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菠萝咕噜肉的作法:(自己琢磨的,如果不妥,不要拍砖,嘻!)+ J2 @+ N/ _( p( `' U5 m* Z
1、里脊肉切块,用盐,鸡精,白胡椒抓匀腌制20分钟左右% r! q. `0 R0 E# E: o; A5 F
2、菠萝切跟肉差不多的块,用凉白开加盐泡制3 E9 q- n& Z E: C8 A
3、把鸡蛋(全蛋)进肉里,放入干淀粉,拌匀
& g8 q* L; _7 w' [8 g5 S4、锅里倒油,需要多一些的油,然后把肉块,一个一个再沾干淀粉,下锅,炸的变色,可以捞出,等全部炸完,把油温升高, 复炸,变色后捞出 。
/ k1 Z7 ]. ^7 I$ }* ]7 S5。取个小碗,放上小半碗白糖,把白醋倒里面(盖住糖的量),再加入一包的番茄酱(一块钱一包的那种量),姜末,蒜末,鸡精,倒入锅内熬,起泡后,到入炸好的肉,加一点点水炖,出锅前加入菠萝,尝下肉,不行再加点盐,; `1 @* T. s$ m0 X; p5 K
6。为了好看,有的人会加入青红甜椒配色,但孩子喜欢吃,就没加。
% b5 S. p- S3 R( ?
5 ]$ X; j! w v; ^8 n- }OK完工 5 q( z. _( O, X1 g4 B" }
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