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昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。+ k, z5 ^+ |- }( n. H( h- Z3 p
反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。
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8 S: A" z* a" N4 D6 Q# N7 Q; k材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克2 c3 \4 M1 B" s w e0 Z
9 O0 P$ |8 Z: U做法：
* h8 n3 K* p2 @2 }1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。
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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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0 c; Q; e3 p8 S! Q3 k6 x% W3 f3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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2 C8 f6 v. r$ O7 a% p4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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w& `' K1 _6 l5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。5 @9 w2 N! L7 \- g* E, L
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6、将面糊舀入模具内约八分满。
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: D! X* i! S0 Z6 c% C" h7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。( V; [' ^& G' G# h5 u" Y$ y* Y
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注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。
6 v9 ?& y9 L" j& `5 H 当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。$ T0 e1 z8 l% }3 \
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发表于 2013-1-12 00:55
