- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2012-7-2
- 帖子
- 29
- 积分
- 239
  
- 经验值
- 234
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 临潼区
- 街道:
|
本帖最后由 sky~sky 于 2012-7-5 11:40 编辑
' ~" p! h; b! u3 y
, V; x5 v: w5 f1 a摘抄一个简单易学的肉酱意大利螺丝面~~~做法,在这里首先感谢蓬絮提供做法链接! ! ?4 N, ^( ^' F# U' [- ^- g' {: p
肉酱意大利螺丝面做法:9 R$ S2 i5 Q* v1 \) o/ M) k' Y
首先准备原材料:洋葱半个,西红柿2个,芹菜1根,肉馅少量,意大利螺丝面少量(这个螺丝面很多超市有卖的的,麦德龙也有的)。
7 L0 s" N# x/ E9 a调料:盐,花椒粉,糖,味精,黑胡椒粉,酱油,食用油,还有番茄酱(家里没有番茄酱,我就用剩下的番茄沙司代替了)。; 做法:9 e/ z# v( o# i7 ?8 p" @6 ]$ F
.洗干净所有的原材料,切成小丁,备用/ P0 j2 t0 k" x4 F5 ^5 g/ m" h
2.锅里烧水,煮螺丝面。因为螺丝面很难熟,需要煮10分钟左右。而我们炒菜也用不了这么久,所以先煮上面,然后炒菜。# e; M" |2 N! ~, J* ?
3.炒菜锅里放油,将肉馅倒进锅里,搅开后,将洋葱放入,煸香,然后倒入西红柿。稍微炒一会,等西红柿化的差不多了,就可以放入调料了。盐,花椒粉,糖,黑胡椒粉,酱油,搅拌均匀后,将芹菜丁放入,稍加炒拌,等芹菜的香味出来后,放入一点番茄酱,主要是为了提色的,然后放一点味精或者鸡精就可以出锅了。
, f+ I3 p/ N/ t0 A4 v& S4 m4.等螺丝面煮好后,控干净水分,然后用盘子盛出,将炒好的菜浇在上面,最后可以加入一点香菜,或者小葱装盘即可。我用的是家里剩下的一点紫甘蓝简单装盘的。
1 ^ X; N" @* t- M( G$ @需要注意的是:9 Z/ B5 H4 ?! n1 P$ u
螺丝面不会煮烂的,他怎么煮都是劲道的,一般情况下煮10分钟左右就会好,大家可以边煮边尝,如果没有白芯了,也感觉不硬了,基本上就是煮好了。
4 f# g8 F) P2 C" {0 ?, w0 E& E2.意大利的食品离不开洋葱和西红柿还有芹菜。这三个是提味的很好佐料。
* r# O4 |. U8 ?其实,仔细看看,家里还有些什么剩菜调料的,都可以开动开动脑筋,我们就不会挨饿啦~哈哈。。。。
! [1 j: p, i- _5 S k5 S# B
|
|