【菁宝厨房】超级简单、好吃的糖醋鱼

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【菁宝厨房】超级简单、好吃的糖醋鱼

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 34 \| 浏览: 3942 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 【菁宝厨房】超级简单、好吃的糖醋鱼 [复制链接]

yingshan

大学毕业

Rank: 14

经验值: 87714
爱心活力豆: 16
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人金牌吃货

楼主

本帖最后由 yingshan 于 2014-3-4 10:38 编辑

菁宝超级爱吃鱼

所以

麻麻就做各种鱼给宝宝吃

有清蒸鱼

红烧鱼

糖醋鱼

和一鱼四吃（这个有点复杂,曾经发过帖子）

http://www.xamama.net/thread-644269-1-1.html

（一鱼四吃的帖子及做法）

通常情况下

我喜欢用鲈鱼或是桂鱼做清蒸鱼

http://www.xamama.net/thread-744213-1-1.html

（孔雀开屏鱼的帖子及做法）

鲤鱼就用来红烧或是糖醋

草鱼和黑鱼比较适合做一鱼四吃

今天买了条鲤鱼

给菁宝做糖醋鱼

因为成品还没等照相

就被吃了

所以

借用一张图片

看看制作过程

1、鲤鱼洗干净，去掉骚筋

在鱼脖子处划一刀鱼尾处划一刀能看见一个小白点

用刀面拍拍鱼肉

就能拔出这条白白的筋

像棉线那么粗

洗干净后，鱼身上划几刀，撒上料酒和盐，腌制一会

8 ]# I$ W/ @2 j6 \( [0 [1 J$ z6 V

2、腌好的鱼身上拍上干粉

油锅里炸

炸好后放在一边待用

3、调制糖醋汁

（如果你能把控，就直接在锅里调制。或者在碗里调好，直接用）

主要调料：盐少许、糖（略多）、醋（略多）、开水

通常我不放盐，因为腌制鱼的时候放了盐

调料勺4-5勺糖放进碗里

用半碗开水化开

再倒少半碗醋

尝尝糖醋味出头就可以了

4、锅里放一点点油

放入葱、姜、蒜爆香

倒入糖醋汁

然后放入鱼

5、大火烧开

中火炖

慢慢收汁

略留一点汁

就可以出锅了！

7 r9 ~( A7 ]/ D/ ^' C4 R1 M
4 A# d0 m& Z; ]0 O4 Z( x+ |* C; [

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 90	+ 70	原创内容

总评分: 经验值 + 90 金币 + 70 查看全部评分

收藏4 支持0 反对0

回复引用

返回顶部

saycaicai

上小学

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 3648
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2012-02-07
地区:: 高新区
街道:

沙发

最喜欢糖醋口儿的

回复引用

返回顶部

yingshan

大学毕业

Rank: 14

经验值: 87714
爱心活力豆: 16
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人金牌吃货

板凳

回复叶儿笑了的帖子

很简单，孩子超喜欢

回复引用

返回顶部

yingshan

大学毕业

Rank: 14

经验值: 87714
爱心活力豆: 16
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人金牌吃货

地板

回复 sukebird 的帖子

那就做一条吧

回复引用

返回顶部

亦笑了之

版主

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 300535
爱心活力豆: 45
宝宝生日: null
地区:: 新城区
街道:: 西一路街道

手机直播达人金牌吃货

5^#

主要是你做得好，娃就更爱吃了

回复引用

返回顶部

yingshan

大学毕业

Rank: 14

经验值: 87714
爱心活力豆: 16
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人金牌吃货

6^#

回复亦笑了之的帖子! A7 b8 }$ I6 |: G* Z
- d1 ?* J8 M( u9 H
哈哈哈，糖醋味的，做出来都好吃

回复引用

返回顶部

月神装饰

合作商家

Rank: 1

经验值: 26632
爱心活力豆: 0
宝宝生日: null
地区:: 莲湖区
街道:: 红庙坡街道

2014口碑王

7^#

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的油咋弄。

点评

yingshan 而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油这样剩不了太多油发表于 2014-3-4 11:23

yingshan 活鱼油炸后油不腥我烧鱼的时候用或者炒重口味菜的时候都可以用的发表于 2014-3-4 11:23

回复引用

返回顶部

yingshan

大学毕业

Rank: 14

经验值: 87714
爱心活力豆: 16
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人金牌吃货

8^#

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

活鱼油炸后油不腥我烧鱼的时候用或者炒重口味菜的时候都可以用的

回复引用

返回顶部

yingshan

大学毕业

Rank: 14

经验值: 87714
爱心活力豆: 16
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人金牌吃货

9^#

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油这样剩不了太多油

回复引用

返回顶部

月神装饰

合作商家

Rank: 1

经验值: 26632
爱心活力豆: 0
宝宝生日: null
地区:: 莲湖区
街道:: 红庙坡街道

2014口碑王

10^#

yingshan 发表于 2014-3-4 11:23
; s) a' ~$ e* M) N而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油这样剩不了太多油

好办法，改天我也去买条试试。中间那个线为啥要去掉呀？

回复引用

返回顶部

yingshan

大学毕业

Rank: 14

经验值: 87714
爱心活力豆: 16
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人金牌吃货

11^#

本帖最后由 yingshan 于 2014-3-4 11:31 编辑 ; G2 s6 Q8 C+ [/ O, v4 |
$ J3 _" a1 C, P+ [& w: _7 K( C
回复月神装饰的帖子" H0 t. G4 b0 N) Q

我妈教我的时候说不去掉有土腥味。我就一直这么做。/ a) F( D c# m: s* T
至于是不是，我真没试过 a$ _! q* E4 q/ q9 X
抽那个筋的过程挺好玩

回复引用

返回顶部

尹飒

版主

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 259975
爱心活力豆: 74
宝宝生日: 2011-11-17
地区:: 高新区
街道:

Medal No.5 败家女王

12^#

菁宝有你们这爱做饭的爸妈真是好福气啊

回复引用

返回顶部

yingshan

大学毕业

Rank: 14

经验值: 87714
爱心活力豆: 16
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人金牌吃货

13^#

回复尹飒的帖子
1 x' V s; r; E( a& D9 R& V' i
哈哈哈哈，小吃货一枚啊

回复引用

返回顶部

兴妍妈

硕士

Rank: 15

经验值: 153394
爱心活力豆: 38
宝宝生日
地区:: 灞桥区
街道:: 纺织城街道

智慧女王

14^#

简单的美味

回复引用

返回顶部

晴天小媛

幼儿园小班

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

经验值: 415
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:
街道:

15^#

回复 yingshan 的帖子& y! G& l0 j3 [7 r) q
本帖最后由 yingshan 于 2014-3-4 10:38 编辑 8 L5 J) K( H) m+ k' A

9 N" q2 B5 n T. t1 O+ Y菁宝超级爱吃鱼所以麻麻就做各种鱼给宝宝吃有清蒸鱼红烧鱼 ...

* x( f0 Z% r o! o
赞一个