Y2 m4 R5 i* d. i: _% N. O5 p( R% j0 [) c: F. a, J: j' {
5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的
, j" o! `1 [5 j6 X9 L) l. q; w7 q
  D8 O2 a0 j3 V* g$ `! @" _- Z+ ?0 s+ T2 T  t7 ^
6.放馅,皮的一半就行了" {: x/ R4 u( I8 U

2 _0 _# o& T: T3 p2 x: ?
- r/ W) {# X- O- R& H7 @7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~
% \  H9 n* ]/ h/ K  |* W* W
5 `" S9 L  p$ z; n6 F$ n4 |# x% _- A  N$ \
8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵
: {1 S! k; F; [( Q  我家没平底锅,我用的是炒锅
2 j" ~2 e8 K- H1 \7 P/ @* E  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子* ?) o7 [, P9 O6 W
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊
+ K7 n% I! j9 y7 Z' d- s1 ^4 @ ! r% \) Q  O( X8 H8 s* Q
1 u$ p' W( H7 ?% t( F2 X  {/ S
小心翼翼的,晃锅,翻面  ~$ \0 a, l! I7 C1 ]. p) b
9 h* m! d7 X. n% m
: ]# d; t" I+ b/ Y6 Y( E8 R- R( N0 N
做好两个,赶紧得瑟一下& h1 e3 |7 m$ q* [  ~8 c
味道不错,真的不错! M3 N' H: n' c: F5 |3 N; Q
) {* j, ~2 A) `2 N. C8 j! J

, K" |1 @. x! L; K然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个
8 q- \. z6 X  t; l, f当中还是有糊底的,呵呵
' K5 Q1 D( L+ O多多练习,熟能生巧. p3 Z2 S  a9 [8 J% s3 X

9 B0 w; Q9 z; @/ k2 e

ananma

看的我直流口水！

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; @+ F# y+ i% l( d2 S" C0 ?* j7 d1 ~& p% F4 M+ o% U
10.卤面
( L( E1 P% z! }, p% u$ b这是买的面，回来蒸一下,加上炒好的各种菜+ L, H: D/ p# K9 a9 ]8 d
在煮上一大锅绿豆汤,夏天吃最美啦# f* J8 b5 ^3 N2 X" j( ?# c

, a/ L* B0 ^% [. D+ l) P
8 g8 H, E; Q0 b" \  ?% @我滴,放点辣子,美滴很呦~~~" ]4 `# P$ s/ A

/ V5 X- t: W- n- d4 h4 F1 `* \# v% x/ r4 g8 e8 A4 G; L
可可的
8 p' i4 |: `6 |2 m + l  k3 |' D) N* p$ q
) u6 g5 n, d  H" [9 B+ @, ?

9 \& i9 A/ h+ Z7 `5 P$ n( B6 W

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( L6 {* S: o: r# S/ e

2 J" X5 {1 B/ U1 z9 S2 `11.腊汁肉夹馍
  t" U  z& Q+ Y* C这个也算面食吧,呵呵
4 d/ B8 \5 S9 K虽然饼不是自己咯的0 n9 M$ a& a- u$ [
主料:五花肉(一定要是肥瘦相间的)
0 e' M( Q& _1 Q! }& p( _5 N9 d/ u& g2 T8 ]) P5 G

, v/ e# V& E9 Y7 A' q配料:葱 姜 花椒 草果 香叶 桂皮 八角  小茴香  
7 a7 \$ k3 V# a) [        汤头(这个是重点,是之前卤肉的汤,我每次都会留下一些,从而反复使用.有点浓汤宝的意思8 C9 B2 @1 N* j& P
                 这次做完肉,继续留下一碗汤,冻着,下次卤肉再用)4 Y* w' z' k4 ]0 H1 k+ `

# m( |" r' d" Q2 E
: D7 c3 |! M0 |3 b$ i6 Q" D7 ?' D2 y0 ]% {7 M4 v( z
步骤:
8 ]* D+ e, |- Z( ~8 z* J% w( c7 F7 F肉洗干净  切大块 放入所有配料
2 D* j" w( T* d : s, O0 B, I, N* s2 y4 p
/ T* H7 Y) v6 s  s
2.加料酒 冰糖 老抽 肉汤,少许水  盐 ( Z( m' I4 C; |" Y
; q0 K6 W( k. f! @+ q1 T5 }! e
. y( H$ W( o1 u" e5 ]4 a  q
3.上锅 7 X! N' l% k5 p& ~# o. ]
5 j- I3 `& A7 P4 w

! w* i+ f' K0 T! {. a, k4.前后加热, 保压,冷却 45分钟
: M. d  b$ N& x& j
. }8 u' G" m9 i1 }; S- q. Y; ^) b0 S+ D! M9 o+ F/ _% N

* H& R  I. e2 }  t6 T
1 |! M. m! u& v5.烤饼
0 D/ d( F, x% N家里没面粉了,买的烧饼,吃之前放烤箱带预热10分钟,OK
: N+ Q: {  \' ~7 |4 ?
: ]( k" U9 i8 Q& w: k
6 E3 D6 I' z2 U; s7 [" l3 C" j  }% B# A! S0 O

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& D; |, }% ^- s# K. F
+ n4 o2 L4 J& A- r" M切肉,夹馍
, h9 K! u' }4 m# C1 |' | 7 c+ N% c0 K) S* U( P) f

/ `" ?: O5 a  U  `* H得咯~~
5 {* l1 ^/ B- l
) @1 k6 z  q2 V6 J* m  F% n
/ }: H  n6 j# E& H# f可可那给力是不用说滴
: ?" [& [( ?* i4 e4 k3 v4 A. i5 f ! r" f/ D! g) p  K4 i" C

, B. o0 p# u9 C9 a很陶醉啊3 {0 `* a) X7 S1 U
( u6 J: o+ ]7 t% ?
: u& x- @! E& e) b* A% b9 B

. S- ^- T4 |8 z) B  o/ Y/ y& J( f% z9 @5 l; W5 [

8 Y7 z5 a0 |2 j# q3 {- H6 n# F0 V' R' z2 G

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1 e1 A6 j1 L) m7 m! Z% L