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米小加

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Medal No.3 Medal No.4 Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2011-12-30 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米小加 于 2014-10-17 20:04 编辑
+ Q4 m1 Z$ b! K, Q  Q4 D
' S: y8 `9 `. T7 I9 f, }: S% o8 u213123123+ `: _6 `+ M  w7 [2 t% S2 ?2 N

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兔纸妞

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Medal No.11

沙发
发表于 2011-12-30 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
奖励多少咯？少了不参加，俺就是为妈豆来的

点评

米小加  分享的详细 自然妈豆就多了 哈哈~  发表于 2011-12-30 12:44
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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Medal No.11

板凳
发表于 2011-12-30 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们家用的是鲁花花生油,还不错1 P0 R$ b3 n) B% }- B0 y
醋是我们去山西买的,这个醋有点带甜味,不错
/ z7 V6 X8 D; o" M6 r8 m其他的都是在超市或者我们家附近买的
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

地板
发表于 2011-12-30 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 笑笑娟 于 2011-12-30 12:39 编辑 $ y: l) |5 D0 i( d, ~( N7 a( U1 Y$ K
6 A# _/ L/ A+ q& U" ]1 q
食用油是一直用的鲁花花生油
7 y6 _0 R+ Y" C/ G. F  y酱油海天的黄豆酱—生抽老抽，番茄酱，蚝油，儿童酱油2 [; G1 W; P' T, Q
醋是红星香醋，酸是过瘾+ a5 @# w: P- J( w& h# G
还有李锦记的蒸鱼鼓油，蒸鱼的时候颜色正味道香
- X( F8 y4 S* o  A王守义的十三香粉，好太太鸡精，
) K. p9 ]5 T$ p' m1 }一般都在超市买
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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Medal No.11

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发表于 2011-12-30 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油，纯菜籽油，一级的我喜欢很香
) b/ Y% d4 |5 f) X9 G盐，这个就去买最普通的; v8 g$ j2 m; D" o
酱油，海天的牌子，品种很多! Y9 V) ?. l2 Y- k3 k$ p0 N
醋，  山西陈醋
* u' l* f8 s/ L. \糖，  这个没有要求，呵呵
. Q- T8 v3 M" i9 O) Q& Q大酱   这个我喜欢用葱伴侣( n+ l; v' }. l

4 _' Y- q! T5 [6 I' F- u$ U) p还有李锦记蒸鱼豉油，耗油我喜欢用的
0 {; k! ^/ N% @偶尔用鲍鱼汁- d  E9 T: z6 a" v$ C

/ t5 s0 b( L4 s% H" i' Q# X5 R# q
5 N8 h4 @, x# M  i0 k+ a! j: F超市购买
' b- F. O4 G% s$ ~* }
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qhb阳光

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6#
发表于 2011-12-30 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
醋   军区的散装醋味道很好，每次都用塑料壶去打，味道香篡
# c9 q6 ]5 k4 p& \) z耗油  李锦记的耗油
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爱哭的智

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2009-06-11 
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发表于 2011-12-30 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油是福临门的压榨葵花籽油，以前是用鲁花花生油，特别香。适合拌凉菜，炸东西油用到最后依然清亮。缺点炸东西颜色不太黄。# z' x! S8 q- K; j+ b$ P
盐是普通的碘盐。- n+ e0 z1 j+ _% v
海天的老抽、海鲜生抽、儿童酱油。  |1 O' H- W2 T/ w* z1 H
醋一直用镇江香醋。还有小米白醋。8 F& o! C4 D# E0 C. K: Z7 o
绍兴料酒。2 K% ^+ ^8 e$ J$ B- j- e
海天的蒸鱼鼓油。
- j" D7 s1 l. K( x* I% s* c李锦记的蠔油。
, \( r7 i! A& b, P; V- J太太乐海鲜汁。太太乐鸡汁。
3 v2 Q+ y( q/ E王致和甜面酱或葱伴侣。还有郫县豆瓣酱。海天的黄豆酱。最近老公在超市买的四季宝花生酱，里面花生颗粒特多，儿子超喜欢。
( y$ a5 i2 Y  O' I* s' P: L) {香油以前是太太乐的，现在是一朋友家做的，特别香。绝对不含香油精。2 @2 b" n/ X1 S6 C+ P
花椒粉、孜然粉。都在回民街买的现打的。味特浓。, }" W! T2 d; E  ?0 v' _
完毕。" y' k5 H' ]. J
调味料都在超市买。
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简单爱小小

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发表于 2011-12-30 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
盐，买过几次加钙、锌之类的，其实没必要。现在就用最普通的。& o+ i% n- ]/ {# a. t& a6 B0 q
福临门葵花籽油/ d- a5 I0 b* ?! n# e2 T; G. J* R  L
王守义十三香或者振龙五香粉
; Z' X% o4 G+ R; {  v恒顺的醋。（去年在岐山买过一次那里的桶装醋，味道很醇厚，微微带点甜味，很好，很香，可惜咱这儿买不到）
, d0 `- X* B5 Z加加酱油，加加味极鲜
: j# i: @. B9 m太太乐鸡精（现在用的比较少了）" }% P; {1 W: c& t
李锦记的蚝油，蒸鱼豉油偶尔用* r5 U9 n3 @2 Q1 W  p' f3 W
太太乐的香油，
6 P7 ]* y2 b+ T3 |郫县豆瓣酱，面酱么，是最早的那个牌子，名字记不清了，包装上有绿色食品字样! u/ a* z3 J5 O

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贾欣洁
欣洁妈

上大学

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2008-10-05 
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发表于 2011-12-30 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油：去年单位过年发的鲁花花生油，有几个外地同事不要都给我了，呵呵，吃到现在快完了。
/ c# j2 c8 |& L酱油：海天的生抽、老抽，感觉还可以。还有给孩子蒸鸡蛋羹的时候放些李锦记的蒸鱼豉油。( w, y  i: y7 Y, L
醋：老公是山西人爱吃醋，所以都是超市买的山西老陈醋，还有小米醋凉拌菜用。+ Z* }) c0 J9 m& W- v
盐：就是超市的普通盐，有时候买加锌、铁之类的。$ n8 w1 f: G1 v2 E
糖：老公他妹厂子发的。
/ g+ r4 u9 d, B% U8 h+ d& V4 R2 j9 o五香粉：就是王守儀的。
/ v8 `( E2 Z. T- I% T& C( V花椒：是我家自己树上的，呵呵。" z% e) t6 O, `. F8 P' J- ~" o
香油、豆瓣酱、孜然粉、生姜粉等一些调料都是在超市随便买的，什么牌子也没注意。
- \1 ^0 e0 B" D- t
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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2010-02-13 
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发表于 2011-12-30 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得楼上各位的调料品都挺丰富的。# s' J  m5 }! M# f' V
可能是我厨艺一般的缘故吧，我家调料不多，主打盐、鸡精、糖；酱油的牌子我常常换，但海天、加加居多，买生抽和老抽两种；绍兴的黄酒；山西的醋；后来同事来我家做菜非要用王守义的十三香五香粉，就买了一袋；其他就是孜然粉之类的，还有老干妈酱。
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王一晨妈妈

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2010-01-30 
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11#
发表于 2011-12-30 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油：我们吃的是纯菜子油，从老家的榨油坊买的，很纯，没有掺假；
) ~% E$ @1 x( ~盐：超市买的普通的碘盐，每包1.5元；
' u1 }- i0 o3 g1 W# G" I酱油：加加或海天这两种牌子，很鲜，颜色也很正；) E- f# w( j0 o5 ~4 ~6 t
醋：农村老家自己制作的粮食醋，很绵的那种酸，这种醋做哨子面非常香的；
  `9 s( z) A. m: J" @5 I香油：是邻居从他们河南老家给带的，自己磨得，不加防腐剂，很香；# X$ ]" L! T: u
蒸鱼：做鱼头就用湖南剁椒，李锦记蒸鱼豉油，味道鲜美；
- Z# G, x$ J' z+ k+ @: @' i6 u, |8 H调料：自己在菜市场粉的调料面：有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，等等各种香料
* H, m1 O& q1 \% Q) Q0 w鸡精：太太乐鸡精
/ q! D  B. k, j+ O& [' c面酱：做杂酱面用葱伴侣，这个不是太咸，而且颜色也不很黑，有点像黄豆酱，我喜欢；
5 B" c, @9 D& \& C9 h. G+ h" u辣酱类：做带辣味的的菜菜时，我都有郫县豆瓣酱，老干妈油泼辣子，吃泡馍的辣酱，吃鱼的剁椒
4 T, ]9 Y9 h; P. w炖肉料：自己买的大料来配，普通的有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，丁香等2 x* N  p: N) i; V

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玉湖西子

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2010-01-29 
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长安区
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发表于 2011-12-30 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油：鲁花花生油（目前正用的）) n" r- ~& N/ ^" R! V
盐：超市好象都一样的中粮的碘盐
2 a, }& L) n, B0 T& z5 N醋：三年陈酿山西老陈醋（玻璃瓶的那种）
2 ?5 ^. O# Y8 Z( D) h酱油：李锦记（香菇老抽；生抽；财神蚝油；蒸鱼豉油：红烧酱油） 海天的儿童酱油: O+ ]( w2 n+ B# j
调味料：老妈从老家带回来，比十三香好吃（也许是吃习惯了）；我自己也去超市买一些不是混合型的（孜然粉；花椒粉；白胡椒粉等）
) s: Y8 \; B0 ~; j8 a/ N, w( D' d糖：太古（白砂糖；糖粉；黄冰糖）- i2 M  O9 C% v2 ^; R# I9 V$ t
炖肉的大料：桂皮，香叶，花椒，小茴香，草果等，各超市都有小包装
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仔仔叫石头

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1  
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2010-06-29 
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碑林区　　
13#
发表于 2011-12-30 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
        油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油以后，再没吃过花生油，因为觉得差别真是太大了，这个油不是一般的香。( v" ^6 ]) U) A
    醋：我们陕北有一种醋，叫小米醋，那个醋酸中带甜，不是很刺口，也很香。. h- @' W$ h& }4 E
酱油：加加的红烧酱油味道和颜色都不错，尤其是做虎皮尖椒时，放点豆豉和酱油，特别香。
& H9 d  W2 h' r: O8 D. Q' r1 D; t    李锦记的蒸鱼豉油很香，蒸鱼的时候必备的调味料。
+ i( u5 p+ {$ ]3 e, A7 Z( p    李锦记的黑胡椒酱，做铁板牛柳的时候放进去一些，去牛肉的腥味很好。
. `4 |2 ?9 J! `" T4 B    韩式黄豆酱，这个酱很特别，颜色也不是很深，味道也很纯正，而且不像我们国内的黄豆酱味道那么浓郁，感觉还能清淡一些，做酱焖黄鱼的时候放一些味道不错。5 h: k8 ~$ R: N, \' Z  q, r4 `% k( W4 }  P
调料我一般都是分开每个种类买的，辣椒粉和花椒粉、八角粉、胡椒粉、姜粉都是我自己磨的，外面假货太多。
3 k8 }! R- k( r# @5 g/ X    虾酱是华润万家买的，味道比较特别，但个人感觉给孩子做饭时不如放虾皮放心。% d0 S+ ]* _# r, u
    料酒用的是鼓山福建料酒，在方新水产那儿买的，老板说是从他家乡带过来的，说这边的料酒都是假货，他们吃不惯，我买了一瓶试试，味道果然是不一般哪，和超市买的东西简直是不能比。
3 p8 I. R  Y$ S1 J$ T: R0 d    豆瓣酱买郫县的，豆豉买老干妈的，还有一种四川产的香辣酱，做川菜的时候放一些味道不错的。
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云之阁
可乐妈

上高中

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Medal No.11 金牌吃货

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发表于 2011-12-30 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油：压榨非转基因，那几个大牌，换着吃+ t9 D5 s( ~4 \& c$ S
盐：就是一般超市的盐
3 V& v1 ]2 J1 ]5 {! f  |! V1 `酱油：只用生抽，海天的金标用得比较多。
$ s' r6 i! n! I7 i5 ]. s: @& a耗油：李锦记的，很不错，炖肉很提味
& d0 @. R9 c+ P) c味精：用糖来提鲜
0 A6 U8 T+ _3 A' A! }5 v醋：是老公姑姑从岐山带过来的，味道很好的，不过超市里卖得海天香醋也不错+ |- O  U0 o6 V( M# G/ A
剁椒：坛之鲜
/ e4 K( o4 m+ b3 @" l8 p郫县豆瓣：鄄城或者丹丹+ n# s& C  n! D% R2 s" i

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云之阁
可乐妈

上高中

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2010-07-01 
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Medal No.11 金牌吃货

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发表于 2011-12-30 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
仔仔叫石头 发表于 2011-12-30 22:25
& M1 I: e* S$ p1 s% r油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油 ...
: z% Z' [* V7 j3 y" ?( D  |: j
请问你的李锦记黑胡椒酱在哪买的？我找了几个超市，都没找到，后来随便买了一个，不好吃

点评

仔仔叫石头  大润发超市买的  发表于 2011-12-31 09:34
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妞妞妈37031
勾右指不离

初中毕业

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2009-09-22 
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发表于 2011-12-30 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妞妞妈37031 于 2011-12-31 08:09 编辑 " h6 B0 p0 S& C4 _# _
5 f, S; p* O+ ?7 W0 y) ]
油：牌子不一定，一般都是菜籽油4 k) E! U  Y3 x" {* Y) s- c  Z$ [' f
盐：一般的，我想这个都差不多吧
. g/ R% i! |" `$ K酱：海天的老抽: Y1 P9 h# s2 r
醋：上次老公去山西带了两桶吃了好久了5 H$ |/ ]: \4 W3 U  R+ X& K( o
五香粉：自己用各种大料打的，很好用0 D8 Z3 u+ _1 J3 P) D* o2 J# A
豆瓣酱：早市上一四川女的那买的很香6 i9 ?8 t% v# l" D5 ~. g
花椒：自己家树上的) g- e+ f, |7 G* O9 t
香油：自己找人磨的  w% j  L3 _4 i1 U9 `
孜然粉：王守义: t6 j5 V- |4 t) f  H

. d3 A( ?0 I& @% a& W; J
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羊羊妈0320

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发表于 2011-12-31 01:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油：非转基因压榨，花生，菜籽，玉米，大豆等换着用，不能老吃一种% a4 Y  w4 N) G9 Q$ t) f
盐：超市普通盐3 r: D/ m5 c& u6 b  [6 R  X' t
酱油：帮厨酱油。挑选酱油主要看酱油中所含氨基酸态氮的含量，是决定其品质营养价值的重
2 `- h7 l, L6 q7 I$ Y/ q* [  @     要指标,国标是大于等于0.4g/100ml,我一般挑选1.2g/100ml,1.3g/100ml。金兰油膏，感觉
+ c, G0 ]: `& T7 D: v4 ~- v4 d* {# M       没蚝油好用
! @6 g2 F- H3 w醋：恒顺香醋7 i1 |1 M: J6 Y: y! q
糖：砂糖，冰糖炖肉必不可少
& B3 @! s' f. F% n, ^- I李锦记：财神蚝油，旧庄蚝油，蒸鱼豉油，豆豉酱，泰式甜辣酱，蜜汁烤肉酱，卤水汁，黑胡椒汁
' w( e+ ]6 e1 o, ]$ i2 A/ c6 T' ?葱伴侣甜面酱，老干妈酱，坛坛乡剁辣椒，郫县豆瓣酱鹃城牌的，太太乐鸡汁
) _4 q9 D9 Q& w) w" L( Z购于超市
- @$ _' U0 @" F. {1 W# ~) W5 T5 h; V1 G' \8 T1 Y6 [

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