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昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。) N! j' z2 r6 F- t
反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。
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8 c! @, W/ x, b2 o# r材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克
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- G' Q, i; u4 \* O# Q, p" y$ b+ O, _做法：
/ y- m; N- z9 ~/ I" l- @1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。3 @. d' B9 w2 n4 J1 o3 k: m
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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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6、将面糊舀入模具内约八分满。/ ~! {* A& K x( Y
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7 p" h2 C+ H% s& c+ L7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。
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+ n/ E) z$ G8 e5 n6 ^# v0 s' ]注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 4 p2 B3 W6 H' P2 J
当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。9 ~2 E+ j- [# @4 v% n; V+ b
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发表于 2013-1-12 00:55
