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馨馨妈

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楼主
发表于 2012-3-29 08:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-3-29 09:29 编辑 0 b9 m# A3 I2 [' W5 ]

9 p4 ]) c/ `8 _+ I$ M4 c宝宝爱吃山药,是那种糯糯的面山药,早上菜市溜达了一圈,买了几根炖好后现在是脆的!亲们有没有这种情况想吃脆的,却买来个糯的?想吃辣的,却买个不辣的?苦瓜哪种“不苦”?白薯哪种面又甜?相似的外表,内藏玄机,美味“南北极”,稍不留神,就违背了挑选的初衷。不能掰开看,不能切开瞧?亲们是怎么选的,大家来说一说各自的高招~
6 X2 z8 Y0 u3 ?3 S, _% K* y# S: ]9 r* d

$ @" q( S! P) P4 ?' J3 K
5 u  T$ b* _1 B; G* }0 c参与有奖:经验20-30; 妈豆15-25
& y0 G, C* ]! c; s8 X3 Z3 B& U7 ?( C
5 ]* B* g; T5 v+ P
' m( l' u1 J2 A/ F9 |3 q% i. D, Y
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蓬絮| + 10 + 10 好活动!

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我只知道买水果的时候眺丑的,丑的好吃。
) N" P4 G! S1 b/ I+ {蔬菜的话有虫的好,没农药。5 P2 ]) K8 H$ S1 u% u

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歪瓜裂枣好吃9 J1 D) B1 w3 E* J! C* _
不要挑表面太光滑的果蔬
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回复 天之娇子 的帖子
" k: p& F' n* G& f9 I  b6 P- Z1 ?+ J9 i# y- H. T% G3 w0 l
哈哈,头一次听说~还有这理论
和妈

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买洋葱要挑园的,捏起来瓷实的,不要软呼呼的~0 y5 o/ e- P7 w% S- K: d
3 Q: H# m6 E3 D
买西红柿要挑粉色的本地柿子,不要有棱有角的,不要那种橘色的硬皮的,那种没有汁水。# H' C4 X1 K1 D; ^# @! H2 S
. d9 m& H3 `0 N$ ~' B. o
买黄瓜要挑顺溜的,不要有凸起的,不过黄瓜我现在吃的特别少。
8 W3 y/ d- `2 }2 B8 n/ T
# c. b5 o) N* u买蔬菜要挑不大不小的,太大颗的化肥上的到位,太小的难收拾,哈哈~3 J& g/ G* }# e( I
0 o; `3 ?- G* |
买水果要掂一掂,挑果汁饱满有分量的,味道一般都差不了。, `# k9 o3 M7 o& V* m" i

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土豆要选没有破皮的,尽量选圆的,越圆的越好削。皮一定要干的,不要有水泡的,不然保存时间短,口感也不好。不要有芽的和绿色的,这样就差不多了。1 F- u& T: j0 O7 n- O. a' X' D
买黄瓜时应该挑选顶花带刺的、把儿短、瓜肉实的那种。# Z' i% ?0 e. O( g9 C
西红柿应当挑选个儿不要太大的,感觉重量重的,果肉实的,籽儿紫红的,把儿结处有麻纹锈斑者为好。
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颖澜澜 + 25 + 15 谢谢分享~

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经验:蔬菜水果要在早市买,价格合适,更重要的是能多放两天7 f* E0 h8 k+ a
          超市的要么是泡过水的,要么是在**水里洗过的,放两天就坏
! y1 O& E* q6 `# I3 L  
. r2 g) U, p4 v, S) H好像有点偏题,呵呵

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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-3-29 10:35 编辑
4 I* H) w$ W* W" j/ p* q7 o4 E# |9 \8 `. [+ M! l
1、蒜薹一定要选直的,如果根部乱翘,说明泡过水。1 G5 o# ~2 u* l2 Y- j
2、西红柿有很多品种,不同颜色的西红柿具有不同的保健功效。) B; `, ^; Y  ]1 p, s8 \9 F
红色浓重的,富含番茄红素、胡萝卜素,对预防癌症很有好处。
$ U# |; x- g! p( @, b9 s橙色的,番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。
: k& H( N( h) U0 d0 K( t/ W7 O& ~) _粉红色的,含有少量番茄红素,胡萝卜素含量也很少。
1 J) a5 x1 r7 y, I! o1 [浅黄色的,含有少量的胡萝卜素,不含有番茄红素。
8 }3 N% S* d( J2 b
/ k8 D' t% K3 j% _) G6 F0 _# n' o
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颖澜澜 + 20 + 15 这个实用

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我家原来种葡萄  我只知道稀拉串甜

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莲菜要选带泥的,那样才是新鲜的,白花花的都是用水洗了,水里还有别的成分。
9 F, d% w1 t+ z9 t; m  f红罗卜不要选干净的看着水灵灵的,干净的都是拿盐水泡了的,回去一放,表面就糟。要选表面干干的,带点泥更好。4 @  B& S) w1 i' ?1 o4 H# V
黄瓜要选顶戴花,身带刺,上下粗细均匀的。
( q" x, |3 [' D" e; O  U螺丝辣子越曲里拐弯越辣。
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颖澜澜 + 25 + 15 谢谢分享

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莲菜有 7孔和9孔   7孔适合 炖着吃  面面的  9孔适合 凉拌吃 是脆的

点评

五月游鱼  学习了  发表于 2012-3-29 17:39
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颖澜澜 + 20 + 15 这个很实用

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选山药选毛比较长的,是面的。外表比较光滑,是脆 的。
: ]9 z8 P# W4 }( n+ I* J选桔子时要注意看蒂,如果蒂是像肚脐一样外边有个圈,中间鼓的,是甜的。中间只有一点的是酸的,当然要辩证的看喽!- [$ f" {! O+ |" Z7 _5 _" [
油桃发白粉色的比较甜,黄红的较酸!
; Y2 z4 z( e6 P# v- }/ _2 W本人一点小精验,分享给大家。

点评

mengxueqi  亲,你说的那种圈肚蒂的是母橘子,点肚蒂得是公橘子。  发表于 2012-3-29 13:10
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颖澜澜 + 25 + 15 感谢分享

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

回复 涵宝妈妈08 的帖子. o# }) q% L: N
; V1 b  u* _% c
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选山药选毛比较长的,是面的。外表比较光滑,是脆 的。/ p& D, g6 I% f) ~6 W
选桔子时要注意看蒂,如果蒂是像肚脐一样外边有个圈 ...
亲,你说的那种圈肚蒂的是母橘子,点肚蒂得是公橘子。
悠悠我心

初中毕业

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我光听我婆婆说买黄瓜别买太直的,那种是抹过药的, I' l4 T4 @: m. K  {2 Y  ^

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蔬菜:山药要选直的、粗的、毛比较多的、还有一样大小的越重营养越高。
3 L- B2 u( i2 m( ?! m  X3 p      红萝卜选直的、看中间黄心越细越甜口感也比较好的,颜色透亮的。
3 Y% a3 b+ \/ ~7 M) p; @. A      白萝卜要选绿头多的,水大还甜不太辣。
2 ~& x, e4 r- f  T      洋葱选紫皮的、瓷实的
# j8 a* p, [, l水果:西瓜选体型比较匀称的,还有就是敲着听声音不要太脆或太闷就应该可以。
) Q. a' M' ^: n. O! F* v       梨选母的就是花帝是凹进去的,水大甜- a+ H( g) J" V+ G5 a
      还有水果选体型匀称、表面光滑、越重的& B* g- b7 a- y9 U# N" y+ c# N
       梨选花蕾是
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颖澜澜 + 25 + 20 谢谢分享

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勾右指不离

初中毕业

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亲升官了,我还不知道呢,恭喜恭喜!

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颖澜澜  吼吼,谢谢啦~多支持啊  发表于 2012-3-30 08:08

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我只会挑白薯
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

现在市面上的草莓个头都特别大,怎样辨别是否是“膨大”草莓?1 \4 _) [6 T% [

! s* D1 l. J* w5 ]8 M) X      一.  看:   - F+ k- v1 Q$ w1 x  i
            1.  形状怪异(正常大草莓为椭圆形);1 I" Y: n0 S4 @" m# A: f/ L2 `
            2.   颜色不均匀;9 Y2 `7 Y) ?7 C- C- [, h) u
            3.  果粒颜色艳,大。
% N8 u. d9 S* H       二.  闻:
8 T4 d9 A2 R' D: O0 w3 i. V* K3 \2 H) B+ d             是否有香味,无味的则为膨大草莓。
; }  V: \+ u3 d3 R) L  q       三.  尝4 C2 Y" B# {  m
              咬开空心则为膨大草莓。% ~2 C8 O% }* m4 S. |5 \; U

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童妈

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芹菜
8 Y5 |& y" O3 x3 K- E选购芹菜时,应挑选菜梗短而粗壮,菜叶翠绿而稀少者。 + \% k' {! P7 A9 I
   四季豆
% b6 r7 |0 ?: m  选购四季豆时,应挑选豆荚饱满、肥硕多汁、折断无老筋、色泽嫩绿、表皮光洁无虫痕,具有弹力。
& g. F% d! [- T   小黄瓜 8 s9 n5 `3 `% c5 u% t
新鲜的小黄瓜有疣状突起,用手去搓会有刺痛感就是新鲜货。若头的部分是软软的,那么里头常常会有小空洞出现,最好不要买。
% v3 b1 `0 O' }/ Z! U6 A4 Y# |3 a" Z6 Z, x% l+ i0 p
    花椰菜
! \3 R2 _* P0 ~, ], J5 @    优质的花椰菜为半球形并花丛紧密、中央的柄为青翠绿色,有重量且无黑色斑点为佳。 + j! G# ~9 B6 S1 {* g: z
花椰菜切小朵,稍微烫过,捞起,沥乾放凉,这时候就可以放入保鲜袋进冷冻库冷冻保存。烫花椰菜的用意是让花椰菜不会再开花变黄。不过不能烫得太熟,花椰菜容易变烂。
, E( |% p/ \2 o/ _
/ K" x. p  P2 T4 Z$ G! C  
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