亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【佳节共赏月】第一次玩烘焙就是做月饼，妙妈功不可没，赞！
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 75 | 浏览: 5969 |倒序浏览 | 字体: tT
[快乐烘焙]

【佳节共赏月】第一次玩烘焙就是做月饼，妙妈功不可没，赞！ ...

[复制链接]
o0tracy0o
狮仔妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13614  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-07-24 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

楼主
发表于 2013-9-5 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 o0tracy0o 于 2013-9-6 09:34 编辑
: {$ h6 B  g; M! {  r/ P2 M' o% {* g1 v" m- ~  ^; K3 g
有想法玩烘焙不是一年两年了，可偷懒的我每每心潮澎湃，临了又偃旗息鼓。因为从没亲眼见过做烘焙，一直都停留在看各种大师的帖子上，也就艳羡哈。可是，可就是，在上个月，亲眼看到妙妈一个个如此成功的作品，品尝到流连忘返的美味，太令人向往，“我也要买烤箱！”的呼喊声一次次冲破喉咙。就在此时，妙妈一句轻描淡写的“晚上做月饼，你一起吧”，简直如花瓣雨朝我洒下，太幸福啦！* N* C* K/ W5 p* q
妙妈，我来啦，处女烘焙秀马上开始！
; X" K; j% S% A1 b/ e& B7 W撒花是必须滴！
. T: x- W- Q8 N. b6 ?+ X( k8 F- X1 ^' Z- e; u2 @' k
上成品图啦，有木有流口水啊，O(∩_∩)O哈哈~
) A" o9 d! P) {, F# Q* o) s  t3 X4 |2 {$ g! ]8 U' D+ X( i& p

( z- I. [/ K% O9 _* p
5 d& k, t/ ?9 P% f3 \, y0 J: {; d& v& ?9 \) E4 E/ C' C

点评

Bella^_^  哈哈，我教的肯定厉害  发表于 2013-9-5 23:01
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 30 + 95 美妈也很厉害啊~

总评分: 经验值 + 30  金币 + 95   查看全部评分

收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

o0tracy0o
狮仔妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13614  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-07-24 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

沙发
发表于 2013-9-5 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一步，当然是参加妈网好活动，我正在参加【佳节共赏月】的活动：http://www.xamama.net/thread-848587-1-1.html
5 Z6 o; _2 ?+ ~7 ]( h
回复 引用

返回顶部

o0tracy0o
狮仔妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13614  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-07-24 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

板凳
发表于 2013-9-5 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 o0tracy0o 于 2013-9-5 13:32 编辑
& Y! b% e: K- C# }7 Y/ q
回复 o0tracy0o 的帖子( E! _1 F$ m- X* r4 ]
本帖最后由 o0tracy0o 于 2013-9-5 13:21 编辑 - V- R% n8 k, U' Q
3 V9 F0 k1 y& @# N& P
有想法玩烘焙不是一年两年了，可偷懒的我每每心潮澎湃， ...

, P9 {! X6 m* j0 o今天跟妙妈做的是传统月饼，材料如下：
; U: F9 C, e. d7 o4 H低筋面粉120克  奶粉10克  转化糖浆80克  枧水1.2克  色拉油30克  这些材料可以做12个50克的传统月饼。
' W) e: P# ^& K( O* V8 P2 J, W' j7 a, A/ v- }* x. c
步骤一，准备饼皮。
: h% _1 r; Y: s- I6 |4 _转化糖浆+枧水搅匀，如下图。$ e( |  k0 w5 ]

( S! i% p! ]4 J5 e( g. [  b6 o. S9 I" `$ s" @6 A8 p. ?+ D1 X1 K
% }# B* v, K* E0 S

回复 引用

返回顶部

『』小豆子

Rank: 1

经验值
95  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
地板
发表于 2013-9-5 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
沙发
回复 引用

返回顶部

o0tracy0o
狮仔妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13614  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-07-24 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

5#
发表于 2013-9-5 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加入色拉油
) D2 D+ p* J* D  o2 Y! U) \( a0 l' E2 V% _$ L
继续搅勻，如下
8 n; ?$ p; A( K' j  I
回复 引用

返回顶部

o0tracy0o
狮仔妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13614  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-07-24 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

6#
发表于 2013-9-5 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面粉、奶粉秤克，过筛/ R. c5 j; s2 ~: `

+ H. G- {. f7 @& `' e
9 a! q6 G1 {" V2 F6 m& i
回复 引用

返回顶部

o0tracy0o
狮仔妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13614  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-07-24 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

7#
发表于 2013-9-5 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
和面成团，保鲜膜包裹待用。
  t1 m; H; c) r. g% i7 z5 q0 [& ^( U6 |0 c  x) R
三十分钟后，面的颜色会变深，饼皮准备完毕。
回复 引用

返回顶部

mm曼

Rank: 2Rank: 2

经验值
175  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
8#
发表于 2013-9-5 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
继续哈
回复 引用

返回顶部

莫失莫忘?

Rank: 1

经验值
95  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
9#
发表于 2013-9-5 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等…
回复 引用

返回顶部

李梅lm1213

Rank: 1

经验值
25  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
10#
发表于 2013-9-5 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咋没了呢？你这个好详细！还有那个枧水和糖浆哪有卖啊？
回复 引用

返回顶部

o0tracy0o
狮仔妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13614  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-07-24 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

11#
发表于 2013-9-5 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第二步，好吃的馅料。
) ^# [0 b! |8 L. G( f0 Z都是成品，只需按克称重，揉成小球备用。
0 h/ H8 B5 p" U
$ x' I( L$ ^& g  w, H& ~# g
' D/ D; P1 g7 n  R8 a4 q( h% V
回复 引用

返回顶部

o0tracy0o
狮仔妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13614  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-07-24 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

12#
发表于 2013-9-5 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 『』小豆子 的帖子
9 H) G9 T$ M1 A& g: F7 A- l5 N1 h, Y+ ^4 s
欢迎捧场哈！！
回复 引用

返回顶部

o0tracy0o
狮仔妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13614  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-07-24 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

13#
发表于 2013-9-5 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mm曼 的帖子
9 d- S+ `, T" H0 O8 V, k0 `7 e3 B: S
" v* @+ x* Q8 E8 d  m这就来啦，亲继续看喽
回复 引用

返回顶部

o0tracy0o
狮仔妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13614  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-07-24 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

14#
发表于 2013-9-5 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 李梅lm1213 的帖子
- v. i5 k# z5 v4 l* r% I: I4 p. S* a; ]1 J, h2 i$ n8 m2 l! ^* l
有呢，有呢，全都有，枧水、糖浆某宝都有卖哈，好整！
回复 引用

返回顶部

王蛋蛋他娘

Rank: 1

经验值
45  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
15#
发表于 2013-9-5 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
回复 引用

返回顶部

o0tracy0o
狮仔妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13614  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-07-24 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

16#
发表于 2013-9-5 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在此说明，饼皮20克，馅料30克，揉成球，备用。
3 h- f2 a$ F7 D, _
回复 引用

返回顶部

o0tracy0o
狮仔妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13614  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-07-24 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

17#
发表于 2013-9-5 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
各位亲，真的好简单，跟着妙妈做了一回，才知道，真的木有难度啊！咱继续哈！
回复 引用

返回顶部

o0tracy0o
狮仔妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13614  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-07-24 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

18#
发表于 2013-9-5 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第三步，包馅。
# [- M9 _# d, T/ ^# e比包饺子简单多啦，饼皮小球放到手心，另一只手按扁拍圆，如手掌大小；馅料小球放到饼皮中心，翻转放皮的手朝下，另一只手顺势接住小球，把饼皮从手上拨下盖住馅料球，然后像包包子一样，把饼皮捏和到一起。因为饼皮有油，很容易就把接缝的口揉勻了，只需两三下，轻轻一揉，是看不出来接缝滴！
& x5 b: z- F7 _; r- o圆圆的月饼球就做好啦！这都完成了，亲想，还能有什么啊，*^o^*
/ `( C3 a; z; N: G! `. N! T) X
回复 引用

返回顶部

施拉里

Rank: 1

经验值
65  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
19#
发表于 2013-9-5 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还在弄啊，我也等看哈，，，
回复 引用

返回顶部

玉静花明

Rank: 1

经验值
15  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
20#
发表于 2013-9-5 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是心灵手巧啊
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【佳节共赏月】第一次玩烘焙就是做月饼，妙妈功不可没，赞！ ...
快速回复
后面还有3页内容，点此翻到下一页
1234下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部