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[美食DIY]

【美食练练看】面食——我的大爱、我的“菜”，面粉华丽丽变身记 ...

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天之娇子

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发表于 2012-12-14 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-12-27 15:37 编辑 0 ~1 o( F' Y* V8 L% E
4 y6 p- Z- Z3 G& Z8 Q
       看到这个标题，我不由自主来参加，原因只有一个，老陕爱吃面，面食也是我的拿手“菜”，从小耳儒目染，看着妈妈、奶奶、姥姥、七大姑八大姨... ...用面粉做出各种不同花样的美食， 自然而然就会了！
' A* \# i1 N: Y1 P* v$ R
/ n& E; K) F. _- ?      小时候做的第一道面食：花卷，那时为了帮妈妈多干点活，想让她回来吃碗现成饭，瞎折腾，本来是要蒸馍，怕蒸不好没人吃，就给里边加点油、盐、辣面、五香粉等各种调料，卷成花卷，发面、加碱、卷花、上锅蒸等，忙乱半天，还好，功夫不负有心人，碱不多不少，花卷也白白胖胖的，得到妈妈夸奖，这为后来做面食打下了基础！: m7 y! m0 U& a" j" o+ j  q7 z3 l
9 `& p0 [$ V+ e
       跑题了，言归正传，上今天的面食， 照片都是原来用手机拍的，做过面食的都知道，边做边拍不容易，见晾哈，等下次做时，专门让人在旁边拍~~~0 n% w% i) O9 ?2 P$ d% N; S
+ K$ i$ m3 _, m4 @& Y
      做法步骤就不另写了，原来帖子里都有，照片顺序就是步骤！( E+ M4 J2 U; v+ G+ d
) o, z% E; w0 ^" G) P$ m2 Z

! d) o9 P: x7 ]2 `- u! u面食之一—— 包子，最受全家青睐的，每次得蒸两锅，一顿一锅（两篦子）没了！+ ~+ d" n9 f6 ]$ V2 [( |  u
4 s/ U" m  h$ F' F, S
/ S- j8 }( c/ \8 B8 B; k! `6 p3 v

, s6 J& I$ h) S' K) p, a. D. r3 g$ m5 |% U3 b2 d1 V
3 \8 `& i6 ]1 z
9 P6 v4 M0 y" U; F0 j6 w

4 z3 s9 ?( k& J! o/ ~
1 R! G# K9 w' P- Q( c0 V7 b
* i- o( v8 q, D$ [5 I
" q! d4 S2 p. ?$ c- }0 z" `8 R4 Z' e2 b

1 |/ T) i$ @1 |" [+ R
* l: \4 P9 O1 N
+ K$ |# |% {* g' b  F6 K$ `; |

. i( {4 O. o6 z* v, w, F% y3 D1 N
2 W$ K" e" _3 @; C7 G1 `
再来一种豆腐馅的, r/ Y& J$ u( H3 g# J4 K" Y3 D

" N* I  l! ~* K, h! Z拌好的馅
0 i2 `" e( v: \$ ^/ A4 H6 c1 e; Y
6 t1 q2 l3 i. B  W: n
5 O# g5 e  G4 K% j% o, i包子皮3 m' F0 ]9 k0 V4 U# I1 M

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. F+ S1 |4 V; ~# T0 m5 T/ G0 p
1 Y7 P: k8 G5 Z/ b) A7 p9 }$ L2 `! {& _. `1 }4 \. O! N$ l
第一箅上锅
& d9 d3 U- J  v# H# I8 E" x
% @1 Z' f" e& M" D' g7 S
3 V) F' x7 e0 ]  G* ?3 n2 a第二箅上锅9 |5 a+ B- {6 I' `5 w

" P, C6 {- \# @$ E, u' J$ n+ J$ L5 y2 p
出锅开咥) p' y" c6 Y! E8 U; G

6 x" M5 O2 w0 h$ n4 p7 p/ X: S8 q2 ^1 q; s& s
5 @% O/ K2 P. s7 q3 P

点评

芝麻开门@xa  各种面食，太强大了。  发表于 2012-12-14 19:37
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 100 + 88 天之骄子，面食高手呦。

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发表于 2012-12-14 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    面食之二——饺子，也是最能体现融融家庭气氛，大家都喜欢吃的一道美食！
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5 |4 _$ s- n7 e$ q( X

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发表于 2012-12-14 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    面食之三—— 臊子面，陕西人做得最出彩，让人百吃不厌的主食！- v1 t& q6 i$ x5 q% j
3 r3 M" \4 u# X, n8 g
1 Q3 h3 ~: X! y; Y

2 M9 @9 x8 ^9 b  b) u( E
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5 w& B% }" N- ~$ Q, y& G7 Q
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发表于 2012-12-14 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
   面食之四——手擀面，吃过的人不想再吃压的面，味就是不一样，不是嘴叼~~~~5 D3 |0 `; Y, G
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发表于 2012-12-14 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
     面食之五——麻食，做起来麻烦，吃起来香，菜多煮透会更香！5 R# n  B1 w# K9 y, ^
. ^/ U( x6 P5 n% w3 S! _# W* W0 S

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发表于 2012-12-14 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    面食之七—— 煎饼，娃喜欢吃这个，给里边加些火腿、葱花之类的，更提味！4 w7 h& L. [+ ^% a+ C

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4 F9 s4 n# a$ M3 K; A+ y6 {5 W% }' {( t

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发表于 2012-12-14 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
     面食之八——拌汤面 ，冬天就好这口，暖和舒服！
0 `# V2 _. `9 _# N& m6 t
. ?( E5 G0 Q( z- r1 @
7 l* i$ b7 i1 f9 v& o3 T; n: ]3 m' F5 M& m$ a7 Q4 F. T/ Z

9 G; W7 D! T# \# J( G: _! q$ z
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3 G; }5 x- y7 S3 @; n" Q
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发表于 2012-12-14 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
  面食之九—— 菜疙瘩 ，和荠菜、槐花、苜蓿等都可以做，好吃解馋！
. L  ^. K' J0 O$ z: Q 0 O9 Y" P7 ~) _. t7 F

" F( Y4 w1 S1 ^4 C* u( z& l- Z
. d$ e% |7 S2 q* k( n8 d- ]

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笑笑娟
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发表于 2012-12-14 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这么多好吃滴，我都爱吃捏

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天之娇子  我明年的愿望就是：一定要吃上你亲手做的美食！  发表于 2012-12-14 15:20
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发表于 2012-12-14 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，这可是大贴呀，必须顶
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发表于 2012-12-14 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
   面食之十一 —— 柿子饼油糕 ，本来要做柿子饼，出来成油糕了，就这样二合一称呼吧！
* w. g5 a5 f. O! @
5 F' {& U  s0 {7 f) N4 K7 {) U" P9 E

& W! `: U1 K$ `' F! _4 A% h
2 K: x2 t: v7 `% v# o8 Q. Y9 c' q; Z: m& S0 I& L- _4 I
. A6 P0 ^; C1 P
+ K2 R+ P% O2 G
( X; R( Z  ]* @/ O) z4 z; q, z8 G
. C5 B# C1 i. `' S. i

4 R+ d' v! V4 Y$ y  J5 R8 z) m  u; p2 C! [- F8 x8 u

% q' b0 s9 g4 Q
6 n8 u6 P' _$ M, O- E; n1 K0 Z6 y% f- R. G

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卡布奇诺的微笑  爱吃，可是最近忙都没空做  发表于 2012-12-31 20:58
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发表于 2012-12-14 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这么多好吃滴，我都爱吃捏
我明年的愿望就是：一定要吃上你亲手做的美食！
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笑笑娟
果果妈咪

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发表于 2012-12-14 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 V, D) z/ I% A/ O8 {8 u# S; ~2 W* e& n
哈哈，明天我就带着麻花去参加活动，满足你的愿望

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天之娇子  亲你太好了，让我一次啵个够！给果果的小脸涂好油油哦~~~  发表于 2012-12-14 15:24
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发表于 2012-12-14 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你真厉害~

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天之娇子  在你那这是毛毛雨，你都是大餐~~  发表于 2012-12-14 15:27
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发表于 2012-12-14 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天之娇子 的帖子: t# O7 n1 T1 B4 U5 p- }

/ G/ w, x5 B1 R哈哈，明天我就带着麻花去参加活动，满足你的愿望
亲你太好了，让我一次啵个够！给果果的小脸涂好油油哦~~~
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发表于 2012-12-14 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你真厉害~
在你那这是毛毛雨，你都是大餐~~

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叶子轩妈妈  哎，我害羞了~  发表于 2012-12-14 16:32
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+ F. p) l0 \- D: ~
面擀得挺薄，确实是面食高手

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天之娇子  千里马不常有，你才是真正的高手！  发表于 2012-12-14 15:33
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回复 天之娇子 的帖子/ P* M! {3 b/ H0 B
2 r, l" a' u% Z! k
面擀得挺薄，确实是面食高手
千里马不常有，你才是真正的高手！
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