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楼主
发表于 2009-5-12 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一直想做这个菜呢,只是感觉没到时候!
& o) m. g, V1 R: c) o7 ]# u$ `' P% Q0 g$ {: }* X7 e2 l) w# r
今天终于有机会了哈哈(是因为糯米泡好了)! A& Y! c5 _6 [9 T
7 _; s( Z4 U, |4 R# B
来看看吧,我这个卷卷呢,如没有雕琢的美玉一般,
" W# w3 e- c5 x) ?
  N& E7 v$ S6 V3 a外表不好看,但里边内容丰富,最大的优点呢,就是味道超级好,
! G- [* V2 d: `+ y; D5 J
  I2 h6 Q4 i& U" d4 q这就足够 了,谁让我们喜欢低调 呢?' k& s) k/ P% z' ?. i) o7 y  V( ~

+ V5 I! T  X! t6 S$ z2 X+ h一:油豆皮一张,糯米提前一天泡胀,香菇切丁,西葫芦切丁,肉馅调好& e7 p( e+ g' B5 T* a( n1 t9 D

- Q& R/ b; t5 n6 S二:油热后,爆香葱,放香菇,西葫芦,肉馅,按顺序入锅炒,再放糯米炒,5 a# ?* t5 L: E. a
) x9 V9 ^- N# ]/ s+ g1 d
三:把炒好的馅平铺在油豆皮上,再卷起来,卷紧点;- @: v* j- _" g' O
9 R& e8 @+ ?2 f1 G% K) z  I: |
四,入锅蒸20分钟,出锅切段,调好汁子开吃,4 Z1 J. @# B2 R4 n+ p

+ i. M. o3 k% Q不调汁子也很香的,没准备给儿子吃的,结果回来,吃了一口煎饼后发现这个东东,问都没问就开吃了,0 C" W' g2 T( U

: A1 k, U+ \# y4 a4 S一连吃了三个,还跑出去把小朋友都叫进来说:“我妈妈做了好吃的了,我们一起分享吧!”吼吼,/ Q, |- _7 H& U( v4 Y
& }. j- Y9 P3 Q: C  ]* a$ v) ^
我和老公俩人只有看的份了

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顶顶,太复杂了,我不会做啊
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& b7 G5 l' Q+ I) u1 G3 @馋啊

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看起来不错!:wanwan18:
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油豆腐皮是新鲜的吧!我住的附近不好买到啊
上上妈妈

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凉皮真牛  什么都会做   你的帖子我都收藏了  嘿嘿:wanwan59:

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最爱吃带馅的了,看了流口水啊!!!凉皮,你真的很弓虽!

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凉皮儿,I 服了you!你是怎么想出来的!

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油豆皮在超市有卖的,0 V' p3 W. ?' h2 G: |6 y" H7 ~

8 F7 w* ~5 c7 Z; W白豆皮也可以做呀,
+ A; b4 @! t/ N3 u
- T, ~0 @: r7 e" X+ |, a蛋皮也可以做,不过油豆皮比较有弹性,不容易烂,好卷

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太强了……

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看起来不错!
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看着不错啊!

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:wanwan59: :wanwan59: 香啊,凉皮你的醋水是怎么调的,说说哈

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油豆腐皮是不是成袋买的,我怎么没注意过有啊

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原帖由 xuanxuanhu 于 2009-5-13 11:53 发表 1 L  ?, Y& O  I- F% _4 X; \
:wanwan59: :wanwan59: 香啊,凉皮你的醋水是怎么调的,说说哈

& y, k1 i6 T! f/ b" V3 q  v. }0 ?: L6 o. v+ t

1 Q1 d$ d' M6 h* w1 E: v4 A& ]* C9 H醋水绝秘配方:
% d! K" \& N7 M" K3 g1 f6 R% b& A0 j6 `; {" f; F
一:蒜茉,葱茉,辣椒段备好
+ f9 ?/ A) N8 e' l: b+ p
8 I. `/ u7 S7 ~+ s" E二:热锅,热油,放入蒜,葱,辣椒爆香,1 ~+ y8 Q$ l; i5 ~  ~& q

# R! V8 Y! }" F+ A! z2 N三:加入较多的醋煮开,加酱油,盐,少糖煮开,关火,可以再撒点芝麻。
( y' }2 J  D$ U/ A0 e9 R2 n! v1 w2 O& J3 |
四:加适量的水至合适自己的口味就可以了& G2 F% \" m1 E7 N7 p2 Z. O
" E; f+ l9 [# X* P2 ]" W
一次可以多做点,拌凉菜,吃饺子,等等都可以的。

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原帖由 四季芳菲 于 2009-5-13 13:15 发表
/ l( A$ J7 D0 Z油豆腐皮是不是成袋买的,我怎么没注意过有啊

$ ?  v8 v* e9 Y9 W
1 _% X7 d% ~) q超市里是装在袋子里卖的,干海带,干薏米,腐竹的地方买的

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不能再看了。我要减肥。:wanwan59:
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~~~~凉皮家---油豆皮糯米肉卷!~~~~~ ...
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