yingshan

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菁宝超级爱吃鱼

所以

麻麻就做各种鱼给宝宝吃

有清蒸鱼

红烧鱼

糖醋鱼

和一鱼四吃（这个有点复杂,曾经发过帖子）

http://www.xamama.net/thread-644269-1-1.html

（一鱼四吃的帖子及做法）

通常情况下

我喜欢用鲈鱼或是桂鱼做清蒸鱼

http://www.xamama.net/thread-744213-1-1.html

（孔雀开屏鱼的帖子及做法）

鲤鱼就用来红烧或是糖醋

草鱼和黑鱼比较适合做一鱼四吃

今天买了条鲤鱼

给菁宝做糖醋鱼

因为成品还没等照相

就被吃了

所以

借用一张图片

看看制作过程

1、鲤鱼洗干净，去掉骚筋

在鱼脖子处划一刀 鱼尾处划一刀 能看见一个小白点

用刀面拍拍鱼肉

就能拔出这条白白的筋

像棉线那么粗

洗干净后，鱼身上划几刀，撒上料酒和盐，腌制一会

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2、腌好的鱼身上拍上干粉

油锅里炸

炸好后放在一边待用

3、调制糖醋汁

（如果你能把控，就直接在锅里调制。或者在碗里调好，直接用）

主要调料：盐少许、糖（略多）、醋（略多）、开水

通常我不放盐，因为腌制鱼的时候放了盐

调料勺4-5勺糖放进碗里

用半碗开水化开

再倒少半碗醋

尝尝糖醋味出头就可以了

4、锅里放一点点油

放入葱、姜、蒜爆香

倒入糖醋汁

然后放入鱼

5、大火烧开

中火炖

慢慢收汁

略留一点汁

就可以出锅了！

2 J+ D: X+ S% q2 ]& G! z$ R# j1 s
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saycaicai

最喜欢糖醋口儿的

yingshan

回复 叶儿笑了 的帖子
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( X& C. E4 l  ~- I% O# t  N很简单，孩子超喜欢

yingshan

回复 sukebird 的帖子
5 i$ u  |9 R5 v" F6 |6 [5 |; z1 W! q4 \* {! e. r3 D
那就做一条吧

亦笑了之

主要是你做得好，娃就更爱吃了

yingshan

回复 亦笑了之 的帖子
2 L. i6 r, B: g& c: n; ?, D. J
哈哈哈，糖醋味的，做出来都好吃

月神装饰

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的油咋弄。

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

活鱼油炸后油不腥 我烧鱼的时候用 或者炒重口味菜的时候都可以用的

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

月神装饰

yingshan 发表于 2014-3-4 11:23
- N8 W' @7 q7 [9 \' }8 h( U% y& j而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

7 x4 y7 G2 ~( m- n. d
好办法，改天我也去买条试试。中间那个线为啥要去掉呀？

yingshan

8 O5 F( I0 _% H9 \+ v/ A- d$ E, r/ a* U1 K2 Z
回复 月神装饰 的帖子
) {! c! w5 z" e% _# V0 r. c" q
8 {+ K' \# l$ X6 p0 e% \我妈教我的时候说不去掉有土腥味。我就一直这么做。+ h( h3 t$ r; ^& A. [% B- o
至于是不是，我真没试过
+ W$ V, ?4 x- G$ a2 P抽那个筋的过程挺好玩  o- C$ |7 A& o% f# F7 u; ^, b

尹飒

菁宝有你们这爱做饭的爸妈真是好福气啊

yingshan

回复 尹飒 的帖子) o8 O* a! q$ m$ G# A
( z+ M6 b& \: A" M% u
哈哈哈哈，小吃货一枚啊

兴妍妈

简单的美味

晴天小媛

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3 q( X# T$ E9 y$ g7 D 本帖最后由 yingshan 于 2014-3-4 10:38 编辑
# x8 w9 a) n8 `3 ]* j' e: G- ?' J9 H. G
菁宝超级爱吃鱼所以麻麻就做各种鱼给宝宝吃有清蒸鱼红烧鱼 ...

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yingshan

回复 兴妍妈 的帖子
" G- G0 b3 }4 `; f- n8 e% y* a: ~. ~8 d: B
是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了

兴妍妈

回复 兴妍妈 的帖子
  E, u1 f8 m5 @1 b( A0 T% L1 C$ N. O: ~' W) X
! T: P4 a" ?- \7 n- W9 D是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了 ...

就是