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～～～～凉皮家－－－油豆皮糯米肉卷！～～～～～ ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2009-5-12 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一直想做这个菜呢，只是感觉没到时候！) M$ ~) R( s  |! C0 Q9 m: Z; b2 p
) F# ?2 Z( u+ E, W- V4 l
今天终于有机会了哈哈（是因为糯米泡好了）
8 a& |6 O+ N* L- H
8 w& P8 M* i2 A" I7 s, A来看看吧，我这个卷卷呢，如没有雕琢的美玉一般，
0 [( V* h$ M, m/ e( u' u% Z! _
) ]' D  s, J& Q8 e6 ]外表不好看，但里边内容丰富，最大的优点呢，就是味道超级好，  h% @1 f5 N: F$ ~
( f+ }& _) I2 T
这就足够 了，谁让我们喜欢低调 呢？, G4 s+ b4 `9 Q9 W1 C
, p' O* m. q. Y; a, K) ^
一：油豆皮一张，糯米提前一天泡胀，香菇切丁，西葫芦切丁，肉馅调好) h+ U( \2 S' _. ?1 l  J& b
1 q$ e8 X1 ^8 t" B8 `9 @/ V
二：油热后，爆香葱，放香菇，西葫芦，肉馅，按顺序入锅炒，再放糯米炒，
( E' j* o# g" U% D1 h! |3 T7 \2 h
% y# ?" q) |* K2 m三：把炒好的馅平铺在油豆皮上，再卷起来，卷紧点;+ u! ]2 ]' G4 W9 g( n( r0 ]
$ A" w2 `# M$ c6 G
四，入锅蒸20分钟，出锅切段，调好汁子开吃，
" l: ?) G/ e$ }
; X) l: |1 }6 i不调汁子也很香的，没准备给儿子吃的，结果回来，吃了一口煎饼后发现这个东东，问都没问就开吃了，
2 j9 h; O) Z% R/ n& |9 a& ]( }, H1 G8 S: r4 v
一连吃了三个，还跑出去把小朋友都叫进来说：“我妈妈做了好吃的了，我们一起分享吧！”吼吼，
! W5 }9 R1 a1 V* I& A& U  G5 h) A+ I0 f9 M2 f+ H4 C5 _* z
我和老公俩人只有看的份了
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tong1001

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沙发
发表于 2009-5-12 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶顶，太复杂了，我不会做啊
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金豆豆
舜妈——平安小金

初中毕业

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板凳
发表于 2009-5-12 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶2 L( @% J( A0 t4 h
馋啊
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爱我所爱

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地板
发表于 2009-5-12 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不错!:wanwan18:
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悦妈咪
悦宝妈

上大学

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发表于 2009-5-12 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: ，:wanwan59:
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爱斐妈

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6#
发表于 2009-5-12 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油豆腐皮是新鲜的吧！我住的附近不好买到啊
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无忧宝宝
上上妈妈

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发表于 2009-5-13 01:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉皮真牛  什么都会做   你的帖子我都收藏了  嘿嘿:wanwan59:
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lixianglushang

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发表于 2009-5-13 03:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最爱吃带馅的了，看了流口水啊！！！凉皮，你真的很弓虽！
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乖蛋妈

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9#
发表于 2009-5-13 07:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉皮儿，I 服了you！你是怎么想出来的！
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西安凉皮

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发表于 2009-5-13 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油豆皮在超市有卖的,
& ~. K- z& ^# L) H
% Q- Q- |8 t. G+ I6 `+ H' t白豆皮也可以做呀,6 c' ]4 u( h  T; n* S8 b# l9 O( [
0 V5 W4 H3 p" R2 L! Z: r5 e
蛋皮也可以做,不过油豆皮比较有弹性,不容易烂,好卷
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琪琪妈2008

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发表于 2009-5-13 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强了……
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瑞宝妈

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发表于 2009-5-13 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不错!
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姚逗逗
自华

小学毕业

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发表于 2009-5-13 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错啊！
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xuanxuanhu

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发表于 2009-5-13 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: :wanwan59: 香啊，凉皮你的醋水是怎么调的，说说哈
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妈妈爱彤彤

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发表于 2009-5-13 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不错!
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四季芳菲

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发表于 2009-5-13 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油豆腐皮是不是成袋买的，我怎么没注意过有啊
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西安凉皮

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发表于 2009-5-13 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 xuanxuanhu 于 2009-5-13 11:53 发表 ( W; {2 R  l) V0 N2 T- V
:wanwan59: :wanwan59: 香啊，凉皮你的醋水是怎么调的，说说哈

/ i1 p5 x  }" d1 e  R
  x9 ?+ M: G: V  I
0 s% }2 m" f6 r# r9 I! r% \- e醋水绝秘配方：, W3 K- E9 s1 g6 {) i7 w( D

% t3 v5 w; E/ P2 Q一：蒜茉，葱茉，辣椒段备好
$ p' z& T& R4 i6 h" B9 i
+ `; ]: D2 J8 R' _1 v二：热锅，热油，放入蒜，葱，辣椒爆香，
  S7 `$ h: E8 [( t$ [/ i5 X; _: Z* x- v% D1 \- |
三：加入较多的醋煮开，加酱油，盐，少糖煮开，关火，可以再撒点芝麻。  t3 n% a  p# x( D* ^* _  b

& |/ Q/ \& s" {7 {4 s四：加适量的水至合适自己的口味就可以了& T* r7 \; E9 B( _# a0 `

3 Z5 j3 ]5 j/ Z1 o* e- E一次可以多做点，拌凉菜，吃饺子，等等都可以的。
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西安凉皮

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发表于 2009-5-13 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 四季芳菲 于 2009-5-13 13:15 发表 " `$ A2 y& _9 ]9 x# c3 M
油豆腐皮是不是成袋买的，我怎么没注意过有啊
( L" m6 L* s' e: [. i+ [1 M' O: w
9 ^( y! B! f" R" [) Z
超市里是装在袋子里卖的，干海带，干薏米，腐竹的地方买的
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XAYF

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爱心活力豆
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发表于 2009-5-13 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不能再看了。我要减肥。:wanwan59:
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