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昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。$ E$ R5 e& v; ^
反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。( m+ |2 g: s0 q% A, o
6 V! x* _. R6 S5 ]材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克: w2 I4 n' h- C! ~# w3 F* m
4 Z3 q: |. }( V% f$ z% U做法：2 S7 } F5 l9 j0 D3 ^
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。# B, g' J! ^7 R/ D4 H9 @+ k* K
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3 R4 f- C( M' g; j2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。7 R- o% O+ @* x/ W! F
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: K" l/ I" Q% X* u+ T% v5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。& [5 g; c! ?6 d. N3 N
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6、将面糊舀入模具内约八分满。
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7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。
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* Z- _) E4 k2 ]; Z% p& r注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。
: w1 H; v) x. ~0 Z 当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。 l3 l" a: b2 `2 o
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发表于 2013-1-12 00:55
