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[美食DIY]

【美食练练看】面食——我的大爱、我的“菜”，面粉华丽丽变身记 ...

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天之娇子

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发表于 2012-12-14 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-12-27 15:37 编辑
$ ~4 r( {9 h# K7 U) a( N6 t: G1 U* ?. m) y
       看到这个标题，我不由自主来参加，原因只有一个，老陕爱吃面，面食也是我的拿手“菜”，从小耳儒目染，看着妈妈、奶奶、姥姥、七大姑八大姨... ...用面粉做出各种不同花样的美食， 自然而然就会了！9 A. H% k2 ]8 j, J7 M% N5 W3 q. ^1 O
$ q7 b  m7 Q5 D- W, Y6 m
      小时候做的第一道面食：花卷，那时为了帮妈妈多干点活，想让她回来吃碗现成饭，瞎折腾，本来是要蒸馍，怕蒸不好没人吃，就给里边加点油、盐、辣面、五香粉等各种调料，卷成花卷，发面、加碱、卷花、上锅蒸等，忙乱半天，还好，功夫不负有心人，碱不多不少，花卷也白白胖胖的，得到妈妈夸奖，这为后来做面食打下了基础！
: {1 o. V0 ^7 B1 ^* }
8 W8 A0 M6 `8 Z1 F2 }' }1 L       跑题了，言归正传，上今天的面食， 照片都是原来用手机拍的，做过面食的都知道，边做边拍不容易，见晾哈，等下次做时，专门让人在旁边拍~~~
8 }9 h8 g; E  z! e# O$ w5 P& I) a
+ @7 {' B1 |: [$ E  F& [      做法步骤就不另写了，原来帖子里都有，照片顺序就是步骤！" k$ f6 ?$ W+ R# P. ?0 M& M. P
6 j0 G, i( n- U" i9 N2 z$ V

' K1 L) T5 r* J. h面食之一—— 包子，最受全家青睐的，每次得蒸两锅，一顿一锅（两篦子）没了！" }! I2 t6 _0 [! ^( m% X

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8 d% e0 W* d' b  A* N6 b
再来一种豆腐馅的
4 x0 l% F- \( X8 n- Q. }$ R+ N6 z- O4 f9 h9 v
拌好的馅/ p4 Y8 z9 Q  i" C& N" k

+ m3 L  e: p" k* c5 N$ b' ]
* m+ j2 W7 P' b0 E' J包子皮6 \! W' d' Y8 n/ R3 a0 G2 y
  V% q4 l- \" k; S. r/ w- P4 a
* x0 J5 L0 |: J/ ]; Y! M

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$ S9 H' o' z8 k第一箅上锅4 \  x5 B" j3 F; D6 g1 E
5 `( V, z) j# n2 q8 v

6 A: O# l6 R& y8 b% {第二箅上锅
3 o; ~: [) C: q) W. _+ J' B
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出锅开咥1 H! a" h, J/ C7 e9 o1 f
; M* V5 W8 X& F4 G# B4 X: `

/ L0 e6 {; f; Z7 ]9 b: Z4 e" d) x% g1 d3 G4 C8 J1 H2 Y

点评

芝麻开门@xa  各种面食，太强大了。  发表于 2012-12-14 19:37
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 100 + 88 天之骄子，面食高手呦。

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发表于 2012-12-14 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    面食之二——饺子，也是最能体现融融家庭气氛，大家都喜欢吃的一道美食！5 x! l* \/ u, X! B6 ?& u
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发表于 2012-12-14 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    面食之三—— 臊子面，陕西人做得最出彩，让人百吃不厌的主食！
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发表于 2012-12-14 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
   面食之四——手擀面，吃过的人不想再吃压的面，味就是不一样，不是嘴叼~~~~
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发表于 2012-12-14 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
     面食之五——麻食，做起来麻烦，吃起来香，菜多煮透会更香！7 F2 D7 n) ^1 R, s, Y1 \9 d
+ [8 A" h' t9 R* U, W! O
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发表于 2012-12-14 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    面食之七—— 煎饼，娃喜欢吃这个，给里边加些火腿、葱花之类的，更提味！/ E& `' h9 B% H; @: a( q7 h
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发表于 2012-12-14 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
     面食之八——拌汤面 ，冬天就好这口，暖和舒服！
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  D& t3 n8 B5 U( q1 Q! g+ A- O" @, ^3 q

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发表于 2012-12-14 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
  面食之九—— 菜疙瘩 ，和荠菜、槐花、苜蓿等都可以做，好吃解馋！
5 }$ k  I8 q# N- K
* e$ V5 T& y! [8 K% T
( d: H8 Y3 @2 z0 g, z. Y; Y, G  q2 \. y( e# {
7 i  z, B; D% O! L+ l

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笑笑娟
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发表于 2012-12-14 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这么多好吃滴，我都爱吃捏

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天之娇子  我明年的愿望就是：一定要吃上你亲手做的美食！  发表于 2012-12-14 15:20
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发表于 2012-12-14 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，这可是大贴呀，必须顶
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发表于 2012-12-14 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
   面食之十一 —— 柿子饼油糕 ，本来要做柿子饼，出来成油糕了，就这样二合一称呼吧！" \) G' b3 ?1 @, r
6 _( Q  q6 X3 g: C9 O

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8 m' b5 ^6 ^4 a/ X  R8 }. c0 ^5 m6 P6 J5 ~+ H* o
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0 K, _- _  h( W: A
! J& x; ^+ r% ]' a

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卡布奇诺的微笑  爱吃，可是最近忙都没空做  发表于 2012-12-31 20:58
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发表于 2012-12-14 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这么多好吃滴，我都爱吃捏
我明年的愿望就是：一定要吃上你亲手做的美食！
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笑笑娟
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发表于 2012-12-14 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天之娇子 的帖子) |1 o9 j* w. n& E4 Y

2 J; ^  w" E/ O8 Q+ I哈哈，明天我就带着麻花去参加活动，满足你的愿望

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天之娇子  亲你太好了，让我一次啵个够！给果果的小脸涂好油油哦~~~  发表于 2012-12-14 15:24
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叶子轩妈妈
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你真厉害~

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天之娇子  在你那这是毛毛雨，你都是大餐~~  发表于 2012-12-14 15:27
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发表于 2012-12-14 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天之娇子 的帖子% e' _9 i4 S& r& J6 j9 W  g
7 d: T/ ?% D! D: N. m
哈哈，明天我就带着麻花去参加活动，满足你的愿望
亲你太好了，让我一次啵个够！给果果的小脸涂好油油哦~~~
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发表于 2012-12-14 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你真厉害~
在你那这是毛毛雨，你都是大餐~~

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叶子轩妈妈  哎，我害羞了~  发表于 2012-12-14 16:32
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筱笑翛

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发表于 2012-12-14 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天之娇子 的帖子. x# y$ S) C3 U2 r$ E3 e  f

3 j; }5 m4 o' r9 M* {) f2 H" I面擀得挺薄，确实是面食高手

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天之娇子  千里马不常有，你才是真正的高手！  发表于 2012-12-14 15:33
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. P/ S! ]6 o/ b3 n$ t4 g1 B+ s# o( z$ U3 t
面擀得挺薄，确实是面食高手
千里马不常有，你才是真正的高手！
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