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本帖最后由 晒太阳的鱼36 于 2012-5-8 16:21 编辑 D+ U2 c3 t# a( k( ^
2 U3 x) W; c, F! V& Z 儿子爱吃煎饼,可是每次做煎饼的时候开始都要做坏两三张,也不知道到底是哪个环节出了问题,哪位美妈可以给详解一下哈,最好是有图呢,俺比较笨看图还能学快点,嘿嘿。。。
! P4 I% |0 V4 ?( A) N& l先上图啦,自恋下8 t5 q/ J9 ~3 L$ x2 R0 A
1 r- L0 s9 c2 F; _9 H5 x2 b2 p4 a) ]
( s* T. ~! C. d# d1 _! z+ q8 n& r
这是还在锅里的饼饼
( ]( u2 U2 A: u* o% _) B# b* r. T" L6 r/ x' J* s7 Y
这是成功后的饼饼. b: d3 o) l* r7 E* j; C
个人总结:
8 [8 C! O* Q! W9 Q+ ?: ^- M' Q先将面粉加入鸡蛋、盐、调料、香葱,在缓慢加入温水打成面水,然后顺时针搅拌200下,醒半小时,然后电饼铛加热后用生姜粘油刷一遍,舀一面水入锅迅速转动锅子使面水均匀,稍后反面稍烙,OK出锅,目前已经按此法实践两次,都未失败,开心啊。刚烙好的饼饼颜色很漂亮,因为是用手机照的所以颜色上就差了些呢。3 \, C, W4 h0 v
3 S _2 y G4 p6 S3 p. D: _+ o! q u: C& P
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