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[美食DIY]

白胖胖的大包子，合叶饼出锅啦

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annie0822
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楼主
发表于 2013-5-30 19:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2013-5-30 19:40 编辑 : d4 u' I: v7 w' U  \' Z* S$ @

7 A$ T7 r# a6 ^5 T' z  X
可可太爱吃包子了
准确的说，是爱吃我包的包子
所以我每次包很多，冻冰箱里
慢慢吃
每次快吃完的时候，可可就会提醒我
“妈妈，包子快吃完啦，又该包包子了！”
我每周四休息
所以周四就成了我的包子日
今早送完可可，去超市买肉
回来和面，发面，调馅
可可平时不吃木耳
今天就包大肉木耳虾皮包子
这就是包子的好处
可以把小家伙平时不爱吃的蔬菜统统包进去

8 [! }: t  K0 M* l
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annie0822
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沙发
发表于 2013-5-30 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-5-30 19:41 编辑 " C) T1 i/ t, n) w: Q
$ K  U  J" d! z# h5 [
我用的安琪酵母很方便
现在这天，面发半个小时就足够了
切好剂子，擀皮，包包子
包好后放置半个小时，就可以上锅蒸了
上气后蒸25分钟，就OK啦

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发表于 2013-5-30 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-5-30 19:40 编辑 9 x  l2 K0 S% M( e7 L7 E

2 n, h& @: r1 E
包到最后剩一点点面
试着弄个合叶饼
擀成椭圆形的面皮
刷一层油，用筷子在中间压一下，
然后将面皮对折，拿出筷子就可以啦
和包子一起上锅蒸
% N! G& ?7 W" K
当当当当，还不错吧
明天在蒸点粉蒸肉，香哇

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annie0822
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发表于 2013-5-30 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2013-5-30 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈！看着就美味，看来我也得这么学着点呢。一次多做点冻冰箱里。
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发表于 2013-5-30 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
苏苏小妈咪 发表于 2013-5-30 19:51
" z$ p" c8 d+ G' ~. E哈哈！看着就美味，看来我也得这么学着点呢。一次多做点冻冰箱里。

* D# I5 a' o! s* c, l8 ^# s8 \8 q3 k3 B自己做的还是放心
( S! v, K4 |3 ?2 [0 r
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发表于 2013-5-30 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请教下可可妈，粉蒸肉的做法，我平时用超市的米粉，别人都说添加剂多。

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彧儿妈  买点糯米用小火焙一下，然后用研磨机打成粉。感觉很好用。  发表于 2013-5-31 10:26
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发表于 2013-5-30 20:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
苏苏小妈咪 发表于 2013-5-30 19:59
; h* z, `8 O7 r, v+ h请教下可可妈，粉蒸肉的做法，我平时用超市的米粉，别人都说添加剂多。
8 v# w2 l+ |6 X; B
不好意思的说，其实我也用的是超市的米粉
; G: ^0 d  R2 T/ e/ G但是超市有两种
+ |; \& Y+ P8 Z% D  c一种是纯米粉，一种是加了配料的米粉3 h$ B8 O! c8 f
我用的是纯米粉

点评

苏苏小妈咪  那还另外加调料吗？  发表于 2013-5-30 20:04
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发表于 2013-5-30 20:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不好意思的说，其实我也用的是超市的米粉' Z. [$ z6 q" K- D" d
但是超市有两种
& l" A5 J& h# H9 n( |) X5 o  U一种是纯米粉，一种是加了配 ...
那还另外加调料吗？
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西安小芹

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发表于 2013-5-30 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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西安小芹

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苏苏小妈咪 发表于 2013-5-30 20:04 6 w! ]( k% E. t# b5 @  D
那还另外加调料吗？
! A# h5 d, _  `" U. i" T
是啊，调料是我自己另外加的
8 e+ c# W: y, N- {2 {

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苏苏小妈咪  那做的时候一定给我们分享下啊。  发表于 2013-5-30 20:17
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发表于 2013-5-30 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是啊，调料是我自己另外加的
那做的时候一定给我们分享下啊。
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苏苏小妈咪 发表于 2013-5-30 20:17
" B& M: T0 Q, F( X. Q0 o那做的时候一定给我们分享下啊。

0 C" V/ H' ^1 l# d$ r好的，到时候发帖子
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jiao　-/m

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发表于 2013-5-30 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真香呢、
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西安小芹

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yidan1001

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发表于 2013-5-30 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做这么多呀
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annie0822
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yidan1001 发表于 2013-5-30 21:02 - v; M- A8 t( i, ]' J: ^" k
做这么多呀
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不多不多，这些也最多吃一星期
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hualoushui

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发表于 2013-5-30 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真能干
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