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发表于 2012-3-12 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 14:05 编辑 & W3 d7 g: y3 D/ d! y

2 }* x; m- Q$ z0 N老公祖籍是湖南的,但是从小在新疆长大~话说我结婚后,实在无法适应乌鲁木齐的生活,三天两头生病!55555老公实在舍不得我这么受罪,就陪我回到这座我熟悉的城市,定居西安,守候着生我养我我的父母!感动ing!老公不会做饭,虽然我怀孕了,他很想伺候我,但是他做的饭实在难吃,有心就好了!算了,还是我自己动手丰衣足食!8 a( d/ P# ]8 x6 F6 r, E
晚上吃米饭的时候,老公突然问我:“老婆,咱吃顿拉条子吧~”
5 h2 l( _  n0 T/ o- b) s话说我确实不喜欢在西安做拉条子,面粉真的不如新疆的好,或者是我和面技术不到位!哎,总之………………总是拉不开,出来也不如新疆那么光溜,即便过了凉水也非常容易坨!但是就这么个要求,我还是满足他吧!
- L( j. v: E4 z- f为了明天中午的拉条子成功,我今天晚上先把面和好,放哪里醒一夜,我不信明天拉不开!
" ~0 z: O6 l% `1 a2 m# ]
9 G( Z3 i$ T( ?和面:面粉,凉水,盐(适量,具体多少我凭手感)! v4 R9 u' k; V
要领,面稍微软一点,但是别太软,因为要上面弄潮湿的布子搭着,还会有一软!
; I. K, X. q0 n/ p8 ]) o4 Y- a8 x8 l& S  z* y, V! d
盖个干净的湿布子* ~# A8 S/ C# O+ g; w

1 E/ }3 A8 P9 p- i5 kOK,和面工序做好!醒一会去揉一揉,面光了就成!
8 V/ p. n  U, H" J2 l. r( C6 O! y# l' ?1 x) p* J$ M
明天中午我们家吃拉条子哦,喜欢的亲们,明天看直播吧~~~! R* W1 w$ b1 i+ U. j/ t
' a; A' U3 a4 V  s
来了来了,中午老爹大驾光临,我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子!!么么各位久等的亲$ k; r% d- G$ P. n0 [. M4 ?
1、先把面坨分成三个面饼,抹上油,用塑料纸盖上防止干裂!(面坨的图从手机弄不过来,等等补上!)
  p. W; o; x4 S2 f0 |8 a0 R
  P5 z$ X6 g: Y2、准备好,待炒的拌面的菜7 j- Q9 P0 p# ]0 [" n  D, B

) F# [8 P: ^1 N7 G8 u特别介绍一下楼下的产品,从新疆带来的辣皮子,婆婆自己晒的!和内地的不同,用水泡一下,辣皮子就会有厚厚的肉,我们家炒拌面菜里必须有的东西!& B$ G  B, b3 l1 X# `3 Q
* D" _" D$ q$ L7 s. w/ Z
3、锅里热油,先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面,有用油泼一下
, j- q, v. S' l% ]  n2 b6 o: C/ _
4、先炒芹菜肉,油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片
, |. F" a; S; C7 i* V1 H6 [0 t/ G" U8 a2 e" l. `! d- O
5、继续来个酸菜肉!热油锅下辣皮子,煸炒2分钟!下酸菜!1 ?, p: u0 V+ C. I, A' f

  m+ K$ |6 U4 S3 X妈妈们先看着,我继续弄图!!!
) u. r! I+ H3 i) x% S6 b三个拌面的菜基本搞定,来个菜菜合照~~~
  h3 q, h/ v( O" K9 P2 L) s7 _7 L! A- Q$ w
* m3 u2 O7 {% {1 C7 s6 |3 J& K. {6 X菜搞定了!!做水准备下面咯!!. T& B# O( n5 D( e% J8 a3 U
6、烧水的时候,我把面坨都切好!本来是边拉边切,但是我一个人手脚慢,我提前切好!哇哈哈, @+ x, z: ^, h$ P
7 j5 \8 G  I3 h. A- q8 ^
现在就等水开了,下过咯!新疆拉条子没有固定的形状的,看个人口味,我老公特麻烦,要一盘扁的,一盘圆的!/ g2 x+ T+ }$ E
所以大家看到上面的图,有圆有扁~
4 ~3 L) G7 v* r, m8 |9 Y7 b; K亲们,先看着,我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新!要饿死了!!1 H2 F( U2 a- X  p
来了来了,我吃完了!!咱们继续!
5 e. g: M4 ~! W( y7 K; k9 W7、开扯~~先给首长爹扯扁的5 H: F7 l( s/ F5 d  S

5 S4 J* v& {& _  m1 T% O: k
# V' N7 H5 [5 B( }# W) Z: B这么多够爹吃了么??先来这么多,不够再说!!7 i, n4 `! y3 ~0 z
出锅咯!
- P% S& ^# [$ \  v3 E' Y
8 t9 t; p8 e9 U7 O7 {) j+ x0 P3 @PS:新疆人吃拌面没有随锅菜的!但是我首长爹爱吃,大领导就临时出去买了点!来点小青菜!
- O( J. P3 r) o/ ~) }) S. b' x8、给大领导先来盘圆的,大领导不要随锅菜,标准的新疆拌面!
3 M0 v# W5 g( j7 }, L. c, @  Y$ U4 [
9、加上拌面菜的  I& G& _. A) l! e% e/ W
3 |' t. c: G( y" y) q7 }
10、首长爹的面好香呀~~" D8 V4 D$ t2 a; l

7 j4 ^& f) |4 U: b# X9 ~  W8 f6 k) c2 j/ a  R, f
ps:特别鸣谢
8 z# i# l; y) L1、身旁的大领导,全程帮忙拍照!, y0 t, K' F! F5 r' M, w
2、肚子里的小领导,乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~
: z: n, x0 U, o2 Q/ @8 q3、首长爹给力的吃了两盘子,要知道我爹吃面很少回碗的~~
3 J, p: Z" \# M% T1 c1 M" |( f  U7 L% K4 w7 ?8 I& X/ d
; d7 x0 R+ d3 m* K

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话说老人讲究和面有三光!面光、手光、盆光!!我去,我能吃光,喝光,造腾光!!哈哈

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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:58 编辑 ' K# j! d9 F- k: I, d
% h& w/ n5 e5 k0 W% Y9 n6 L
他们在吃面,我在更新帖子~~~555555
6 C% [. H: s4 }; C- e, R看看我们风卷残云后,菜吃的七七八八了~~ 面彻底消灭. u) Y/ g3 X, v  Q5 k1 }, L

( ?' q5 w: A7 T1 W) V( Z* h& P2 |2 i
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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:59 编辑
: z* T) M! x) W! q! c8 K/ `8 D/ u7 S1 x! {6 {: L: }
吃完了,一池子的碗!!完了,我吃撑了~~
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天之娇子  要我也吃得这么干净!  发表于 2012-4-11 14:19

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LZ速速来填坑。。。。。。
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等填坑。。
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等着看

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直播果然不是个简单的活!!今天的直播成快成转播了,我万恶的手机呀!

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真不错啊,太厉害了!/ ?( W+ C; j7 R

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口水横流啊,怎么办

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可算直播完了,我勒个去哦,好累~~吃的好撑1 A- t6 |' b* F/ b3 f( i
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话说今天的面,好成功,首长爹吃了2盘子!大领导吃了2大盘子!哦也
' O; k7 q* n+ A5 S呱唧呱唧,鼓掌!撒花!!

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回复 贪嘴妮儿 的帖子
2 T7 g2 j; D( o7 f/ B' \. }6 Y# R, N2 s8 h: r: F( x) S3 E9 ]6 l
下次我做,算你一份,你带着一家大小来吃!!管饱!oye

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回复 小眼看世界 的帖子9 o' G* ?6 Q# Z, z! t
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谢谢谢谢!!!有你们的鼓励,我就有在妈网发DIY美食的原动力了!!

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哎呀,话说,我在幻想自己能不能上首页~~~哈哈!!

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孕妈做饭辛苦了,扯面看着很香呢。

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水池里怎么看着有两根铅笔?

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回复 邦妈@xa 的帖子( j4 v/ Y8 @; y8 r) x
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那是我家的筷子~~铅笔造型的!!Q吧 萌吧~~
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【桃·小厨】新疆拌面——酸菜肉、芹菜肉
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