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昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。- W5 P+ @4 V* L; n7 {% h
反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。% ^$ ]' D6 B4 l- ~/ e5 p% k
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材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克/ D! w& F0 A8 |. i/ _& s D
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做法：' K) C; v" `- E, g0 @
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。; y( q8 k; `* e9 @, [
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; l% n* P/ S v9 p P# ^4 Q2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。3 e4 v8 x( K5 p! ~
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, j2 J8 a$ i6 g9 i% V4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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( m/ z. N- B1 l! U1 n5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。( ? ?+ d' R; ?6 @' I, R6 g
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. Q: {6 c9 @5 k8 S! o1 Y3 L9 I" R( [/ m6、将面糊舀入模具内约八分满。 w) n3 e- p+ I( Y9 F
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/ m6 p7 I! I/ m7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。9 A+ V: M! l5 M
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7 g' l3 o* D1 T4 r8 |注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 - l9 i$ j C& l
当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
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发表于 2013-1-12 00:55
