本帖最后由 棉花糖爱棒棒糖 于 2012-10-14 15:15 编辑
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0 g. G4 O/ ?9 F* X- ?$ v" E9 W成品哦 . F6 L# W2 n- r8 F0 M6 K
7 Y& B* L6 S7 v- F$ r( S- C0 g: k( c第一步，面粉加入少量食盐，温水和面
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: g6 I& W: y5 u; a9 x8 c! z+ f# w: q" O7 q' q0 J
和好面
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保鲜膜覆盖，醒面，
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基本在20分钟左右，中间可以揉面三次；7 p4 `* S1 j/ U. L E( y5 k
间隙可以炒臊子
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6 R& C( T1 \# m% L+ L: T第二部分，炒素臊子
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( x; b7 |3 x" ]! L在西红柿和鸡蛋的基础上，依据自己喜好，加入辣椒，土豆7 Q; ^/ `3 B3 |( f$ ~
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先将西红柿炒成蛋饼，盛出备用；
w% S! d3 a) t6 Y5 }再炒土豆，热油煎炸，盛出备用；
5 s; }( C& g1 C5 @0 j& H西红柿入锅，熬汁水，加入青椒，翻炒；: I) h3 e+ U C/ L; I
加入土豆，加入鸡蛋，铲碎；2 p' C& g6 @" ?) g- l* q7 D
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到入小锅加水烧开，熬5分钟，
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3 X& u1 O+ M1 D+ z0 L9 Y8 v三，煮面
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保鲜膜中取出面2 g: H( v3 f' ]3 W/ h
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) ?+ b4 G1 ~! E( H$ i5 }6 a6 N( t擀面，薄厚均匀, o' j0 p) P) a) v
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切宽条，; ^& P+ \4 q2 B7 J2 d5 `3 L
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四，煮好的面
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# n7 w. j+ S0 ?这里没有拍煮面的锅，不过我自己用炒瓢煮面；
8 \7 L$ Z5 `! i! W另外可以提前备点凉白开，将煮好的面捞入凉白开，7 l: z# d9 y( U
以免面粘住；: L% h; J, U5 X, [9 \+ m
通常我捞出放盆里，加入适量的熟油，搅拌。
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发表于 2012-9-23 20:48
，呵呵
