yingshan

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, b- P) y( ?' L3 w, O6 V2 S  j  Q! p

菁宝超级爱吃鱼

所以

麻麻就做各种鱼给宝宝吃

有清蒸鱼

红烧鱼

糖醋鱼

和一鱼四吃（这个有点复杂,曾经发过帖子）

http://www.xamama.net/thread-644269-1-1.html

（一鱼四吃的帖子及做法）

通常情况下

我喜欢用鲈鱼或是桂鱼做清蒸鱼

http://www.xamama.net/thread-744213-1-1.html

（孔雀开屏鱼的帖子及做法）

鲤鱼就用来红烧或是糖醋

草鱼和黑鱼比较适合做一鱼四吃

今天买了条鲤鱼

给菁宝做糖醋鱼

因为成品还没等照相

就被吃了

所以

借用一张图片

看看制作过程

1、鲤鱼洗干净，去掉骚筋

在鱼脖子处划一刀 鱼尾处划一刀 能看见一个小白点

用刀面拍拍鱼肉

就能拔出这条白白的筋

像棉线那么粗

洗干净后，鱼身上划几刀，撒上料酒和盐，腌制一会

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2、腌好的鱼身上拍上干粉

油锅里炸

炸好后放在一边待用

3、调制糖醋汁

（如果你能把控，就直接在锅里调制。或者在碗里调好，直接用）

主要调料：盐少许、糖（略多）、醋（略多）、开水

通常我不放盐，因为腌制鱼的时候放了盐

调料勺4-5勺糖放进碗里

用半碗开水化开

再倒少半碗醋

尝尝糖醋味出头就可以了

4、锅里放一点点油

放入葱、姜、蒜爆香

倒入糖醋汁

然后放入鱼

5、大火烧开

中火炖

慢慢收汁

略留一点汁

就可以出锅了！

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saycaicai

最喜欢糖醋口儿的

yingshan

回复 叶儿笑了 的帖子& X+ H2 w; C+ [8 {3 {/ u

; {; P; J% S9 _4 Q: ^很简单，孩子超喜欢

yingshan

回复 sukebird 的帖子
# k  r) Z1 i6 q5 Z4 @
7 g% h: L6 j& \( C- l1 s. T那就做一条吧

亦笑了之

主要是你做得好，娃就更爱吃了

yingshan

回复 亦笑了之 的帖子8 F; e- D  e$ T0 W. w
0 k' w4 N' t& d, L
哈哈哈，糖醋味的，做出来都好吃

月神装饰

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的油咋弄。

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

活鱼油炸后油不腥 我烧鱼的时候用 或者炒重口味菜的时候都可以用的

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

月神装饰

yingshan 发表于 2014-3-4 11:23
0 d, p( V" x% y  T5 G) S+ S; t而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

' U2 \4 P" [( R1 w6 x1 I* N) z/ ?好办法，改天我也去买条试试。中间那个线为啥要去掉呀？

yingshan

% M- X, k0 F- M

+ t8 X9 [2 Y8 T回复 月神装饰 的帖子7 g1 O* Q3 Z9 G! V- F( k1 z
! A0 j+ L& n! f3 O( v$ T0 `
我妈教我的时候说不去掉有土腥味。我就一直这么做。
' `8 Q" s: d3 x  K至于是不是，我真没试过
8 a! @5 s. _1 W* Y9 w5 L9 P抽那个筋的过程挺好玩* k! G3 L) N, U+ ^

尹飒

菁宝有你们这爱做饭的爸妈真是好福气啊

yingshan

回复 尹飒 的帖子
4 y9 K+ j5 u: K; m  k3 \( `9 A# r) W: h/ j; I7 K
哈哈哈哈，小吃货一枚啊

兴妍妈

简单的美味

晴天小媛

回复 yingshan 的帖子$ O5 n9 F% P5 C+ d( J7 ?+ h6 x( I+ w4 I) E
本帖最后由 yingshan 于 2014-3-4 10:38 编辑
2 @) c; r* o  y# M, u5 A2 h" u) p, n, C
菁宝超级爱吃鱼所以麻麻就做各种鱼给宝宝吃有清蒸鱼红烧鱼 ...

  S7 X' U& `+ g3 [# ]' F! h$ A. ]* x8 ~
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yingshan

回复 兴妍妈 的帖子; v, j% t' U: H9 O6 T8 D* i
+ A7 K3 K3 p1 A8 \% l3 ^1 y' i2 o
是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了

兴妍妈

回复 兴妍妈 的帖子
4 H1 Z' P0 ?2 }1 ?/ Q+ \/ l! }8 L: i  K
是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了 ...

就是