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[美食DIY]

【静静的雨的快乐厨房】 金丝凤尾虾

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静静的雨@bj

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发表于 2011-11-22 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-11-23 20:07 编辑 0 [, o3 M2 v$ {4 {

- Z$ U9 R" M+ V9 w+ o* @6 N 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
! E4 H4 y+ g2 e8 ~) T6 t        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
7 \5 R1 Q; `. S
4 `; X* T! y; Q# U
8 ^  c( U& m1 w3 j! K6 Q" d) Q' Y- @

+ O# N) \" f6 d! ^1 ?+ u& j
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8 z  }) S* Z7 E) U " v. P" v& r  U

7 P. S5 Q% ~  @' [7 w# R  V, a8 Q感谢被推荐首页，截图纪念一下：
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. ~, c1 R9 M& S7 M& V/ f+ p
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点评

比比妈@xa  太佩服你了~  发表于 2011-11-23 10:34
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 10 + 15 不错。。。

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+ O% C0 k1 `1 b9 O

; l5 [) B# ]8 L* k" q3 c2 F2 |    原料：大虾、土豆、吉士粉、鸡蛋、盐、淀粉、白胡椒粉、西兰花（装饰用）。
+ I& F  U1 n' O& b* S, t# w6 A. w7 U7 o4 i: `

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发表于 2011-11-22 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3 q7 I/ s' N% e" o4 j
6 {7 y% I: T# X7 m! c! O1 C# V+ b
    取10只大虾，挑虾线、去头、去皮（只留虾尾和最后一截虾皮），再从腹部片开。
) x2 Z* u/ O% b9 Y" [  U* \/ _; _; v1 E1 D

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4 h* g, ], C$ t5 q5 z; ~
* E' W2 _! N3 S; b    用盐、白胡椒粉、一点鸡蛋腌制15分钟。其余的虾挑去虾线、去头、去皮，用盐、白胡椒粉，鸡蛋清也腌制15分钟。
5 A( r% m4 _+ I# [
9 g& W: r0 z) T& h
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发表于 2011-11-22 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) E( U* C( A9 p# o* ^$ U- N4 H- ~% H) E( v
    土豆切细丝，用厨房用纸吸去水分，加盐、吉士粉拌匀。. x) |3 B' l4 |1 H8 E# O

5 X7 o% ^9 k6 D% T- ^; K" @: k3 |; p
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发表于 2011-11-22 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
: ?6 q; q- k6 p8 F8 f6 l7 N9 @
" t, J# l' L8 `
    腌好的虾弄平整，裹上土豆丝，放笊篱上在油锅中用小火炸，表面土豆黄脆即可，放入盘中外圈围一圈，内侧摆一圈焯好的西兰花。
1 N- Y( K# ^7 `' h$ O4 N+ z
  q5 v: x* s- {* r  j. r1 _" K) x. r
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发表于 2011-11-22 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. \0 l% k. J+ l9 J  r1 N; j2 e) o/ L/ g% Q; e6 n1 A& N  v8 f* R
    用炸金丝虾的油锅将虾仁略炸一下，使虾仁卷起，盛出，另起锅加少许油，葱花爆香后加入虾仁翻炒，加盐，水淀粉勾芡。0 ?3 z7 k  {8 G8 x. l! R7 ~

8 b( B* k2 B6 p8 ]$ i) @
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发表于 2011-11-22 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ w3 V( e4 ~% y- p0 J1 C! U  G- e" I! d: y! T" y
    将虾仁盛在盘中间西兰花围好的圈中，完成。% {+ q6 g) l$ f# f7 E2 |* E4 j
$ A: S# {* o) ^2 \( K( D

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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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发表于 2011-11-22 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习来了
5 }6 B; @" J- \, n* S! n6 n羡慕手巧的人
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sxxawd
嘉祥妈妈

硕士

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2007-05-17 
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发表于 2011-11-22 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮
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lulu329
妍妍妈

大学毕业

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发表于 2011-11-22 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以前KFC也有 我当时还以为上面是挂面呢
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我的宝贝儿呀

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发表于 2011-11-22 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好像大饭店里的菜啊！！太精致了
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派妈妈

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发表于 2011-11-23 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮啊，土豆丝怎么挂到大虾上呢？会不会松掉？
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邦妈

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2002-08-28 
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发表于 2011-11-23 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你们不知道吗？楼主就是五星大酒店的大厨呀，呵呵。
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lakeautumn

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15#
发表于 2011-11-23 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆丝切得真细~~羡慕
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sunny_妈网
豆豆妈

初中毕业

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14819  
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2010-07-18 
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Medal No.11

16#
发表于 2011-11-23 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太漂亮了
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恬恬妈803
笑翠鸟

贵宾

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发表于 2011-11-23 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆丝切的很细，怎么让土豆丝挂在虾上呢？
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萱子和齐齐妈

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发表于 2011-11-23 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好厉害啊！
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淇妈

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2007-12-07 
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发表于 2011-11-23 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想吃
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样样2009

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2009-07-23 
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发表于 2011-11-23 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好手艺
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