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[快乐烘焙]

【番茄自制美食】万圣节彩绘饼干——亲爱的大人们，trick or tre ...

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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 19:59 编辑
5 X. N2 h  Q0 J5 [, A2 e2 r9 r4 p/ N- z
我家孩子到了爱盼节日的年龄，我认为这是好现象，起码她对时间的概念有了准确的判断标准。
! o& T: m# F9 b7 _. K3 V
1 I( _8 Y* m4 N. D  {10月31号就是万圣节了，国外的小朋友在万圣节前夕，会提着南瓜灯，穿着各式各样的稀奇古怪的服装，挨家挨户地去索要糖果，不停地说：“trick or treat”（意思是给不给，不给就捣蛋），要是你不肯给糖果的话，孩子们就会很生气，用各种方法去惩罚你，例如：把垃圾倒在你家里等等的方法，直到你肯给他们糖果为止。# M) `- g7 I9 j1 w
! C- h* `/ Z6 C7 |
今天教给大家的是万圣节彩绘饼干（主要是如何制作彩绘糖浆，饼干的做法，请参考烘焙入门超简单的黄油饼干），妈妈们可以提前准备了。
% F9 c7 J! j, r' o# {9 ~& E: [0 |  J! d: z3 }# ~6 M* n
/ A; m& [- R2 ~, V/ m* b# l& S# M

9 f: Z  X) B6 g5 G% ?( X& v* s. O2 i

: s- `9 e, F/ L: t3 j) @+ h9 B% c) D. ]* ?5 j8 ]

0 J( {2 _6 J# V* n. o& J/ O! p' H  L; b0 z' }* H
4 ?5 n! S! o3 ^
" V, ~6 v9 s! N( h  v* J! y2 k2 Z

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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:17 编辑   R% c* v8 e" y1 }0 ]
* n& q. S6 Q/ Z" o% m# K
材料：糖粉150克，蛋白30克，鲜柠檬汁少许（2-3滴即可，没有鲜柠檬用柠檬汁也可以），色素若干。

) c" B' O2 M% K9 `
制作步骤：
1.     将蛋清和蛋黄分离，取30克蛋清倒入打蛋盆内，用打蛋器将其打至小鱼泡状态，并加入2-3滴鲜柠檬汁，搅拌均匀。

7 d7 T8 @" ?9 p( f1 H  g$ Q  ]- O9 q, m& ?+ e6 E* I" Z( E

" y0 s: I% |& }( M* S1 }1 L8 e4 z1 d& j- B% v7 x

# h6 J8 _# h2 y" y; v. f2 z2 {! i5 I0 h% H& u' a
2.  分三次加入糖粉，每次都是搅拌均匀后再加下一次，最后搅拌好的糖浆是呈现流线状态，如图所示。做好的糖霜用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。
: Z, w; U9 L6 V, Y7 U

/ @& l# |$ S# {; \. m, C
2 P. ~2 f6 W( z) I+ l* P8 v; U9 S/ p* `
3 Q. n4 E$ `* A7 ?3 u
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5 [* |9 J, M% O0 z: g1 h5 f
8 }$ D& u3 Y7 o* `& s4 K2 @! S% V+ t. r% a

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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:20 编辑 1 o% D" |/ T$ ^9 L
1 w( G: g+ i' w- l8 y
3、根据需要取适量糖霜，滴入色素（先滴1—2滴，慢慢调到自己需要的颜色），用刮刀搅拌均匀。不用的时候可用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。
% Z/ Z. k' F. J, E- G6 P
5 a9 ?  d: u" e/ v2 L0 F* c) n7 L
3 c, [1 ^& d! R
) o( l! w* w2 U+ x8 M- m7 _

  k3 S. b. [" v+ n7 m2 |" M, `
4.将搅拌好的彩色糖浆装入裱花袋，并将后面绑住，以防止挤得时候流出。
6 q! y% h* M3 q

2 F- ?1 E) \7 g' j

* f! T! l3 h( N$ }' e

/ L  n! c" |5 h7 N2 k5 t( d
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:28 编辑
; q+ v/ f" ^7 B* u8 |, c1 l& }2 e
" W: f  M$ K/ \) f6 V& B5、下面以南瓜为大家做一个示范：. Z0 D1 i, z* B/ B4 a+ [
将装有各色糖霜的裱花袋剪小口，挤在需要的饼干部分。切忌，有两种颜色衔接的部分，一定要先等第一种颜色干透（表面的光泽消失，手触碰不沾黏），再挤另外一种颜色，防止互相渗透。% I9 M1 m0 c( ~; q$ N  I

' Z) g+ y. S% X" j* h7 j4 Y6 N9 L: ?8 k- }  U

9 v& X- G5 r; }5 @: L% g" L: a* J) Q) P, R* J, t1 r

4 B/ e& y5 |; V( J  Z1 j6 g# d/ t( _1 D* u" J; B6 _

( U, C5 T. ?/ @
, D, B$ ^, ]* }4 E% C6 i+ j' x  n9 E: P8 _- p$ ^  z
: H& M" x/ m, i, z4 U8 j( K
  J% ?, F$ O  q  o5 h

. Z* a, ]* m" y! V5 {: M8 d
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:31 编辑
4 @# F5 g' j' i# C. H4 F* q
. i- I' n" H% q' i% n( p$ h杰克灯（南瓜灯）图案，巫师帽，鬼脸宝贝，这些图案你最喜欢哪一个呢？7 ]( K9 B9 L& k

  p5 @" q. R' v" {8 q7 b0 x
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:49 编辑
! i# N# I0 w1 f& ?* Z3 v) v
$ H& \! Q1 Y! W% w同时，也欢迎妈妈们带宝贝来烘焙DIY体验馆玩。
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星宅夫人

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发表于 2013-10-19 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了

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诺诺妈0319  速度很快哦~谢谢支持  发表于 2013-10-19 15:49
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
速度很快哦~谢谢支持
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腾然妈
紫色香韵

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发表于 2013-10-19 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赞个！！！

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诺诺妈0319  你也很厉害哦~巧手  发表于 2013-10-20 10:35
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美莹美玉
美莹

硕士

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10#
发表于 2013-10-19 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮的很

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诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-10-20 10:35
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芊妈~~

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发表于 2013-10-19 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每次看你的帖子都是种享受啊！

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诺诺妈0319  呵呵，谢谢，有空来店里玩，芊妈  发表于 2013-10-20 10:34
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碧心mary

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发表于 2013-10-19 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看

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诺诺妈0319  谢谢，其实也很简单。  发表于 2013-10-20 10:34
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每次看你的帖子都是种享受啊！
呵呵，谢谢，有空来店里玩，芊妈
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看
谢谢，其实也很简单。
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮的很
谢谢
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赞个！！！
你也很厉害哦~巧手
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咖啡豆314

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发表于 2013-10-21 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呀，真棒~！
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亦笑了之

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发表于 2013-10-21 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
得到这样的节日礼物太开心了

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诺诺妈0319  嗯，是很开心呢  发表于 2013-10-21 10:02
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PP妈714

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发表于 2013-10-21 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很赞！体验馆在哪里呢？

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诺诺妈0319  站短你啦  发表于 2013-10-21 10:01
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若暄妈妈

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发表于 2013-10-21 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很漂亮！学习了。

点评

诺诺妈0319  谢谢支持  发表于 2013-10-21 10:02
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