- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2012-7-2
- 帖子
- 29
- 积分
- 239
- 经验值
- 234
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 临潼区
- 街道:
|
本帖最后由 sky~sky 于 2012-7-5 11:40 编辑 0 u d) n& f4 X9 y: i
1 Z. q% c# o- E3 y6 I v7 Z
摘抄一个简单易学的肉酱意大利螺丝面~~~做法，在这里首先感谢蓬絮提供做法链接！ & k! }! y# P8 r; U8 R. R
肉酱意大利螺丝面做法：
: g4 o) }* X% b3 l! z! R% R9 d首先准备原材料：洋葱半个，西红柿2个，芹菜1根，肉馅少量，意大利螺丝面少量（这个螺丝面很多超市有卖的的，麦德龙也有的）。, w$ ?2 P0 L& }2 E: {3 K( N2 Z
调料：盐，花椒粉，糖，味精，黑胡椒粉，酱油，食用油，还有番茄酱（家里没有番茄酱，我就用剩下的番茄沙司代替了）。; 做法：
) A( ?7 e+ Y4 b1 S$ S.洗干净所有的原材料，切成小丁，备用
! }3 s+ Z9 U8 |$ N1 h d2 A/ {& Y2.锅里烧水，煮螺丝面。因为螺丝面很难熟，需要煮10分钟左右。而我们炒菜也用不了这么久，所以先煮上面，然后炒菜。
$ I0 m5 e* w, ^+ f1 V1 T7 e( q$ p3.炒菜锅里放油，将肉馅倒进锅里，搅开后，将洋葱放入，煸香，然后倒入西红柿。稍微炒一会，等西红柿化的差不多了，就可以放入调料了。盐，花椒粉，糖，黑胡椒粉，酱油，搅拌均匀后，将芹菜丁放入，稍加炒拌，等芹菜的香味出来后，放入一点番茄酱，主要是为了提色的，然后放一点味精或者鸡精就可以出锅了。' Z6 W5 r% P4 @6 C" E; g
4.等螺丝面煮好后，控干净水分，然后用盘子盛出，将炒好的菜浇在上面，最后可以加入一点香菜，或者小葱装盘即可。我用的是家里剩下的一点紫甘蓝简单装盘的。
4 Z9 O! F: y6 S Q; _( E: I& u {需要注意的是：
/ }6 U0 {* ?% d) Y螺丝面不会煮烂的，他怎么煮都是劲道的，一般情况下煮10分钟左右就会好，大家可以边煮边尝，如果没有白芯了，也感觉不硬了，基本上就是煮好了。
% e) }2 W& Z" u1 }- q$ y. S8 T6 q2.意大利的食品离不开洋葱和西红柿还有芹菜。这三个是提味的很好佐料。3 T- ]9 K" U' h, H8 s6 _
其实，仔细看看，家里还有些什么剩菜调料的，都可以开动开动脑筋，我们就不会挨饿啦~哈哈。。。。
! g' L: ~& ?# y1 M
|
|
发表于 2012-7-3 13:54
