【互动话题】好味道离不开调料，说出你心中的调料之王吧！5.16 - 咥在西安 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 【互动话题】好味道离不开调料，说出你心中的调料之王吧！5.16

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 44 \| 浏览: 4646 \|倒序浏览 \| 字体: tT [咨询交流] 【互动话题】好味道离不开调料，说出你心中的调料之王吧！5.16 ... [复制链接]

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 217483
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 雁塔区
街道:: 曲江街道

楼主

发表于 2012-5-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由蓬絮| 于 2012-5-16 11:48 编辑

烧肉炒菜煲汤离不开调料，国人善用调料，能调配出各种美食，大家平日都喜欢用哪些调料，有没有特别钟爱的一味调料。蓬絮烧肉煲汤喜欢用白芷，对葱、姜、蒜、花椒粒用的也颇多，所有调料里面只有觉得丁香和桂皮超级怪异，大家用调料的习惯是怎样的呢？快来和我们一起聊一聊吧！参与奖励经验15—30；妈豆10—25。

有奖讨论：烧肉炒菜煲汤离不开调料，说说你心中的调料之王吧！/ S6 _% H% v0 h) U- ?" K1 B. r
5 j' {" q0 c6 j0 ]7 |
4 v) Y$ |7 A* N7 i

收藏0 支持0 反对0

回复引用

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 277935
爱心活力豆: 83
宝宝生日: 2008-03-02
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人乐游女王

沙发

发表于 2012-5-16 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒菜时葱、姜、蒜、花椒等调料都会用到，拌凉菜还会再加点香油，炖肉会用大香、小香、八椒等各种大料

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 15	+ 15	优秀回帖

总评分: 经验值 + 15 金币 + 15 查看全部评分

回复引用

Rank: 15

经验值: 250860
爱心活力豆: 55
宝宝生日: 2009-02-05
地区:
街道:

Medal No.11

板凳

发表于 2012-5-16 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

葱姜蒜呀，花椒香叶

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 10	+ 10	优秀回帖

总评分: 经验值 + 10 金币 + 10 查看全部评分

回复引用

Rank: 10

经验值: 16864
爱心活力豆: 6
宝宝生日: 2012-06-02
地区:: 高新区
街道:

地板

发表于 2012-5-16 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 mibaole 于 2012-5-16 10:45 编辑 % q( V" a- ^& u+ f

葱、姜、蒜: ]6 h! L! i5 L9 M/ T
花椒、八角0 ^4 `) z% g& w7 T* _4 y+ U! @
香油，辣椒油、酱油、醋、盐、十三香
耗油、蕃茄酱、蒸鱼豆油、料酒、黄酒1 X- _3 H# w& L Q3 o# f
糖

! `4 N. { H9 x

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 30	+ 25	哇，你家调料超齐全哦。

总评分: 经验值 + 30 金币 + 25 查看全部评分

回复引用

允儿妈

Rank: 16

经验值: 393366
爱心活力豆: 74
宝宝生日: 2011-04-08
地区:
街道:

Medal No.11

5^#

发表于 2012-5-16 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一般挺少用八角大料什么的。就是普通葱姜蒜。

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 10	+ 10	优秀回帖

总评分: 经验值 + 10 金币 + 10 查看全部评分

回复引用

乐乐琪妈

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 10113
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2012-01-11
地区:
街道:

6^#

发表于 2012-5-16 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

葱、姜、蒜
+酱油-啥都离不开，不过吃多了真不好-酱油炒米饭嘻嘻

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 15	+ 10	优秀回帖

总评分: 经验值 + 15 金币 + 10 查看全部评分

回复引用

Rank: 11

经验值: 35861
爱心活力豆: 15
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11

7^#

发表于 2012-5-16 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是各有喜好啊，葱姜蒜，不喜欢酱油。

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 10	+ 10	优秀回帖

总评分: 经验值 + 10 金币 + 10 查看全部评分

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2495
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2011-09-03
地区:: 户县
街道:: 余下镇

Medal No.11

8^#

发表于 2012-5-16 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

觉得蒜最好用，尤其是大蒜粉，基本什么菜汤里面都能用的

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 15	+ 10	优秀回帖

总评分: 经验值 + 15 金币 + 10 查看全部评分

回复引用

美莹

Rank: 15

经验值: 202781
爱心活力豆: 113
宝宝生日: 2014-01-01
地区:: 碑林区
街道:: 文艺路街道

Medal No.5 美食探店先锋队队员手机直播达人

9^#

发表于 2012-5-16 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其实调料越少越好。不过葱姜蒜是不可少的

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 10	+ 10	优秀回帖

总评分: 经验值 + 10 金币 + 10 查看全部评分

回复引用

芝麻开门

Rank: 1

经验值: 135647
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2006-01-28
地区:
街道:

2014口碑王

10^#

发表于 2012-5-16 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

葱姜蒜，还有红辣椒，这些都比较提味。

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 10	+ 10	优秀回帖

总评分: 经验值 + 10 金币 + 10 查看全部评分

回复引用

芝麻开门

Rank: 1

经验值: 135647
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2006-01-28
地区:
街道:

2014口碑王

11^#

发表于 2012-5-16 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做饭的时候，葱姜蒜少不了，八角很少用

回复引用

天上星亮晶晶

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 170959
爱心活力豆: 62
宝宝生日: 2012-01-01
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11

12^#

发表于 2012-5-16 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我不太做饭，但一旦上手必是调料丰富！
葱姜蒜自是少不了，如果炖肉那就要加上诸多大料（花椒、八角、桂皮、丁香等等）
其实大料我也认不全，每次到干货店就给人家说要配些炖肉用的料，人家就配的很丰富！

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 20	+ 15	优秀回帖

总评分: 经验值 + 20 金币 + 15 查看全部评分

回复引用

滋润的金鱼

Rank: 10

经验值: 18798
爱心活力豆: 13
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11

13^#

发表于 2012-5-16 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

葱姜蒜，蚝油，鲍鱼汁

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 10	+ 10	鲍鱼汁神马牌子的，好吃么

总评分: 经验值 + 10 金币 + 10 查看全部评分

回复引用

糖心妈妈

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 5099
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 2009-03-16
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

Medal No.11

14^#

发表于 2012-5-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自认为厨艺还行，中餐是调料是必不可少的，要知道做菜的时候一味料少放一点其实味道都是不一样的，平时我用的调料，普通的大家都知道，但是一般我还会用丁香，豆扣，肉蔻，香叶，大香，小香。最好用的是蒸鱼豉油和蚝油，但是牌子不一样味道差异很大，平时我只是固定的用一种牌子里的固定一种（尝试很很多种之后的选择）沙爹和沙茶有些菜也会用到，花生酱和芝麻酱的牌子也很有讲究，每个牌子的味道都不太一样，反正种类繁多，每个菜用的都不尽相同，是门学问。

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 25	+ 20	优秀回帖

总评分: 经验值 + 25 金币 + 20 查看全部评分

回复引用

Rank: 15

经验值: 161005
爱心活力豆: 36
宝宝生日: 2009-11-11
地区:
街道:

Medal No.11 暑期合作商家

15^#

发表于 2012-5-16 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家做菜离不开干辣子，花椒

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 10	+ 10	优秀回帖

总评分: 经验值 + 10 金币 + 10 查看全部评分

回复引用

宝宝妈

Rank: 16

经验值: 399261
爱心活力豆: 62
宝宝生日: 2007-09-22
地区:: 碑林区
街道:: 太乙路街道

Medal No.11 手机直播达人智慧女王

16^#

发表于 2012-5-16 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家调料超全，妈妈喜欢用，一抽屉各式各样的，我只喜欢用葱姜蒜和盐，有时放点鸡精

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 15	+ 10	优秀回帖

总评分: 经验值 + 15 金币 + 10 查看全部评分

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 13050
爱心活力豆: 4
宝宝生日
地区:: 长安区
街道:

17^#

发表于 2012-5-16 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

偶觉得调料之王就是“盐”，嘿嘿，不要拍我。。。好厨师一把盐么

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 15	+ 10	优秀回帖

总评分: 经验值 + 15 金币 + 10 查看全部评分

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1972
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2008-08-08
地区:: 碑林区
街道:

18^#

发表于 2012-5-16 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃酸甜的口味，所以以前买的都是番茄沙司，现在有时候自己做，买来番茄，炒出浆水，再放点水淀粉勾下，冷却以后待用，哈哈。

由于在南方也生活过段时间，对耗油的菜也喜欢，不过耗油太难自制了，多半是买的。
% Z T% m0 g3 R) H4 K+ G! Y
那些简单的葱姜肯定是缺不了的啦。主要是把锅先炒香。一般烧大菜喜欢用点高汤吊鲜，不爱用味精。（只有大菜才去做高汤，否则也懒）

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 25	+ 20	优秀回帖

总评分: 经验值 + 25 金币 + 20 查看全部评分

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 9312
爱心活力豆: 12
宝宝生日: 2009-12-18
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

19^#

发表于 2012-5-16 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单的会用，总觉得调料多了菜的本来味道都遮没了，家里也是备的最简单的几样大料，炖肉的时候会放点黄豆酱，味道不错，好管家学的

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 15	+ 10	优秀回帖

总评分: 经验值 + 15 金币 + 10 查看全部评分

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 13104
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 1995-01-01
地区:: 雁塔区
街道:

Medal No.11

20^#

发表于 2012-5-16 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妮妮- 发表于 2012-5-16 13:58 9 \* s2 Y- m, I! P% }
偶觉得调料之王就是“盐”，嘿嘿，不要拍我。。。好厨师一把盐么

我做菜大多时候只放盐

我本身素食,饮食又偏清淡,感觉别的调料真是可有可无呀

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【互动话题】好味道离不开调料，说出你心中的调料之王吧！5.16 ...

快速回复

后面还有2页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部