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[美食DIY]

白胖胖的大包子，合叶饼出锅啦

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annie0822
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楼主
发表于 2013-5-30 19:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2013-5-30 19:40 编辑
) i% d8 L0 n6 O% `1 A3 w" B7 E; A) m9 x, f$ H' O& T
可可太爱吃包子了
准确的说，是爱吃我包的包子
所以我每次包很多，冻冰箱里
慢慢吃
每次快吃完的时候，可可就会提醒我
“妈妈，包子快吃完啦，又该包包子了！”
我每周四休息
所以周四就成了我的包子日
今早送完可可，去超市买肉
回来和面，发面，调馅
可可平时不吃木耳
今天就包大肉木耳虾皮包子
这就是包子的好处
可以把小家伙平时不爱吃的蔬菜统统包进去
/ b5 F  z! b+ j/ n  `

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annie0822
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沙发
发表于 2013-5-30 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-5-30 19:41 编辑
0 @( v" I5 l1 J' Q* {7 u( r, ^  f& j
我用的安琪酵母很方便
现在这天，面发半个小时就足够了
切好剂子，擀皮，包包子
包好后放置半个小时，就可以上锅蒸了
上气后蒸25分钟，就OK啦

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annie0822
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发表于 2013-5-30 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-5-30 19:40 编辑 / p. V# ?4 `! U7 G, v6 J

- A) C) p& j+ \$ z4 E4 ]8 I% l3 J
包到最后剩一点点面
试着弄个合叶饼
擀成椭圆形的面皮
刷一层油，用筷子在中间压一下，
然后将面皮对折，拿出筷子就可以啦
和包子一起上锅蒸

* T! ?( D5 z# B& R* e7 B$ U0 P
当当当当，还不错吧
明天在蒸点粉蒸肉，香哇

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annie0822
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发表于 2013-5-30 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2013-5-30 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈！看着就美味，看来我也得这么学着点呢。一次多做点冻冰箱里。
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发表于 2013-5-30 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
苏苏小妈咪 发表于 2013-5-30 19:51 % }& q5 A, m2 \$ j* k# e6 y1 X
哈哈！看着就美味，看来我也得这么学着点呢。一次多做点冻冰箱里。

) l4 B3 x+ p/ E9 x4 f自己做的还是放心8 z3 f% C3 n9 [% K+ K' a

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发表于 2013-5-30 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请教下可可妈，粉蒸肉的做法，我平时用超市的米粉，别人都说添加剂多。

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彧儿妈  买点糯米用小火焙一下，然后用研磨机打成粉。感觉很好用。  发表于 2013-5-31 10:26
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annie0822
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发表于 2013-5-30 20:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
苏苏小妈咪 发表于 2013-5-30 19:59
1 v- O! {& H6 K# D  u请教下可可妈，粉蒸肉的做法，我平时用超市的米粉，别人都说添加剂多。
8 A2 D" @/ {" d
不好意思的说，其实我也用的是超市的米粉
' k- T8 u( u, `' {+ x但是超市有两种
4 H& [9 m0 Z; I) Q一种是纯米粉，一种是加了配料的米粉1 t  q0 H! {) o! b1 z; `% a# j5 U
我用的是纯米粉

点评

苏苏小妈咪  那还另外加调料吗？  发表于 2013-5-30 20:04
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不好意思的说，其实我也用的是超市的米粉
) r) l; W! s& p1 I  Z2 `  \但是超市有两种
! Q! A0 x7 W: B& N一种是纯米粉，一种是加了配 ...
那还另外加调料吗？
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西安小芹

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发表于 2013-5-30 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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西安小芹

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西安小芹

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苏苏小妈咪 发表于 2013-5-30 20:04 ; B- X/ a& u4 Z6 c% t$ e) z  X: ]
那还另外加调料吗？

( J( W! d4 V8 f! ~3 L是啊，调料是我自己另外加的. H  J( G8 A- s1 q/ x

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苏苏小妈咪  那做的时候一定给我们分享下啊。  发表于 2013-5-30 20:17
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是啊，调料是我自己另外加的
那做的时候一定给我们分享下啊。
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苏苏小妈咪 发表于 2013-5-30 20:17 - y& ]9 h" q2 b3 K% G
那做的时候一定给我们分享下啊。

& y) D- G6 z1 h, E) g; S) O  F好的，到时候发帖子
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jiao　-/m

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发表于 2013-5-30 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真香呢、
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西安小芹

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yidan1001

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发表于 2013-5-30 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做这么多呀
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annie0822
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发表于 2013-5-30 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yidan1001 发表于 2013-5-30 21:02 5 b2 J8 I/ v/ n. N5 b0 N% o6 a: [
做这么多呀
, p7 Y+ z# G& Z. v* N" R1 V
不多不多，这些也最多吃一星期
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hualoushui

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发表于 2013-5-30 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真能干
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