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菠萝咕噜肉的作法：（自己琢磨的，如果不妥，不要拍砖，嘻！）
! \/ \0 v* u5 a6 [5 f# p6 U1、里脊肉切块，用盐，鸡精，白胡椒抓匀腌制20分钟左右% U9 x, k) z! w* @5 r
2、菠萝切跟肉差不多的块，用凉白开加盐泡制0 ^6 l {& j0 q" T4 E8 J
3、把鸡蛋（全蛋）进肉里，放入干淀粉，拌匀 % C1 ~ H) _5 J e) Q
4、锅里倒油，需要多一些的油，然后把肉块，一个一个再沾干淀粉，下锅，炸的变色，可以捞出，等全部炸完，把油温升高， 复炸，变色后捞出 。
) z6 q3 r1 T" \( T! @2 } d, E3 ^' Y5。取个小碗，放上小半碗白糖，把白醋倒里面（盖住糖的量），再加入一包的番茄酱（一块钱一包的那种量），姜末，蒜末，鸡精，倒入锅内熬，起泡后，到入炸好的肉，加一点点水炖，出锅前加入菠萝，尝下肉，不行再加点盐，
5 |0 ?# d# {% y' f5 i% x! V$ O4 ~6。为了好看，有的人会加入青红甜椒配色，但孩子喜欢吃，就没加。 + i8 T! f E4 u# e
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OK完工 8 k2 t% E/ \/ g) W( l' S7 d5 k9 q' u
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发表于 2012-4-23 16:23
