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$ [' q- t) A+ v m4 Q% O剩下的事情就是耐心的等待了，通常温度适宜的话，3-4天就成熟了。! f1 E6 Y: t/ Y W
瞧，已经有酒味和絮状结块了。
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# d1 a& \ a/ T" n5 _( Y+ n4 `成功之后，酒香扑鼻，甜酸可口！* o& D# m* A# q2 s3 W
% }* Y g& t5 `% ^
! O7 l p {' }: B+ o; |注意事项
* Z" e1 i' }0 @3 ^2 ^, k 1．拌甜酒曲一定要在糯米凉以后。否则，热糯米就把霉菌杀死了。结果 要么是酸的臭的，要么就没动静。# E6 J2 j' c' f' b
2．一定要密闭好。否则又酸又涩。
: S* R+ F8 E: r, Y9 Y3 ] 3． 温度低也不成。30到32摄氏度左右最好。
% Y8 a" C7 B6 y 4．做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干哦。$ o+ `& F. U7 c5 P. Q" F! E( m2 _
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发表于 2014-1-8 19:25
发表于 2014-1-9 09:03
