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[快乐烘焙]

【番茄自制美食】万圣节彩绘饼干——亲爱的大人们，trick or tre ...

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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 19:59 编辑 8 c- G; j$ m( Z, s1 y* a
2 o/ x1 Q; g1 h% |9 n  b' J
我家孩子到了爱盼节日的年龄，我认为这是好现象，起码她对时间的概念有了准确的判断标准。0 H) f' D+ c  \8 b

4 f! i  I; [$ x& k  b9 ~10月31号就是万圣节了，国外的小朋友在万圣节前夕，会提着南瓜灯，穿着各式各样的稀奇古怪的服装，挨家挨户地去索要糖果，不停地说：“trick or treat”（意思是给不给，不给就捣蛋），要是你不肯给糖果的话，孩子们就会很生气，用各种方法去惩罚你，例如：把垃圾倒在你家里等等的方法，直到你肯给他们糖果为止。+ _9 Y0 B, ?) n/ l; }

* L0 w1 L8 X3 ~8 Z今天教给大家的是万圣节彩绘饼干（主要是如何制作彩绘糖浆，饼干的做法，请参考烘焙入门超简单的黄油饼干），妈妈们可以提前准备了。
, a" b) _8 M4 ]' J* r1 [* |
( G3 A! r! E* A4 v5 K+ j( {  d$ Y% `9 O% }  P4 j
+ {* T# o6 Y+ a, `
" x1 y6 }% W' Y2 g/ l! \5 L
" {" s: y$ R4 Y. m0 w$ g: u% C

6 l0 Z, X# v  G7 Z6 g
+ Y0 W4 G" T. ?
: s  {0 U( _7 X
) n0 z% T! Z  l' }
: h2 n, f) ~( H
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:17 编辑 : G8 q% @' j1 q4 N, t/ s! z

7 d% _5 N5 {# N4 n1 j9 q7 `- M
材料：糖粉150克，蛋白30克，鲜柠檬汁少许（2-3滴即可，没有鲜柠檬用柠檬汁也可以），色素若干。

( \/ D8 \  T/ l5 t# g
制作步骤：
1.     将蛋清和蛋黄分离，取30克蛋清倒入打蛋盆内，用打蛋器将其打至小鱼泡状态，并加入2-3滴鲜柠檬汁，搅拌均匀。

: A) P4 W& J! R0 W! }5 K: o$ E* }/ o; {

5 D" B. @' M  P% ]& ?: b! g4 A
6 F  E: x( a- S  a$ Q" o& P5 B  ?3 z" u1 D( B" q8 b
5 p1 x6 {6 M% `* ]- K. E
2.  分三次加入糖粉，每次都是搅拌均匀后再加下一次，最后搅拌好的糖浆是呈现流线状态，如图所示。做好的糖霜用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。

& D5 O" z+ s/ J7 P
2 M8 z, N! y* d. S* ?! @" m
( A9 Z+ U& G3 O7 D  e# Z! h) ]2 c1 P, Q2 V/ v
# V3 r# p% H. N5 @  X- m

4 s6 W- W; T; S2 r4 v+ N2 x4 q+ p, Z) }: n/ [. K
( T$ I! r. D  M$ x% @

6 [8 @; E: `* S7 H; G9 ?! Y: c- @* _2 S
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:20 编辑 0 R( k( I( E' y0 v2 t; S) G/ ^
* {$ Z- |& J6 O+ [8 k8 \4 A
3、根据需要取适量糖霜，滴入色素（先滴1—2滴，慢慢调到自己需要的颜色），用刮刀搅拌均匀。不用的时候可用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。

5 [, U( x6 n6 |* F

0 ]$ i; p/ K4 E2 v( V$ a* F

0 ?/ L- g" X! Y8 v; Q2 C
. b1 {' _: ~1 a: Y! R# }$ }% E
$ N# ]$ C1 {) i) Y# I* |
4.将搅拌好的彩色糖浆装入裱花袋，并将后面绑住，以防止挤得时候流出。

) T3 A$ J* g. J

3 G) V7 t3 m$ Z( t* @3 l

7 n. G; q3 u- s% S$ R3 N# h3 _% s) x' r

; E9 s  ?* r% a
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:28 编辑
$ }4 M- J- }3 w1 x* X. {" o" e
# X* a( \/ ]4 q. R5、下面以南瓜为大家做一个示范：3 G- V$ B3 S( d% M
将装有各色糖霜的裱花袋剪小口，挤在需要的饼干部分。切忌，有两种颜色衔接的部分，一定要先等第一种颜色干透（表面的光泽消失，手触碰不沾黏），再挤另外一种颜色，防止互相渗透。
$ J0 c: K$ i8 C4 n, I9 b
1 ]3 W0 [* z5 ?& @  O# E% W" w3 {1 e

# n9 k5 C  S7 {4 r# g- j% K, U$ `4 M5 G& D- g2 ^
1 p- D- `; y* I' }$ X2 d

  t+ g. a( A6 t4 P5 y3 {! r
1 l0 [3 Z8 D% }# O( d
- h( x+ U: y8 A, O, {- [0 R* R/ P! ^. M

8 p. u. Q9 a0 w4 C& ?0 m, T3 X. S3 f- E0 C; @. [+ B2 `
9 w8 C+ T' `4 S$ d( L- W

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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:31 编辑
/ {4 o, }( G4 b8 O1 ~
5 r7 O6 C! F7 x: S杰克灯（南瓜灯）图案，巫师帽，鬼脸宝贝，这些图案你最喜欢哪一个呢？
4 b) J3 x/ F1 ?2 y- x
+ S2 o4 e/ v0 k1 t0 t0 s
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:49 编辑
7 |# f* B7 @) g( e: L  I
: ^- z; J7 V+ f7 a! u同时，也欢迎妈妈们带宝贝来烘焙DIY体验馆玩。
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星宅夫人

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发表于 2013-10-19 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了

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诺诺妈0319  速度很快哦~谢谢支持  发表于 2013-10-19 15:49
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
速度很快哦~谢谢支持
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腾然妈
紫色香韵

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发表于 2013-10-19 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赞个！！！

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诺诺妈0319  你也很厉害哦~巧手  发表于 2013-10-20 10:35
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美莹美玉
美莹

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发表于 2013-10-19 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮的很

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诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-10-20 10:35
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芊妈~~

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发表于 2013-10-19 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每次看你的帖子都是种享受啊！

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诺诺妈0319  呵呵，谢谢，有空来店里玩，芊妈  发表于 2013-10-20 10:34
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碧心mary

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发表于 2013-10-19 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看

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诺诺妈0319  谢谢，其实也很简单。  发表于 2013-10-20 10:34
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每次看你的帖子都是种享受啊！
呵呵，谢谢，有空来店里玩，芊妈
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看
谢谢，其实也很简单。
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮的很
谢谢
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赞个！！！
你也很厉害哦~巧手
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咖啡豆314

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发表于 2013-10-21 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呀，真棒~！
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亦笑了之

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发表于 2013-10-21 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
得到这样的节日礼物太开心了

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诺诺妈0319  嗯，是很开心呢  发表于 2013-10-21 10:02
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PP妈714

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发表于 2013-10-21 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很赞！体验馆在哪里呢？

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诺诺妈0319  站短你啦  发表于 2013-10-21 10:01
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若暄妈妈

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发表于 2013-10-21 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很漂亮！学习了。

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诺诺妈0319  谢谢支持  发表于 2013-10-21 10:02
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