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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 14:05 编辑 0 P( h' \4 I' q
9 a" p) Y! B+ B4 U9 w) u! @老公祖籍是湖南的，但是从小在新疆长大~话说我结婚后，实在无法适应乌鲁木齐的生活，三天两头生病！55555老公实在舍不得我这么受罪，就陪我回到这座我熟悉的城市，定居西安，守候着生我养我我的父母！感动ing！老公不会做饭，虽然我怀孕了，他很想伺候我，但是他做的饭实在难吃，有心就好了！算了，还是我自己动手丰衣足食！
8 a0 w4 L p M+ d* [" l晚上吃米饭的时候，老公突然问我：“老婆，咱吃顿拉条子吧~”
, }/ v" V0 Q4 g; y话说我确实不喜欢在西安做拉条子，面粉真的不如新疆的好，或者是我和面技术不到位！哎，总之………………总是拉不开，出来也不如新疆那么光溜，即便过了凉水也非常容易坨！但是就这么个要求，我还是满足他吧！
% P6 Y& _6 M8 Q& R V为了明天中午的拉条子成功，我今天晚上先把面和好，放哪里醒一夜，我不信明天拉不开！9 \/ y e+ F7 }" M) g
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和面：面粉，凉水，盐（适量，具体多少我凭手感）
2 ]* M9 k* B9 E4 W要领，面稍微软一点，但是别太软，因为要上面弄潮湿的布子搭着，还会有一软！ T. k3 y8 _% L4 X
% ^( @- j* t1 [9 ~3 ?: h盖个干净的湿布子
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OK，和面工序做好！醒一会去揉一揉，面光了就成！' G, [; u* {3 |; p
6 x! I7 N6 [' T明天中午我们家吃拉条子哦，喜欢的亲们，明天看直播吧~~~6 K/ c3 Z% Y3 i8 G* H# J1 s
! E6 s) g7 R) P& k9 e来了来了，中午老爹大驾光临，我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子！！么么各位久等的亲$ a4 E, ~' `5 u- z
1、先把面坨分成三个面饼，抹上油，用塑料纸盖上防止干裂！（面坨的图从手机弄不过来，等等补上！） z/ L; e+ R' p
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2、准备好，待炒的拌面的菜. R5 B& v% L4 a+ q
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特别介绍一下楼下的产品，从新疆带来的辣皮子，婆婆自己晒的！和内地的不同，用水泡一下，辣皮子就会有厚厚的肉，我们家炒拌面菜里必须有的东西！6 F |& l7 C$ R
5 H# B @# v+ M: A2 \) |9 ^3、锅里热油，先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面，有用油泼一下
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" h) M! b, G8 B t4、先炒芹菜肉，油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片
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! u9 r0 K% b" Z. q% S7 U6 s5 c5、继续来个酸菜肉！热油锅下辣皮子，煸炒2分钟！下酸菜！9 p/ {$ Q' g/ a8 v1 C p! R2 A
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妈妈们先看着，我继续弄图！！！- }1 d) Y' o1 A) L$ r1 I ~
三个拌面的菜基本搞定，来个菜菜合照~~~
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. r! p9 j: z! N; o# M菜搞定了！！做水准备下面咯！！
$ H4 n3 T% a) M0 L1 z* E( K5 W) c6、烧水的时候，我把面坨都切好！本来是边拉边切，但是我一个人手脚慢，我提前切好！哇哈哈
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$ D, L/ {% \* ~; f0 b0 h& ?现在就等水开了，下过咯！新疆拉条子没有固定的形状的，看个人口味，我老公特麻烦，要一盘扁的，一盘圆的！
2 n% \8 T8 j" D所以大家看到上面的图，有圆有扁~3 t, Z3 E \3 ^" R. c
亲们，先看着，我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新！要饿死了！！4 ?4 y, j5 g. D$ i
来了来了，我吃完了！！咱们继续！
; Q' |6 U1 I3 U7 W) ?2 X% Q7、开扯~~先给首长爹扯扁的' x6 N) ?( ^' r& X$ c) R9 x
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5 r) [8 e$ {' L j1 U9 V这么多够爹吃了么？？先来这么多，不够再说！！, U6 D6 d7 p: P9 J
出锅咯！0 S6 s$ ^: V% K/ c9 @4 N
" y, s6 Y( [. [: f! x B6 CPS：新疆人吃拌面没有随锅菜的！但是我首长爹爱吃，大领导就临时出去买了点！来点小青菜！
) v" }$ r+ G2 b" H5 X, z8、给大领导先来盘圆的，大领导不要随锅菜，标准的新疆拌面！# o+ X% H5 G" a
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9、加上拌面菜的
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+ i+ G* L! c: ?" A. J; K10、首长爹的面好香呀~~
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ps：特别鸣谢" `: ~) n% O& _( Q+ A- ~3 w. d: D
1、身旁的大领导，全程帮忙拍照！
8 r# }* D/ G: c3 p7 u2、肚子里的小领导，乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~
( o+ z& e! j0 r+ l2 I" k4 Q3、首长爹给力的吃了两盘子，要知道我爹吃面很少回碗的~~( I0 a; A- {! q6 J2 E: O
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发表于 2012-3-12 20:26
发表于 2012-3-12 23:57
