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昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。2 C1 j8 d' v. i
反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。
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材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克
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做法：
# I% G8 a% Q& D! `1 @7 H1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。/ ], w' W$ h) T! N
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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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) w t1 X* R& R3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。# P; [# X3 Z4 I$ m! r
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+ Z/ s5 o: x' m( |8 C' E4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。6 X, { d: n3 d2 r" t
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* e/ [0 S5 u4 _$ g$ w8 G, g0 ^5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。2 `6 b# q& j7 C, \
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6、将面糊舀入模具内约八分满。1 ^- R, _8 M) B( w: e7 _
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7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。- l, c! E* O" L, b- K/ H& g
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注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。
5 c4 ?2 w' ^1 X( k 当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
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发表于 2013-1-12 00:55
