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发表于 2011-11-22 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-11-23 20:07 编辑 % n7 T2 M$ c! u5 b6 A  S3 G6 f

0 h7 b6 X, w7 j, B7 s; e 看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。' ^0 K  a7 ^5 D0 ]" _+ Z
        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html7 b1 k3 k' n% j6 d. Y% U% C
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( q! T1 y# b5 x1 x* K# X! |& U感谢被推荐首页,截图纪念一下:4 d3 K# r  Y' O+ @8 ~0 y
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点评

比比妈@xa  太佩服你了~  发表于 2011-11-23 10:34
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 10 + 15 不错。。。

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; [3 m. b  h4 F" p4 ?    原料:大虾、土豆、吉士粉、鸡蛋、盐、淀粉、白胡椒粉、西兰花(装饰用)。' v7 Y# I3 t7 @, ~. E) f

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- [( \0 ^8 k" G0 ]
+ W( i. Z1 |, {* V9 F1 Z0 D" L    取10只大虾,挑虾线、去头、去皮(只留虾尾和最后一截虾皮),再从腹部片开。
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, ]" m8 H: \  Q8 H) \
5 @( H3 v/ o; K/ F. A    用盐、白胡椒粉、一点鸡蛋腌制15分钟。其余的虾挑去虾线、去头、去皮,用盐、白胡椒粉,鸡蛋清也腌制15分钟。
; O7 `. Y* }  ?8 v7 K3 p3 b- N$ B- Z$ B8 c6 f  n8 I

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2 P+ D) w4 e+ W5 H0 E
. w. m4 Q, f) s/ W" C$ [  [    土豆切细丝,用厨房用纸吸去水分,加盐、吉士粉拌匀。. c, p) _" _$ A

" d4 P8 x, e; |$ T- _$ m) b& D' r

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% O) @, Y3 t: R2 H  d' y: U' Q2 |! B0 ^6 j. ~" k; ]
    腌好的虾弄平整,裹上土豆丝,放笊篱上在油锅中用小火炸,表面土豆黄脆即可,放入盘中外圈围一圈,内侧摆一圈焯好的西兰花。" V  q) r4 q) k( |

+ N9 {, X5 d% h3 x2 {$ b

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7 o: P4 A! l4 N+ V3 f2 x( d8 n  A! I
" W4 o6 I6 X0 q# ?3 ]5 w    用炸金丝虾的油锅将虾仁略炸一下,使虾仁卷起,盛出,另起锅加少许油,葱花爆香后加入虾仁翻炒,加盐,水淀粉勾芡。
! j4 G5 j- h& B# ]8 `9 L; Z4 p! S/ M2 f- b! j

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+ H9 b2 z3 I) Q
: l0 B: T$ c) O; I0 v    将虾仁盛在盘中间西兰花围好的圈中,完成。5 i3 S" i' k; y" `

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一儿一女的妈

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学习来了, d7 S" X6 d. s
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真漂亮
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2009-09-23 
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以前KFC也有 我当时还以为上面是挂面呢

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好像大饭店里的菜啊!!太精致了

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真漂亮啊,土豆丝怎么挂到大虾上呢?会不会松掉?

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2002-08-28 
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碑林区  
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碑林区  
你们不知道吗?楼主就是五星大酒店的大厨呀,呵呵。

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土豆丝切得真细~~羡慕
豆豆妈

初中毕业

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莲湖区
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太漂亮了
笑翠鸟

贵宾

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2010-06-23 
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土豆丝切的很细,怎么让土豆丝挂在虾上呢?

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2006-02-10 
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好厉害啊!

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2007-12-07 
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想吃

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