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昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。
3 j1 W! [% `! Y' _& v! f 反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。
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材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克+ t* M; T! V( E
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做法：
$ O& D% N$ c& g& A/ K1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。
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, Z! W. Z2 A) X& ^- \* u2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。 E; C' A- {/ U
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3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。/ Q1 U/ x# I2 {4 T' M- C% p
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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5 Q V( q4 s1 G6 w5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。 m- G; @. a6 l6 R3 X( l: g3 U+ J8 c
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* C5 K" ?+ J0 F' G+ d6、将面糊舀入模具内约八分满。
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7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。7 P7 y0 T* N9 m" \+ G( @
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注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 4 z7 y3 C. T' R, q9 \5 S7 k3 Z
当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
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发表于 2013-1-12 00:55
