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诺诺妈家团的材料，按帖子里的用量和步骤做的，结果有点瓷，我没买量勺，用量是根据分装的量估的。, k4 ], b8 E( P6 n: b
材料如下：
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铁锅炒的低筋面粉，炒粉是干锅就行了吧，不用放油吧？怎么判断是否炒熟了，炒熟大概需要几分钟？8 h- ^6 p: D, K4 ] N: o/ j
: U& l' D$ w; K ~& e. k
, a5 P# p$ U7 |* V' f& G5 ]炒好后和绿豆粉混合用细筛子筛过，加了香油和熟的橄榄油，一点点加水揉成团。, n) g. s! ~ W! w+ G! W9 Q
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6 W0 V) T0 l" W" _' S: o用手挤出小团，刚开始没估计好量，一共做了7个。包上红豆沙，用模具压好。! N; z: F4 c- _3 E Q4 I
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' M' O3 u; H. e* I# b7 a下次要注意做的均匀些，还有就是包豆沙的地方压的时候要注意朝下，不然正面万一漏出豆沙不好看。
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. H( ~. t0 e$ W刚做好时还不错，因为我们是晚上做的，白天没时间，怕放坏，放在冰箱里了，结果第二天吃的特别瓷，没外面买的融活，悠悠爸爸说他问别人做过的也有说不用加面粉的，不知道是不是这个原因，有经验的麻麻帮忙分析下？4 H0 ^5 G( E$ H8 V: C* ?
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发表于 2012-6-28 15:19
