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发表于 2012-3-12 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 14:05 编辑
( x2 }9 p8 S7 d; L1 I% j- q4 ^& I" F( B
老公祖籍是湖南的,但是从小在新疆长大~话说我结婚后,实在无法适应乌鲁木齐的生活,三天两头生病!55555老公实在舍不得我这么受罪,就陪我回到这座我熟悉的城市,定居西安,守候着生我养我我的父母!感动ing!老公不会做饭,虽然我怀孕了,他很想伺候我,但是他做的饭实在难吃,有心就好了!算了,还是我自己动手丰衣足食!
$ u, |( I# c8 A晚上吃米饭的时候,老公突然问我:“老婆,咱吃顿拉条子吧~”
  _) s/ D8 v+ f话说我确实不喜欢在西安做拉条子,面粉真的不如新疆的好,或者是我和面技术不到位!哎,总之………………总是拉不开,出来也不如新疆那么光溜,即便过了凉水也非常容易坨!但是就这么个要求,我还是满足他吧!
# Z+ y, A2 A: S- l为了明天中午的拉条子成功,我今天晚上先把面和好,放哪里醒一夜,我不信明天拉不开!1 L; f& J9 O) t1 H
1 n1 I" z# [# H' f/ ]% Y
和面:面粉,凉水,盐(适量,具体多少我凭手感)
; n( n/ j% ^) {( A3 d1 y要领,面稍微软一点,但是别太软,因为要上面弄潮湿的布子搭着,还会有一软!
: b0 k2 H, C5 t6 ]2 W9 D: w. s7 O/ A2 {1 U1 d. Y5 W
盖个干净的湿布子
1 k1 ~$ H0 y) R& L4 v* J
8 U) h8 e, t3 O7 \0 t7 K9 [OK,和面工序做好!醒一会去揉一揉,面光了就成!+ v  |  Z7 w' c0 a- a4 `$ u% h$ u$ C
4 A' }  @% s2 w/ \! K; Y9 Q
明天中午我们家吃拉条子哦,喜欢的亲们,明天看直播吧~~~
. u' X4 R9 y! Z& R  l6 I! o  G: k9 C$ A
来了来了,中午老爹大驾光临,我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子!!么么各位久等的亲
: _8 t" d: U( k7 [- e1、先把面坨分成三个面饼,抹上油,用塑料纸盖上防止干裂!(面坨的图从手机弄不过来,等等补上!); D. S1 `' H' u$ T2 ^+ r0 e, l& z
6 }, _2 e8 R  b: I$ f
2、准备好,待炒的拌面的菜* X% J$ Z0 h4 k5 R( \; ?
* s6 t- Y3 T* m' n# G8 B
特别介绍一下楼下的产品,从新疆带来的辣皮子,婆婆自己晒的!和内地的不同,用水泡一下,辣皮子就会有厚厚的肉,我们家炒拌面菜里必须有的东西!+ {/ r: l  _! [, e/ N: C# o
( E' O4 T9 V/ D3 A2 p
3、锅里热油,先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面,有用油泼一下% K1 ]. E  @5 b6 r9 k3 b/ N
8 {  |9 R3 W8 m. Y. {' N$ G
4、先炒芹菜肉,油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片7 L, u- Z# t0 a

# a7 b' ]4 h* c6 D5、继续来个酸菜肉!热油锅下辣皮子,煸炒2分钟!下酸菜!+ P6 ~0 q  q5 h0 u1 z1 J

# p7 `, f$ m' B. i妈妈们先看着,我继续弄图!!!+ ?  l0 Z. Y/ D! j+ S
三个拌面的菜基本搞定,来个菜菜合照~~~
/ y4 [7 X+ `" W4 y9 b8 i+ _6 l9 b$ k8 H  l; O: f/ v
菜搞定了!!做水准备下面咯!!  P/ _5 p! v6 C3 G6 H2 f' Q) W/ ^
6、烧水的时候,我把面坨都切好!本来是边拉边切,但是我一个人手脚慢,我提前切好!哇哈哈
$ \* {$ C+ c  }+ ~
# j6 q$ j0 g6 e! [% [6 X现在就等水开了,下过咯!新疆拉条子没有固定的形状的,看个人口味,我老公特麻烦,要一盘扁的,一盘圆的!
+ T" `1 G$ u3 c/ s所以大家看到上面的图,有圆有扁~$ ^  X* }5 b) j
亲们,先看着,我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新!要饿死了!!
( j" D: M$ q9 m来了来了,我吃完了!!咱们继续!
5 I! O2 q' J" f" f& \7、开扯~~先给首长爹扯扁的; d* d) b: p% `
( x, g* D! l+ m7 n- m2 Z

+ |  c. p) `4 S, {7 y这么多够爹吃了么??先来这么多,不够再说!!/ A1 j$ L7 x7 E- |1 T
出锅咯!
1 Y3 C: v! N1 h
( n( X4 u- S  _* }PS:新疆人吃拌面没有随锅菜的!但是我首长爹爱吃,大领导就临时出去买了点!来点小青菜!
& N( m# M9 H: o- E$ n3 w! T; k8、给大领导先来盘圆的,大领导不要随锅菜,标准的新疆拌面!
- c9 f1 n! B5 b" g; M# X% }% ~2 Z& u8 P! ?' Q, h. S8 g  @% w
9、加上拌面菜的
/ v3 I& q4 e- D4 M9 ^  n) b( g, `$ _& N. r: [$ D1 t) ~0 J
10、首长爹的面好香呀~~
* p0 q7 {: m  K8 x* l+ c$ J$ W# l. a% h, e

# k: b0 F6 r6 Rps:特别鸣谢
+ Y* k  [2 N' b* X1、身旁的大领导,全程帮忙拍照!5 ~0 h6 O: y; q
2、肚子里的小领导,乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~- j: a* z3 a4 o
3、首长爹给力的吃了两盘子,要知道我爹吃面很少回碗的~~4 T0 r. f1 r# Q0 j* T8 m) G  l7 B, j7 O

' [) Z9 Y$ }4 P$ m( i. m( y
: p: t5 [& e# Y4 X4 n: [, \- o
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话说老人讲究和面有三光!面光、手光、盆光!!我去,我能吃光,喝光,造腾光!!哈哈

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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:58 编辑 " _/ X% ~9 B  H9 q7 Z! U) E

7 B$ i6 I  I! Y; U6 j+ ^, f他们在吃面,我在更新帖子~~~555555
/ a, C( t0 u' r# g4 W8 \7 Y看看我们风卷残云后,菜吃的七七八八了~~ 面彻底消灭
2 u1 x; `( F; Z- [3 Q
. a* d+ Y4 X2 I5 Z2 W3 c- [0 z/ H, o) T/ l: g

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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:59 编辑   d, d$ }' {8 o2 l, ?% I7 @

' i+ I# D; A& ]- V' d8 W吃完了,一池子的碗!!完了,我吃撑了~~6 a  g5 t. g* O( u' W6 s+ R
2 J2 i4 ^. w) Q/ Z: R+ {( t1 L

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天之娇子  要我也吃得这么干净!  发表于 2012-4-11 14:19

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LZ速速来填坑。。。。。。
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等填坑。。
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直播果然不是个简单的活!!今天的直播成快成转播了,我万恶的手机呀!

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真不错啊,太厉害了!
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Medal No.3 美食探店先锋队队员

口水横流啊,怎么办

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可算直播完了,我勒个去哦,好累~~吃的好撑
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话说今天的面,好成功,首长爹吃了2盘子!大领导吃了2大盘子!哦也! T/ r8 w- g8 Z# \
呱唧呱唧,鼓掌!撒花!!

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回复 贪嘴妮儿 的帖子
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1 \: _5 `! f  o- l下次我做,算你一份,你带着一家大小来吃!!管饱!oye

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; X) d; N) W/ c& [" @7 S( d7 i9 y) |
$ F; E3 f6 `4 R: |: H谢谢谢谢!!!有你们的鼓励,我就有在妈网发DIY美食的原动力了!!

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哎呀,话说,我在幻想自己能不能上首页~~~哈哈!!

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孕妈做饭辛苦了,扯面看着很香呢。

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水池里怎么看着有两根铅笔?

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回复 邦妈@xa 的帖子# W1 ?8 p0 ^  I' q6 l& ^' X

8 A) `/ u: p* [6 k% B' B4 h那是我家的筷子~~铅笔造型的!!Q吧 萌吧~~
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【桃·小厨】新疆拌面——酸菜肉、芹菜肉
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