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21321321

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米小加

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爱心活力豆
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Medal No.3 Medal No.4 Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2011-12-30 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米小加 于 2014-10-17 20:04 编辑 1 K; R$ a# S- j! l

; n3 ?, }% o' a: a: |213123123
- E4 ^" h# V( }& L' Y
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兔纸妞

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Medal No.11

沙发
发表于 2011-12-30 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
奖励多少咯？少了不参加，俺就是为妈豆来的

点评

米小加  分享的详细 自然妈豆就多了 哈哈~  发表于 2011-12-30 12:44
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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Medal No.11

板凳
发表于 2011-12-30 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们家用的是鲁花花生油,还不错4 j, M4 O$ _1 S3 \" T
醋是我们去山西买的,这个醋有点带甜味,不错+ x: U& T, \: w# A+ N/ k: Z
其他的都是在超市或者我们家附近买的
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

地板
发表于 2011-12-30 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 笑笑娟 于 2011-12-30 12:39 编辑   c/ ~& s$ |) F  T- K
" q) R/ ^9 S! F0 c
食用油是一直用的鲁花花生油- Z* w+ o$ X+ s$ P, L6 P9 d, f+ ?
酱油海天的黄豆酱—生抽老抽，番茄酱，蚝油，儿童酱油, c8 N$ o! _5 ?) o  T/ z
醋是红星香醋，酸是过瘾' d0 R6 t9 U2 `$ W/ [% E  c
还有李锦记的蒸鱼鼓油，蒸鱼的时候颜色正味道香
$ B! _- X) Z3 S王守义的十三香粉，好太太鸡精，
, E* `; g7 k# s一般都在超市买
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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2008-05-24 
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Medal No.11

5#
发表于 2011-12-30 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油，纯菜籽油，一级的我喜欢很香: i/ V# q  o2 ^2 e
盐，这个就去买最普通的
% p7 Z. B3 Y2 `酱油，海天的牌子，品种很多9 q- M, _2 I. [$ B6 R4 s/ `
醋，  山西陈醋6 m; F5 o8 Y- r) W
糖，  这个没有要求，呵呵6 d2 I! _$ u2 z3 I& B5 \
大酱   这个我喜欢用葱伴侣" V6 T& c7 r: @% D2 z' k
" x3 @7 `7 S6 J" `# N, d
还有李锦记蒸鱼豉油，耗油我喜欢用的
! v  N& u$ `% i+ B偶尔用鲍鱼汁9 {' j& ]) A8 @3 e; N0 H, X
( k( \! a' c& q3 `- A( D5 w
- k  [, e2 X" u+ n* G
超市购买! u6 F* n8 ?  z; k8 k4 N

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qhb阳光

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6#
发表于 2011-12-30 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
醋   军区的散装醋味道很好，每次都用塑料壶去打，味道香篡' J: A" t6 m: `9 H
耗油  李锦记的耗油
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爱哭的智

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2009-06-11 
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7#
发表于 2011-12-30 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油是福临门的压榨葵花籽油，以前是用鲁花花生油，特别香。适合拌凉菜，炸东西油用到最后依然清亮。缺点炸东西颜色不太黄。' M$ ~; D% Z3 I9 O& C- U% w. G
盐是普通的碘盐。4 z2 T/ g6 l$ ]. h3 `* ?4 Y; ~' g; M
海天的老抽、海鲜生抽、儿童酱油。
6 R7 Q% }- w9 x, @! P" o5 O醋一直用镇江香醋。还有小米白醋。. ?, H' r' x, B: S, U1 J7 q
绍兴料酒。
8 x( Q9 K9 P( C, f) @' D% \海天的蒸鱼鼓油。
. ^) F- q8 y, \; Z8 C李锦记的蠔油。
% X" |( ^' M# i! }太太乐海鲜汁。太太乐鸡汁。& R' Y  G1 _3 [  T$ n
王致和甜面酱或葱伴侣。还有郫县豆瓣酱。海天的黄豆酱。最近老公在超市买的四季宝花生酱，里面花生颗粒特多，儿子超喜欢。* X8 v2 p; S! E3 i
香油以前是太太乐的，现在是一朋友家做的，特别香。绝对不含香油精。
2 n6 S1 m5 ]3 ]. `1 x花椒粉、孜然粉。都在回民街买的现打的。味特浓。6 S) ~9 @5 A' W2 D% E
完毕。
- N8 k# F) o5 z! H3 X* N' u" W调味料都在超市买。
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简单爱小小

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8#
发表于 2011-12-30 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
盐，买过几次加钙、锌之类的，其实没必要。现在就用最普通的。) A7 W5 a9 n) V' [
福临门葵花籽油
; `+ X( ^6 J3 B3 T" U王守义十三香或者振龙五香粉6 t" J* ~) `3 m, d) [+ _% F- a
恒顺的醋。（去年在岐山买过一次那里的桶装醋，味道很醇厚，微微带点甜味，很好，很香，可惜咱这儿买不到）
; S4 y7 s6 L9 g+ L- T* X0 J% L加加酱油，加加味极鲜
: ~/ o: J* ~( _4 [太太乐鸡精（现在用的比较少了）
- ~% V9 l% g: a& x0 S8 }% t李锦记的蚝油，蒸鱼豉油偶尔用! f+ z) p0 H9 B2 J0 Y1 P3 T
太太乐的香油，
$ J) V7 ?  L" \, ?4 r: M4 T% ^8 r郫县豆瓣酱，面酱么，是最早的那个牌子，名字记不清了，包装上有绿色食品字样
8 Q$ n' G' s: K! \
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贾欣洁
欣洁妈

上大学

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2008-10-05 
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Medal No.11

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发表于 2011-12-30 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油：去年单位过年发的鲁花花生油，有几个外地同事不要都给我了，呵呵，吃到现在快完了。
3 e  \; }/ ?; N( C酱油：海天的生抽、老抽，感觉还可以。还有给孩子蒸鸡蛋羹的时候放些李锦记的蒸鱼豉油。
- ^) y' U) D" I5 {* D& a醋：老公是山西人爱吃醋，所以都是超市买的山西老陈醋，还有小米醋凉拌菜用。
2 c! A6 V3 e. a' C. f盐：就是超市的普通盐，有时候买加锌、铁之类的。
! H- C1 h1 X' }9 `: M- N1 j糖：老公他妹厂子发的。
1 H. [, v5 v# q五香粉：就是王守儀的。  y' U6 W6 q& B  u# E8 q0 ~
花椒：是我家自己树上的，呵呵。
, V( J+ H  p: t4 g. \( @& S+ n5 K$ }香油、豆瓣酱、孜然粉、生姜粉等一些调料都是在超市随便买的，什么牌子也没注意。
7 l" M$ u" \3 R% @- e% _
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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2010-02-13 
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10#
发表于 2011-12-30 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得楼上各位的调料品都挺丰富的。* E; E3 d; X% d0 t% A* [
可能是我厨艺一般的缘故吧，我家调料不多，主打盐、鸡精、糖；酱油的牌子我常常换，但海天、加加居多，买生抽和老抽两种；绍兴的黄酒；山西的醋；后来同事来我家做菜非要用王守义的十三香五香粉，就买了一袋；其他就是孜然粉之类的，还有老干妈酱。
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王一晨妈妈

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2010-01-30 
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11#
发表于 2011-12-30 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油：我们吃的是纯菜子油，从老家的榨油坊买的，很纯，没有掺假；# B; O: t* i, q- `8 V
盐：超市买的普通的碘盐，每包1.5元；
( {' U. t& F8 ]; }0 F$ {8 Q酱油：加加或海天这两种牌子，很鲜，颜色也很正；
! k8 w: u1 S2 f. o  {醋：农村老家自己制作的粮食醋，很绵的那种酸，这种醋做哨子面非常香的；
5 o& ~5 n( p/ j( ?! s6 d3 t' Z1 z香油：是邻居从他们河南老家给带的，自己磨得，不加防腐剂，很香；8 ~1 f* M& s; e* t
蒸鱼：做鱼头就用湖南剁椒，李锦记蒸鱼豉油，味道鲜美；9 x. V8 s" ^$ l+ V6 S; i7 D5 ]" j
调料：自己在菜市场粉的调料面：有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，等等各种香料
3 d, I  W7 H* m; ], f鸡精：太太乐鸡精
: N" V: U, N& B: {0 x; q7 l3 K面酱：做杂酱面用葱伴侣，这个不是太咸，而且颜色也不很黑，有点像黄豆酱，我喜欢；
: ^+ X7 Y/ Q& j  i" `% v. F辣酱类：做带辣味的的菜菜时，我都有郫县豆瓣酱，老干妈油泼辣子，吃泡馍的辣酱，吃鱼的剁椒6 v+ }9 p. y3 ~  e: Y  Y+ P% Z1 S' N
炖肉料：自己买的大料来配，普通的有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，丁香等
5 V. P5 F2 F2 U# b/ X9 ?
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玉湖西子

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2010-01-29 
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长安区
12#
发表于 2011-12-30 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油：鲁花花生油（目前正用的）
; Z6 ~" ?9 L) \$ P4 Z. d盐：超市好象都一样的中粮的碘盐
  A' |+ m! Q, k醋：三年陈酿山西老陈醋（玻璃瓶的那种）- f+ i0 J0 `' N4 X5 W
酱油：李锦记（香菇老抽；生抽；财神蚝油；蒸鱼豉油：红烧酱油） 海天的儿童酱油
* L4 v6 }3 i6 n) T! ?) y3 ?3 T+ V调味料：老妈从老家带回来，比十三香好吃（也许是吃习惯了）；我自己也去超市买一些不是混合型的（孜然粉；花椒粉；白胡椒粉等）
, K  [8 e0 d8 D6 ]1 P! h糖：太古（白砂糖；糖粉；黄冰糖）
2 t: [0 y# X8 }炖肉的大料：桂皮，香叶，花椒，小茴香，草果等，各超市都有小包装
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仔仔叫石头

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2010-06-29 
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碑林区　　
13#
发表于 2011-12-30 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
        油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油以后，再没吃过花生油，因为觉得差别真是太大了，这个油不是一般的香。& U. H) V4 W0 M
    醋：我们陕北有一种醋，叫小米醋，那个醋酸中带甜，不是很刺口，也很香。
" Q; c) B) W1 [& L! B0 Y4 t4 o酱油：加加的红烧酱油味道和颜色都不错，尤其是做虎皮尖椒时，放点豆豉和酱油，特别香。! Y/ k6 `: {" U9 u  u5 Z/ \- g7 [
    李锦记的蒸鱼豉油很香，蒸鱼的时候必备的调味料。$ `4 ]' T' b9 o+ J' \$ a* e
    李锦记的黑胡椒酱，做铁板牛柳的时候放进去一些，去牛肉的腥味很好。. ]6 T  e1 l, h
    韩式黄豆酱，这个酱很特别，颜色也不是很深，味道也很纯正，而且不像我们国内的黄豆酱味道那么浓郁，感觉还能清淡一些，做酱焖黄鱼的时候放一些味道不错。
; w6 \8 c5 u6 ~0 l. n调料我一般都是分开每个种类买的，辣椒粉和花椒粉、八角粉、胡椒粉、姜粉都是我自己磨的，外面假货太多。
/ [4 w/ i: `: y4 @    虾酱是华润万家买的，味道比较特别，但个人感觉给孩子做饭时不如放虾皮放心。
5 L5 [+ G7 ]3 S; m; o: `    料酒用的是鼓山福建料酒，在方新水产那儿买的，老板说是从他家乡带过来的，说这边的料酒都是假货，他们吃不惯，我买了一瓶试试，味道果然是不一般哪，和超市买的东西简直是不能比。
. b- m) y. e9 a  r3 \, E% m# n    豆瓣酱买郫县的，豆豉买老干妈的，还有一种四川产的香辣酱，做川菜的时候放一些味道不错的。
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云之阁
可乐妈

上高中

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Medal No.11 金牌吃货

14#
发表于 2011-12-30 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油：压榨非转基因，那几个大牌，换着吃0 h, W8 s* p/ }
盐：就是一般超市的盐- a) i& B6 _3 Y. U
酱油：只用生抽，海天的金标用得比较多。5 }) f# r  I3 l
耗油：李锦记的，很不错，炖肉很提味
( i& x6 f6 k% m/ r) e, p7 o味精：用糖来提鲜
8 J% m6 D/ X* w' w& v5 I( A醋：是老公姑姑从岐山带过来的，味道很好的，不过超市里卖得海天香醋也不错
  W( ]' w. Y6 ]! q8 d1 l! N3 s8 i剁椒：坛之鲜( R$ `9 _8 [6 V" \' P' Z) {
郫县豆瓣：鄄城或者丹丹
( e! }, R2 f  Z' f) Z; C
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云之阁
可乐妈

上高中

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2010-07-01 
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Medal No.11 金牌吃货

15#
发表于 2011-12-30 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
仔仔叫石头 发表于 2011-12-30 22:25 : C/ E+ ?! V5 l9 f% z  M, T
油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油 ...
5 {7 A) t" S# b! p. U. ^
请问你的李锦记黑胡椒酱在哪买的？我找了几个超市，都没找到，后来随便买了一个，不好吃

点评

仔仔叫石头  大润发超市买的  发表于 2011-12-31 09:34
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妞妞妈37031
勾右指不离

初中毕业

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2009-09-22 
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Medal No.11

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发表于 2011-12-30 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妞妞妈37031 于 2011-12-31 08:09 编辑 3 {* |# }# J# Z' x% H5 L
  g! O, E; l. k: j9 h% l
油：牌子不一定，一般都是菜籽油3 f. o+ C" g; r3 P+ E/ |; {6 e
盐：一般的，我想这个都差不多吧
% [. q$ b3 R. z! L0 s1 L6 ^" `酱：海天的老抽
) J" T" n- l4 {( n3 D8 A醋：上次老公去山西带了两桶吃了好久了
+ N0 u7 X9 M1 v9 x4 i五香粉：自己用各种大料打的，很好用
0 r9 C; m, b! e7 t9 O! ~  h7 O豆瓣酱：早市上一四川女的那买的很香( t3 U( O* K; z4 P' j
花椒：自己家树上的
0 N! b! o: c7 p% i. q香油：自己找人磨的4 Z, m: c& ?2 Z, J
孜然粉：王守义, w! ~3 q. ^3 Y5 [

, R8 n1 R! Z2 _9 r; @- W
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羊羊妈0320

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发表于 2011-12-31 01:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油：非转基因压榨，花生，菜籽，玉米，大豆等换着用，不能老吃一种2 t7 d& D3 n7 K4 g* \* X
盐：超市普通盐
$ _6 ^) \6 ^' }7 j" i' ^酱油：帮厨酱油。挑选酱油主要看酱油中所含氨基酸态氮的含量，是决定其品质营养价值的重
2 x. D! Y  E; F. U( t: F     要指标,国标是大于等于0.4g/100ml,我一般挑选1.2g/100ml,1.3g/100ml。金兰油膏，感觉7 o: H: z- Y( L4 z/ `1 ]
       没蚝油好用' m# V8 M1 g" s; i2 d$ w1 ?+ F! U
醋：恒顺香醋2 a/ Z4 }- ~4 H
糖：砂糖，冰糖炖肉必不可少* m6 q8 Q# a5 o3 L
李锦记：财神蚝油，旧庄蚝油，蒸鱼豉油，豆豉酱，泰式甜辣酱，蜜汁烤肉酱，卤水汁，黑胡椒汁
: i: |% [# R2 V9 n葱伴侣甜面酱，老干妈酱，坛坛乡剁辣椒，郫县豆瓣酱鹃城牌的，太太乐鸡汁
6 U1 A; d, \2 E& Y# t购于超市3 n3 ^' a+ n7 f2 L3 t/ f, Q. @

0 W: ?2 X5 o5 Q$ b5 S. q( K
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