yingshan

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菁宝超级爱吃鱼

所以

麻麻就做各种鱼给宝宝吃

有清蒸鱼

红烧鱼

糖醋鱼

和一鱼四吃（这个有点复杂,曾经发过帖子）

http://www.xamama.net/thread-644269-1-1.html

（一鱼四吃的帖子及做法）

通常情况下

我喜欢用鲈鱼或是桂鱼做清蒸鱼

http://www.xamama.net/thread-744213-1-1.html

（孔雀开屏鱼的帖子及做法）

鲤鱼就用来红烧或是糖醋

草鱼和黑鱼比较适合做一鱼四吃

今天买了条鲤鱼

给菁宝做糖醋鱼

因为成品还没等照相

就被吃了

所以

借用一张图片

看看制作过程

1、鲤鱼洗干净，去掉骚筋

在鱼脖子处划一刀 鱼尾处划一刀 能看见一个小白点

用刀面拍拍鱼肉

就能拔出这条白白的筋

像棉线那么粗

洗干净后，鱼身上划几刀，撒上料酒和盐，腌制一会

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2、腌好的鱼身上拍上干粉

油锅里炸

炸好后放在一边待用

3、调制糖醋汁

（如果你能把控，就直接在锅里调制。或者在碗里调好，直接用）

主要调料：盐少许、糖（略多）、醋（略多）、开水

通常我不放盐，因为腌制鱼的时候放了盐

调料勺4-5勺糖放进碗里

用半碗开水化开

再倒少半碗醋

尝尝糖醋味出头就可以了

4、锅里放一点点油

放入葱、姜、蒜爆香

倒入糖醋汁

然后放入鱼

5、大火烧开

中火炖

慢慢收汁

略留一点汁

就可以出锅了！

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! T* d) v- k: z4 R5 z" N+ n, z4 J" m9 J; _; H! ~. Z3 f

saycaicai

最喜欢糖醋口儿的

yingshan

回复 叶儿笑了 的帖子
: y0 h& X; z+ f5 ~7 K! l" D2 E: @( B, d  U
很简单，孩子超喜欢

yingshan

回复 sukebird 的帖子, r3 S+ w( s3 P8 H8 ~% t

2 b" n0 L3 Z5 x% \8 q+ S& ~( ]那就做一条吧

亦笑了之

主要是你做得好，娃就更爱吃了

yingshan

回复 亦笑了之 的帖子
! h8 C% a7 S9 q
$ P6 ^) @7 u" H: a8 e+ a哈哈哈，糖醋味的，做出来都好吃

月神装饰

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的油咋弄。

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

活鱼油炸后油不腥 我烧鱼的时候用 或者炒重口味菜的时候都可以用的

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

月神装饰

yingshan 发表于 2014-3-4 11:23 2 V' s2 n5 N' z
而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

4 ^* ]. u8 l: G' Q6 k2 j8 ?好办法，改天我也去买条试试。中间那个线为啥要去掉呀？

yingshan

3 f  X% {  o8 S( K; L
' y& ]1 J4 S) J% {" D4 |) j回复 月神装饰 的帖子' a# E) Y. y; W2 t0 Y5 K( w
) V! N* r: v8 Y  v5 ^) k
我妈教我的时候说不去掉有土腥味。我就一直这么做。
0 ^" d* ~1 y, w" `. h5 v7 p9 u/ A9 s至于是不是，我真没试过/ z& L+ s8 j9 B
抽那个筋的过程挺好玩1 o" a& A5 P7 Z1 F& x: ]7 ~; y

尹飒

菁宝有你们这爱做饭的爸妈真是好福气啊

yingshan

回复 尹飒 的帖子* ?: T3 j  J9 c% ~5 V
: K# U+ v# G% e1 k/ v# ?
哈哈哈哈，小吃货一枚啊

兴妍妈

简单的美味

晴天小媛

回复 yingshan 的帖子. P2 H+ \1 I+ N6 l* {' T
本帖最后由 yingshan 于 2014-3-4 10:38 编辑
: z2 ~' j* a: ?& h
& w8 \! H1 M+ c菁宝超级爱吃鱼所以麻麻就做各种鱼给宝宝吃有清蒸鱼红烧鱼 ...

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yingshan

回复 兴妍妈 的帖子
4 U) \7 p. o, }
( v7 {: n  A. T- e7 K' ^3 b是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了

兴妍妈

回复 兴妍妈 的帖子7 c' c$ @! K2 K

: N' R  f7 I+ Q4 h  J是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了 ...

就是