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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-25 16:37 编辑 ! _0 X1 K' Y9 V* I
& k9 K- \: y* @- [: ^; m以下都是老公自己编辑的帖子，还有模有样的呢！ 6" />6" />
( e7 @0 l7 B" K% y* a
5 h: X- w2 A! P) y, B( s今天下午回家稍早、尝试蒸花卷。现在外边东西都不敢吃、蒸一回就有早饭吃了。
3 ]- l% _1 F! v+ ~1 q1、和面。本人和面的利器是用醪糟和的面、加点酵母、这样蒸的比较香甜。
$ y3 k, ^ v% g/ Z L& S2 e- N
, k2 [! j: M* {4 e2、和好后、盖上保鲜膜发酵一个半小时。# Y& ] m; q! f5 N
+ u' |5 X7 e2 v; j: b* H: W$ R
3、发酵好的面、呈蜂窝状摸着很舒服。5 i- ]& M- @, G
: g! }& c6 l0 ?3 e6 F0 m' |
4.事先准备好的绞肉、提前解冻好。
! z9 d0 J5 y9 L/ s: B2 V1 E
! P+ z% y( m. p( v/ O% L3 @9 @5、用来拌肉的老干妈、五香粉、芝麻、辣椒面、还有葱花和姜末忘记照相了。6 `+ @* q! k$ E8 t; r+ |3 H+ o
2 d& l( H3 B1 G) ?, T0 O, F7 |
( S8 i' i8 p. m Y6.将发酵好的面干成长方形、抹上调好的肉酱。2 O* j& j4 `" C: Y. _5 L2 t/ I
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/ d# `# d% x% [7.一点点卷起来、用刀切成小节。
/ _" E9 P6 H! [! \; z- S7 e: D& K X/ U( d1 b
+ O6 N) f* f) ]% Z; ]8.篦子抹上油、将花卷均匀的摆开、留一定距离。
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, \" A1 w) z0 p8 m7 q7 m/ l2 H6 K/ J s' B6 p' ]0 `3 X+ v# r; c4 ?
; t5 g- o5 E: a! ~9.开大火、蒸汽大后蒸二十分钟、出锅！！！$ \2 W! t) A2 m0 P6 C# {
: H/ g( r( c, ^1 A2 n) n, M
10.装盘、自己手工加工无增白剂、因此稍许偏黄、不过真的很美味 6" />6" />6 `0 B7 o5 F! s( A$ x$ s3 h2 T* V
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发表于 2011-3-11 15:32
对于偶这个超级不爱吃馍馍得人来说，的确很美味
我有一个招鄙视的愿望：我想吃胖点！！！为什吗我咋吃都不胖捏！！！
