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[美食DIY]

【美食练练看】面食——我的大爱、我的“菜”，面粉华丽丽变身记 ...

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天之娇子

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发表于 2012-12-14 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-12-27 15:37 编辑
7 m; w* V) i" }  X8 F5 }9 @; _  F+ V$ F9 R" v# s
       看到这个标题，我不由自主来参加，原因只有一个，老陕爱吃面，面食也是我的拿手“菜”，从小耳儒目染，看着妈妈、奶奶、姥姥、七大姑八大姨... ...用面粉做出各种不同花样的美食， 自然而然就会了！0 ^2 c! H  Z: ?3 f9 ]9 H
8 C! g2 F: B+ |+ m0 }/ b
      小时候做的第一道面食：花卷，那时为了帮妈妈多干点活，想让她回来吃碗现成饭，瞎折腾，本来是要蒸馍，怕蒸不好没人吃，就给里边加点油、盐、辣面、五香粉等各种调料，卷成花卷，发面、加碱、卷花、上锅蒸等，忙乱半天，还好，功夫不负有心人，碱不多不少，花卷也白白胖胖的，得到妈妈夸奖，这为后来做面食打下了基础！# C3 J, X) c" Q$ I
& K* C2 J: i0 P0 ^1 ]' c& o
       跑题了，言归正传，上今天的面食， 照片都是原来用手机拍的，做过面食的都知道，边做边拍不容易，见晾哈，等下次做时，专门让人在旁边拍~~~
' e* |! R2 @  y/ r3 M
3 D$ Z: ?! R$ l7 t/ A      做法步骤就不另写了，原来帖子里都有，照片顺序就是步骤！; _: Q8 w+ d% V" ]

$ ~2 j- h- Q( e* g% z" t  a: U3 H( K/ q3 I* Y/ r6 e
面食之一—— 包子，最受全家青睐的，每次得蒸两锅，一顿一锅（两篦子）没了！- v. ?" D9 P" k/ Z9 |# k

. J* J. E( @8 B. ~/ G7 j5 E
8 S+ d' M+ h  P& ^9 ^3 t; ]
' f# `6 C/ \. }" Y
( Y  J& P, s3 n+ Y5 A1 E8 \( P2 w3 L- P

0 V4 ^0 m, Y$ V
2 N) J* T+ Y# t' v/ r: M' d1 B2 N* N: v) A; N

8 u  u( p- N4 v8 l* D9 i6 X. R& V
. k9 n! U7 P2 P  V, N3 r! D0 Z

! g' m9 `" o" H: a, j/ ~. _6 g  Z* \1 B& r+ W

, S4 o8 E9 L$ n2 f1 V* E3 A* @! E; [

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9 j0 D! d# ?. |; Q& m. m7 x
再来一种豆腐馅的& @5 x( O+ x1 a0 e

, W' c6 M( |5 x拌好的馅
5 P  I/ {- L9 ^2 ?2 B' ^2 V7 [0 v* j4 N4 p. p5 }; p

1 o% x5 S1 d7 o, f3 Y包子皮
- [. z4 C. @9 t" X0 j6 _. H+ r% r4 J: d2 ?5 W' m# O0 i

: [. x9 Q  g$ Z% \6 y6 Z
4 p! G, S/ q: k3 Y+ e. _& {% d+ C
2 |; |! i7 M6 h' h* {6 _$ [* e0 @1 n! i/ R* S% T- d" B
第一箅上锅5 n- ^6 X$ T! j$ a
  \" n% D8 Q0 I7 N5 x" z" o) b) L# D
( L) P( w. l. [4 K/ z7 U
第二箅上锅6 e0 s6 l$ {/ M8 L+ A( Q

( k& f2 w5 D! R7 t7 W4 }3 D- x6 d) A. y/ i0 F, z. H% m$ V
出锅开咥3 g( ~& ]% N8 \' F; E

! q/ A. g$ Z5 o. `2 d" d$ L3 U/ O
  {7 X! `- k8 q/ e. U& D  D' E8 [/ J1 v" E# e3 t, N; A7 ?

点评

芝麻开门@xa  各种面食，太强大了。  发表于 2012-12-14 19:37
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 100 + 88 天之骄子，面食高手呦。

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发表于 2012-12-14 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    面食之二——饺子，也是最能体现融融家庭气氛，大家都喜欢吃的一道美食！- l& n, f( @+ u
3 I/ g9 R! p. c' x. X# L$ L4 G

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发表于 2012-12-14 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    面食之三—— 臊子面，陕西人做得最出彩，让人百吃不厌的主食！
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发表于 2012-12-14 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
   面食之四——手擀面，吃过的人不想再吃压的面，味就是不一样，不是嘴叼~~~~# F  q0 t# s9 O" l  U

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发表于 2012-12-14 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
     面食之五——麻食，做起来麻烦，吃起来香，菜多煮透会更香！6 \! g# F/ r* D6 M4 z( E  t; U
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发表于 2012-12-14 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    面食之七—— 煎饼，娃喜欢吃这个，给里边加些火腿、葱花之类的，更提味！4 O0 s' ~+ B% ]% l. G' i6 ~
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发表于 2012-12-14 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
     面食之八——拌汤面 ，冬天就好这口，暖和舒服！
& a! W9 m( ?- E) M: i* x; ^2 g ; t# P/ p7 l! T' x3 ?3 c* m
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) F+ D$ y' l# j- x7 A
& L2 F- v0 x$ m- y# J9 A, V

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发表于 2012-12-14 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
  面食之九—— 菜疙瘩 ，和荠菜、槐花、苜蓿等都可以做，好吃解馋！
2 g* \# o% V$ G5 C! ? % g' S! F0 ]; ^4 [1 E; e' V

( S! B  w+ S2 F' k9 j: p* V8 C- Z( t( I' B7 j7 V- i

. I, C) {. k$ H+ a4 n$ K
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笑笑娟
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发表于 2012-12-14 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这么多好吃滴，我都爱吃捏

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天之娇子  我明年的愿望就是：一定要吃上你亲手做的美食！  发表于 2012-12-14 15:20
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发表于 2012-12-14 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，这可是大贴呀，必须顶
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发表于 2012-12-14 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
   面食之十一 —— 柿子饼油糕 ，本来要做柿子饼，出来成油糕了，就这样二合一称呼吧！
, d7 ^2 q( H$ B  T9 t  t$ o& Y1 H; Z
' o6 U* Z* ]5 D( x; {6 ^! v" I6 F) d- k* s- S* O" I1 Y

2 p+ ~+ i' n/ e& O9 m$ _/ f6 A% N4 \' ]1 Z- M5 n

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' t8 [0 P! w) H
8 k+ u& a3 [6 V( I
4 I8 n2 d7 n8 l' O% D# o! F% {$ ^0 J# F3 ?" Q3 r6 k7 ^  ^
" w) e5 Z, P- i  }% l

+ V' B2 T8 d4 Z' f/ b/ S/ o$ Z( P+ S9 c

+ ?. c* W+ f: Z  y2 z/ n

点评

卡布奇诺的微笑  爱吃，可是最近忙都没空做  发表于 2012-12-31 20:58
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发表于 2012-12-14 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这么多好吃滴，我都爱吃捏
我明年的愿望就是：一定要吃上你亲手做的美食！
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笑笑娟
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发表于 2012-12-14 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天之娇子 的帖子1 F0 x: w1 u" S" z

* D0 j/ \; {3 a  |0 ?1 G5 V哈哈，明天我就带着麻花去参加活动，满足你的愿望

点评

天之娇子  亲你太好了，让我一次啵个够！给果果的小脸涂好油油哦~~~  发表于 2012-12-14 15:24
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-12-14 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你真厉害~

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天之娇子  在你那这是毛毛雨，你都是大餐~~  发表于 2012-12-14 15:27
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发表于 2012-12-14 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天之娇子 的帖子8 N4 R0 N6 W6 T  r+ l( U- m- q5 y: D4 X
$ a- n0 i6 n8 K' s% u
哈哈，明天我就带着麻花去参加活动，满足你的愿望
亲你太好了，让我一次啵个够！给果果的小脸涂好油油哦~~~
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发表于 2012-12-14 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你真厉害~
在你那这是毛毛雨，你都是大餐~~

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叶子轩妈妈  哎，我害羞了~  发表于 2012-12-14 16:32
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筱笑翛

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发表于 2012-12-14 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天之娇子 的帖子. p5 [# U7 l+ v. c, C5 }
3 `: m! u6 y' J3 W, s" x
面擀得挺薄，确实是面食高手

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天之娇子  千里马不常有，你才是真正的高手！  发表于 2012-12-14 15:33
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发表于 2012-12-14 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' d5 q9 ~, ^3 U& r4 v  M2 N
0 A: g3 f; x  \" C" D7 t面擀得挺薄，确实是面食高手
千里马不常有，你才是真正的高手！
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