yingshan

4 \9 X% Q9 n  t- s

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菁宝超级爱吃鱼

所以

麻麻就做各种鱼给宝宝吃

有清蒸鱼

红烧鱼

糖醋鱼

和一鱼四吃（这个有点复杂,曾经发过帖子）

http://www.xamama.net/thread-644269-1-1.html

（一鱼四吃的帖子及做法）

通常情况下

我喜欢用鲈鱼或是桂鱼做清蒸鱼

http://www.xamama.net/thread-744213-1-1.html

（孔雀开屏鱼的帖子及做法）

鲤鱼就用来红烧或是糖醋

草鱼和黑鱼比较适合做一鱼四吃

今天买了条鲤鱼

给菁宝做糖醋鱼

因为成品还没等照相

就被吃了

所以

借用一张图片

看看制作过程

1、鲤鱼洗干净，去掉骚筋

在鱼脖子处划一刀 鱼尾处划一刀 能看见一个小白点

用刀面拍拍鱼肉

就能拔出这条白白的筋

像棉线那么粗

洗干净后，鱼身上划几刀，撒上料酒和盐，腌制一会

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2、腌好的鱼身上拍上干粉

油锅里炸

炸好后放在一边待用

3、调制糖醋汁

（如果你能把控，就直接在锅里调制。或者在碗里调好，直接用）

主要调料：盐少许、糖（略多）、醋（略多）、开水

通常我不放盐，因为腌制鱼的时候放了盐

调料勺4-5勺糖放进碗里

用半碗开水化开

再倒少半碗醋

尝尝糖醋味出头就可以了

4、锅里放一点点油

放入葱、姜、蒜爆香

倒入糖醋汁

然后放入鱼

5、大火烧开

中火炖

慢慢收汁

略留一点汁

就可以出锅了！

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% I' j/ ^, i( ]% S9 Q/ B9 @
" |) q0 V9 O8 V7 _

saycaicai

最喜欢糖醋口儿的

yingshan

回复 叶儿笑了 的帖子
  O: d8 |8 z, H6 q7 H+ W0 H
, X% ^1 p/ b7 i! b很简单，孩子超喜欢

yingshan

回复 sukebird 的帖子$ t- G7 r6 ?2 u$ b( x3 P
% I9 _  l+ o6 G4 y* @! h; J% e( I
那就做一条吧

亦笑了之

主要是你做得好，娃就更爱吃了

yingshan

回复 亦笑了之 的帖子* M# `7 {7 o+ ]' R; o
3 Q' t& @4 w3 u( R7 y* }
哈哈哈，糖醋味的，做出来都好吃

月神装饰

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的油咋弄。

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

活鱼油炸后油不腥 我烧鱼的时候用 或者炒重口味菜的时候都可以用的

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

月神装饰

yingshan 发表于 2014-3-4 11:23
4 M; Q, O' M$ p而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

  R: r: {7 @/ _/ D0 t好办法，改天我也去买条试试。中间那个线为啥要去掉呀？

yingshan

6 m$ e" ]  R+ w; _! ~
) x7 ~8 c2 C/ R5 ?& w8 [" ]/ h回复 月神装饰 的帖子. n2 W- k$ N0 H, f

( T" ]( ~+ l9 m: x# N我妈教我的时候说不去掉有土腥味。我就一直这么做。
- O# X7 I! A+ S6 ~至于是不是，我真没试过1 c4 |3 {, X/ Q: K5 A
抽那个筋的过程挺好玩) F' t1 R+ x/ T

尹飒

菁宝有你们这爱做饭的爸妈真是好福气啊

yingshan

回复 尹飒 的帖子) [! O0 o2 X" @& s* C

# U$ i/ S- J4 S4 e9 M哈哈哈哈，小吃货一枚啊

兴妍妈

简单的美味

晴天小媛

回复 yingshan 的帖子4 u5 D2 U- y) S6 d. A( R6 e
本帖最后由 yingshan 于 2014-3-4 10:38 编辑
* g! J8 A3 n4 u. E2 {- a3 W# Y' J! X& X+ d, C% e
菁宝超级爱吃鱼所以麻麻就做各种鱼给宝宝吃有清蒸鱼红烧鱼 ...

9 l  r; V6 Y' u$ ]赞一个

yingshan

回复 兴妍妈 的帖子
& Z$ l. O6 P7 U. X+ ^3 D5 Z
( W, b% D* Z3 x$ _7 z是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了

兴妍妈

回复 兴妍妈 的帖子' x' H& f( n' }, C3 f* `

* t- {( l8 B, q* n7 x; T是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了 ...

就是