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上小学

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发表于 2012-8-9 00:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-8-9 09:27 编辑 6 m- V, v8 k* A* L" U( |) m
3 b/ e4 a, F  A" y
材料:鸡蛋3个(鸡蛋几个取决于自己)、火腿肠、 葱(不吃葱的免用)
* F6 Y* a  m# X8 y' D" D5 b) s4 W9 i" Z0 Y) G; r
, V4 w: |& C- [$ e% z& l0 a
8 }- ^5 ~- n+ l! v
" i: g; I6 K7 F) R' }  s7 D
把鸡蛋打入碗中,放适当的盐调味,葱、火腿肠切好待用
: ^* i* ?% ~' i. V' v# s/ [4 ^9 T
) j+ L4 z0 T; p1 Q) F, }' |. F1 u+ Y  ^
1 p6 g6 e* a7 F; h9 [( j% n; Q
6 ]5 c, V+ W/ s: V! O  g$ C9 d
; P% B0 F  {, h4 E2 F' l: p" d/ u
烧水 待水开后上锅蒸10-12分钟
* }* z) t% u* z6 @! R) y+ W3 b& U9 x

+ f2 Z1 [# N0 Z( P7 C. j+ z3 ]! h5 F* ~8 @5 m' _4 l6 c( s& s

/ M5 X/ y# o: m, a* K9 Z洒下葱花,盖上盖一分钟,待葱半熟取出 如喜欢吃酱油可淋下少许! I& ?6 w- z. Q, F: t- k
3 U- ?( e! @) M" d# k3 [2 a7 Y0 p8 D

  Y7 H2 ~7 k( i% r+ X9 p
) G" J  h, g% d: _
" r) `) `6 n1 w9 d真的是超好吃# U% s- ^1 F+ r
( ?) m7 U0 e: u. R5 n
) Y% A/ D0 S9 e* U
& k1 R0 f" F% N# {

' n* E3 b( Z4 t# ?7 ]$ x
: G0 O. i. X1 @% e9 `蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜,我们南方人称之为“蒸水蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹”。. Y& S9 A% S4 J2 n' |# O- O
* k7 j5 Z" C6 L

2 f4 B# o* n5 ], I8 U5 ~& O4 O
4 u8 ^3 r, @; a7 a  B. U8 Z
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蓬絮| + 40 + 40 不错哟

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蓬絮|  稍后蓬蓬帮你调整  发表于 2012-8-9 08:57
多多妈小月

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看着不错呀!!

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是两款吗?后面那个中间夹黑色的是什么

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稍后蓬蓬帮你调整

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蒸的真好,我就不会,那水和鸡蛋的比例如何掌握?用的水有什么讲究吗?
馨馨妈

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蒸得不错呀,水和鸡蛋的比例刚刚好
辰辰妈

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做的真好    好像最重要的一步没说么   加多少水进去呢  凉水还是凉开水 还是温水?
和妈

贵宾

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好吃啊,可惜我们大了,喜欢吃炒的,我还是喜欢蒸的。

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薇薇婉如  哈哈!口味问题哦,我家老公四十有几了,还喜欢吃蛋羹,还超级喜欢吃用牛奶蒸的。  发表于 2012-8-9 15:08

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很好~

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回复 拉风兔子 的帖子4 Z8 t% J8 G$ W3 F) m
# Q) `7 n# c9 B
这个要看你用几个鸡蛋,一般用凉开水,我有时用开水,但开水到进去鸡蛋会成蛋花所以得搅一会把沫子弄掉
福煜坤

小学毕业

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不错

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蒸蛋不用给鸡蛋里加水吗?
宝宝22圆圆

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看起来挺诱人的

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回复 子纯妈妈敏 的帖子. x9 O& \0 X7 }

2 e1 b% ?  q. q9 Z- V最好不放火腿肠,可以放些肉末比价安全,没那么多防腐剂和添加剂 ...
肉松更好哦。

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2012-01-01 
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好吃啊,可惜我们大了,喜欢吃炒的,我还是喜欢蒸的。
哈哈!口味问题哦,我家老公四十有几了,还喜欢吃蛋羹,还超级喜欢吃用牛奶蒸的。
大脸猫妈妈

初中毕业

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好香呀: A( E1 [% A4 C2 V

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韩森寨街道
香喷喷的。
palymoon

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放肉松或是肉沫沫?
1 G. O' M6 @+ n  G给宝宝吃火腿肠好像不是特别好6 H5 f% m+ U* T
不过楼主的蛋羹真好。我的蛋羹总是很糟糕
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女儿最爱吃的蒸水蛋
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