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昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。
4 \3 n: J4 h7 @+ }( z3 Z7 S 反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。* R( ?( W M8 m3 R% u7 \
7 [" }. } Z) b B材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克
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- c3 S( L/ Y9 o' V做法：9 s' ~7 Q% x3 n* k7 B) S1 P
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。
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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。$ \4 B* B Z- R5 U
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~& ]: I* T" r) V+ M7 b4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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2 b$ Q2 h# ?% e5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。7 S3 a4 M. M. k; Z: {
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6、将面糊舀入模具内约八分满。
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& n( v& M! c% Q- e. ]; Q7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。: n R0 b2 @6 h+ p
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t5 {( {4 D5 P# h% M$ S注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 2 F; I( ]$ m; C6 B0 g, x
当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
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发表于 2013-1-12 00:55
