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[美食DIY]

【美食练练看】面食——我的大爱、我的“菜”，面粉华丽丽变身记 ...

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天之娇子

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发表于 2012-12-14 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-12-27 15:37 编辑
$ O. D, ^" n5 C" {" E" N- e3 G
& l  Y6 T: L2 P* }  a! p/ d       看到这个标题，我不由自主来参加，原因只有一个，老陕爱吃面，面食也是我的拿手“菜”，从小耳儒目染，看着妈妈、奶奶、姥姥、七大姑八大姨... ...用面粉做出各种不同花样的美食， 自然而然就会了！$ D7 n- s9 y1 A9 q8 K$ S

9 ^  [$ I1 T3 B5 X" ^      小时候做的第一道面食：花卷，那时为了帮妈妈多干点活，想让她回来吃碗现成饭，瞎折腾，本来是要蒸馍，怕蒸不好没人吃，就给里边加点油、盐、辣面、五香粉等各种调料，卷成花卷，发面、加碱、卷花、上锅蒸等，忙乱半天，还好，功夫不负有心人，碱不多不少，花卷也白白胖胖的，得到妈妈夸奖，这为后来做面食打下了基础！
& e3 @, g* s, D& s0 ~- b/ T) H
: h6 s( j7 A" U1 a' _       跑题了，言归正传，上今天的面食， 照片都是原来用手机拍的，做过面食的都知道，边做边拍不容易，见晾哈，等下次做时，专门让人在旁边拍~~~) T3 F& k) Z& p
$ P! V& f/ V1 _# r0 q: P
      做法步骤就不另写了，原来帖子里都有，照片顺序就是步骤！4 K6 x- n& T: M: W

. G% Q2 d6 I+ w+ a
' D3 i1 }" e5 Q. h- `6 K面食之一—— 包子，最受全家青睐的，每次得蒸两锅，一顿一锅（两篦子）没了！1 A: }! N# c5 x, Z. B- F; n" t( y* v

6 R3 l- ~3 `( @8 l, L# Q2 m$ i; h/ N# V

  P: @6 n, }; }0 D8 n9 q8 z% s7 f5 ?, Y: A# D3 Z' `5 N
, K6 V+ @4 i0 k9 j7 {0 ^

1 f' V5 i7 }( ]  Y9 z5 w
( x- L2 }3 G) O# v* v& v9 L3 S2 Z- J
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4 w6 Q( F' W: n/ W! i/ U$ O4 C) u/ D* W# Q& ?4 G
4 Y+ F- o+ \$ z0 `, L8 S6 r- V" q' d9 B
' |/ y) K9 z$ T- e9 K8 K0 z1 N5 `  E

" _! X/ p: e* Q8 F' Y
- h+ s1 z: r" l* c
' o9 C" L# N7 c# ~0 ~+ D  g# s
9 s( n, Q3 j* t; R5 y* e& B; p5 ~: ~' a9 ^$ f7 I: r
再来一种豆腐馅的2 H( p, Q- x$ u
) R6 F- `/ J3 a% {6 Z7 X5 S7 N
拌好的馅9 `7 Z7 }0 h  i4 x* ]

4 |4 \( Q1 j% z, l6 m! ]+ @9 S5 k) s. y3 f. L0 s
包子皮8 y; B6 G% x: a8 e' S
' h8 x( ?5 R* w8 L  b7 o& m

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' A" {/ U* `# w5 Z& \
8 w( R* Z) i/ `) k( ]* x: p第一箅上锅8 ~4 P4 U/ Z) ~  [
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# X. \+ R& U* f* [' O第二箅上锅
( C5 L1 [6 O. v5 `- f2 a- z% P9 x& l' F  T6 Y5 @$ [

, P- h  S: L1 A出锅开咥
  O8 _% ^5 B' }( e. I: j5 C6 G5 C8 W3 P1 S
! Q% A5 f" _' {4 m1 b4 M

% Q. d, ]! ^4 ]- s4 P9 e

点评

芝麻开门@xa  各种面食，太强大了。  发表于 2012-12-14 19:37
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 100 + 88 天之骄子，面食高手呦。

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发表于 2012-12-14 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    面食之二——饺子，也是最能体现融融家庭气氛，大家都喜欢吃的一道美食！
' K1 t: X2 h6 h$ f
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发表于 2012-12-14 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    面食之三—— 臊子面，陕西人做得最出彩，让人百吃不厌的主食！3 H$ D$ |: Z+ \; }. U
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1 y2 o; Z- A1 o: I
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发表于 2012-12-14 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
   面食之四——手擀面，吃过的人不想再吃压的面，味就是不一样，不是嘴叼~~~~  ?$ g  K( e: _

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7 F, @, Q, o$ B

1 l7 M3 M4 p0 d8 O
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发表于 2012-12-14 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
     面食之五——麻食，做起来麻烦，吃起来香，菜多煮透会更香！
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8 w4 Y  S' b: e' V9 b4 G8 G
6 Y+ d) f8 f: R) G+ P5 i( n
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发表于 2012-12-14 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    面食之七—— 煎饼，娃喜欢吃这个，给里边加些火腿、葱花之类的，更提味！% ^: ^% y( S# N4 k
! E7 E. ^* N1 Q( h
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. P: t  [" t- G8 n  V
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发表于 2012-12-14 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
     面食之八——拌汤面 ，冬天就好这口，暖和舒服！
7 J" h; g& ?- W# G% j7 X1 j ' Z, Q2 J: }3 o
; D7 P' Q3 X( ~# E
# j% n  V& f' V; g; x; ^' {, n$ W

7 H4 H' \( c" ~2 [) Q# u4 @7 r+ `1 m/ T

1 u) G1 E- w6 C& u! z6 z
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  q+ B. ^. W! Q; n

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- I0 m( M" U/ i. l- x. T4 s& O, o& A! t2 g7 r

1 n. A$ q# E3 H% h; B3 t5 f9 ^
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发表于 2012-12-14 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
  面食之九—— 菜疙瘩 ，和荠菜、槐花、苜蓿等都可以做，好吃解馋！! K- i  M  V4 _- F. j
$ j  C  \' y/ @  ?

7 \( ]# _0 [" |8 o  g8 e$ V1 C: ~8 P' r' m8 k

8 l4 \' O; O3 V1 Z
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笑笑娟
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发表于 2012-12-14 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这么多好吃滴，我都爱吃捏

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天之娇子  我明年的愿望就是：一定要吃上你亲手做的美食！  发表于 2012-12-14 15:20
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发表于 2012-12-14 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，这可是大贴呀，必须顶
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发表于 2012-12-14 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
   面食之十一 —— 柿子饼油糕 ，本来要做柿子饼，出来成油糕了，就这样二合一称呼吧！
0 H! d2 {! y0 h/ N" o& y# N; j7 j/ s$ s, U. q) I7 x% O; Q) D
8 g9 L6 ^( P9 {6 W

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4 i: I( y4 f/ Q' G9 _0 E- M

* e0 [% n" I* w4 I2 P3 ], L0 C9 M4 n; j% A7 ~) U  o" T  H

, B3 s- D3 v  Z0 M; o8 ~/ V8 ^" t$ m& W* t
1 Y- V9 R% Q! C. h5 s2 h

- ]8 _( M+ _  ]$ @' l. X3 _# I+ d% t4 ~0 P$ w" S! q! ?! R/ v# a* c

+ y9 Q9 c$ \5 S- O& q0 X" F" D% y) e; J- Z5 J, i/ m( b. A: e" I# C

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卡布奇诺的微笑  爱吃，可是最近忙都没空做  发表于 2012-12-31 20:58
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发表于 2012-12-14 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这么多好吃滴，我都爱吃捏
我明年的愿望就是：一定要吃上你亲手做的美食！
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笑笑娟
果果妈咪

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发表于 2012-12-14 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天之娇子 的帖子
, Y8 |6 K- u& A! }+ W/ h
# J& r7 Z8 l( E7 U+ r哈哈，明天我就带着麻花去参加活动，满足你的愿望

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天之娇子  亲你太好了，让我一次啵个够！给果果的小脸涂好油油哦~~~  发表于 2012-12-14 15:24
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-12-14 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你真厉害~

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天之娇子  在你那这是毛毛雨，你都是大餐~~  发表于 2012-12-14 15:27
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发表于 2012-12-14 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天之娇子 的帖子- B5 M4 P; T& q2 t/ i. R& M' J5 T% Z
, o5 i, d3 h2 d% k
哈哈，明天我就带着麻花去参加活动，满足你的愿望
亲你太好了，让我一次啵个够！给果果的小脸涂好油油哦~~~
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发表于 2012-12-14 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你真厉害~
在你那这是毛毛雨，你都是大餐~~

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叶子轩妈妈  哎，我害羞了~  发表于 2012-12-14 16:32
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筱笑翛

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发表于 2012-12-14 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天之娇子 的帖子6 T9 M' i, I. q* h7 [

' \  X* _+ z, Z) D  C1 c面擀得挺薄，确实是面食高手

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天之娇子  千里马不常有，你才是真正的高手！  发表于 2012-12-14 15:33
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发表于 2012-12-14 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天之娇子 的帖子* x# z% x+ x5 }" ~
6 C+ Y- T# A. m) m) J
面擀得挺薄，确实是面食高手
千里马不常有，你才是真正的高手！
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