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小眼看世界 发表于 2012-2-7 17:08 . l0 K0 z' I1 R) p( \9 s w8 ] 大家煎鱼的时候有没有过粘锅,把好好的鱼糟蹋的没样了,翻的稀烂,刚知道一个绝招来解决这个问题,拿出来分 ...
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青翼 发表于 2012-2-12 13:53 2 P; r+ { f' F' X5 v 把鱼用盐腌两个小时左右再煎就不会有问题了,腌的时候放多点盐,煎前再用水冲下就不太咸了 ...
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青翼 发表于 2012-2-26 01:02 " D/ Y0 \: V5 v煎鱼不能放太多油,油不会太炸
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小囡妈妈 发表于 2012-3-2 16:45 $ q v* w. [4 Z8 w% ^4 M) i3 e5 u# |回复 小眼看世界 的帖子 ; n. a6 `% b# e( q* w+ Q- t, J # x2 s' J7 e& S我家也超级爱吃鱼,以前用炒锅煎鱼,一般是先用生姜把热锅擦一遍。
颖澜澜 发表于 2012-3-3 11:35 P1 j& ^. Z& I" X 其实还是直接把锅烧的很热,再倒油就行了。不管炒肉和炸鱼都不沾。但鱼真的很不好做,每次都会翻烂的。 ...
小囡妈妈 发表于 2012-3-2 23:39 7 D: c) J1 Q- s5 ?0 J1 k回复 小眼看世界 的帖子 9 ^: S7 N5 R5 S8 {9 `1 T 9 m7 C0 c: \. S8 `: G9 n% h0 f/ R" W电饼铛的价格有高有低,我买的相对贵一点,400+
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