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发表于 2012-3-12 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 14:05 编辑
9 w" F/ a4 L- r5 T& X- V! W; r; L; c% u/ Y' y$ n: K) ^
老公祖籍是湖南的,但是从小在新疆长大~话说我结婚后,实在无法适应乌鲁木齐的生活,三天两头生病!55555老公实在舍不得我这么受罪,就陪我回到这座我熟悉的城市,定居西安,守候着生我养我我的父母!感动ing!老公不会做饭,虽然我怀孕了,他很想伺候我,但是他做的饭实在难吃,有心就好了!算了,还是我自己动手丰衣足食!( k5 C/ {" ]. i2 \
晚上吃米饭的时候,老公突然问我:“老婆,咱吃顿拉条子吧~”
) U: x: {% S: d# ]' |6 h. A  f话说我确实不喜欢在西安做拉条子,面粉真的不如新疆的好,或者是我和面技术不到位!哎,总之………………总是拉不开,出来也不如新疆那么光溜,即便过了凉水也非常容易坨!但是就这么个要求,我还是满足他吧!/ G% y  k) F! v3 o4 g" k" X/ o
为了明天中午的拉条子成功,我今天晚上先把面和好,放哪里醒一夜,我不信明天拉不开!5 x7 ~1 Y6 j2 p
5 `8 O; q. p7 r- x6 x
和面:面粉,凉水,盐(适量,具体多少我凭手感)
: O5 i* d% P4 h7 ]4 G+ a要领,面稍微软一点,但是别太软,因为要上面弄潮湿的布子搭着,还会有一软!1 w. D0 Q" V* `+ K8 e( C

* q+ `( V' w5 p8 \盖个干净的湿布子
" u1 {) O! I9 n. h% i; S$ ?# P
% a. C* B5 L! H! F% u' R( ZOK,和面工序做好!醒一会去揉一揉,面光了就成!
5 x' G0 O& L% @8 [" ]3 w7 [2 ?
& H. ^  w9 `+ t. S5 Z- Y明天中午我们家吃拉条子哦,喜欢的亲们,明天看直播吧~~~
3 w6 z' f, {3 o, V7 l9 m. s$ C: Y5 x- C
来了来了,中午老爹大驾光临,我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子!!么么各位久等的亲1 n4 Y# \% `. C! U0 J
1、先把面坨分成三个面饼,抹上油,用塑料纸盖上防止干裂!(面坨的图从手机弄不过来,等等补上!)$ R- I6 h; q2 c5 i; T9 o
5 O& {+ l% e/ g( a( L
2、准备好,待炒的拌面的菜
. C! P1 g8 i9 A( B: j: |, P6 o5 x. q
特别介绍一下楼下的产品,从新疆带来的辣皮子,婆婆自己晒的!和内地的不同,用水泡一下,辣皮子就会有厚厚的肉,我们家炒拌面菜里必须有的东西!# n. Y& q8 r9 _2 f/ _- r) a6 Y: I

- J( n( p1 K! Y* j: T3、锅里热油,先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面,有用油泼一下7 x. Y) l* e9 ]3 Y. [6 s' n% E

& x5 X# F; b, F+ {5 z4、先炒芹菜肉,油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片# c' v# P; k6 t3 ?/ Q, l. ~

2 V9 u- V6 D0 B0 k, i5、继续来个酸菜肉!热油锅下辣皮子,煸炒2分钟!下酸菜!
2 k2 }3 e4 F5 \- O) `1 G) k% v$ V& R, r, C5 _' R. _) S! v
妈妈们先看着,我继续弄图!!!
. V. z0 p2 ]& a/ _- o# _三个拌面的菜基本搞定,来个菜菜合照~~~4 l' ?* Z5 P% i  R4 Y% m: m) M
& s4 l" M1 p! Q
菜搞定了!!做水准备下面咯!!8 ?: @: w- I6 q9 a) T% X
6、烧水的时候,我把面坨都切好!本来是边拉边切,但是我一个人手脚慢,我提前切好!哇哈哈
4 P& G5 J' u2 b) h* Q; q% m/ f2 N  K( }7 A: A8 N1 \
现在就等水开了,下过咯!新疆拉条子没有固定的形状的,看个人口味,我老公特麻烦,要一盘扁的,一盘圆的!' e( V9 @. a6 s& _3 _6 k; J
所以大家看到上面的图,有圆有扁~  E7 j! h+ t/ l& D
亲们,先看着,我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新!要饿死了!!5 u0 j! V$ U1 ~. A7 {2 T
来了来了,我吃完了!!咱们继续!& |: R2 w0 q$ ]5 }: b) D' k; I
7、开扯~~先给首长爹扯扁的# H3 k$ {9 t+ c% S  b* F2 z5 V$ v

: T3 o  y# {1 \0 }; Y1 _/ E$ x  S# [" H8 x
这么多够爹吃了么??先来这么多,不够再说!!
2 ]7 |8 N- M, e# p4 @! W/ e/ E% r出锅咯!9 ^6 @/ ^2 @  {9 A  I

3 a5 q4 p0 Z6 ]) W1 QPS:新疆人吃拌面没有随锅菜的!但是我首长爹爱吃,大领导就临时出去买了点!来点小青菜!
% `+ x# J8 X7 c( q, i8、给大领导先来盘圆的,大领导不要随锅菜,标准的新疆拌面!2 t' C5 T* h$ r
$ E$ ^) _7 G0 g' b% S4 g
9、加上拌面菜的" W9 q2 d2 W, p5 ]: B7 i% I. G

8 t- n: ~" N# P  @% w# }10、首长爹的面好香呀~~/ [+ J* e7 U: r7 _0 A; E; {6 o# O
) n# a) `: M# Y- G5 Z* z

  ?7 G, C: F. Y3 {$ \1 Ups:特别鸣谢4 o$ H  Z" G4 N4 z8 I
1、身旁的大领导,全程帮忙拍照!8 W$ L1 Z9 {+ e% |, r5 j* }
2、肚子里的小领导,乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~2 e5 z9 I2 l9 J+ ?- b
3、首长爹给力的吃了两盘子,要知道我爹吃面很少回碗的~~
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话说老人讲究和面有三光!面光、手光、盆光!!我去,我能吃光,喝光,造腾光!!哈哈

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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:58 编辑 . R) G1 F3 Z# y0 r9 ^' s" X9 |2 N$ O

' J, ]* T) X0 J! K( j他们在吃面,我在更新帖子~~~5555555 B$ i, _5 U$ ~
看看我们风卷残云后,菜吃的七七八八了~~ 面彻底消灭) s8 V3 h+ r! Y1 T

0 R5 K9 _5 I7 o" G6 x3 p3 D' N
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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:59 编辑
! m0 d4 H3 l6 X2 l
2 o. E! Q3 l( K6 [% g) y吃完了,一池子的碗!!完了,我吃撑了~~
( H1 N3 |/ ]+ u' z* [* |- n' e% g% D( N: v2 i! ?. i

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天之娇子  要我也吃得这么干净!  发表于 2012-4-11 14:19

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LZ速速来填坑。。。。。。
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等填坑。。
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直播果然不是个简单的活!!今天的直播成快成转播了,我万恶的手机呀!

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真不错啊,太厉害了!
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口水横流啊,怎么办

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可算直播完了,我勒个去哦,好累~~吃的好撑5 o8 E/ y2 O' ?! k% e: S
3 Z( ?" e5 E: Z( u! S  y2 {+ _1 s
话说今天的面,好成功,首长爹吃了2盘子!大领导吃了2大盘子!哦也
9 J2 `$ t/ L8 j) [; L- s* U; |; E呱唧呱唧,鼓掌!撒花!!

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回复 贪嘴妮儿 的帖子! G- \* `2 h+ s  m: f6 Z

5 h- O. ]7 n7 a. `+ M下次我做,算你一份,你带着一家大小来吃!!管饱!oye

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回复 小眼看世界 的帖子5 M9 O, y9 B5 T  G

0 y! p, L3 ]% f2 g2 l. T9 a谢谢谢谢!!!有你们的鼓励,我就有在妈网发DIY美食的原动力了!!

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哎呀,话说,我在幻想自己能不能上首页~~~哈哈!!

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孕妈做饭辛苦了,扯面看着很香呢。

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水池里怎么看着有两根铅笔?

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回复 邦妈@xa 的帖子' H# B6 {2 n. e- J# ~

- R- S5 i! {1 X- Y5 Z% f. G. Q那是我家的筷子~~铅笔造型的!!Q吧 萌吧~~
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【桃·小厨】新疆拌面——酸菜肉、芹菜肉
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