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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 14:05 编辑
, d( v A) C9 O1 e5 Z
" W: s* w. e0 _3 y老公祖籍是湖南的，但是从小在新疆长大~话说我结婚后，实在无法适应乌鲁木齐的生活，三天两头生病！55555老公实在舍不得我这么受罪，就陪我回到这座我熟悉的城市，定居西安，守候着生我养我我的父母！感动ing！老公不会做饭，虽然我怀孕了，他很想伺候我，但是他做的饭实在难吃，有心就好了！算了，还是我自己动手丰衣足食！! l/ d7 w3 E8 z x
晚上吃米饭的时候，老公突然问我：“老婆，咱吃顿拉条子吧~”6 `/ J$ S% _/ U, F/ @, U" K! D" I
话说我确实不喜欢在西安做拉条子，面粉真的不如新疆的好，或者是我和面技术不到位！哎，总之………………总是拉不开，出来也不如新疆那么光溜，即便过了凉水也非常容易坨！但是就这么个要求，我还是满足他吧！
6 @$ z$ H8 A/ d4 u为了明天中午的拉条子成功，我今天晚上先把面和好，放哪里醒一夜，我不信明天拉不开！
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0 }2 U7 R5 W; ], y0 m5 Z# O和面：面粉，凉水，盐（适量，具体多少我凭手感）
. z4 J, W! `; M9 p) j要领，面稍微软一点，但是别太软，因为要上面弄潮湿的布子搭着，还会有一软！
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盖个干净的湿布子
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4 X( w7 L0 O. mOK，和面工序做好！醒一会去揉一揉，面光了就成！
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: z/ t( N; ]" W, u# Q明天中午我们家吃拉条子哦，喜欢的亲们，明天看直播吧~~~" j! y6 x0 ?8 n) O. {! O
/ F" [2 \6 q: v4 Q来了来了，中午老爹大驾光临，我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子！！么么各位久等的亲
% R+ _! I& P6 b! {3 S& `" ?8 T1、先把面坨分成三个面饼，抹上油，用塑料纸盖上防止干裂！（面坨的图从手机弄不过来，等等补上！）
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2、准备好，待炒的拌面的菜
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. U0 l; v$ |7 m" u特别介绍一下楼下的产品，从新疆带来的辣皮子，婆婆自己晒的！和内地的不同，用水泡一下，辣皮子就会有厚厚的肉，我们家炒拌面菜里必须有的东西！& }: B, |5 y. J; V2 f$ Y7 K
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3、锅里热油，先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面，有用油泼一下9 O1 q- ~5 F3 v& W* H- w' T( T8 @
9 X/ N0 M4 ?0 T2 l1 X3 F6 o4、先炒芹菜肉，油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片
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* g: g/ a/ l* i7 j9 t5、继续来个酸菜肉！热油锅下辣皮子，煸炒2分钟！下酸菜！4 c& z9 x2 b5 O$ i0 N' F
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妈妈们先看着，我继续弄图！！！9 H* _$ [ F. Q8 u- m: \
三个拌面的菜基本搞定，来个菜菜合照~~~& d$ x* ~/ j y9 O: ?
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菜搞定了！！做水准备下面咯！！# n6 P' S( X5 ]& w0 k
6、烧水的时候，我把面坨都切好！本来是边拉边切，但是我一个人手脚慢，我提前切好！哇哈哈
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) V& H2 v9 A8 z/ x3 z现在就等水开了，下过咯！新疆拉条子没有固定的形状的，看个人口味，我老公特麻烦，要一盘扁的，一盘圆的！
9 o6 M7 P+ Y5 V2 {* p所以大家看到上面的图，有圆有扁~
& w, p6 g* u" n2 S4 q/ v亲们，先看着，我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新！要饿死了！！) v5 z* G- [# C1 ?
来了来了，我吃完了！！咱们继续！
4 M$ P1 r; W) b3 |7 o; F+ |7 e7、开扯~~先给首长爹扯扁的% V$ m7 } [ i7 T1 V4 a
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这么多够爹吃了么？？先来这么多，不够再说！！
$ ?; `8 H! l4 m/ d( Z9 B出锅咯！
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PS：新疆人吃拌面没有随锅菜的！但是我首长爹爱吃，大领导就临时出去买了点！来点小青菜！% v, _5 e% N* _
8、给大领导先来盘圆的，大领导不要随锅菜，标准的新疆拌面！
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6 q! W6 q! t( D& ?9、加上拌面菜的 E9 `0 ~& [7 x! H; O8 S
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10、首长爹的面好香呀~~- N! J2 z3 @: A! j7 ^; `
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ps：特别鸣谢
8 t% W9 I O9 Q5 Z* {- r( s1、身旁的大领导，全程帮忙拍照！
9 m4 F/ c F% E( ~5 S2、肚子里的小领导，乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~$ z. k) J* k- H
3、首长爹给力的吃了两盘子，要知道我爹吃面很少回碗的~~
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发表于 2012-3-12 20:26
发表于 2012-3-12 23:57
