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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 14:05 编辑
: Q9 R" W8 d& q
; v# R; C y; S% p0 ^老公祖籍是湖南的，但是从小在新疆长大~话说我结婚后，实在无法适应乌鲁木齐的生活，三天两头生病！55555老公实在舍不得我这么受罪，就陪我回到这座我熟悉的城市，定居西安，守候着生我养我我的父母！感动ing！老公不会做饭，虽然我怀孕了，他很想伺候我，但是他做的饭实在难吃，有心就好了！算了，还是我自己动手丰衣足食！
0 F9 m3 Q% W" i晚上吃米饭的时候，老公突然问我：“老婆，咱吃顿拉条子吧~”
3 ] s" r# W9 Q! b. L话说我确实不喜欢在西安做拉条子，面粉真的不如新疆的好，或者是我和面技术不到位！哎，总之………………总是拉不开，出来也不如新疆那么光溜，即便过了凉水也非常容易坨！但是就这么个要求，我还是满足他吧！
# n3 e# O) r O$ G- R* r: x0 w为了明天中午的拉条子成功，我今天晚上先把面和好，放哪里醒一夜，我不信明天拉不开！. a5 j0 s8 H5 G
$ b& ^( Y) [* n8 U% l和面：面粉，凉水，盐（适量，具体多少我凭手感）
1 W3 i" b) t" `: w' ?) _要领，面稍微软一点，但是别太软，因为要上面弄潮湿的布子搭着，还会有一软！
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盖个干净的湿布子
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" {% p+ M8 q9 a4 `6 BOK，和面工序做好！醒一会去揉一揉，面光了就成！% o4 o+ H- l! _5 B2 E V! f
+ M0 Y6 V7 d* L* l, e明天中午我们家吃拉条子哦，喜欢的亲们，明天看直播吧~~~
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来了来了，中午老爹大驾光临，我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子！！么么各位久等的亲4 q @* s( Y" X. ^% l7 g, ]
1、先把面坨分成三个面饼，抹上油，用塑料纸盖上防止干裂！（面坨的图从手机弄不过来，等等补上！）6 D, _& Q6 i, F u( W
Q, T/ u& P/ ~7 p2、准备好，待炒的拌面的菜
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# o% J; } O4 g特别介绍一下楼下的产品，从新疆带来的辣皮子，婆婆自己晒的！和内地的不同，用水泡一下，辣皮子就会有厚厚的肉，我们家炒拌面菜里必须有的东西！8 Y! z! N7 f( l/ r: Y7 s
* x7 U- h; a: p1 h3、锅里热油，先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面，有用油泼一下
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4、先炒芹菜肉，油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片" w3 x& O; v, [, v! o p
. u" i2 J* O# J6 f5、继续来个酸菜肉！热油锅下辣皮子，煸炒2分钟！下酸菜！
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妈妈们先看着，我继续弄图！！！
- f+ x( m% w: R8 X" r( V三个拌面的菜基本搞定，来个菜菜合照~~~
) I7 q5 c( F7 w# H O* V. h" c' n
6 ]: z3 U q$ K1 p9 Q$ J菜搞定了！！做水准备下面咯！！
2 L3 f1 b2 \6 e6、烧水的时候，我把面坨都切好！本来是边拉边切，但是我一个人手脚慢，我提前切好！哇哈哈
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O+ Q7 C1 d+ U+ |' x5 L现在就等水开了，下过咯！新疆拉条子没有固定的形状的，看个人口味，我老公特麻烦，要一盘扁的，一盘圆的！( i( l) H7 b1 I5 k6 b, R
所以大家看到上面的图，有圆有扁~ ?# Q) v' @0 a1 z
亲们，先看着，我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新！要饿死了！！7 Q5 ~$ X) K& g+ n; f5 X
来了来了，我吃完了！！咱们继续！
6 Y3 K) [7 l3 @) _7、开扯~~先给首长爹扯扁的/ j( G$ M( X- Z, h' L. E S& {
& e7 P1 c2 g$ ^& i- E" X, [/ y. R% u- E0 B- N0 m3 ]8 j8 D
这么多够爹吃了么？？先来这么多，不够再说！！
. g; {. U9 D4 g" ]# ~6 c( Z出锅咯！* e. {' J6 N$ [, y! W9 s
# \! l+ C6 J( d, t7 s' gPS：新疆人吃拌面没有随锅菜的！但是我首长爹爱吃，大领导就临时出去买了点！来点小青菜！) Y1 ?. f7 N6 e! S) E+ L7 {. @2 ]
8、给大领导先来盘圆的，大领导不要随锅菜，标准的新疆拌面！; W5 O1 U% J: Q4 B F
) e4 F: i5 G1 i, C+ x
9、加上拌面菜的
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/ z# C. z6 O0 I6 R10、首长爹的面好香呀~~
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ps：特别鸣谢, n, c/ M4 P' N' v; A
1、身旁的大领导，全程帮忙拍照！
( V% z$ [( s$ ~4 B2、肚子里的小领导，乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~
( z# F& D/ [/ D0 k5 H. n. D3、首长爹给力的吃了两盘子，要知道我爹吃面很少回碗的~~( l' @. Q6 n, H' p
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发表于 2012-3-12 20:26
发表于 2012-3-12 23:57
