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昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。
: Y* d0 ~: x5 {* F4 k 反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。4 C+ S; G* [* i( T) `
! O9 }* ?3 d. F# {材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克( ~6 `8 ?3 N/ x6 @
$ a9 T$ v2 m5 y$ b做法：5 s0 A4 I2 a; N, ~% M4 j
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。! d6 [ ^2 D; H% y- f
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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。# E2 W( N4 u+ T Q8 G, i( \
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( y( T7 e! v$ [6 Q/ D$ X# J0 g4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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, ?1 i Q4 k4 Z* x5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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6、将面糊舀入模具内约八分满。6 s; g; {1 A! @3 x& v! W) t! t
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2 x* {3 C y( d, ?1 h5 C9 ^7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。" P, ?- P6 c7 ~" C" J
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5 G, u- ?6 @ B @+ ]注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 0 k# D# v6 [% n! @
当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
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发表于 2013-1-12 00:55
