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发表于 2012-3-12 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 14:05 编辑
: Q9 R" W8 d& q
; v# R; C  y; S% p0 ^老公祖籍是湖南的,但是从小在新疆长大~话说我结婚后,实在无法适应乌鲁木齐的生活,三天两头生病!55555老公实在舍不得我这么受罪,就陪我回到这座我熟悉的城市,定居西安,守候着生我养我我的父母!感动ing!老公不会做饭,虽然我怀孕了,他很想伺候我,但是他做的饭实在难吃,有心就好了!算了,还是我自己动手丰衣足食!
0 F9 m3 Q% W" i晚上吃米饭的时候,老公突然问我:“老婆,咱吃顿拉条子吧~”
3 ]  s" r# W9 Q! b. L话说我确实不喜欢在西安做拉条子,面粉真的不如新疆的好,或者是我和面技术不到位!哎,总之………………总是拉不开,出来也不如新疆那么光溜,即便过了凉水也非常容易坨!但是就这么个要求,我还是满足他吧!
# n3 e# O) r  O$ G- R* r: x0 w为了明天中午的拉条子成功,我今天晚上先把面和好,放哪里醒一夜,我不信明天拉不开!. a5 j0 s8 H5 G

$ b& ^( Y) [* n8 U% l和面:面粉,凉水,盐(适量,具体多少我凭手感)
1 W3 i" b) t" `: w' ?) _要领,面稍微软一点,但是别太软,因为要上面弄潮湿的布子搭着,还会有一软!
6 y* z. I( T6 K3 A6 D- i! U4 |  c. }, N5 |+ q; [
盖个干净的湿布子
# m% P4 v0 d8 u0 \! T- R
" {% p+ M8 q9 a4 `6 BOK,和面工序做好!醒一会去揉一揉,面光了就成!% o4 o+ H- l! _5 B2 E  V! f

+ M0 Y6 V7 d* L* l, e明天中午我们家吃拉条子哦,喜欢的亲们,明天看直播吧~~~
1 Z2 _0 N$ x, [  [5 |3 |% `( U/ u5 Y# q: y" A8 |( D1 ?, @
来了来了,中午老爹大驾光临,我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子!!么么各位久等的亲4 q  @* s( Y" X. ^% l7 g, ]
1、先把面坨分成三个面饼,抹上油,用塑料纸盖上防止干裂!(面坨的图从手机弄不过来,等等补上!)6 D, _& Q6 i, F  u( W

  Q, T/ u& P/ ~7 p2、准备好,待炒的拌面的菜
9 J& ?* p/ ]8 [; {( S/ p: k5 q6 M- r
# o% J; }  O4 g特别介绍一下楼下的产品,从新疆带来的辣皮子,婆婆自己晒的!和内地的不同,用水泡一下,辣皮子就会有厚厚的肉,我们家炒拌面菜里必须有的东西!8 Y! z! N7 f( l/ r: Y7 s

* x7 U- h; a: p1 h3、锅里热油,先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面,有用油泼一下
5 U# r) x6 a# J; c2 I. h% [) z. J! \
4、先炒芹菜肉,油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片" w3 x& O; v, [, v! o  p

. u" i2 J* O# J6 f5、继续来个酸菜肉!热油锅下辣皮子,煸炒2分钟!下酸菜!
1 ?- `: Q, q; p  i; [9 f" q4 |- ]. G( _5 j. E$ I6 c
妈妈们先看着,我继续弄图!!!
- f+ x( m% w: R8 X" r( V三个拌面的菜基本搞定,来个菜菜合照~~~
) I7 q5 c( F7 w# H  O* V. h" c' n
6 ]: z3 U  q$ K1 p9 Q$ J菜搞定了!!做水准备下面咯!!
2 L3 f1 b2 \6 e6、烧水的时候,我把面坨都切好!本来是边拉边切,但是我一个人手脚慢,我提前切好!哇哈哈
" S6 ~! c% Y( j$ g: f
  O+ Q7 C1 d+ U+ |' x5 L现在就等水开了,下过咯!新疆拉条子没有固定的形状的,看个人口味,我老公特麻烦,要一盘扁的,一盘圆的!( i( l) H7 b1 I5 k6 b, R
所以大家看到上面的图,有圆有扁~  ?# Q) v' @0 a1 z
亲们,先看着,我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新!要饿死了!!7 Q5 ~$ X) K& g+ n; f5 X
来了来了,我吃完了!!咱们继续!
6 Y3 K) [7 l3 @) _7、开扯~~先给首长爹扯扁的/ j( G$ M( X- Z, h' L. E  S& {

& e7 P1 c2 g$ ^& i- E" X, [/ y. R% u- E0 B- N0 m3 ]8 j8 D
这么多够爹吃了么??先来这么多,不够再说!!
. g; {. U9 D4 g" ]# ~6 c( Z出锅咯!* e. {' J6 N$ [, y! W9 s

# \! l+ C6 J( d, t7 s' gPS:新疆人吃拌面没有随锅菜的!但是我首长爹爱吃,大领导就临时出去买了点!来点小青菜!) Y1 ?. f7 N6 e! S) E+ L7 {. @2 ]
8、给大领导先来盘圆的,大领导不要随锅菜,标准的新疆拌面!; W5 O1 U% J: Q4 B  F
) e4 F: i5 G1 i, C+ x
9、加上拌面菜的
2 u% z5 ~; {4 ]: @2 N5 [2 m
/ z# C. z6 O0 I6 R10、首长爹的面好香呀~~
5 |6 @9 M5 R- O) T1 j
0 R8 g$ y- c& {: _# P. M; E9 V* O9 f
ps:特别鸣谢, n, c/ M4 P' N' v; A
1、身旁的大领导,全程帮忙拍照!
( V% z$ [( s$ ~4 B2、肚子里的小领导,乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~
( z# F& D/ [/ D0 k5 H. n. D3、首长爹给力的吃了两盘子,要知道我爹吃面很少回碗的~~( l' @. Q6 n, H' p

0 {; j# Y4 V6 q$ G; p3 N" q- T1 p* n7 l! p  G

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话说老人讲究和面有三光!面光、手光、盆光!!我去,我能吃光,喝光,造腾光!!哈哈

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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:58 编辑
9 y! Y& s" P+ X7 n& d" I) @8 ?1 J" Y4 I2 z; F
他们在吃面,我在更新帖子~~~555555$ I% R+ d. G( s( X
看看我们风卷残云后,菜吃的七七八八了~~ 面彻底消灭$ q- f9 @1 Q) Z. O+ C9 j4 v

- P. e' N4 @- g% @% {/ J4 d! L+ l0 x# E- o! o0 ^) f/ l0 I% t' M

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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:59 编辑
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吃完了,一池子的碗!!完了,我吃撑了~~. _9 J* E2 ^6 H
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天之娇子  要我也吃得这么干净!  发表于 2012-4-11 14:19

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LZ速速来填坑。。。。。。
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等填坑。。
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直播果然不是个简单的活!!今天的直播成快成转播了,我万恶的手机呀!

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真不错啊,太厉害了!" J6 S# X2 v9 j) s& l$ _

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

口水横流啊,怎么办

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可算直播完了,我勒个去哦,好累~~吃的好撑
0 i& R! f  t3 A; {/ w: w3 w8 h9 ~! ?; X. d5 |' S: W& ~
话说今天的面,好成功,首长爹吃了2盘子!大领导吃了2大盘子!哦也) w1 Z& E  C, b1 b" }
呱唧呱唧,鼓掌!撒花!!

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回复 贪嘴妮儿 的帖子# s# b" B8 H5 f
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下次我做,算你一份,你带着一家大小来吃!!管饱!oye

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回复 小眼看世界 的帖子
6 `! R( V" ]% [- K5 `3 C, J1 ^1 v( F3 \7 i2 l6 B! I
谢谢谢谢!!!有你们的鼓励,我就有在妈网发DIY美食的原动力了!!

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哎呀,话说,我在幻想自己能不能上首页~~~哈哈!!

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孕妈做饭辛苦了,扯面看着很香呢。

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水池里怎么看着有两根铅笔?

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回复 邦妈@xa 的帖子  ^5 T4 Z+ t7 c' ~

1 ^! S% B7 A( H: S5 V那是我家的筷子~~铅笔造型的!!Q吧 萌吧~~
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【桃·小厨】新疆拌面——酸菜肉、芹菜肉
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