西安凉皮

一直想做这个菜呢，只是感觉没到时候！
5 C: W* G5 i( M
: m' Y3 a1 A, X1 Y4 D( ^8 V今天终于有机会了哈哈（是因为糯米泡好了）
; q- v9 T$ m$ L3 L. T: l9 C/ h4 a, M7 }6 Z/ k  G$ L. m
来看看吧，我这个卷卷呢，如没有雕琢的美玉一般，
" q. `+ t) E7 ?# B* J# _# n2 v0 {+ S
7 V' f5 k: O8 N, h: t外表不好看，但里边内容丰富，最大的优点呢，就是味道超级好，- B- c# U8 J& k3 y$ R1 I
- R* u1 s  |1 k. p
这就足够 了，谁让我们喜欢低调 呢？/ J/ I+ U/ {9 ?* F) _
5 {  r# ~" X: g1 d3 m% C
一：油豆皮一张，糯米提前一天泡胀，香菇切丁，西葫芦切丁，肉馅调好
9 |# }+ o' t, I( R" A* l$ @: q% Y, l" }3 Z9 O4 O4 J, w% G
二：油热后，爆香葱，放香菇，西葫芦，肉馅，按顺序入锅炒，再放糯米炒，
0 O0 g: E/ D/ O  M" }  j! v1 X3 u) U4 k' u. C+ I
三：把炒好的馅平铺在油豆皮上，再卷起来，卷紧点;
  N8 I! V4 Y+ C3 {9 y' g" e& y4 w: S: {7 `
四，入锅蒸20分钟，出锅切段，调好汁子开吃，8 U6 Z; S% E. q1 |

. q! X% E. E# }2 Y, n. W不调汁子也很香的，没准备给儿子吃的，结果回来，吃了一口煎饼后发现这个东东，问都没问就开吃了，6 x; c0 @, d# M& l

2 z6 Q: g* v2 m4 @. G: s/ s一连吃了三个，还跑出去把小朋友都叫进来说：“我妈妈做了好吃的了，我们一起分享吧！”吼吼，
# g- M* p* Z# q- j: z9 m" M1 P* e2 B! G3 q: t9 M+ M( `9 v& p* W
我和老公俩人只有看的份了

tong1001

顶顶，太复杂了，我不会做啊

金豆豆

顶
# E7 Q0 }* L/ I$ A* u8 C馋啊

爱我所爱

看起来不错!:wanwan18:

悦妈咪

:wanwan59: ，:wanwan59:

爱斐妈

油豆腐皮是新鲜的吧！我住的附近不好买到啊

无忧宝宝

凉皮真牛  什么都会做   你的帖子我都收藏了  嘿嘿:wanwan59:

lixianglushang

最爱吃带馅的了，看了流口水啊！！！凉皮，你真的很弓虽！

乖蛋妈

凉皮儿，I 服了you！你是怎么想出来的！

西安凉皮

油豆皮在超市有卖的,; ]/ D( J0 q3 {  D( _

/ T* z+ I! n+ x+ ]0 ^' Y白豆皮也可以做呀,- q1 R2 n& V9 n2 h1 S9 w7 o, N
, J! n4 `& b' @+ @* n* G5 y1 Q6 M
蛋皮也可以做,不过油豆皮比较有弹性,不容易烂,好卷

琪琪妈2008

太强了……

瑞宝妈

看起来不错!

姚逗逗

看着不错啊！

xuanxuanhu

:wanwan59: :wanwan59: 香啊，凉皮你的醋水是怎么调的，说说哈

妈妈爱彤彤

看起来不错!

四季芳菲

油豆腐皮是不是成袋买的，我怎么没注意过有啊

西安凉皮

原帖由 xuanxuanhu 于 2009-5-13 11:53 发表 4 h0 S0 t+ B+ T/ I  o6 w
:wanwan59: :wanwan59: 香啊，凉皮你的醋水是怎么调的，说说哈

. m& P& A5 b) R, r
. ~$ j0 F# }/ z9 H8 I' a8 Y: a& ^
- `' e3 N' z! n2 g6 {- ?  k醋水绝秘配方：
* m8 W( `! A3 a, L+ [
/ W. ?: d4 h) }( t- @) S一：蒜茉，葱茉，辣椒段备好6 A/ H0 a6 K( Y' Z- U
4 j" }9 ^& E! F$ t8 ]
二：热锅，热油，放入蒜，葱，辣椒爆香，
, ]! ~3 _9 d/ @- i( F2 a, ~) n& \1 {$ v5 X
三：加入较多的醋煮开，加酱油，盐，少糖煮开，关火，可以再撒点芝麻。
: Q0 h: H0 @* L5 T) P  i" C* H
" n- d  e5 W; z- C: J四：加适量的水至合适自己的口味就可以了: D$ @) U) d5 F7 ]2 o1 u9 s- j
$ B% A4 S4 ~) j
一次可以多做点，拌凉菜，吃饺子，等等都可以的。

西安凉皮

原帖由 四季芳菲 于 2009-5-13 13:15 发表
0 b( k' S& U  t7 H" ]& z; r油豆腐皮是不是成袋买的，我怎么没注意过有啊

7 U! u: w8 ~2 T' B' L6 \! i# q
' @  D* R0 Y5 D( }& p- j# ?% d. a, j超市里是装在袋子里卖的，干海带，干薏米，腐竹的地方买的

XAYF

不能再看了。我要减肥。:wanwan59: