本帖最后由 棉花糖爱棒棒糖 于 2012-10-14 15:15 编辑 % s ]" ]; ~) s% |
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成品哦 " b# r" v7 A" C# g5 T6 z
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第一步，面粉加入少量食盐，温水和面
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和好面
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保鲜膜覆盖，醒面，
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基本在20分钟左右，中间可以揉面三次；
, e' G3 V/ q3 p间隙可以炒臊子
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第二部分，炒素臊子 c. c, q% q/ m8 X" T( H( ^# n* k
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在西红柿和鸡蛋的基础上，依据自己喜好，加入辣椒，土豆
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先将西红柿炒成蛋饼，盛出备用；- e2 Z0 o1 K% A4 J
再炒土豆，热油煎炸，盛出备用；
! v2 ^ ~0 [9 `# r0 K1 m7 {西红柿入锅，熬汁水，加入青椒，翻炒；5 a) F, v2 P* Q
加入土豆，加入鸡蛋，铲碎；) f5 t+ g6 e9 |: X- ]
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到入小锅加水烧开，熬5分钟，7 ?. F# t X& ?1 w
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4 \3 l3 K" v# M3 l2 |三，煮面
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保鲜膜中取出面
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擀面，薄厚均匀) h9 `. {2 P! {1 B* W" z7 A
( J1 j5 P+ ?+ H& A& `6 z& F切宽条，
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四，煮好的面
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) _( V0 P+ X2 c% W3 {这里没有拍煮面的锅，不过我自己用炒瓢煮面；
" X; a6 B, T: g另外可以提前备点凉白开，将煮好的面捞入凉白开，
) t: R. n/ @4 z& _2 G) [以免面粘住；3 W7 x6 o# @$ n. |$ k1 s5 ~
通常我捞出放盆里，加入适量的熟油，搅拌。
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发表于 2012-9-23 20:48
，呵呵
