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昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。$ x6 y# O6 x1 X; U2 |1 ?$ p+ v
反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。1 ?' b W7 c) [
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材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克
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. b; H& u k) J/ D) a做法：3 k, [. R8 l! h- R* F
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。) d7 Z# q; U$ {2 ~! A
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* a2 |4 p8 ?) |" X2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。" F: Y1 M* U7 U
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4 W4 ~& e" w P- [" V3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。; v) H: _) f7 i* q4 D
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" ? ^8 r+ s2 s f4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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6 T/ @" P e, p6 b+ E0 d! m) Y5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。& u/ ?! c/ ~% i6 K
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' s" z% i- W% e, v7 v" H6、将面糊舀入模具内约八分满。
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7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。
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注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。
4 q. T! F. \. h$ h 当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
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发表于 2013-1-12 00:55
