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本帖最后由 天之娇子 于 2012-12-27 15:37 编辑 , ~0 h* `/ |! G* S* a4 [% q& t
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看到这个标题，我不由自主来参加，原因只有一个，老陕爱吃面，面食也是我的拿手“菜”，从小耳儒目染，看着妈妈、奶奶、姥姥、七大姑八大姨... ...用面粉做出各种不同花样的美食， 自然而然就会了！8 H' i& ~: `# b1 Z
; \) [- b" r+ I: k n3 W 小时候做的第一道面食：花卷，那时为了帮妈妈多干点活，想让她回来吃碗现成饭，瞎折腾，本来是要蒸馍，怕蒸不好没人吃，就给里边加点油、盐、辣面、五香粉等各种调料，卷成花卷，发面、加碱、卷花、上锅蒸等，忙乱半天，还好，功夫不负有心人，碱不多不少，花卷也白白胖胖的，得到妈妈夸奖，这为后来做面食打下了基础！/ V& l9 e1 | Q" f( A( E0 ]
: V+ M" {- k& ~: n$ z4 i1 L 跑题了，言归正传，上今天的面食， 照片都是原来用手机拍的，做过面食的都知道，边做边拍不容易，见晾哈，等下次做时，专门让人在旁边拍~~~3 ?& u+ K4 N- ~& \% r
1 v% \& A* v! F0 g/ z V 做法步骤就不另写了，原来帖子里都有，照片顺序就是步骤！; ^' U; K& [# E+ `6 S# {
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面食之一—— 包子，最受全家青睐的，每次得蒸两锅，一顿一锅（两篦子）没了！
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9 {1 {5 r, A7 S' s3 C% H2 A( t1 p再来一种豆腐馅的
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拌好的馅
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$ z. P( O) r5 a$ y1 X4 q8 a包子皮6 r1 x/ q( m5 R( I2 ]
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$ e( S' |* B5 K8 [2 Y* @% t) |1 D第一箅上锅
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第二箅上锅7 J9 F# }9 P: ~4 N
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出锅开咥5 ?( T k8 z* J5 h6 ]& B
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发表于 2012-12-14 13:50
