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菠萝咕噜肉的作法:(自己琢磨的,如果不妥,不要拍砖,嘻!)- E! H2 [; O# p; P1 z
1、里脊肉切块,用盐,鸡精,白胡椒抓匀腌制20分钟左右
J* K. P- _7 s3 N4 V2、菠萝切跟肉差不多的块,用凉白开加盐泡制
( g. s( v5 D) i6 I3、把鸡蛋(全蛋)进肉里,放入干淀粉,拌匀
* ~2 o& `0 @. ~9 \4 x7 i; M; k4、锅里倒油,需要多一些的油,然后把肉块,一个一个再沾干淀粉,下锅,炸的变色,可以捞出,等全部炸完,把油温升高, 复炸,变色后捞出 。
1 u+ {" o) B: K0 @1 E7 V8 n( V5 N# z5。取个小碗,放上小半碗白糖,把白醋倒里面(盖住糖的量),再加入一包的番茄酱(一块钱一包的那种量),姜末,蒜末,鸡精,倒入锅内熬,起泡后,到入炸好的肉,加一点点水炖,出锅前加入菠萝,尝下肉,不行再加点盐,
6 h2 o, ?# y8 h' s' `9 j6。为了好看,有的人会加入青红甜椒配色,但孩子喜欢吃,就没加。
* d" a4 a# i4 G) X 8 b1 M5 x& R( @$ K$ U0 `
OK完工 , [1 t) V* E9 z u9 g
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