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菠萝咕噜肉的作法：（自己琢磨的，如果不妥，不要拍砖，嘻！）: H6 Y/ j2 C; v! V) }+ a
1、里脊肉切块，用盐，鸡精，白胡椒抓匀腌制20分钟左右& G; G% |# i- c e; _/ s$ w8 U+ X* K
2、菠萝切跟肉差不多的块，用凉白开加盐泡制# E, y! ~. m8 R6 `. U1 B
3、把鸡蛋（全蛋）进肉里，放入干淀粉，拌匀
?' \4 I; O. x/ B n4 d* F9 \+ x4、锅里倒油，需要多一些的油，然后把肉块，一个一个再沾干淀粉，下锅，炸的变色，可以捞出，等全部炸完，把油温升高， 复炸，变色后捞出 。
3 [& x: L! f1 ^+ j5 K4 }: @* y5。取个小碗，放上小半碗白糖，把白醋倒里面（盖住糖的量），再加入一包的番茄酱（一块钱一包的那种量），姜末，蒜末，鸡精，倒入锅内熬，起泡后，到入炸好的肉，加一点点水炖，出锅前加入菠萝，尝下肉，不行再加点盐，0 F, x- S8 S0 ~# G' R
6。为了好看，有的人会加入青红甜椒配色，但孩子喜欢吃，就没加。
) ^6 d$ M0 a2 L, V9 B0 c5 z* K ) a3 m0 ^1 f1 u2 N- R. q+ i
OK完工 1 _. J9 d9 I3 Q
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发表于 2012-4-23 16:23
