yingshan

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菁宝超级爱吃鱼

所以

麻麻就做各种鱼给宝宝吃

有清蒸鱼

红烧鱼

糖醋鱼

和一鱼四吃（这个有点复杂,曾经发过帖子）

http://www.xamama.net/thread-644269-1-1.html

（一鱼四吃的帖子及做法）

通常情况下

我喜欢用鲈鱼或是桂鱼做清蒸鱼

http://www.xamama.net/thread-744213-1-1.html

（孔雀开屏鱼的帖子及做法）

鲤鱼就用来红烧或是糖醋

草鱼和黑鱼比较适合做一鱼四吃

今天买了条鲤鱼

给菁宝做糖醋鱼

因为成品还没等照相

就被吃了

所以

借用一张图片

看看制作过程

1、鲤鱼洗干净，去掉骚筋

在鱼脖子处划一刀 鱼尾处划一刀 能看见一个小白点

用刀面拍拍鱼肉

就能拔出这条白白的筋

像棉线那么粗

洗干净后，鱼身上划几刀，撒上料酒和盐，腌制一会

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2、腌好的鱼身上拍上干粉

油锅里炸

炸好后放在一边待用

3、调制糖醋汁

（如果你能把控，就直接在锅里调制。或者在碗里调好，直接用）

主要调料：盐少许、糖（略多）、醋（略多）、开水

通常我不放盐，因为腌制鱼的时候放了盐

调料勺4-5勺糖放进碗里

用半碗开水化开

再倒少半碗醋

尝尝糖醋味出头就可以了

4、锅里放一点点油

放入葱、姜、蒜爆香

倒入糖醋汁

然后放入鱼

5、大火烧开

中火炖

慢慢收汁

略留一点汁

就可以出锅了！

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/ ?( h: m- h! ?) N1 k

saycaicai

最喜欢糖醋口儿的

yingshan

回复 叶儿笑了 的帖子
  q, g6 m7 E: h+ Y9 A# d& y
( ?8 F5 A0 D- O  r8 r$ r5 d很简单，孩子超喜欢

yingshan

回复 sukebird 的帖子
8 t. a4 ~! L8 q( B& e8 s. J1 ]+ K7 n3 s  T* J
那就做一条吧

亦笑了之

主要是你做得好，娃就更爱吃了

yingshan

回复 亦笑了之 的帖子
2 f  I9 ~' {- }( m8 f, |3 v
( l8 O! ~; I: b) d) P# `9 c; u哈哈哈，糖醋味的，做出来都好吃

月神装饰

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的油咋弄。

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

活鱼油炸后油不腥 我烧鱼的时候用 或者炒重口味菜的时候都可以用的

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

月神装饰

yingshan 发表于 2014-3-4 11:23
) @) c: f& H3 I3 i/ `: Y$ t& Z而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

& ]& Z7 E& P1 S4 c* |' _) G# W好办法，改天我也去买条试试。中间那个线为啥要去掉呀？

yingshan

  s# K, ]! [% R" ?% |# y/ o  h

" L1 g- U5 L" T- b回复 月神装饰 的帖子
+ c0 T1 v0 Y3 f9 B4 u% G
' h8 R' N3 |9 X+ \4 }我妈教我的时候说不去掉有土腥味。我就一直这么做。! k+ l* a6 e; H  o1 c
至于是不是，我真没试过  x8 L: P% l; Z3 k' @% p
抽那个筋的过程挺好玩* U+ ~  H. O7 _/ @# p6 Z7 b

尹飒

菁宝有你们这爱做饭的爸妈真是好福气啊

yingshan

回复 尹飒 的帖子
; L, I7 y# C, r2 K+ P; x% R. C& y" f& V8 z' W0 H! }5 e3 c
哈哈哈哈，小吃货一枚啊

兴妍妈

简单的美味

晴天小媛

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* p* }) Q2 v& b8 L$ J4 N+ a; ?% `( x 本帖最后由 yingshan 于 2014-3-4 10:38 编辑 ; q/ Y; f3 z0 |/ ?* S( u; @
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菁宝超级爱吃鱼所以麻麻就做各种鱼给宝宝吃有清蒸鱼红烧鱼 ...

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yingshan

回复 兴妍妈 的帖子  T' G5 i/ R5 L  |& r6 q1 d& z  Z
5 \- E. L) z+ x4 n+ L/ Q. Y1 z
是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了

兴妍妈

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0 k) v# Y2 B; M% i, h5 q/ X) q
# W  K/ Y# I4 E+ o# Z5 i, R  y3 e是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了 ...

就是