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【慧眼识“菜”】春天吃野菜，市面上野菜大家认识多少种？看看谁 ...

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蓬絮|

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发表于 2012-2-20 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-2-23 10:08 编辑
3 d5 S( f! A6 o
. [% q* f9 T* B8 A% v+ d春季养生季，美厨娘们都在思考怎样做出养生又美味的绿蔬，来装扮饭桌的色彩。野菜，作为人们饭桌新秀，慢慢也得宠起来。以前我们有征集相关野菜的话题，征集巧厨娘们来介绍自己吃过的野菜，包括怎样识别野菜和野菜的做法，那今儿咱就来慧眼识“菜”吧，看看小编整理的这些野菜大家都认识多少，猜对一种奖励妈豆10颗哦，共有十几种野菜让大家猜哈！$ V% p# K# l9 Q$ @6 ^8 `9 _9 s

8 e8 {, I3 B2 h  R/ |0 s别急，活动开始之前，蓬絮还要唠叨，如果发布的野菜照片你认识并熟知的话，一定要讲出它的功效和做法哦，这样会赢得更多的妈豆哈，小编会酌情发豆的，大家一定要给力哦~2 _; F" l" w' T* u0 Y

" U+ M/ a$ I) V& `9 A谁是“野菜识别王”，野菜照片不定时抛出哈！1 ^- W8 i% M  S' B$ U1 v0 j- [
活动开始—— GO GO GO
9 n) Q" i' K  P% W1 l6 {6 r
! g$ E8 o3 v2 O& ]1 ]* l

9 i! W, x) \5 e电梯直达：( W, A: @& p9 i' I
0 Z2 h# d( ^+ \. \
第1种野菜—图片# {6 d8 F; O; @# }2 Q5 o0 u# t
第2种野菜—图片# t4 p1 a! H6 d# x/ l" C, C5 u" j
第3种野菜—图片
9 }0 ]# t% I6 Q: q; q" _4 `第4种野菜—图片4 L" e. c( W. _" |) O6 L7 h
第5种野菜—图片# H3 |! X8 Y" G( F
第6种野菜—图片& _% ?' t6 a+ V/ Y
第7种野菜—图片8 ]3 q5 y' W3 k3 p7 v0 Z& ?  y
第8种野菜—图片
9 [, P) x& t6 L; w( C5 W第9种野菜—图片
: L! U& V  t& W/ m9 g. |# Z第10种野菜—图片  E/ F3 P' Y" Z" o( a
第11种野菜—图片
) _+ Y5 ~2 U- u& I+ |第12种野菜—图片- c( z) _& ?( a7 d7 d6 i0 \
第13种野菜—图片
& k. l7 X7 s! n; U7 m第14种野菜—图片! B" D2 x3 J5 p  k: c

6 l7 J0 o6 e$ R" X3 D, @: K9 {) F

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蓬絮|

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沙发
发表于 2012-2-20 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一种：
+ [- R: J3 i/ i2 L7 ^/ _: _$ B " X  W, g8 S* z6 r1 i
+ V$ Z1 ]& O( M7 p" r8 v( `

- Q* H% t! Q! O* w3 q) A" }
& s3 I; G  O, |2 S# v; }
0 j0 v5 V: H1 P$ {4 ^( B

点评

xth  白蒿  发表于 2012-2-21 12:16
蒜苗妈妈  看着和茼蒿很像吗！  发表于 2012-2-21 09:30
ting126  蒸麦饭吃  发表于 2012-2-20 23:12
mengxueqi  茵陈  发表于 2012-2-20 20:28
提拉米苏  白毫  发表于 2012-2-20 17:31
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妞宝贝妈

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板凳
发表于 2012-2-20 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妞宝贝妈 于 2012-2-20 14:47 编辑 3 O) ~# g! _6 f% _" n0 f

9 q5 K4 P6 _2 M5 G  |& Q2 ~是白蒿吗？可以退黄疸
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地板
发表于 2012-2-20 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 时尚的芒果 的帖子
0 A& l" Y" V$ c
! o% H3 m1 Z* L, ~亲，只是支持帮顶可不行哦~~参与活动是要说出你猜出的答案哈。
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蓬絮|

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发表于 2012-2-20 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妞宝贝妈 的帖子, W! H5 Q4 N. O+ e, L/ R7 r5 y: K4 k

3 Z' w% e# k$ N! T# ^  ?答案稍后揭晓哦，马上抛第二张野菜PP咯
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风过不留痕

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发表于 2012-2-20 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我进来学习的，这个是蓬蒿菜（茼蓬）吗？
: {; O+ \! J6 H9 j  t6 V蓬蒿菜（茼蓬）特性：
. j' u/ ^0 k# ^9 @+ m! O性味：甘辛、平、无毒。归经：入肝、肺。 功效：润肺消痰，养心清血，养脾胃，利肠胃，降血压。 ) b, `- Y6 Z9 c9 e
主治：咳嗽痰多，头昏烦热，高血压。
) g5 C5 e. N3 O2 ]" H: t说明：茼蒿菜，花深黄色，状如小菊花，茎叶肥嫩，微有蒿气，故名茼蒿。
, n7 j0 g" T/ H9 O; B1 ]食用方法：蒸菜疙瘩，就是麦饭，还可以做菜馍馍，应该很好吃。
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妞宝贝妈

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发表于 2012-2-20 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
风过不留痕@xa 发表于 2012-2-20 14:41 2 {, C# R  I- w) Z( I* F0 x
我进来学习的，这个是蓬蒿菜（茼蓬）吗？
5 x% I7 o) g0 L/ O$ {蓬蒿菜（茼蓬）特性：
& R2 y1 b4 |8 T; |) q/ z- P1 c性味：甘辛、平、无毒。归经：入肝、肺。  ...
( u& E/ q% y; G3 A) x+ M: T
茼蒿不是野菜
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夏天小雏菊

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发表于 2012-2-20 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子, M9 k5 i  `3 _: X
9 @5 w  h" ]: g+ D
看着像白蒿
0 G/ i- h7 \% @" k白蒿的功效：主治肿热咳嗽；咽喉肿痛；湿热黄疸；热痢；淋病；风湿痹痛；吐血；咯血；外伤出血；疥瘌恶疮。* A- u8 c8 z5 V! p% u
吃法：我妈妈弄回来蒸麦饭吃，有一年甲肝比较流行，我们那的人都采白蒿蒸麦饭。味道还可以，喜欢吃麦饭的妈妈可以尝试。
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风过不留痕

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Medal No.11

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发表于 2012-2-20 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 风过不留痕@xa 于 2012-2-20 14:50 编辑
- u' A9 D# s1 k% M  Y, ?
% i0 [/ T! G9 c0 Z- U答案：柳蒿。这回对了吧。哈哈。& \& o7 N0 w' e8 T
柳蒿别名柳蒿菜、水蒿、白蒿等，为菊科多年生草本植物，其嫩茎叶可食用。野外采集一般在5 6月份进行，采后用水焯一下，去掉苦味即可炒食、蘸酱或做馅、做汤。
5 }2 Z' q# c$ {! g" d! W* m4 [* @, f

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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-2-20 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好像是蒿子
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都逗豆豆快乐

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2007-03-12 
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发表于 2012-2-20 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白蒿：为菊科植物大籽蒿的全草，主治肿热咳嗽；咽喉肿痛；湿热黄疸；热痢；淋病；风湿痹痛；吐血；咯血；外伤出血；疥瘌恶疮。
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风景-cici妈

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发表于 2012-2-20 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我奶奶叫这种米蒿蒿，麦地里有很多的。
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风景-cici妈

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Medal No.5

13#
发表于 2012-2-20 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想起来小时候跟奶奶一边放风筝一边挖野菜
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蓬絮|

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14#
发表于 2012-2-20 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-2-20 21:17 编辑
- l3 w& t3 ^/ p. o9 D' C+ B% f) W# J6 M. m  ]
看大家都猜的这么热情的，抛上来第二张野菜图片哦！
' R9 k& D( ~/ K! r. S* Q- B3 y% q$ w" n3 Q
8 N" \9 D; @* C1 A% k, U
7 q+ ?/ a. ~' e

( D4 B5 I' ?+ _3 r2 h第一张野菜答案：柳蒿) d6 n  H$ r" Y# V  B- _% I
巧厨娘们答对了吗？
* U5 A0 `; j4 m$ P1 V; z( y# Y8 `
) {5 \" X" X0 b) V# k& O( n柳篙别名芦蒿、菠蒿、萎蒿、水蒿、减肥草、降压菜，主要分布在云南、江西、江苏和东北。耐寒抗热，生长在山坡、荒滩、河边。《诗经》和《本草纲目》中早有记载，因此它是一种药食兼用的野菜，不但美昧可口，还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、瘦身轻身、生毛发，民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病。柳蒿有“山野菜之冠”、“救命菜”“可食第一香草”的美誉。柳蒿食用可凉拌、炒腊肉、炒豆干等，柳蒿炒臭豆干是南京的一道古老名菜，过去皇上吃的贡菜。如今柳蒿炒腊肉也成为上海的一道名菜。( n$ S5 i! U* y) G) U1 L% m

点评

佳佳猫妈  象是苋菜  发表于 2012-2-22 20:02
lujin1236  人汉菜  发表于 2012-2-22 15:10
蒜苗妈妈  是所谓的仁旱菜吗？（音译）  发表于 2012-2-21 09:31
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嘉嘉@妈妈

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2010-09-24 
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Medal No.11

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发表于 2012-2-20 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白蒿% R7 e  S! m5 G; \0 l3 N' A
主治肿热咳嗽；咽喉肿痛；湿热黄疸；热痢；淋病；风湿痹痛；吐血；咯血；外伤出血；疥瘌恶疮
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蓬絮| + 5 + 15 怎样做好吃，也欢迎亲来分享哦.

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蓬絮|

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发表于 2012-2-20 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
风景-cici妈 发表于 2012-2-20 15:24 6 {7 I6 X2 O7 p: z8 Z. d4 A
想起来小时候跟奶奶一边放风筝一边挖野菜

6 p4 g  L4 [3 Q) d: d嘿，等天再热一些，热菜都冒芽了，咱就挖起来哈。
9 w5 E( R% Q+ u8 l. F5 @那也是我小时候的回忆呢。

点评

风过不留痕@xa  就等你这句话呢。等野菜知识普及完了再开个帖子说说在哪里能挖野菜吧，周围一堆孩子等着这个活动呢。  发表于 2012-2-20 16:00
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心墙cl
心墙cl

初中毕业

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2010-10-19 
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发表于 2012-2-20 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第二种是人旱菜，也叫红苋菜，吵着或凉拌都可以
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风景-cici妈

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2007-09-27 
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18#
发表于 2012-2-20 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第二个人汗菜吧，不知道字怎么写，农家乐吃过，凉拌菜，还有拌杏仁一起的
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winniegirlcn
允儿妈

博士

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发表于 2012-2-20 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
人汗菜（也是不知道怎么写）
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蓬絮| + 10 答对了，还有一个名字叫野苋xian菜。.

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【慧眼识“菜”】春天吃野菜，市面上野菜大家认识多少种？看看谁 ...
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