yingshan

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菁宝超级爱吃鱼

所以

麻麻就做各种鱼给宝宝吃

有清蒸鱼

红烧鱼

糖醋鱼

和一鱼四吃（这个有点复杂,曾经发过帖子）

http://www.xamama.net/thread-644269-1-1.html

（一鱼四吃的帖子及做法）

通常情况下

我喜欢用鲈鱼或是桂鱼做清蒸鱼

http://www.xamama.net/thread-744213-1-1.html

（孔雀开屏鱼的帖子及做法）

鲤鱼就用来红烧或是糖醋

草鱼和黑鱼比较适合做一鱼四吃

今天买了条鲤鱼

给菁宝做糖醋鱼

因为成品还没等照相

就被吃了

所以

借用一张图片

看看制作过程

1、鲤鱼洗干净，去掉骚筋

在鱼脖子处划一刀 鱼尾处划一刀 能看见一个小白点

用刀面拍拍鱼肉

就能拔出这条白白的筋

像棉线那么粗

洗干净后，鱼身上划几刀，撒上料酒和盐，腌制一会

. j  u! Q$ P+ i2 Y7 N: r" ?

2、腌好的鱼身上拍上干粉

油锅里炸

炸好后放在一边待用

3、调制糖醋汁

（如果你能把控，就直接在锅里调制。或者在碗里调好，直接用）

主要调料：盐少许、糖（略多）、醋（略多）、开水

通常我不放盐，因为腌制鱼的时候放了盐

调料勺4-5勺糖放进碗里

用半碗开水化开

再倒少半碗醋

尝尝糖醋味出头就可以了

4、锅里放一点点油

放入葱、姜、蒜爆香

倒入糖醋汁

然后放入鱼

5、大火烧开

中火炖

慢慢收汁

略留一点汁

就可以出锅了！

+ I: c2 {  i4 F$ y4 P; Q

" o  t4 \, H0 M0 K2 g9 Q" K" }$ f

saycaicai

最喜欢糖醋口儿的

yingshan

回复 叶儿笑了 的帖子/ O, l/ }4 t( N9 x: z3 N
" B. n9 D5 j4 h, n/ J$ w! H
很简单，孩子超喜欢

yingshan

回复 sukebird 的帖子* m  `9 {5 m" Y: \1 f
3 G& X' w) J, q6 W( s
那就做一条吧

亦笑了之

主要是你做得好，娃就更爱吃了

yingshan

回复 亦笑了之 的帖子
$ b) d6 V: x. h- M8 L6 Q. _3 _& }# h
哈哈哈，糖醋味的，做出来都好吃

月神装饰

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的油咋弄。

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

活鱼油炸后油不腥 我烧鱼的时候用 或者炒重口味菜的时候都可以用的

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

月神装饰

yingshan 发表于 2014-3-4 11:23 4 y. u) O7 d; @! d8 k
而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

0 R: `, x* {* ^' [好办法，改天我也去买条试试。中间那个线为啥要去掉呀？

yingshan

/ ~! w' W% x: t7 X
7 c9 r9 I9 n% s' k$ k0 y( J5 W回复 月神装饰 的帖子
* A4 g* s2 N/ m) D7 L9 ?& r
* n( m, B+ H' z1 m0 ]% C我妈教我的时候说不去掉有土腥味。我就一直这么做。; r( \3 F6 X+ x0 \& A5 Z
至于是不是，我真没试过
3 b+ U# x2 f8 Y; ^抽那个筋的过程挺好玩
1 `- f( E/ N- Y" k

尹飒

菁宝有你们这爱做饭的爸妈真是好福气啊

yingshan

回复 尹飒 的帖子
8 [- Y+ Y# f0 a( @/ ?5 j6 n' ^5 t# ~% v6 {7 u8 z
哈哈哈哈，小吃货一枚啊

兴妍妈

简单的美味

晴天小媛

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4 n% u! |% L6 y! Q2 S  P2 S& A& H0 ` 本帖最后由 yingshan 于 2014-3-4 10:38 编辑
% T+ ?( L( j  {- \* J) ^2 ~3 |! {+ M# N; ^
菁宝超级爱吃鱼所以麻麻就做各种鱼给宝宝吃有清蒸鱼红烧鱼 ...

5 g* D9 W4 ^0 N) {6 @
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yingshan

回复 兴妍妈 的帖子
: V) z  ~4 H, G1 g* H& U7 I) A) h0 F7 n, c
是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了

兴妍妈

回复 兴妍妈 的帖子
/ D$ ~3 i# K" t4 ^% ?+ i4 ^, s* e8 z' B8 f' m' o& b. P" ^5 b
是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了 ...

就是