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发表于 2011-11-22 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-11-23 20:07 编辑 4 o( `1 J( Z$ ~  C

1 ]* n+ V0 u& Z. w( Q5 C 看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。4 P) k  Z9 _, I% z- }
        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
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感谢被推荐首页,截图纪念一下:
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点评

比比妈@xa  太佩服你了~  发表于 2011-11-23 10:34
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bluefox + 10 + 15 不错。。。

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/ f+ z2 r& g, K: J5 ~    原料:大虾、土豆、吉士粉、鸡蛋、盐、淀粉、白胡椒粉、西兰花(装饰用)。0 ]5 u0 e' z5 j6 j! f7 x8 f+ h$ s
+ C& \' D3 T) D3 k

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, s7 c3 l4 Q/ U, E2 J  t" s    取10只大虾,挑虾线、去头、去皮(只留虾尾和最后一截虾皮),再从腹部片开。
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1 R: w' Y. h+ n5 \4 Q8 k! {2 L3 ^$ F, z0 o
    用盐、白胡椒粉、一点鸡蛋腌制15分钟。其余的虾挑去虾线、去头、去皮,用盐、白胡椒粉,鸡蛋清也腌制15分钟。$ D$ t; q* {! U" v' D4 C$ B9 I
) B0 L3 ~6 s: }

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! M7 I% w1 T! J0 Q& Z
6 o0 o3 o! i9 s, Z# J    土豆切细丝,用厨房用纸吸去水分,加盐、吉士粉拌匀。
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8 |2 S$ }! v& V  I5 I, n, I    腌好的虾弄平整,裹上土豆丝,放笊篱上在油锅中用小火炸,表面土豆黄脆即可,放入盘中外圈围一圈,内侧摆一圈焯好的西兰花。6 m# C! D7 O9 u& O. c% N
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% D" n- \* j* g" w2 c) n3 l6 t+ |$ _9 h/ w, Y/ n9 R: S7 P5 w5 J( y
    用炸金丝虾的油锅将虾仁略炸一下,使虾仁卷起,盛出,另起锅加少许油,葱花爆香后加入虾仁翻炒,加盐,水淀粉勾芡。
) o# O  K+ Z7 y  I2 k: l  [: A0 ~

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4 l4 Q: e# N$ ?6 ~9 w    将虾仁盛在盘中间西兰花围好的圈中,完成。
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一儿一女的妈

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学习来了
, \- B( E9 Q, h羡慕手巧的人
嘉祥妈妈

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真漂亮
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2009-09-23 
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以前KFC也有 我当时还以为上面是挂面呢

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好像大饭店里的菜啊!!太精致了

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2008-03-15 
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真漂亮啊,土豆丝怎么挂到大虾上呢?会不会松掉?

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2002-08-28 
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碑林区  
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碑林区  
你们不知道吗?楼主就是五星大酒店的大厨呀,呵呵。

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土豆丝切得真细~~羡慕
豆豆妈

初中毕业

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2010-07-18 
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莲湖区
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太漂亮了
笑翠鸟

贵宾

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2010-06-23 
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土豆丝切的很细,怎么让土豆丝挂在虾上呢?

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2006-02-10 
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好厉害啊!

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2007-12-07 
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想吃

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