【番茄自制美食】娃娃脸饼干，最酷就是可以随意DIY各种头型呦！ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2013-11-12 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诺诺妈0319 于 2013-11-12 14:58 编辑

番茄对可爱的东西一点都没有抵抗力，今天这款娃娃饼干就是这样，不管是制作过程还是成品，都充满着各种可爱的因素。娃娃的头型，脸型都可以随意发挥，对烘焙新手来说，特别容易。& Z' @6 [* o: o; i# O0 ^6 T
" I8 I! c* V6 e. D4 p& z6 P: v

% S: L- k+ t' u0 D, y  e6 r5 Z
) `+ C, y  E3 d8 {2 u* G+ [
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沙发

发表于 2013-11-12 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2013-11-12 14:50 编辑 " q$ W, r2 O* N3 f% x* a- V

# p, L4 W a; d1 r( r1 Z

材料：低筋面粉110g，黄油50g，鸡蛋25g，糖粉40g，盐一小撮，苦甜巧克力砖130g（实耗约40g）

烘焙细节：烤箱中层，上下火，190°，15-20分钟，烘焙至表面微金黄即可# Y5 Z2 Z4 d4 g4 y4 {- z
& i$ ~4 k7 H- {& a9 }' X; K. L @

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板凳

发表于 2013-11-12 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2013-11-12 14:52 编辑
8 g8 T' E& S% I/ C

制作方法

1、先将巧克力砖切小块放到巧克力锅中融化，备用' v4 l* u+ C+ z* L4 y4 c! w8 z! ^

2、黄油软化后，加糖粉，盐，用打蛋器打至均匀顺滑，不需要打发& Q9 k# G) v9 W# n6 n1 D0 P* J3 G

3、鸡蛋液分3次加入，用打蛋器打均匀。每一次都要让鸡蛋液和黄油融合之后再加下一次* S( }- m) a" d% X" d2 Y
2 P' R3 N: {: R, s) B1 C

4、筛入低筋面粉，揉成光滑的面团即可，不要揉太久。7 e6 \5 G5 R" @9 Q/ _0 C$ B
4 q. y! u( @' |1 B
5 P' q: B" M# X3 {; L
5、把面团放到揉面垫上擀成约0.3cm的面片，切去边角修整成长方形。用圆形的饼干模切出一个个的圆形面片，如果面片比较软，不能随着模具一起放到靠盘中的话，可以先将圆形面片一个个压出来，将多余的边角撕出来，然后用刮板一个个铲到烤盘中，剩下的面团重复

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地板

发表于 2013-11-12 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2013-11-12 14:55 编辑 5 _, ?/ y- d* z$ z* T6 e- K2 A/ p
: T2 b7 }: A+ f- p
6、将圆形面片依次整齐的放到烤盘中，如果面片形状不怎么圆了，可以用模具再修整一下，放如预热好190°的烤箱中，15-20分钟，至表面微黄即可# Y! d/ ]0 @2 s8 O
& Q @/ M; X! r4 U4 C. @: k
* \/ h+ `/ O. X% \! l
7、这时，最先放入巧克力锅的巧克力已经融化好，待饼干冷却后，拿出一块，在融化的巧克力中蘸一下，一左一右就可以4 Z6 M' |( r! a+ a. _5 X' h2 P

8、将娃娃头发化好的饼干放到烤架上，切记不能放到烤盘中，这时的巧克力还是液体，容易粘到烤盘上，接下来用裱花袋装融化好的巧克力进去，一个小口，开始画眼睛和嘴巴1 F; w' Y6 V4 W2 I" Z5 F
, B) D. E0 x$ k
; y7 {4 [. L0 }* c9 o0 j, Y
9、等巧克力全部凝固，可爱的娃娃饼干就做好了

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豆馨妈

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发表于 2013-11-12 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，已经在家试过咯

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诺诺妈0319 是么，很厉害哦发表于 2013-11-12 17:49

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蹦蹦521妈妈

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发表于 2013-11-12 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最近就特别想学烘焙，就是不知道洪培的材料和工具在哪里有？

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诺诺妈0319 我店里就有，还有免费课可以学。发表于 2013-11-12 17:48

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发表于 2013-11-12 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好，试试看

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诺诺妈0319 好的，加油哦发表于 2013-11-12 17:48

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发表于 2013-11-12 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超萌

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诺诺妈0319 是啊是啊，都超级喜欢的发表于 2013-11-12 17:47

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发表于 2013-11-12 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，我看到有个饼干竟然流鼻血了？~
是上火了吗？* n' ~; z% [, r2 i

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兴妍妈富有想象力的妈妈哦发表于 2013-11-14 10:06

诺诺妈0319 哈哈，不是，那是巧克力酱哦发表于 2013-11-12 17:47

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10^#

发表于 2013-11-12 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，我看到有个饼干竟然流鼻血了？~' ~! B N, \( v. l z6 j, p
是上火了吗？

哈哈，不是，那是巧克力酱哦

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发表于 2013-11-12 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超萌

是啊是啊，都超级喜欢的

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发表于 2013-11-12 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好，试试看

好的，加油哦

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发表于 2013-11-12 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最近就特别想学烘焙，就是不知道洪培的材料和工具在哪里有？

我店里就有，还有免费课可以学。

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Jissy000 你的店在哪里呢发表于 2013-11-14 17:49

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发表于 2013-11-12 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，已经在家试过咯

是么，很厉害哦

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紫色香韵

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15^#

发表于 2013-11-12 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得还可以和宝宝一起做，肯定很有意思呢！

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诺诺妈0319 是的，让宝宝来挤上面的眼睛，鼻子和嘴巴，有爱的亲子活动呦。发表于 2013-11-12 18:38

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16^#

发表于 2013-11-12 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得还可以和宝宝一起做，肯定很有意思呢！

是的，让宝宝来挤上面的眼睛，鼻子和嘴巴，有爱的亲子活动呦。

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美莹

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发表于 2013-11-12 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我会做

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诺诺妈0319 嗯嗯，简单有趣的点心发表于 2013-11-13 15:32

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发表于 2013-11-12 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很有创意，可爱的很。

点评

诺诺妈0319 谢谢芊妈支持发表于 2013-11-13 15:33

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发表于 2013-11-13 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我会做

嗯嗯，简单有趣的点心

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20^#

发表于 2013-11-13 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很有创意，可爱的很。

谢谢芊妈支持

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