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菠萝咕噜肉的作法：（自己琢磨的，如果不妥，不要拍砖，嘻！）
- A! t1 O8 p1 r4 Y8 C1、里脊肉切块，用盐，鸡精，白胡椒抓匀腌制20分钟左右4 Z9 y( ]! o# m
2、菠萝切跟肉差不多的块，用凉白开加盐泡制- q0 E, m2 }7 o2 B, P
3、把鸡蛋（全蛋）进肉里，放入干淀粉，拌匀
8 c- l) c; ~8 m9 k3 g. h4、锅里倒油，需要多一些的油，然后把肉块，一个一个再沾干淀粉，下锅，炸的变色，可以捞出，等全部炸完，把油温升高， 复炸，变色后捞出 。
6 f# X7 N [- T: l& T) _5。取个小碗，放上小半碗白糖，把白醋倒里面（盖住糖的量），再加入一包的番茄酱（一块钱一包的那种量），姜末，蒜末，鸡精，倒入锅内熬，起泡后，到入炸好的肉，加一点点水炖，出锅前加入菠萝，尝下肉，不行再加点盐，9 X5 N9 q: W( F) q# W f
6。为了好看，有的人会加入青红甜椒配色，但孩子喜欢吃，就没加。
$ E. n$ }9 f" T) ?8 ~& X4 P; ? 7 k( k' u$ g+ V' v7 B
OK完工
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发表于 2012-4-23 16:23
