本帖最后由 棉花糖爱棒棒糖 于 2012-10-14 15:15 编辑 - u: {, z5 F H N! R& g2 d1 v
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成品哦 ! y; L. F/ i- ~/ v- \9 N
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第一步，面粉加入少量食盐，温水和面
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4 d0 _, s1 F' [: M5 u( [% C和好面 " ^, u. u& B9 w0 d9 l% a) S# u5 |
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4 q) L' `, S. @' W; H8 ^ B: C保鲜膜覆盖，醒面， - H" h& b- o' {
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基本在20分钟左右，中间可以揉面三次；
" J0 ~# X i8 y0 Y% u9 E间隙可以炒臊子
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: J* q8 K6 t% O) A/ U第二部分，炒素臊子) j. l7 @+ a7 e/ Q" R
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在西红柿和鸡蛋的基础上，依据自己喜好，加入辣椒，土豆
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先将西红柿炒成蛋饼，盛出备用；* q5 P- r# x0 H* O: _+ w: r
再炒土豆，热油煎炸，盛出备用；- o9 A( R/ h$ Q0 b, d
西红柿入锅，熬汁水，加入青椒，翻炒；2 u- L6 D- G/ K% g! b0 _2 _
加入土豆，加入鸡蛋，铲碎；
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% @& L" W' V3 B# H, W" \到入小锅加水烧开，熬5分钟，
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; t/ V8 u Z, h% u+ A三，煮面# S( v0 D" |2 s0 L+ I7 r
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保鲜膜中取出面2 `- X5 l. O, c+ ^
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擀面，薄厚均匀
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切宽条，# ?& t" {6 d3 Q {) i. K9 f
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四，煮好的面 * O2 t' T* H3 k* _
( c( l# ~$ v/ H3 M" `5 k, P& T这里没有拍煮面的锅，不过我自己用炒瓢煮面；
" L6 ?; {' r% V另外可以提前备点凉白开，将煮好的面捞入凉白开，
5 z" C* ]% `) [- X3 M2 @! u; {) B以免面粘住；
% v1 B" N, F; n5 Y `& C) ?通常我捞出放盆里，加入适量的熟油，搅拌。
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发表于 2012-9-23 20:48
，呵呵
