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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-14 21:49 编辑
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( W) ~ B% r; A4 E6 R% A1 Z+ a9 O在蛋糕快烤好时就可以打发淡奶油了
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; O' c6 z; Y6 c0 s, Z. S动物性奶油加糖打发，天热时最好下面放一盆冰垫着打，比较好打发，3 C1 ?7 a7 a4 ^# m; m5 n! O
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奶油打发成打蛋头拎起来有个小直角时，而且会有花纹出现就可以装入裱花袋里裱花了8 ]9 D B/ B. c+ S E8 r
8 u+ [6 {7 e) m1 }+ R8 D; |7 H0 B" X; N0 }* k" s
7 Z, d( T2 H* q* Q; D2 u将裱花袋前端剪开一个小孔，不要太大了哈，装入裱花嘴，再装入奶油，在蛋糕胚上按自己 的想法随意画了6 U/ j1 m) |( Y
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9 H# V0 d% P& ], ~" z, _4 ?蛋糕烤好后立即从烤箱里拿出来倒扣在烤网上，撕去油纸，放凉，2 i! m5 k* x0 M1 M
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3 n9 T; L3 @( B/ V% [8 E, J用刀修去边角，切的比较整齐些好裱花
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发表于 2012-5-14 17:46
高手，太强了
