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本帖最后由 yingshan 于 2012-11-13 16:40 编辑 9 [2 d/ U0 f* T
9 I$ }# t* s o( A5 I( A3 N
纪念一下
5 [( W; |6 t3 `0 m+ T周末是给孩子进步的重要日子。所以，一定要变着花样来，今天就来一个孔雀开屏鱼。
& p8 X3 v4 }/ |主料：鲈鱼一条（个人认为：1.5斤一下的比较好，太大，不好吃）。另外，给孩子吃，桂鱼也是不错的选择哦！
: \: Q, i/ L" o# ^( Y$ L辅料：葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油。3 L6 `: `, B6 Q, _3 U
第一，处理鱼。将鱼洗净。把头和尾巴切掉（留着啊，不要扔了）。鱼身从背部切开，腹部相连。把全部的鱼用料酒、葱、姜、盐腌一下。
( e: V8 \( v+ `* \' ]' G# Y# d第二、造型。把腌好的鱼摆盘。切好的鱼身一片一片展开。鱼头摆在结合处。鱼尾也不要浪费哦，藏在鱼头下面吧！
6 G1 _7 F* A% _, S% j第三、把腌鱼用的葱和姜藏在每片鱼里。要想好看，切些圆形的红辣椒摆在每个开屏的顶部。增加色！不过孩子吃，辣椒就算了吧！1 a& Y- k3 Z* G
第四、上锅蒸。注意。一层放鱼，另一层把蒸鱼豉油单独放在一个小碗里。一起蒸。上汽后10分钟。* c6 M# b4 d/ T
第五、事先准备好葱丝、洒在蒸好的鱼上、把蒸好的蒸鱼豉油撒上去、再熟一点热油浇上去。- H1 h, f) x6 E P) U/ Q
完成。上图（红色的胡萝卜哦）: c5 E6 s F N2 B
/ \$ j3 |" q. X8 V% ^ }3 u不用炸鱼、简单哦！宝宝一个人能吃半条！还要用鱼汤拌米饭！
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发表于 2012-11-8 16:18
好吧！我知道了
