【慧眼识“菜”】春天吃野菜，市面上野菜大家认识多少种？看看谁是“野菜王" - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-2-20 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由蓬絮| 于 2012-2-23 10:08 编辑
3 G5 C- T9 o% y3 a; R, u, c
春季养生季，美厨娘们都在思考怎样做出养生又美味的绿蔬，来装扮饭桌的色彩。野菜，作为人们饭桌新秀，慢慢也得宠起来。以前我们有征集相关野菜的话题，征集巧厨娘们来介绍自己吃过的野菜，包括怎样识别野菜和野菜的做法，那今儿咱就来慧眼识“菜”吧，看看小编整理的这些野菜大家都认识多少，猜对一种奖励妈豆10颗哦，共有十几种野菜让大家猜哈！

F% D6 H) K& V3 F a- o
4 y6 V, g! M ~. R) d& b) l2 [
别急，活动开始之前，蓬絮还要唠叨，如果发布的野菜照片你认识并熟知的话，一定要讲出它的功效和做法哦，这样会赢得更多的妈豆哈，小编会酌情发豆的，大家一定要给力哦~# T/ }: Y$ ?" p! o
+ H% S& I/ R3 L4 s$ U& G0 ?
谁是“野菜识别王”，野菜照片不定时抛出哈！
活动开始—— GO GO GO
% U( Y; A+ X* M/ s0 E. ?0 d( F

a9 m( ^+ O9 M" w. @0 l3 k1 X% b
电梯直达：
2 F( K: L2 l. ^
第1种野菜—图片
第2种野菜—图片
第3种野菜—图片
第4种野菜—图片
第5种野菜—图片3 D! X2 `6 r% H/ ?9 p0 G3 Z
第6种野菜—图片: T+ l* \% k! o% }; H0 q9 b
第7种野菜—图片6 q! @9 X1 {6 h+ y5 w S+ V
第8种野菜—图片
第9种野菜—图片0 i/ |7 X4 {0 Y, a0 Q
第10种野菜—图片
第11种野菜—图片
第12种野菜—图片4 o& d" U) J) u! }1 q2 P
第13种野菜—图片' H$ P" V" V5 l- Q
第14种野菜—图片( J) e: |. P; T3 d7 }! M( g

) [. F+ d7 O2 {- E: n

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沙发

发表于 2012-2-20 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一种：. Y: u9 P( b1 c3 c( n$ {
6 H$ P5 j9 L& u' S" W5 w
2 q* P. X5 W* ]$ E) I: x9 a
. k! j( R" _5 s+ H8 m
. `1 n' D1 [& h' h; q

点评

xth 白蒿发表于 2012-2-21 12:16

蒜苗妈妈看着和茼蒿很像吗！发表于 2012-2-21 09:30

ting126 蒸麦饭吃发表于 2012-2-20 23:12

mengxueqi 茵陈发表于 2012-2-20 20:28

提拉米苏白毫发表于 2012-2-20 17:31

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板凳

发表于 2012-2-20 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由妞宝贝妈于 2012-2-20 14:47 编辑 - x9 z: Y- z6 R8 t4 s

是白蒿吗？可以退黄疸

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地板

发表于 2012-2-20 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复时尚的芒果的帖子4 V0 O. F! G! f! p: t* y
& V C; P" x/ a' i0 Z6 G8 {; R$ T
亲，只是支持帮顶可不行哦~~参与活动是要说出你猜出的答案哈。

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5^#

发表于 2012-2-20 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复妞宝贝妈的帖子2 e3 y6 T9 C, s6 c
- k/ V7 {; e& ?9 z3 A A, N. Z
答案稍后揭晓哦，马上抛第二张野菜PP咯

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风过不留痕

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发表于 2012-2-20 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我进来学习的，这个是蓬蒿菜（茼蓬）吗？
蓬蒿菜（茼蓬）特性：# a% v4 P2 f7 b, P2 e
性味：甘辛、平、无毒。归经：入肝、肺。功效：润肺消痰，养心清血，养脾胃，利肠胃，降血压。
主治：咳嗽痰多，头昏烦热，高血压。 8 L7 U6 X6 A0 w, d' \: W2 F
说明：茼蒿菜，花深黄色，状如小菊花，茎叶肥嫩，微有蒿气，故名茼蒿。
食用方法：蒸菜疙瘩，就是麦饭，还可以做菜馍馍，应该很好吃。

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发表于 2012-2-20 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

风过不留痕@xa 发表于 2012-2-20 14:41 , U7 b8 R- S/ H$ @, _. x6 L
我进来学习的，这个是蓬蒿菜（茼蓬）吗？
4 g$ O s+ P' U; i. Q: J4 B蓬蒿菜（茼蓬）特性：8 q( l! V" Z+ ~) z' S+ p* h* J
性味：甘辛、平、无毒。归经：入肝、肺。 ...

6 p/ P# w% c3 j d
茼蒿不是野菜

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夏天小雏菊

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发表于 2012-2-20 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓬絮| 的帖子" f* ~4 B3 G L
$ W8 Z' Y* F' J4 ^) _( l9 j; _
看着像白蒿 z- z! B/ I# v7 x6 i& s9 v) F6 T
白蒿的功效：主治肿热咳嗽；咽喉肿痛；湿热黄疸；热痢；淋病；风湿痹痛；吐血；咯血；外伤出血；疥瘌恶疮。" I6 p" [/ M% I2 a: T7 }
吃法：我妈妈弄回来蒸麦饭吃，有一年甲肝比较流行，我们那的人都采白蒿蒸麦饭。味道还可以，喜欢吃麦饭的妈妈可以尝试。

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风过不留痕

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发表于 2012-2-20 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由风过不留痕@xa 于 2012-2-20 14:50 编辑
6 n9 ~ m' [8 F& F; ]
答案：柳蒿。这回对了吧。哈哈。$ a' z) n* C3 l- z i
柳蒿别名柳蒿菜、水蒿、白蒿等，为菊科多年生草本植物，其嫩茎叶可食用。野外采集一般在5 6月份进行，采后用水焯一下，去掉苦味即可炒食、蘸酱或做馅、做汤。

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-2-20 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像是蒿子

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都逗豆豆快乐

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发表于 2012-2-20 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白蒿：为菊科植物大籽蒿的全草，主治肿热咳嗽；咽喉肿痛；湿热黄疸；热痢；淋病；风湿痹痛；吐血；咯血；外伤出血；疥瘌恶疮。

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12^#

发表于 2012-2-20 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我奶奶叫这种米蒿蒿，麦地里有很多的。

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发表于 2012-2-20 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想起来小时候跟奶奶一边放风筝一边挖野菜

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发表于 2012-2-20 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由蓬絮| 于 2012-2-20 21:17 编辑
+ r9 s" e& W' q4 t
看大家都猜的这么热情的，抛上来第二张野菜图片哦！
4 z$ n E7 e! K. \ k

& r; H R8 J9 h- L

第一张野菜答案：柳蒿3 s* n6 q# c% d" _) d; X6 Z
巧厨娘们答对了吗？

柳篙别名芦蒿、菠蒿、萎蒿、水蒿、减肥草、降压菜，主要分布在云南、江西、江苏和东北。耐寒抗热，生长在山坡、荒滩、河边。《诗经》和《本草纲目》中早有记载，因此它是一种药食兼用的野菜，不但美昧可口，还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、瘦身轻身、生毛发，民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病。柳蒿有“山野菜之冠”、“救命菜”“可食第一香草”的美誉。柳蒿食用可凉拌、炒腊肉、炒豆干等，柳蒿炒臭豆干是南京的一道古老名菜，过去皇上吃的贡菜。如今柳蒿炒腊肉也成为上海的一道名菜。

点评

佳佳猫妈象是苋菜发表于 2012-2-22 20:02

lujin1236 人汉菜发表于 2012-2-22 15:10

蒜苗妈妈是所谓的仁旱菜吗？（音译）发表于 2012-2-21 09:31

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发表于 2012-2-20 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白蒿! C" w) A. q: Y+ S v; B7 ?
主治肿热咳嗽；咽喉肿痛；湿热黄疸；热痢；淋病；风湿痹痛；吐血；咯血；外伤出血；疥瘌恶疮

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发表于 2012-2-20 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

风景-cici妈发表于 2012-2-20 15:24
9 X) \( c& \4 x' Q7 v想起来小时候跟奶奶一边放风筝一边挖野菜

9 T$ G0 ]7 z( w! a& ?3 w
嘿，等天再热一些，热菜都冒芽了，咱就挖起来哈。/ O8 F: H5 M/ T" N
那也是我小时候的回忆呢。

点评

风过不留痕@xa 就等你这句话呢。等野菜知识普及完了再开个帖子说说在哪里能挖野菜吧，周围一堆孩子等着这个活动呢。发表于 2012-2-20 16:00

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心墙cl

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发表于 2012-2-20 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第二种是人旱菜，也叫红苋菜，吵着或凉拌都可以

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发表于 2012-2-20 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第二个人汗菜吧，不知道字怎么写，农家乐吃过，凉拌菜，还有拌杏仁一起的

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允儿妈

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19^#

发表于 2012-2-20 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

人汗菜（也是不知道怎么写）

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蓬絮\|	+ 10	答对了，还有一个名字叫野苋xian菜。.

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