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本帖最后由 春雨飘飘 于 2013-11-21 22:04 编辑 0 U: x, t" X; \" t, }$ u, g
4 A9 C% t: V2 e+ y, j+ N昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。 p8 p* s* y' z$ w# U, `
1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉，姜粉，少许耗油，加些清水（我买的这家肉没有打水，肉很干）加上粉面搅拌均匀。就可以搓丸子了，
' [4 q. x; \2 j9 k% V0 ^' D2.蒜苔，西葫芦，莴笋，红萝卜，土豆，莲花白，洗净切碎。+ w( e" r+ e0 E6 g. O3 [: _- ~
3.将肉汤到入锅内加入白水，尝一下咸淡，先用肉汤将丸子煮熟，捞出备用。2 e5 C! I! }" b) q" n; R
4.接着煮菜，菜熟以后将煮好的丸子放到锅里。
% G) h7 J( @1 t3 T9 X7 G5.由于用的是酱肉的肉汤，汤即咸又香，只需加入胡椒粉即可，勾芡就好了。 " {# Y2 v. w3 I8 N! l
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由于我们楼底下的糊辣汤里几乎只有莲花白和土豆，自己做莲花白就放的很少5 [# E2 d5 |- X% b5 y9 | L
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发表于 2013-11-21 21:39
发表于 2013-11-22 08:46
