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发表于 2012-3-12 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 14:05 编辑 - I, P* U8 @: N' N

. X9 D& g% W! V# J! M4 X老公祖籍是湖南的,但是从小在新疆长大~话说我结婚后,实在无法适应乌鲁木齐的生活,三天两头生病!55555老公实在舍不得我这么受罪,就陪我回到这座我熟悉的城市,定居西安,守候着生我养我我的父母!感动ing!老公不会做饭,虽然我怀孕了,他很想伺候我,但是他做的饭实在难吃,有心就好了!算了,还是我自己动手丰衣足食!
3 J$ ^2 z* e. t& g' l晚上吃米饭的时候,老公突然问我:“老婆,咱吃顿拉条子吧~”
! |2 J/ G+ M- m) I3 ?7 L6 \6 z9 i话说我确实不喜欢在西安做拉条子,面粉真的不如新疆的好,或者是我和面技术不到位!哎,总之………………总是拉不开,出来也不如新疆那么光溜,即便过了凉水也非常容易坨!但是就这么个要求,我还是满足他吧!3 X& C8 k6 {6 s- n' |0 F  ?
为了明天中午的拉条子成功,我今天晚上先把面和好,放哪里醒一夜,我不信明天拉不开!( f5 r2 c7 d+ c- ~! B

# X4 M, Q) {3 W和面:面粉,凉水,盐(适量,具体多少我凭手感)
; g4 ]6 [$ ]) D9 A; M+ S要领,面稍微软一点,但是别太软,因为要上面弄潮湿的布子搭着,还会有一软!
: ^% C: C" P6 r0 t0 F1 |, Y
# v! v' h! \6 y盖个干净的湿布子
7 s- f9 T/ i6 w9 M' _$ ~* k9 j, d/ C: K# N0 T- n0 Q
OK,和面工序做好!醒一会去揉一揉,面光了就成!9 `$ g; ~1 L" N/ C

/ @' A% ?6 K+ O0 g  v& |6 k: @明天中午我们家吃拉条子哦,喜欢的亲们,明天看直播吧~~~
  r  n2 s8 L6 d* D$ s
9 r  M( b% o, v+ ?# n; d来了来了,中午老爹大驾光临,我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子!!么么各位久等的亲' n6 e% Q; B+ f; f- `# ?; ~
1、先把面坨分成三个面饼,抹上油,用塑料纸盖上防止干裂!(面坨的图从手机弄不过来,等等补上!)
: U# D' b0 ^, E" X7 o# n8 l' T  f. X% p) S' j5 {3 w
2、准备好,待炒的拌面的菜( x, l; l. `& i* Q
7 b* _- U' p- ]7 k& P  k7 M4 _' O
特别介绍一下楼下的产品,从新疆带来的辣皮子,婆婆自己晒的!和内地的不同,用水泡一下,辣皮子就会有厚厚的肉,我们家炒拌面菜里必须有的东西!
( o2 {1 A7 b% I- Z
- X/ z  Y8 k* ^3、锅里热油,先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面,有用油泼一下
- Y8 v. X. y7 w
* F& _; [* Q& m& E+ d3 Z9 Q  w, w$ ?4、先炒芹菜肉,油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片. Z/ S8 n* Y: ]9 n
7 M9 @$ m$ u3 U1 B: R( R9 n
5、继续来个酸菜肉!热油锅下辣皮子,煸炒2分钟!下酸菜!
+ M2 M; d3 u* J6 g
" |5 f# c8 T& |. C7 ~妈妈们先看着,我继续弄图!!!
, v) \8 p. j6 M* T1 C5 K) W三个拌面的菜基本搞定,来个菜菜合照~~~
" d  y7 }7 k: u8 A; K% u% O
  j: q; x# b/ H$ F" O0 B" w菜搞定了!!做水准备下面咯!!1 u$ J$ [. ^3 {3 \0 ?- q/ {
6、烧水的时候,我把面坨都切好!本来是边拉边切,但是我一个人手脚慢,我提前切好!哇哈哈* O3 Z" b6 o( ?' U' W8 K: A
. d/ J7 T4 g" X) g. @8 J
现在就等水开了,下过咯!新疆拉条子没有固定的形状的,看个人口味,我老公特麻烦,要一盘扁的,一盘圆的!1 C" |. X3 w$ T9 [
所以大家看到上面的图,有圆有扁~
0 O( Z) q1 _% ~$ y亲们,先看着,我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新!要饿死了!!
4 R5 R4 k6 ~$ @- C来了来了,我吃完了!!咱们继续!
( f$ o/ e* D0 G0 Y: q' y: F7 q7、开扯~~先给首长爹扯扁的  Z$ k( ~( p& J

) r2 Y# D) I0 Z3 l1 t4 C; g2 ?% f5 a8 _5 X: p9 u5 ~
这么多够爹吃了么??先来这么多,不够再说!!: w, ?. k- U$ F3 e% B
出锅咯!4 v& R  E# l2 G- |, v

0 N! B' C6 X" R" _2 z) H" y' e" aPS:新疆人吃拌面没有随锅菜的!但是我首长爹爱吃,大领导就临时出去买了点!来点小青菜!
) J5 s- I" m/ P8、给大领导先来盘圆的,大领导不要随锅菜,标准的新疆拌面!
: ?5 e* e' G( A& S& Y+ k0 X5 o
. s- G& l3 t$ ^$ ]9、加上拌面菜的
: U3 m+ T! V9 V; t1 a
& O( y) p7 W! f& _5 O6 \10、首长爹的面好香呀~~
: F$ a6 ?$ o$ b  O8 z, F1 F2 m) v% H& ]6 b7 f

( @3 S" l% U* V  t6 c" d% Yps:特别鸣谢
6 \8 e8 _6 G6 r* [, V' D/ B1、身旁的大领导,全程帮忙拍照!. y' W( @+ `2 _# B9 M
2、肚子里的小领导,乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~$ c5 O; Z: s! L: d2 M
3、首长爹给力的吃了两盘子,要知道我爹吃面很少回碗的~~
- W, J3 i9 V: i, B* p1 U
+ b, q6 X; A/ V  P( W  K! b1 x; I' P% N: @- {$ {4 [0 D6 j

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话说老人讲究和面有三光!面光、手光、盆光!!我去,我能吃光,喝光,造腾光!!哈哈

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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:58 编辑
3 K+ j% r8 s8 {) ^
- H% W" Y7 H* \% |% D他们在吃面,我在更新帖子~~~5555559 {! u0 c6 s' J* _* _
看看我们风卷残云后,菜吃的七七八八了~~ 面彻底消灭0 I/ M( }9 T* B9 ^

8 L/ W$ X  u# Q$ z! V1 @" G6 ^7 C7 h# X; r" m- x

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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:59 编辑
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吃完了,一池子的碗!!完了,我吃撑了~~
. o/ E! x1 N6 G# w! l0 y
1 |0 U! `& |& `+ R5 i: P/ R

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天之娇子  要我也吃得这么干净!  发表于 2012-4-11 14:19

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LZ速速来填坑。。。。。。
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等填坑。。
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等着看

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直播果然不是个简单的活!!今天的直播成快成转播了,我万恶的手机呀!

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真不错啊,太厉害了!
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Medal No.3 美食探店先锋队队员

口水横流啊,怎么办

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可算直播完了,我勒个去哦,好累~~吃的好撑& v0 _( r' V! K/ j" m- T0 E: P
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话说今天的面,好成功,首长爹吃了2盘子!大领导吃了2大盘子!哦也
; U3 z7 F3 s/ E呱唧呱唧,鼓掌!撒花!!

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回复 贪嘴妮儿 的帖子9 c+ `0 s& h" T  ^% Y7 L: i; f
; g/ L, f. W. O5 W2 ]% |& Y
下次我做,算你一份,你带着一家大小来吃!!管饱!oye

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回复 小眼看世界 的帖子
  e# u+ |6 m$ X  @- b
) `; z5 w, K  Y% W0 K谢谢谢谢!!!有你们的鼓励,我就有在妈网发DIY美食的原动力了!!

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哎呀,话说,我在幻想自己能不能上首页~~~哈哈!!

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孕妈做饭辛苦了,扯面看着很香呢。

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水池里怎么看着有两根铅笔?

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回复 邦妈@xa 的帖子& e0 V/ S. x8 m. R1 H) d/ W
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那是我家的筷子~~铅笔造型的!!Q吧 萌吧~~
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【桃·小厨】新疆拌面——酸菜肉、芹菜肉
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