yingshan

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菁宝超级爱吃鱼

所以

麻麻就做各种鱼给宝宝吃

有清蒸鱼

红烧鱼

糖醋鱼

和一鱼四吃（这个有点复杂,曾经发过帖子）

http://www.xamama.net/thread-644269-1-1.html

（一鱼四吃的帖子及做法）

通常情况下

我喜欢用鲈鱼或是桂鱼做清蒸鱼

http://www.xamama.net/thread-744213-1-1.html

（孔雀开屏鱼的帖子及做法）

鲤鱼就用来红烧或是糖醋

草鱼和黑鱼比较适合做一鱼四吃

今天买了条鲤鱼

给菁宝做糖醋鱼

因为成品还没等照相

就被吃了

所以

借用一张图片

看看制作过程

1、鲤鱼洗干净，去掉骚筋

在鱼脖子处划一刀 鱼尾处划一刀 能看见一个小白点

用刀面拍拍鱼肉

就能拔出这条白白的筋

像棉线那么粗

洗干净后，鱼身上划几刀，撒上料酒和盐，腌制一会

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2、腌好的鱼身上拍上干粉

油锅里炸

炸好后放在一边待用

3、调制糖醋汁

（如果你能把控，就直接在锅里调制。或者在碗里调好，直接用）

主要调料：盐少许、糖（略多）、醋（略多）、开水

通常我不放盐，因为腌制鱼的时候放了盐

调料勺4-5勺糖放进碗里

用半碗开水化开

再倒少半碗醋

尝尝糖醋味出头就可以了

4、锅里放一点点油

放入葱、姜、蒜爆香

倒入糖醋汁

然后放入鱼

5、大火烧开

中火炖

慢慢收汁

略留一点汁

就可以出锅了！

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saycaicai

最喜欢糖醋口儿的

yingshan

回复 叶儿笑了 的帖子
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很简单，孩子超喜欢

yingshan

回复 sukebird 的帖子
) E# y+ y  w! W$ m
  C5 I: |" h. D那就做一条吧

亦笑了之

主要是你做得好，娃就更爱吃了

yingshan

回复 亦笑了之 的帖子/ ?' y: j6 W3 g0 q3 M6 ^8 \% e; U6 y
3 a( n/ q& S/ |1 D* P5 O  R
哈哈哈，糖醋味的，做出来都好吃

月神装饰

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的油咋弄。

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

活鱼油炸后油不腥 我烧鱼的时候用 或者炒重口味菜的时候都可以用的

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

月神装饰

yingshan 发表于 2014-3-4 11:23
7 J2 e# O0 U# |, c6 U而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

% T1 I' J" f# S, _: r8 d
好办法，改天我也去买条试试。中间那个线为啥要去掉呀？

yingshan

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+ l) N6 U2 W: Y& s; i- T回复 月神装饰 的帖子
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我妈教我的时候说不去掉有土腥味。我就一直这么做。3 @( ]( e1 v0 ^. O6 ]  Y2 i. C
至于是不是，我真没试过
* y8 v- Z* D9 X  g1 b抽那个筋的过程挺好玩
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尹飒

菁宝有你们这爱做饭的爸妈真是好福气啊

yingshan

回复 尹飒 的帖子
; r% n# o% w" y8 ?, d( m7 i( b0 {1 A; r% t' R) N: [  G
哈哈哈哈，小吃货一枚啊

兴妍妈

简单的美味

晴天小媛

回复 yingshan 的帖子
1 @0 }+ X% @) ]& F1 ] 本帖最后由 yingshan 于 2014-3-4 10:38 编辑   T$ R$ H. f+ [# \4 E5 H

8 \5 r8 c5 s& u  C  \菁宝超级爱吃鱼所以麻麻就做各种鱼给宝宝吃有清蒸鱼红烧鱼 ...

8 m. S7 G- V$ t; X9 V- L, [% j赞一个

yingshan

回复 兴妍妈 的帖子
7 A* y( w5 _" J. E9 v5 q8 I! ]! T9 U
是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了

兴妍妈

回复 兴妍妈 的帖子' J$ X& g0 G  Z$ ^9 P+ ?, ^

( X( S/ p  K* R是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了 ...

就是