本帖最后由 棉花糖爱棒棒糖 于 2012-10-14 15:15 编辑 . o: a) a7 D" V# e* z V0 }
! a3 |( r9 g6 v" I n6 c1 x- c成品哦 , Y8 p3 k. t' ]2 a1 S
/ k( k5 d3 m, ~2 ^5 t @第一步，面粉加入少量食盐，温水和面1 l7 j% l9 z- n% A
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和好面
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6 L* u7 }% n, g1 f保鲜膜覆盖，醒面，
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基本在20分钟左右，中间可以揉面三次；) ] K7 e! [4 j9 g
间隙可以炒臊子
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第二部分，炒素臊子
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在西红柿和鸡蛋的基础上，依据自己喜好，加入辣椒，土豆
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先将西红柿炒成蛋饼，盛出备用；
- j8 `5 Q5 G' Q' u再炒土豆，热油煎炸，盛出备用；
2 ^( B- ]$ T8 D, M西红柿入锅，熬汁水，加入青椒，翻炒；% z1 d4 d; d. z$ U
加入土豆，加入鸡蛋，铲碎；) J% u& h2 M" S, _
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) z" X8 F& ^" m( ]* A到入小锅加水烧开，熬5分钟，
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三，煮面' N8 \! w+ Z3 [+ q
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4 Z: n- H7 A' R0 T6 b: N' k保鲜膜中取出面
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擀面，薄厚均匀
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, c3 J- D' a$ i# A) [- r$ M切宽条，
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四，煮好的面 7 c, P$ ^( @) E
5 w; f" r$ N) e) E, c% Y& q/ M3 Y这里没有拍煮面的锅，不过我自己用炒瓢煮面；
( @. D9 L$ ?- K! ~- K5 @, t Y另外可以提前备点凉白开，将煮好的面捞入凉白开，
) S# w x k6 Y/ A2 J" n6 v4 a5 q9 \以免面粘住；6 \5 U6 C/ t+ h4 e
通常我捞出放盆里，加入适量的熟油，搅拌。 }; h7 t. d& Q0 l+ M
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发表于 2012-9-23 20:48
，呵呵
