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楼主
发表于 2013-1-12 00:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    昨天凌晨做了糖渍橙皮,晚上给聪聪吃的时候,他连连说好吃。呵呵,空口吃都这么好吃,那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是,我就趁热打铁,晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕,也叫麦芬,它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉,只需要加进去一些调味之类的材料进去,玛芬就做好了。5 _3 b' o! W3 i6 q+ f% {( ^
    反正我这款玛芬做好了以后,我自己觉得味道很不错,聪聪也很喜欢。
, `; \/ a0 }* \; K* F- s* t. m- a% [
; [" u" R4 A8 e2 x  r& s0 ?4 z材料:鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克, u( J% b- K, Y0 A8 V" H

1 \" S$ ~1 y1 N/ q2 m做法:
  l$ q' e( n5 V$ X) T* d1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。# f: t, t3 v* p

" b0 |! u" T/ ?9 O) y6 C5 H6 S* U& w2 I. B
2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
+ T0 v( T3 }% _" p0 n( _5 I5 H- ?/ m9 a0 |' A5 x$ i5 ^
3 l6 \& f- d: D3 W% a3 ^* a3 y
3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
+ R( E% N, M+ z0 s7 i% B
+ |) }( v6 p! }: w9 C) T. G" w) S! Z  }
4、低筋面粉与泡打粉一起过筛,再加入搅拌好的液体中,改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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9 W" t; K6 M8 e9 k+ p  v$ n% \& H8 J% m
1 E8 q1 Q! Z( b; D5、加入糖渍橙皮丁,继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。6 _% r1 j* C* s' ]* l: N
4 \2 k, ], }. \; T. ?5 q# v/ \
+ Q. P5 Y( z9 x: x
6、将面糊舀入模具内约八分满。
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4 G7 L( P- N0 r+ `# [3 J7 x8 D: `2 h- L$ }9 X
7、烤箱预热后,用180度烘烤25—30分钟左右。+ Y/ _8 |6 j, p) I  }4 R% p
3 {% L) n0 f- N( s

/ y1 h  E5 C; M& z2 g) J% @0 \注意:果粒橙是我自己偷懒用的,大家可以用柳橙汁15克去代替,或是鲜榨的橙汁15克去代替。
: g2 W# S% \5 y* {6 G           当然也可以像我这样,用别的橙汁饮料替代。! `. Y$ f* x; p+ }# }

  l- `! @" J3 Z2 c' d
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蓬絮| + 88 + 66 太棒啦~!又见小雪的作品咯。

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糖渍橙皮的做法见帖子:http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

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子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22
. f  _4 b: ~- r: x* C: {不错啊,最近也准备试麦芬蛋糕,亲,你用模具上,还需要再用纸杯吗?
+ M3 _" d/ @9 Y
当然不用啦。。呵呵。
$ c# I- u9 P; `5 p7 |5 K0 F( W而且,用硅胶模具的话,9 K( E2 x3 i  I; _& q. |. Z5 Z# \
好脱模。
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新手入门级小蛋糕——蜂蜜橙皮玛芬
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