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本帖最后由 sky~sky 于 2012-7-5 11:40 编辑
8 ~. R1 {7 Y6 v. _1 |3 H7 r. d6 d6 P- F( G( {. D
摘抄一个简单易学的肉酱意大利螺丝面~~~做法，在这里首先感谢蓬絮提供做法链接！
) y! c% a) W. C2 u6 c, o% U肉酱意大利螺丝面做法：6 R5 u4 D1 u# Y- [+ x
首先准备原材料：洋葱半个，西红柿2个，芹菜1根，肉馅少量，意大利螺丝面少量（这个螺丝面很多超市有卖的的，麦德龙也有的）。
8 u# g1 n7 @. Z. G* t6 L t9 x调料：盐，花椒粉，糖，味精，黑胡椒粉，酱油，食用油，还有番茄酱（家里没有番茄酱，我就用剩下的番茄沙司代替了）。; 做法：( a' q2 u0 U" w/ C) {
.洗干净所有的原材料，切成小丁，备用# o; q7 T0 U1 T4 H
2.锅里烧水，煮螺丝面。因为螺丝面很难熟，需要煮10分钟左右。而我们炒菜也用不了这么久，所以先煮上面，然后炒菜。9 M9 l: N& _1 E" P# ~% \, S
3.炒菜锅里放油，将肉馅倒进锅里，搅开后，将洋葱放入，煸香，然后倒入西红柿。稍微炒一会，等西红柿化的差不多了，就可以放入调料了。盐，花椒粉，糖，黑胡椒粉，酱油，搅拌均匀后，将芹菜丁放入，稍加炒拌，等芹菜的香味出来后，放入一点番茄酱，主要是为了提色的，然后放一点味精或者鸡精就可以出锅了。
: r3 E# d) Q* _4.等螺丝面煮好后，控干净水分，然后用盘子盛出，将炒好的菜浇在上面，最后可以加入一点香菜，或者小葱装盘即可。我用的是家里剩下的一点紫甘蓝简单装盘的。
3 A# x. n: K) _6 y3 M4 C需要注意的是：
5 D2 q& e4 Q1 ~: i! B4 d螺丝面不会煮烂的，他怎么煮都是劲道的，一般情况下煮10分钟左右就会好，大家可以边煮边尝，如果没有白芯了，也感觉不硬了，基本上就是煮好了。5 H% V. H) L- g' |, c; B
2.意大利的食品离不开洋葱和西红柿还有芹菜。这三个是提味的很好佐料。. G- F$ S1 o& {/ r# Y1 N$ e
其实，仔细看看，家里还有些什么剩菜调料的，都可以开动开动脑筋，我们就不会挨饿啦~哈哈。。。。( u) j$ p( d. s& E) I! l3 Z
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发表于 2012-7-3 13:54
