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本帖最后由 春雨飘飘 于 2013-11-21 22:04 编辑
# [" t5 Q l. N0 ]+ Z/ w' u0 e. R; R3 x7 ^! i- K) }! y$ J
昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。% N& m- e4 s' _
1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉，姜粉，少许耗油，加些清水（我买的这家肉没有打水，肉很干）加上粉面搅拌均匀。就可以搓丸子了，) D! b, [5 X* H" @* J: A6 D w
2.蒜苔，西葫芦，莴笋，红萝卜，土豆，莲花白，洗净切碎。3 x m+ O v% b3 \1 ~
3.将肉汤到入锅内加入白水，尝一下咸淡，先用肉汤将丸子煮熟，捞出备用。
; L5 ~0 M. u `& i4 c4.接着煮菜，菜熟以后将煮好的丸子放到锅里。# b W( Z! ] k+ H. j
5.由于用的是酱肉的肉汤，汤即咸又香，只需加入胡椒粉即可，勾芡就好了。 ' o8 _9 n, q% f% s r$ E
- |# r: ?6 l) j9 z/ I _& {由于我们楼底下的糊辣汤里几乎只有莲花白和土豆，自己做莲花白就放的很少
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发表于 2013-11-21 21:39
发表于 2013-11-22 08:46
