yingshan

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菁宝超级爱吃鱼

所以

麻麻就做各种鱼给宝宝吃

有清蒸鱼

红烧鱼

糖醋鱼

和一鱼四吃（这个有点复杂,曾经发过帖子）

http://www.xamama.net/thread-644269-1-1.html

（一鱼四吃的帖子及做法）

通常情况下

我喜欢用鲈鱼或是桂鱼做清蒸鱼

http://www.xamama.net/thread-744213-1-1.html

（孔雀开屏鱼的帖子及做法）

鲤鱼就用来红烧或是糖醋

草鱼和黑鱼比较适合做一鱼四吃

今天买了条鲤鱼

给菁宝做糖醋鱼

因为成品还没等照相

就被吃了

所以

借用一张图片

看看制作过程

1、鲤鱼洗干净，去掉骚筋

在鱼脖子处划一刀 鱼尾处划一刀 能看见一个小白点

用刀面拍拍鱼肉

就能拔出这条白白的筋

像棉线那么粗

洗干净后，鱼身上划几刀，撒上料酒和盐，腌制一会

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2、腌好的鱼身上拍上干粉

油锅里炸

炸好后放在一边待用

3、调制糖醋汁

（如果你能把控，就直接在锅里调制。或者在碗里调好，直接用）

主要调料：盐少许、糖（略多）、醋（略多）、开水

通常我不放盐，因为腌制鱼的时候放了盐

调料勺4-5勺糖放进碗里

用半碗开水化开

再倒少半碗醋

尝尝糖醋味出头就可以了

4、锅里放一点点油

放入葱、姜、蒜爆香

倒入糖醋汁

然后放入鱼

5、大火烧开

中火炖

慢慢收汁

略留一点汁

就可以出锅了！

4 B" d& f" [! p2 n, L" M, A) ]
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/ m6 D, {" g) T9 `! L3 E

saycaicai

最喜欢糖醋口儿的

yingshan

回复 叶儿笑了 的帖子
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9 Y+ J, c1 u. E/ n很简单，孩子超喜欢

yingshan

回复 sukebird 的帖子1 y5 x% v  i9 ^7 ]
( }! T/ G  d% \1 G. [) f  v
那就做一条吧

亦笑了之

主要是你做得好，娃就更爱吃了

yingshan

回复 亦笑了之 的帖子
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6 `1 R" X: n! p哈哈哈，糖醋味的，做出来都好吃

月神装饰

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的油咋弄。

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

活鱼油炸后油不腥 我烧鱼的时候用 或者炒重口味菜的时候都可以用的

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

月神装饰

yingshan 发表于 2014-3-4 11:23   r2 ]$ B- q$ g# V. {9 G& _
而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

: p5 R1 p! d3 {: w9 s% G4 ]* t9 o) y# O
好办法，改天我也去买条试试。中间那个线为啥要去掉呀？

yingshan

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. S2 E) t8 z; d9 X- f* N
回复 月神装饰 的帖子1 \% n" Y% g/ Z( e$ s' u; a
% p! Z' O. {9 E) e: F
我妈教我的时候说不去掉有土腥味。我就一直这么做。( }' c" o- @( {" H) _7 r# N' R0 ~
至于是不是，我真没试过# a8 i" K: f% I$ X
抽那个筋的过程挺好玩0 J6 A2 t( [5 [/ @# \; O( \

尹飒

菁宝有你们这爱做饭的爸妈真是好福气啊

yingshan

回复 尹飒 的帖子
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哈哈哈哈，小吃货一枚啊

兴妍妈

简单的美味

晴天小媛

回复 yingshan 的帖子; ^7 k. I4 C8 \! f) O/ P
本帖最后由 yingshan 于 2014-3-4 10:38 编辑 ( m7 S* v4 X, J* n9 ~

/ }) h# E) E/ n9 t) [7 B8 z( G) l菁宝超级爱吃鱼所以麻麻就做各种鱼给宝宝吃有清蒸鱼红烧鱼 ...

; P) R, N0 _; R$ a
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yingshan

回复 兴妍妈 的帖子5 r2 P& g2 z4 M7 h( z0 j
9 k- q1 u" b; ^
是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了

兴妍妈

回复 兴妍妈 的帖子
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是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了 ...

就是