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本帖最后由 春雨飘飘 于 2013-11-21 22:04 编辑
' K6 e8 s0 A- j6 g& o, ]+ w6 f8 K1 u8 L: C
昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。
- s7 u- r$ u4 D3 }1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉，姜粉，少许耗油，加些清水（我买的这家肉没有打水，肉很干）加上粉面搅拌均匀。就可以搓丸子了，- j4 \3 ]' t9 l: F# x
2.蒜苔，西葫芦，莴笋，红萝卜，土豆，莲花白，洗净切碎。. x5 i) N' R4 a0 H- C; F, @
3.将肉汤到入锅内加入白水，尝一下咸淡，先用肉汤将丸子煮熟，捞出备用。/ N2 q4 U: b! s( u% C) L
4.接着煮菜，菜熟以后将煮好的丸子放到锅里。3 w5 ^0 |9 [1 R" \5 w/ \
5.由于用的是酱肉的肉汤，汤即咸又香，只需加入胡椒粉即可，勾芡就好了。 0 k) m8 k2 v' j, g, W5 ^3 C
) G+ H' x- ]- k由于我们楼底下的糊辣汤里几乎只有莲花白和土豆，自己做莲花白就放的很少4 P% ~+ O9 [9 [1 l' d9 O
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发表于 2013-11-21 21:39
发表于 2013-11-22 08:46
