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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-14 21:49 编辑 % E# c3 ~4 {( b+ T! }' `! u5 `' i
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& ?8 `' y+ H4 w7 p8 z* Y1 n/ R6 k' M3 L在蛋糕快烤好时就可以打发淡奶油了
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W( `- e8 I" M8 L动物性奶油加糖打发，天热时最好下面放一盆冰垫着打，比较好打发，# q: F3 q& z. x3 ^% `
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奶油打发成打蛋头拎起来有个小直角时，而且会有花纹出现就可以装入裱花袋里裱花了
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# ?6 C( q$ Z0 N: `3 S将裱花袋前端剪开一个小孔，不要太大了哈，装入裱花嘴，再装入奶油，在蛋糕胚上按自己 的想法随意画了0 V y h& v) Z! q
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蛋糕烤好后立即从烤箱里拿出来倒扣在烤网上，撕去油纸，放凉，& t" f8 r9 J; W8 A4 v6 m
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: J! I5 K$ `. B* f3 N: q用刀修去边角，切的比较整齐些好裱花
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发表于 2012-5-14 17:46
高手，太强了
