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本帖最后由 春雨飘飘 于 2013-11-21 22:04 编辑 . }8 n# |% f* `. A3 ~ H. Y
; M) h: }/ o+ e3 N! ~昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。$ k/ c( _8 x3 ]2 {! ~8 ^! {
1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉，姜粉，少许耗油，加些清水（我买的这家肉没有打水，肉很干）加上粉面搅拌均匀。就可以搓丸子了，
: ?: y9 q4 y# A2.蒜苔，西葫芦，莴笋，红萝卜，土豆，莲花白，洗净切碎。( T. U4 U1 K# {
3.将肉汤到入锅内加入白水，尝一下咸淡，先用肉汤将丸子煮熟，捞出备用。
5 n( E9 | A& ~7 v) L& b4.接着煮菜，菜熟以后将煮好的丸子放到锅里。) N8 x$ Q$ U0 M Z7 F2 z$ M
5.由于用的是酱肉的肉汤，汤即咸又香，只需加入胡椒粉即可，勾芡就好了。 . i, N. F# R6 i% [2 b. x
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由于我们楼底下的糊辣汤里几乎只有莲花白和土豆，自己做莲花白就放的很少. `, a e4 }3 j! }' \1 g, `
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发表于 2013-11-21 21:39
发表于 2013-11-22 08:46
