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[快乐烘焙]

【番茄自制美食】万圣节彩绘饼干——亲爱的大人们，trick or tre ...

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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 19:59 编辑
  k2 G# r2 S: k  Y. C% i4 u, [: n8 j8 |6 e
我家孩子到了爱盼节日的年龄，我认为这是好现象，起码她对时间的概念有了准确的判断标准。4 c; M" r+ l0 R8 U: u1 Y
: H2 x: y3 V- J; s5 Y- b
10月31号就是万圣节了，国外的小朋友在万圣节前夕，会提着南瓜灯，穿着各式各样的稀奇古怪的服装，挨家挨户地去索要糖果，不停地说：“trick or treat”（意思是给不给，不给就捣蛋），要是你不肯给糖果的话，孩子们就会很生气，用各种方法去惩罚你，例如：把垃圾倒在你家里等等的方法，直到你肯给他们糖果为止。
, {; L! ?- K* y5 g6 O% U0 s, i3 X% {, I* y* M) `
今天教给大家的是万圣节彩绘饼干（主要是如何制作彩绘糖浆，饼干的做法，请参考烘焙入门超简单的黄油饼干），妈妈们可以提前准备了。5 y. j5 E* V3 ?: i$ K. |
9 `- ?6 F3 s4 ~) a0 M

0 ~7 j& b5 ?  q2 Y# R! D2 E' b3 r2 P5 k# h6 _; d, f" `/ _+ k
9 y- m& a9 Q$ {- l
/ v+ z9 [$ ]% u  ?

/ K0 L5 ]' T/ m% P5 O2 P) s
6 e8 E0 X* v  ?/ ]/ B% o+ M6 k% _' p" q+ {, b
- F2 i  f9 e8 N' B

  k9 {* h, H- i- e
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:17 编辑 # S  d, J  M/ ?% ^" }9 V. r

$ G% t1 j& }# X& ^% u2 s1 p$ O
材料：糖粉150克，蛋白30克，鲜柠檬汁少许（2-3滴即可，没有鲜柠檬用柠檬汁也可以），色素若干。

( `; P1 O% ?$ F0 F
制作步骤：
1.     将蛋清和蛋黄分离，取30克蛋清倒入打蛋盆内，用打蛋器将其打至小鱼泡状态，并加入2-3滴鲜柠檬汁，搅拌均匀。
8 F( K6 a! {1 p4 s7 N

- x$ p) S- }  L2 `. @. [" C( C4 H* G0 k) k4 }( }+ e9 T
5 k1 p) ~7 v" C
  ?# y: Q9 N: V3 m# Y  U0 l
7 n* J7 T! h$ E
2.  分三次加入糖粉，每次都是搅拌均匀后再加下一次，最后搅拌好的糖浆是呈现流线状态，如图所示。做好的糖霜用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。
  [9 L! M- F' B
8 n* _3 _7 |% F# Y
5 u: d: p6 g, k  Z5 i: h$ G! ~5 r+ B

' \6 C* l% @2 ^& i
) b1 r' k  n1 c0 ]) a% C. e# d1 `# @* \! U9 _- Y" W- @/ E
  A8 H/ [& e+ B! ]4 K- i
. R# M) g/ n: y& P. a5 H8 _
6 j' d- X% L) \3 V

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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:20 编辑 - J5 k6 M$ ^  x0 g* C6 t$ V6 O
9 t! E+ S- K5 A; q( n+ Y0 d
3、根据需要取适量糖霜，滴入色素（先滴1—2滴，慢慢调到自己需要的颜色），用刮刀搅拌均匀。不用的时候可用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。

2 C3 i2 D( i3 f
0 e+ M) U. {" s: a7 ]

' O, z0 a' _9 P- V
; e$ o; p. g2 L
, S9 V+ f2 q( U$ V$ v) A2 ^
4.将搅拌好的彩色糖浆装入裱花袋，并将后面绑住，以防止挤得时候流出。
' A  O7 b8 y6 z7 `" c8 p% w5 S- t
# v) B% ~) O2 G
% s" b4 m9 k5 \
( i, Q8 g: f: Q* m

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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:28 编辑
+ K$ c8 l; V1 S
2 O+ x$ v) i) e$ G! T5、下面以南瓜为大家做一个示范：4 |- p+ D* J8 K7 C8 x( [  T' {
将装有各色糖霜的裱花袋剪小口，挤在需要的饼干部分。切忌，有两种颜色衔接的部分，一定要先等第一种颜色干透（表面的光泽消失，手触碰不沾黏），再挤另外一种颜色，防止互相渗透。4 J  H1 p6 w2 r0 U# E: h( l

1 s0 E7 ~9 n# }( M9 y
: z- m! m& I( L+ h3 O& U4 r9 Q+ E( Y7 q  G* g

- @5 w2 I, B* o, @5 E4 J2 Q/ ?' i8 {

# }& P" a, U4 M! X5 h% J, o( E/ Y( C# \
* q* {6 X: \. ^. c' I2 t
+ n6 B4 R$ _* m

8 |# V+ t  D1 B5 c; M3 ]  I, d8 ^$ c+ k' j% q) ~! g" k' _

6 g( O% O$ V0 L1 T0 Z
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:31 编辑
& {( z. q9 w8 f$ e, }2 z' d( w0 ~" {$ }1 U; t
杰克灯（南瓜灯）图案，巫师帽，鬼脸宝贝，这些图案你最喜欢哪一个呢？
! e7 R% r. L1 U9 n; H. g/ q# u4 P' L5 K' m& y. B

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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:49 编辑 * M- D2 G6 K) t1 v4 w) W% z
3 g  @1 a# f; W1 H
同时，也欢迎妈妈们带宝贝来烘焙DIY体验馆玩。
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星宅夫人

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发表于 2013-10-19 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了

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诺诺妈0319  速度很快哦~谢谢支持  发表于 2013-10-19 15:49
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
速度很快哦~谢谢支持
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腾然妈
紫色香韵

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9#
发表于 2013-10-19 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赞个！！！

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诺诺妈0319  你也很厉害哦~巧手  发表于 2013-10-20 10:35
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美莹美玉
美莹

硕士

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10#
发表于 2013-10-19 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮的很

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诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-10-20 10:35
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芊妈~~

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11#
发表于 2013-10-19 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每次看你的帖子都是种享受啊！

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诺诺妈0319  呵呵，谢谢，有空来店里玩，芊妈  发表于 2013-10-20 10:34
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碧心mary

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发表于 2013-10-19 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看

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诺诺妈0319  谢谢，其实也很简单。  发表于 2013-10-20 10:34
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每次看你的帖子都是种享受啊！
呵呵，谢谢，有空来店里玩，芊妈
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看
谢谢，其实也很简单。
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮的很
谢谢
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赞个！！！
你也很厉害哦~巧手
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咖啡豆314

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发表于 2013-10-21 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呀，真棒~！
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亦笑了之

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发表于 2013-10-21 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
得到这样的节日礼物太开心了

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诺诺妈0319  嗯，是很开心呢  发表于 2013-10-21 10:02
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PP妈714

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发表于 2013-10-21 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很赞！体验馆在哪里呢？

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诺诺妈0319  站短你啦  发表于 2013-10-21 10:01
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若暄妈妈

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发表于 2013-10-21 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很漂亮！学习了。

点评

诺诺妈0319  谢谢支持  发表于 2013-10-21 10:02
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