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菠萝咕噜肉的作法:(自己琢磨的,如果不妥,不要拍砖,嘻!); N7 [! `% x& s9 e
1、里脊肉切块,用盐,鸡精,白胡椒抓匀腌制20分钟左右3 V! Z2 U7 _2 h* X! U6 i
2、菠萝切跟肉差不多的块,用凉白开加盐泡制: t/ S; ^9 ?7 M/ T1 a. S+ u+ q6 m5 ?5 I
3、把鸡蛋(全蛋)进肉里,放入干淀粉,拌匀 0 e! x$ a5 `% ^0 M& _) ?$ I2 ?! ^
4、锅里倒油,需要多一些的油,然后把肉块,一个一个再沾干淀粉,下锅,炸的变色,可以捞出,等全部炸完,把油温升高, 复炸,变色后捞出 。
+ a0 W# a3 W, ~* ~ i8 L2 r5。取个小碗,放上小半碗白糖,把白醋倒里面(盖住糖的量),再加入一包的番茄酱(一块钱一包的那种量),姜末,蒜末,鸡精,倒入锅内熬,起泡后,到入炸好的肉,加一点点水炖,出锅前加入菠萝,尝下肉,不行再加点盐,7 ~ O! Y" q" |) t, p/ w
6。为了好看,有的人会加入青红甜椒配色,但孩子喜欢吃,就没加。
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, O' G! L/ x8 t3 S, L- S7 @OK完工 9 p+ L5 w# F7 `4 P) N
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