亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 消费者权益日，火眼金睛识别假冒伪劣食材等你来，美厨娘们摩拳擦掌冲啊！
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 23 | 浏览: 1876 |倒序浏览 | 字体: tT
[咨询交流]

消费者权益日，火眼金睛识别假冒伪劣食材等你来，美厨娘们摩拳擦 ...

[复制链接]
蓬絮|

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
楼主
发表于 2012-3-14 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-3-15 10:15 编辑 0 E) \5 u: z+ J. B! C. L5 [; J

9 L% K4 Z& l! r* f! W$ |* h
硫磺熏制白燕窝得出昂贵的“血燕窝”，鹌鹑蛋漂白冒充“鸽子蛋”，化工材料制造出弹性十足的“橡皮鸡蛋”。近期，爆出的食材制假案件太多太多，多到让网友去市场买菜时，会花费更多的时间去鉴别食材的真伪，周末买菜遇见小区的大娘，大娘笑称：买东西的时间越来越长，我这老眼昏花也辨不出真假了。/ R' m  A0 R1 n- V+ R
所谓假的东西多了，真的就明显不好买了！
% T; @+ F7 z' ^9 ^* I8 T0 i明日就是一年一度的3·15了，咱应节做一期火眼识别食材的活动，看看鉴别高手们都是用怎样的办法鉴别食材真假的，希望大家一起支招，让我们明明白白过起每一天。

8 T- G. {- o* K% P; @
  c5 E7 ~# Y6 c7 }' f, m
【活动时间】：3.14 — 3.18

1 r* `/ m" G9 I7 L& w6 R【参与方式】：跟帖即可
" X- M! o9 y6 u9 Y' o" P) b把您知道的鉴别食材真假的办法按照以下格式写出来，蓬絮会一直关注并给予分享的网友满满的奖励，看看谁是我们的最“火眼金睛”的美厨娘吧。
2 ]2 ~5 ~" p7 w$ K) q, O6 V9 z" f0 F; w- o+ l# w3 U
妈网ID：4 u8 J! X$ ^& f& {& v- g
辨认de食材名称：& f! ~; \& Y2 J" `
支招妙方：% P$ d7 G  l/ M

: r0 B2 X% G5 t# e7 l" ^3 @9 U【活动奖励】：根据要求参加活动的网友，均可获得妈豆25—45；经验30—66的奖励。

7 `9 [( ]+ h! T3 q' f1 K
( v$ Y& c! R7 H$ ~6 c' \4 t# ?% m

$ r- ^! Z2 o/ X( B6 M, Y: c- X; c小编示范：7 `) M% {4 }# g# I; r
! B2 h" w% b& x1 o6 m8 m) f/ T
妈网ID：蓬絮|2 z% Z0 y4 Q3 O: X9 T; A& m* B
辨认de食材名称：土鸡蛋的辨认办法. f$ S* t. N' s: g
支招妙方：) u. n1 ]4 i/ U& _+ Z
1、外观：土鸡蛋个儿小，壳比较薄，蛋的颜色均不一样，养鸡场因为鸡都在灯光下生蛋，所以洋鸡蛋的颜色基本上一样。
: |( x: ?! o( i# Y0 C# q1 L- V, C2、鸡蛋色泽：土鸡蛋打开以后颜色非常黄，蛋黄也大。6 a/ _& \" j+ J9 R2 z+ U1 p! }5 r
3、内部区分：普通蛋搅拌的时候很容易就可搅拌开了，液体很稀且颜色偏淡黄。土鸡蛋搅拌的时候有浓稠感，液体颜色为深黄。8 o0 O4 n  N3 f

% h% ]8 G. A2 p% }! W
& b/ W7 M( ], u  m9 m6 L; o6 [$ l' h' |7 P6 Y7 c; C8 o

# m! z) _8 h  y+ b: k* `2 d; [: a7 x, c% a, L
2 o. @, z8 o9 W: u" h& v

收藏1 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

蓬絮|

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
沙发
发表于 2012-3-14 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
占位汇总
回复 引用

返回顶部

撕阿飒

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16018  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2007-12-08 
地区:
莲湖区
街道:
桃园路街道
板凳
发表于 2012-3-14 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网ID：撕阿飒
. P# L6 M8 D" I, N辨认de食材名称：蜂蜜
6 F/ G4 D+ a! a  v/ v- Q支招妙方：用小药瓶装30—50ml的蜂蜜，在家找一个铁丝在火上烧红，趁热把烧红铁丝放进蜂蜜瓶里，如果铁丝黑了就是假蜂蜜，如果铁丝颜色不变那么恭喜你啦，买到了品质好的真蜂蜜！
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 20 + 20 实用信息分享

总评分: 经验值 + 20  金币 + 20   查看全部评分

回复 引用

返回顶部

winniegirlcn
允儿妈

博士

Rank: 16

经验值
393366  
爱心活力豆
74  
宝宝生日
2011-04-08 
地区:
街道:

Medal No.11

地板
发表于 2012-3-14 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网ID：winniegirlcn
, p& [- r) M8 N辨认de食材名称：香油, U! |% Z/ Q# y1 P
支招妙方：把香油滴到水里，迅速花开就是不纯的芝麻油，如果化开很慢说明是好的香油
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 20 + 15 实用信息分享

总评分: 经验值 + 20  金币 + 15   查看全部评分

回复 引用

返回顶部

大乖妈666

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
4499  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
雁塔区
街道:
鱼化寨街道

Medal No.11

5#
发表于 2012-3-14 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
支持
回复 引用

返回顶部

兔纸妞

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
44769  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
地区:
未央区
街道:
张家堡街道

Medal No.11

6#
发表于 2012-3-14 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我能尝出来，但是看的话，还是弱点。
回复 引用

返回顶部

喜欢拍照

Rank: 1

经验值
41  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-01-26 
地区:
高新区
街道:
7#
发表于 2012-3-14 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子
4 B  q* c6 C% c1 P6 U7 Z7 }* l2 V- y4 N7 Q$ d4 A& m
占位子！！！！
回复 引用

返回顶部

叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
96332  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

8#
发表于 2012-3-14 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把你家里的油放到冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫一样，那就是地沟油.
: ?' |$ v; b' a. q& F在炒菜时放一颗剥皮的蒜头（蒜子），蒜子对于黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色，就是用地沟油，含有大量黄曲霉素。食油良好的话，蒜子是白色的。
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 20 + 10 实用信息分享

总评分: 经验值 + 20  金币 + 10   查看全部评分

回复 引用

返回顶部

芊妈~~

Rank: 16

经验值
368305  
爱心活力豆
92  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

9#
发表于 2012-3-14 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
.现在买东西越来越不让人放心了
回复 引用

返回顶部

佳佳
乖乖娘亲

博士后

Rank: 17Rank: 17

经验值
682374  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2008-05-24 
地区:
街道:

Medal No.11

10#
发表于 2012-3-14 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网ID：. K7 P& m/ t( G
辨认de食材名称：阳澄湖大闸蟹
' }! U" n8 w2 I) q* g2 m, R$ K5 y% R
" D* @1 [: L+ Y! F' v支招妙方：    * X! K1 }+ o5 N. U
     一是看外形
4 B5 s4 ~+ w, U7 Q7 \$ D     . S! z" ~7 _- r; b
     阳澄湖大闸蟹的外形特点是：“青背”蟹背呈青黄色；“白肚”蟹肚清白、干净；“黄毛”蟹毛呈淡黄色；“金爪”蟹脚脚尖金黄色。尤其要注意的是阳澄湖大闸蟹看上去颜色很鲜艳，没有杂色，而且阳澄湖大闸蟹的脚尖力量很大，能在光滑玻璃上站立，其他湖蟹看上去颜色没有阳澄湖大闸蟹那么颜色鲜明，而且也没有阳澄湖大闸蟹雄健。
5 k. O6 O/ x' p/ [    0 [. w6 }: A5 z. e
     二是品口感& y# g, F, U$ n6 S) h
     2 k+ t# ~; g5 Y% S
     阳澄湖大闸蟹肉质细腻、鲜嫩、口味甜，其他湖蟹则口感粗糙，其味远不如“阳澄湖大闸蟹”鲜美。
; |5 I* x# {: ^% e    ; g+ R" z) R. S8 t
     三是通过专用防伪标志来鉴别% U4 L( w8 q3 E+ I/ u: g& U
     
: X: ^0 n" T6 O, W     除了从外表上鉴别阳澄湖大闸蟹的真伪，还可以从大闸蟹上的“专用防伪标志”进行鉴别。将大闸蟹“专用防伪标志”上的编号发送到指定号码或者网站上查询。$ V4 B8 j, _% z9 {7 y/ ~) n
   
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 35 + 30 实用信息分享

总评分: 经验值 + 35  金币 + 30   查看全部评分

回复 引用

返回顶部

芝麻田田

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
466  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-11-26 
地区:
未央区
街道:
11#
发表于 2012-3-14 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶一下！
回复 引用

返回顶部

子昊妈1221
守望幸福

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
82742  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-12-21 
地区:
街道:

Medal No.11 装修日志写手

12#
发表于 2012-3-14 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么好的帖子，收啦
回复 引用

返回顶部

瓜蛋 该用户已被删除
13#
发表于 2012-3-14 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复 引用

返回顶部

小胖胖鱼

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-03-03 
地区:
碑林区
街道:
14#
发表于 2012-3-15 01:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习，顶啦~
回复 引用

返回顶部

天之娇子

Rank: 2Rank: 2

经验值
277935  
爱心活力豆
83  
宝宝生日
2008-03-02 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

15#
发表于 2012-3-15 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现在得处处长眼，练就一身真功夫！
回复 引用

返回顶部

yaxin125810
千千妈妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9866  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-06-29 
地区:
新城区
街道:

Medal No.11

16#
发表于 2012-3-15 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 yaxin125810 于 2012-3-15 10:44 编辑
! J& R( P9 I: F& A+ {( I6 D! ?$ g5 u& I9 Y' F1 Y$ c
妈网ID：yaxin125810
2 _& ^- m/ |) N辨认de食材名称：香米
7 {3 n# J0 O' {0 z支招妙方：
0 I* t. ]/ A. i& t8 `% u9 f( [第一个妙诀是“搓”：买米时把大米放在手里搓一搓，加香精的大米手上会留下浓郁的香味，米上的味道则变浅，而真正的香米搓完之后，手上的香味非常清淡，米上的香味则依旧浓郁。
$ p( n6 p' }* p5 R% z+ Y6 v6 e$ W3 P4 |. L0 \% Y( ]1 C3 Y
另一水稻研究专家也指，香米做成饭之后也能分辨：真香米的饭粒透明发亮，假香米的饭粒则为乳白色。
: F5 H( W. L3 l, ]/ {$ f5 I" w; v( u' f
鱼翅:真优鱼翅在阳光下看呈现半透明状，一边是粗细、长度参差不齐的毛刺，一边是光滑的。而假劣的人工制造的两边都呈毛刺状，而且毛刺比较均匀，片比较薄，非常透明，颜色更白些。7 h0 T# q( |4 @4 E+ O+ [* x
6 o. V7 J' }$ }
　　鲍鱼:真的鲍鱼干的时候是椭圆形，形状比较规则平整，按压肉质比较紧密。而目前市面上有很多不良商贩用鲍贝冒充鲍鱼。鲍鱼是生长于深海的，而鲍贝则是浅海中的一种贝类，干鲍贝看起来大小和鲍鱼差不多，卷缩扭曲成不规则的长形。
4 O' t& u0 G# r# z* k0 b! J% w" P& e+ \' y0 p: H2 z
　　皮冻:真的皮冻颜色比较深，深褐色，按压弹性大而软，里面可以看到清晰的猪皮，而假皮冻颜色较浅，呈现棕黄色，按压非常硬，弹性差，这是添加了胶的缘故，而里面的添加物多为白色，块儿小、杂乱，根本看不出是猪皮。3 e, S0 y( T. h  r0 g! I6 j; S
1 K! r* u" |( [
　　牛肉:真优的牛肉颜色是深酱褐色，肉质紧密，而假牛肉有些经过硝等腌制，呈现鲜红的颜色，有些注入了水、胶或掺了淀粉等，肉质松散。
2 D7 y/ g4 X  Y+ i! m) s) e- ~, o0 }: d0 Z" b9 }+ E; N; |% ?' C
　　鸡肉:一般识别注水或者水浸泡过的鸡可以看这几点:鸡肉表皮发白，鸡皮毫无光泽，按压没有弹性，鸡皮脱离鸡肉，软塌塌地。
/ ?5 W% K7 T' U+ s9 n  I
# h! {5 d4 a6 Y; o. Q/ j　　真假柴鸡的鉴别:真柴鸡可以从鸡翅尖、嘴巴和爪子三个方面看出来。真柴鸡鸡翅尖强壮有力，而假柴鸡则软钝无力，翅尖也比较小；真柴鸡由于经常啄食，嘴特别硬，同理，爪尖也特别坚硬，多呈深灰色或者发黑。
' w) t" W- v" Y: b$ z: n, J) \- {! @4 B( C: h
　　黑白木耳:假木耳已经成为很多消费者头疼的事情，天然黑木耳边缘自然卷缩，颜色比较黑，口感比较爽脆。而人工的则口感有点粘牙，干的时候形状也很散乱。有些木耳经过糖水浸泡等过程，目的是增加重量。因此在挑选时最好掂量掂量，如果比较轻盈，而且闻起来没有染色剂的臭味，轻轻用舌头舔一下没有甜味，就是比较好的木耳。( n# o# o1 D6 c" Q: P+ F( P

$ }; h8 R8 ~7 f' x' P2 q　　黄河鲤鱼:真正的黄河鲤鱼有这么几个特点:鱼鳞片大，而且每个鱼鳞都有一个闪光点；第二是头尾和鱼鳍呈现红黄色，而鱼池饲养的则没有这两个特点，而且背部多是黑色的。
8 _, ]7 n, O  I! w% B4 i+ J( a& y1 i' X2 `, D# G+ ^

5 W1 z! P7 \' ]  v1 r% r+ `; o. G; T3 ?2 K- X: g
" W- N. e: P! e( i- {7 ?8 X6 {8 t

& p$ r9 C( y8 ]& k
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 35 + 30 分享了这么多啊，真厉害！

总评分: 经验值 + 35  金币 + 30   查看全部评分

回复 引用

返回顶部

蓬絮|

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
17#
发表于 2012-3-15 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天之娇子 的帖子
+ i* p6 a: a) e: |4 N# f$ g
  @4 b$ Z2 b! g: {天之骄子有什么鉴别食材的妙招吗？快来分享一下吧。

点评

天之娇子  想想发上来  发表于 2012-3-15 10:47
回复 引用

返回顶部

天之娇子

Rank: 2Rank: 2

经验值
277935  
爱心活力豆
83  
宝宝生日
2008-03-02 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

18#
发表于 2012-3-15 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天之娇子 的帖子
: ^7 f! k$ j+ q: J# S/ e, ^
3 w1 {4 e: L( K9 `/ r; f) f天之骄子有什么鉴别食材的妙招吗？快来分享一下吧。 ...
想想发上来
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
消费者权益日，火眼金睛识别假冒伪劣食材等你来，美厨娘们摩拳擦 ...
快速回复
后面还有1页内容，点此翻到下一页
12下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部