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米小加

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Medal No.3 Medal No.4 Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2011-12-30 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米小加 于 2014-10-17 20:04 编辑
6 ^  T+ l( D9 S" f5 q2 T+ `. a4 d( L
213123123
9 k$ ~3 r& B: }: R% e& Q1 l/ @' u
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兔纸妞

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Medal No.11

沙发
发表于 2011-12-30 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
奖励多少咯？少了不参加，俺就是为妈豆来的

点评

米小加  分享的详细 自然妈豆就多了 哈哈~  发表于 2011-12-30 12:44
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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Medal No.11

板凳
发表于 2011-12-30 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们家用的是鲁花花生油,还不错" m& D2 d" n9 i2 B1 E" B8 _9 g1 L
醋是我们去山西买的,这个醋有点带甜味,不错
$ D9 }% U6 h! `& h* Q5 a其他的都是在超市或者我们家附近买的
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

地板
发表于 2011-12-30 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 笑笑娟 于 2011-12-30 12:39 编辑 # q: U1 n9 \* q! M4 @& Q: K

) V4 O' [# v$ H' c食用油是一直用的鲁花花生油' b- |( U+ Z' T0 V
酱油海天的黄豆酱—生抽老抽，番茄酱，蚝油，儿童酱油: y6 l' M; w4 ^/ n; K  t
醋是红星香醋，酸是过瘾
6 K- U9 P0 a2 R# [" k$ Y还有李锦记的蒸鱼鼓油，蒸鱼的时候颜色正味道香9 f: O" \/ r( q% e3 z" x3 Y7 \
王守义的十三香粉，好太太鸡精，
/ H6 c9 j: L/ f% I, M. E一般都在超市买
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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Medal No.11

5#
发表于 2011-12-30 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油，纯菜籽油，一级的我喜欢很香
1 d+ {( X2 q5 [盐，这个就去买最普通的: q5 X) }8 h: j7 b( m6 E, @& i
酱油，海天的牌子，品种很多
+ t; z& @# D6 f% y6 _9 O醋，  山西陈醋
6 @+ s! S* n8 l! J0 A6 M糖，  这个没有要求，呵呵
, A. ~% o$ I  O0 i' X( D大酱   这个我喜欢用葱伴侣
+ T- a3 V7 g! ^ - o  Z& x. x3 M& O
还有李锦记蒸鱼豉油，耗油我喜欢用的
6 O2 g: }8 @7 K0 ^! S3 [3 c偶尔用鲍鱼汁
9 c5 O. J3 T0 s6 ]# ^ $ k2 q" _! L$ S+ l! J% |+ v! C4 ^
9 T8 L6 r5 P8 v$ X
超市购买/ t( L3 g: _, m) k1 m/ L

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qhb阳光

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发表于 2011-12-30 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
醋   军区的散装醋味道很好，每次都用塑料壶去打，味道香篡
2 {: [+ @5 v: q: I, Y耗油  李锦记的耗油
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爱哭的智

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2009-06-11 
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发表于 2011-12-30 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油是福临门的压榨葵花籽油，以前是用鲁花花生油，特别香。适合拌凉菜，炸东西油用到最后依然清亮。缺点炸东西颜色不太黄。; O/ r& z! z. [+ b4 P* D
盐是普通的碘盐。/ U4 T0 c" U, \8 o
海天的老抽、海鲜生抽、儿童酱油。
# Q: a; F5 e' g3 I8 h) M% _6 y醋一直用镇江香醋。还有小米白醋。+ Y6 w& K" i5 [! `9 t8 F5 w
绍兴料酒。
+ `# p" r: l. ]1 K海天的蒸鱼鼓油。
. k! g) V( s9 f2 D8 X( u李锦记的蠔油。
$ g  R; e0 r% K0 H1 w$ Q/ ]太太乐海鲜汁。太太乐鸡汁。
6 J1 e9 l; a0 J王致和甜面酱或葱伴侣。还有郫县豆瓣酱。海天的黄豆酱。最近老公在超市买的四季宝花生酱，里面花生颗粒特多，儿子超喜欢。) C0 m1 p5 u. l( q. C
香油以前是太太乐的，现在是一朋友家做的，特别香。绝对不含香油精。
+ b& E, H+ ^0 G( ?% Q! Q0 R. l花椒粉、孜然粉。都在回民街买的现打的。味特浓。
7 K$ U2 e& t4 g' k( X  G完毕。
7 [. z+ O1 B1 N2 B7 O0 S& }调味料都在超市买。
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简单爱小小

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发表于 2011-12-30 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
盐，买过几次加钙、锌之类的，其实没必要。现在就用最普通的。
# k- E- Z. X( N0 W) ]+ X福临门葵花籽油5 z3 ~/ W. L& `8 F5 N1 L  j; ?2 F
王守义十三香或者振龙五香粉( \( D- D. s  u! s, E
恒顺的醋。（去年在岐山买过一次那里的桶装醋，味道很醇厚，微微带点甜味，很好，很香，可惜咱这儿买不到）
3 H+ I+ K( ]9 U! u3 L0 T5 Y7 x加加酱油，加加味极鲜
0 [. R! y7 ^6 H9 Z5 |太太乐鸡精（现在用的比较少了）/ b( f! O  T( `! I4 v& e: _
李锦记的蚝油，蒸鱼豉油偶尔用' J0 m8 E  B# M! e, u/ `& P0 t4 W
太太乐的香油，
3 v; q( o, b9 U; N/ A  o: [) ~5 u+ F郫县豆瓣酱，面酱么，是最早的那个牌子，名字记不清了，包装上有绿色食品字样
$ m) {- D$ g) y* P
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贾欣洁
欣洁妈

上大学

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发表于 2011-12-30 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油：去年单位过年发的鲁花花生油，有几个外地同事不要都给我了，呵呵，吃到现在快完了。
8 V& A& K6 C7 _酱油：海天的生抽、老抽，感觉还可以。还有给孩子蒸鸡蛋羹的时候放些李锦记的蒸鱼豉油。  W8 d" j% v) q& t
醋：老公是山西人爱吃醋，所以都是超市买的山西老陈醋，还有小米醋凉拌菜用。
% G  r& G9 z$ H2 D' G盐：就是超市的普通盐，有时候买加锌、铁之类的。+ ~/ x- N- Z$ y: t  U/ k3 Q
糖：老公他妹厂子发的。3 a2 K* G& E# ]1 N: C/ `6 b
五香粉：就是王守儀的。
0 L% D* N, }! t! g, j. _9 x/ M# @花椒：是我家自己树上的，呵呵。- _) K$ K! R, N( F2 t+ I$ u, W
香油、豆瓣酱、孜然粉、生姜粉等一些调料都是在超市随便买的，什么牌子也没注意。( F' u- ?; v5 r. z6 r) I3 V

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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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2010-02-13 
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10#
发表于 2011-12-30 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得楼上各位的调料品都挺丰富的。" @) l! j; n+ v8 {" O
可能是我厨艺一般的缘故吧，我家调料不多，主打盐、鸡精、糖；酱油的牌子我常常换，但海天、加加居多，买生抽和老抽两种；绍兴的黄酒；山西的醋；后来同事来我家做菜非要用王守义的十三香五香粉，就买了一袋；其他就是孜然粉之类的，还有老干妈酱。
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王一晨妈妈

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2010-01-30 
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发表于 2011-12-30 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油：我们吃的是纯菜子油，从老家的榨油坊买的，很纯，没有掺假；
5 r$ Z, m& @7 |* e1 k盐：超市买的普通的碘盐，每包1.5元；
1 o# N; R6 [1 i5 H* m* {$ i酱油：加加或海天这两种牌子，很鲜，颜色也很正；/ E0 K: }- |9 L: l0 e  Z$ U
醋：农村老家自己制作的粮食醋，很绵的那种酸，这种醋做哨子面非常香的；  r$ r; `+ _: H. D0 L* a! P
香油：是邻居从他们河南老家给带的，自己磨得，不加防腐剂，很香；* @& f4 ~! ~1 ^" a: z# q
蒸鱼：做鱼头就用湖南剁椒，李锦记蒸鱼豉油，味道鲜美；/ J* e4 t& r5 k/ F$ S5 C9 Q
调料：自己在菜市场粉的调料面：有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，等等各种香料  k  ~5 ?% i" z; n0 g- q: \
鸡精：太太乐鸡精& ~$ p+ a( t+ E: C1 B( T7 N8 r0 ?+ w
面酱：做杂酱面用葱伴侣，这个不是太咸，而且颜色也不很黑，有点像黄豆酱，我喜欢；; R. F3 J# ]3 k  Y/ m  e$ Y
辣酱类：做带辣味的的菜菜时，我都有郫县豆瓣酱，老干妈油泼辣子，吃泡馍的辣酱，吃鱼的剁椒
( ~7 X# \" [5 F0 a6 M# O1 D$ P炖肉料：自己买的大料来配，普通的有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，丁香等5 R% x3 c7 @6 U3 l

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玉湖西子

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2010-01-29 
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发表于 2011-12-30 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油：鲁花花生油（目前正用的）* S, q9 R4 i4 Q
盐：超市好象都一样的中粮的碘盐
+ t6 ~7 ]& K6 t& G5 ?醋：三年陈酿山西老陈醋（玻璃瓶的那种）/ w) b! c8 _7 H) H
酱油：李锦记（香菇老抽；生抽；财神蚝油；蒸鱼豉油：红烧酱油） 海天的儿童酱油' B7 [9 |) z- p1 i) O
调味料：老妈从老家带回来，比十三香好吃（也许是吃习惯了）；我自己也去超市买一些不是混合型的（孜然粉；花椒粉；白胡椒粉等）  Y+ p) l2 C/ r. v2 B
糖：太古（白砂糖；糖粉；黄冰糖）
! e: i! W8 ?4 o$ j' b5 ^0 \" d% ?炖肉的大料：桂皮，香叶，花椒，小茴香，草果等，各超市都有小包装
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仔仔叫石头

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2010-06-29 
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碑林区　　
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发表于 2011-12-30 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
        油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油以后，再没吃过花生油，因为觉得差别真是太大了，这个油不是一般的香。
4 J: {. M- a$ W. x/ E    醋：我们陕北有一种醋，叫小米醋，那个醋酸中带甜，不是很刺口，也很香。
8 X# [& ]: R! v! o4 T  w酱油：加加的红烧酱油味道和颜色都不错，尤其是做虎皮尖椒时，放点豆豉和酱油，特别香。9 g% o5 d7 u3 i: ^
    李锦记的蒸鱼豉油很香，蒸鱼的时候必备的调味料。$ I0 |3 j; F1 S
    李锦记的黑胡椒酱，做铁板牛柳的时候放进去一些，去牛肉的腥味很好。
5 c: Y" r! l& Y    韩式黄豆酱，这个酱很特别，颜色也不是很深，味道也很纯正，而且不像我们国内的黄豆酱味道那么浓郁，感觉还能清淡一些，做酱焖黄鱼的时候放一些味道不错。
! W( t" Q7 N. {( E- O调料我一般都是分开每个种类买的，辣椒粉和花椒粉、八角粉、胡椒粉、姜粉都是我自己磨的，外面假货太多。5 ]+ A5 U* [$ R9 N" k+ m) S* A
    虾酱是华润万家买的，味道比较特别，但个人感觉给孩子做饭时不如放虾皮放心。
8 p) T* z1 t" F) W5 [; s# ~! X    料酒用的是鼓山福建料酒，在方新水产那儿买的，老板说是从他家乡带过来的，说这边的料酒都是假货，他们吃不惯，我买了一瓶试试，味道果然是不一般哪，和超市买的东西简直是不能比。
+ X* ]3 ]5 Y, T4 H    豆瓣酱买郫县的，豆豉买老干妈的，还有一种四川产的香辣酱，做川菜的时候放一些味道不错的。
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云之阁
可乐妈

上高中

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Medal No.11 金牌吃货

14#
发表于 2011-12-30 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油：压榨非转基因，那几个大牌，换着吃7 F$ ~2 |. n: P! z& P: A
盐：就是一般超市的盐9 n9 p9 w* I9 c
酱油：只用生抽，海天的金标用得比较多。$ C" E; {5 j  G
耗油：李锦记的，很不错，炖肉很提味, j( [( c$ g- B+ E8 @; f
味精：用糖来提鲜
! S& z9 I" @. Z- s醋：是老公姑姑从岐山带过来的，味道很好的，不过超市里卖得海天香醋也不错
$ M& N- n5 T$ w% {5 w/ L剁椒：坛之鲜% A/ e& C/ u9 v, v
郫县豆瓣：鄄城或者丹丹
, r8 u+ p" P# z8 e; q0 O* l- K
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云之阁
可乐妈

上高中

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2010-07-01 
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Medal No.11 金牌吃货

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发表于 2011-12-30 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
仔仔叫石头 发表于 2011-12-30 22:25
7 @3 i; |0 ~& d% V油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油 ...

8 R0 S% T4 R* F0 s请问你的李锦记黑胡椒酱在哪买的？我找了几个超市，都没找到，后来随便买了一个，不好吃

点评

仔仔叫石头  大润发超市买的  发表于 2011-12-31 09:34
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妞妞妈37031
勾右指不离

初中毕业

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2009-09-22 
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Medal No.11

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发表于 2011-12-30 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妞妞妈37031 于 2011-12-31 08:09 编辑 6 V$ U! y# R1 K
4 s  U) a, F0 a+ W1 ~' Z7 s
油：牌子不一定，一般都是菜籽油
& X6 T' J4 r  R- O0 i盐：一般的，我想这个都差不多吧+ {( I4 w: N$ b2 y+ R
酱：海天的老抽
* ?& C, B" I' n醋：上次老公去山西带了两桶吃了好久了, P7 _1 Y6 d) c. A8 L# V$ k
五香粉：自己用各种大料打的，很好用
) F! m( K% P3 S) u0 {豆瓣酱：早市上一四川女的那买的很香
8 \* i' `7 s  t5 l4 n花椒：自己家树上的1 @3 ~+ h( G. m! F. n
香油：自己找人磨的9 S! z* V+ O( Z6 e+ u$ X* j, a
孜然粉：王守义
8 e( b4 }/ }  F: M& o
- W( m' B* k. e- V( V
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羊羊妈0320

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宝宝生日
 
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发表于 2011-12-31 01:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油：非转基因压榨，花生，菜籽，玉米，大豆等换着用，不能老吃一种% v1 O& i5 G/ w
盐：超市普通盐
" N" A. B$ C/ F6 n酱油：帮厨酱油。挑选酱油主要看酱油中所含氨基酸态氮的含量，是决定其品质营养价值的重3 R7 Q# R1 x, ?7 \
     要指标,国标是大于等于0.4g/100ml,我一般挑选1.2g/100ml,1.3g/100ml。金兰油膏，感觉  X% z4 y- O2 g, {' c4 O5 H
       没蚝油好用* J- y7 ^/ v9 ?6 K6 E
醋：恒顺香醋  l% n0 }9 w  o* T7 f3 M- C6 q
糖：砂糖，冰糖炖肉必不可少& m5 t$ _2 z4 E0 C/ c& Z1 ~0 r* [, ~# W
李锦记：财神蚝油，旧庄蚝油，蒸鱼豉油，豆豉酱，泰式甜辣酱，蜜汁烤肉酱，卤水汁，黑胡椒汁2 Q; i( @. a( X- g
葱伴侣甜面酱，老干妈酱，坛坛乡剁辣椒，郫县豆瓣酱鹃城牌的，太太乐鸡汁9 R/ v" M; M* g3 ?( ^
购于超市+ j3 N" O$ o5 ~  x; |% F) V
! _- Z& ]3 i, E# F! ]& D6 I) H! C

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