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昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。% }0 @ N& B5 @* H
反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。- B8 h( w. A9 j3 A& g8 k; B" W
: ~- V3 ?7 _& `% @2 W. [( r! [5 D材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克; ?/ U7 u# t. ]( D
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做法：
8 b5 w Z5 Z( H$ I9 Q1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。
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) J: l( k: D3 }. y9 L- c) K
r; `% e) a2 X2 L* `' i2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。! v r7 H3 s" S
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3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。" R/ A# \$ n7 G% n6 D
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$ ^* _2 D( D% d( q. a) Z7 y4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。0 x, ? z* K* V/ i1 x! T: O
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5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。 i; `+ R$ }8 D8 G* [2 K% Z
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, L; Z5 J1 N) D, I5 c, k6、将面糊舀入模具内约八分满。
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* i2 ]( x/ y8 d& C# h6 K( w' |7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。- b+ Z6 b' a. P# D7 Y% l
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( w. a; B# {8 g* m" w注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。
# \8 c! K( ?5 ^ 当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
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发表于 2013-1-12 00:55
