yingshan

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菁宝超级爱吃鱼

所以

麻麻就做各种鱼给宝宝吃

有清蒸鱼

红烧鱼

糖醋鱼

和一鱼四吃（这个有点复杂,曾经发过帖子）

http://www.xamama.net/thread-644269-1-1.html

（一鱼四吃的帖子及做法）

通常情况下

我喜欢用鲈鱼或是桂鱼做清蒸鱼

http://www.xamama.net/thread-744213-1-1.html

（孔雀开屏鱼的帖子及做法）

鲤鱼就用来红烧或是糖醋

草鱼和黑鱼比较适合做一鱼四吃

今天买了条鲤鱼

给菁宝做糖醋鱼

因为成品还没等照相

就被吃了

所以

借用一张图片

看看制作过程

1、鲤鱼洗干净，去掉骚筋

在鱼脖子处划一刀 鱼尾处划一刀 能看见一个小白点

用刀面拍拍鱼肉

就能拔出这条白白的筋

像棉线那么粗

洗干净后，鱼身上划几刀，撒上料酒和盐，腌制一会

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2、腌好的鱼身上拍上干粉

油锅里炸

炸好后放在一边待用

3、调制糖醋汁

（如果你能把控，就直接在锅里调制。或者在碗里调好，直接用）

主要调料：盐少许、糖（略多）、醋（略多）、开水

通常我不放盐，因为腌制鱼的时候放了盐

调料勺4-5勺糖放进碗里

用半碗开水化开

再倒少半碗醋

尝尝糖醋味出头就可以了

4、锅里放一点点油

放入葱、姜、蒜爆香

倒入糖醋汁

然后放入鱼

5、大火烧开

中火炖

慢慢收汁

略留一点汁

就可以出锅了！

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3 L$ }0 Q$ O; [; O- E" o- Y3 Y0 N

saycaicai

最喜欢糖醋口儿的

yingshan

回复 叶儿笑了 的帖子) c: c! N1 t* U5 P

) W& E) ]! ?5 g0 |0 D, u% J/ {很简单，孩子超喜欢

yingshan

回复 sukebird 的帖子8 E. }# j5 y# f  v  U2 A+ W+ D; s
! y& R! ^2 K  L  ^: w7 G7 y/ `
那就做一条吧

亦笑了之

主要是你做得好，娃就更爱吃了

yingshan

回复 亦笑了之 的帖子
% O+ h7 t$ ?) R" z7 s3 Q/ r: j  }6 Z4 m' S+ J$ Q
哈哈哈，糖醋味的，做出来都好吃

月神装饰

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的油咋弄。

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

活鱼油炸后油不腥 我烧鱼的时候用 或者炒重口味菜的时候都可以用的

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

月神装饰

yingshan 发表于 2014-3-4 11:23 # P9 R3 j% q2 F( k
而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

2 e- w! A, m( n* F9 Z
好办法，改天我也去买条试试。中间那个线为啥要去掉呀？

yingshan

7 \, E' Q3 S2 l
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回复 月神装饰 的帖子
1 c7 K0 }/ T2 g6 k& ~# o5 T. t/ f, Q
我妈教我的时候说不去掉有土腥味。我就一直这么做。& K0 ?" z1 R9 ?+ y+ d2 `, I
至于是不是，我真没试过- S7 \$ ?9 j) T# `+ s. f
抽那个筋的过程挺好玩
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尹飒

菁宝有你们这爱做饭的爸妈真是好福气啊

yingshan

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" A* _) v, y3 q$ c. w2 e$ ~  E5 `4 d7 T$ z0 I
哈哈哈哈，小吃货一枚啊

兴妍妈

简单的美味

晴天小媛

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" n& G# p0 O1 ^6 x9 Q 本帖最后由 yingshan 于 2014-3-4 10:38 编辑 1 x% k% s8 @  W4 K
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菁宝超级爱吃鱼所以麻麻就做各种鱼给宝宝吃有清蒸鱼红烧鱼 ...

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yingshan

回复 兴妍妈 的帖子
- s4 G8 W6 c6 ~: r3 g$ ]
  E, t" w* n2 U7 ]1 C2 z是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了

兴妍妈

回复 兴妍妈 的帖子
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) N  c; s0 `$ C, P是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了 ...

就是