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馨馨妈

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楼主

发表于 2013-4-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由颖澜澜于 2013-4-8 18:37 编辑 ; y+ S$ ~& G* m0 \2 P

菠萝散发的香味真是无比诱人呀~. X: o1 A) k+ c$ p
一边上网,一边闻着这诱人香味, E4 ^8 Q  x' W- R; `# |# M
最近早餐都是自制的土司
想想白白土司
配上酸甜的菠萝酱: z- v; ]& ~3 W: H8 E: q3 G
那真是想到都会流口水~) ]  s2 D$ m+ f  F" s+ c
菠萝季~我们一起来自制菠萝酱吧, C! L; m5 P) D. b$ ~

: _2 c, v1 j, \2 `. _1 X# E

. u# V  B& q; v
7 }0 |1 {( ?% i3 Q9 F  H  q- t+ w

已有 2 人评分	经验值	金币	收起理由
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馨馨妈

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沙发

发表于 2013-4-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-4-8 18:38 编辑

1 大菠萝削皮4 R) o; A; y. ]& l' _! M5 |) N- g

5 L1 Y& N% Q" s: n) H3 z$ L5 U

$ U: N0 |: x! Q- a9 Q6 k2 |; E2 g
2切小块,越小越好吧,我切的有些大了后面要煮好长时间

1 p" z! E9 u$ F; r. Z
1 l) Q! k& h+ J% K
% o$ c# _) L+ @9 C
3 k3 x, K7 a& w! o1 G  h' ?
& Y: R1 w6 r. L. t! {" i+ [
1 i1 z4 ^& u$ N$ l! z
3加糖腌渍,大约五百克的菠萝放150克的糖9 v7 G+ C& ~$ Y; U% C% N  `
1 l' A+ @6 ~" j5 _' l
0 W  ^# N- s: i- H1 F  `
) q6 ~  y" B/ y* o9 y  f# u
3 P3 y, P6 V; K

/ b. k1 N1 s: [6 ]5 ]
( T& `7 M8 W* v  @; l* w4 Y

" {/ X$ ?: @4 ?; z" H8 K! _

腌大约一个小时 ,让菠萝多出一些果汁/ m% Y$ S) @: k2 }% l" M; T1 q% O

腌好后放几滴香草精,没有了可以忽略! l9 [4 s3 r& k% Q) d3 R" r3 U

( `0 a# X% _' z2 j) j8 h5 T( d: j
500克的菠萝加大约500克的水  t4 G9 j, n1 }; H) t7 q, O; K

开始熬了,尽量找一个厚底的锅,以免会糊

0 n  R/ {. u+ ?
9 |7 F$ c5 g/ W' W8 X4 N

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馨馨妈

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发表于 2013-4-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-4-8 18:40 编辑
7 S% T2 |5 v7 d" e. u2 k2 W
水开后转小火
9 \9 {* W' j4 k  _

$ _6 ?0 C4 X9 s& {

4 U( ~. r- j, k  V$ P" }: Y- P
大约半个小时后,水会越来越少,几乎快干了,然后菠萝会变得又软又粘

7 @; _; N+ w( T5 ?- W" Q
继续再煮,开始不停地搅拌,以免糊锅. D, U; J# a! Q& b7 f* g. U0 j' a
2 N* p8 c( j0 ?
/ U6 P0 |  v5 b7 u3 y. M
快煮好的时候加入柠檬汁

. f& _6 O6 _* e0 z$ c
用手把柠檬汁挤进去5 g6 q' n* H, R3 N/ @$ A, A
: e8 z* q1 _3 m

各种搅拌啊,哈哈,快好了
8 L/ B9 e5 Y% x+ G
, m/ v( x7 W+ K- `4 {& m
水完全干了,菠萝已变得非常粘稠就好了) z( `# e' G; {1 ?" _6 g7 d3 d6 ?
一个大菠萝熬了两小瓶8 V, {6 _' @" V- w6 C) O) Z% [, @9 o9 o
味道相当地浓郁呀  W6 D$ F# G$ N2 n( F
* f- J% T7 q6 c

" G' t6 R/ |  x/ I+ [

5 q5 g3 P6 @  i6 }

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馨馨妈

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发表于 2013-4-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-4-8 15:20 编辑 / c* C3 m! N! H( G7 Y% t- Y

再来几张
) r7 x; [8 B3 u" ~) n3 h/ M7 F' L; A; N

9 j8 {$ b" M  ]% |9 r3 P# V5 i

这一瓶我真心不舍得吃
太漂亮啦~
  H3 J( d1 K& V3 a
( F" ]% Q) z% A

大土司继续
做好土司已经半夜两点了' S* T* f+ B- ?( ^8 |
呃,真是伤不起
最重要的是我劲头很足呀
又是各种摆
可惜晚上光线不好,片片不给力呀
一次两个大土司) G8 g6 C2 @2 x$ ]2 O2 B
' h1 b  G1 {. U* l0 M; b
( [  P% x: ~; ?

- M& _+ @5 [$ J/ ]
一个刷全蛋液,一个不刷
* d+ Q# E3 a' |% O: ~  l
! F. Y; ?1 H+ ?6 L% J
一个做带盖的,一个不带盖子& y8 y& F( o3 h

3 m, t+ f2 }: J6 e- m& p1 y
入烤箱165度35分钟
& }. l6 [% E/ u

成品出炉啦~

& I0 P& w! A7 m0 l2 q7 N

- f$ j2 f; j& s" u( `2 C0 h

% g5 I( r; |: p; Y9 b( G. q
第二天早上切片

6 Y5 n7 i) r/ n$ ^% K. T
绵绵白白的大土司配上香甜的菠萝酱~; W1 |/ N- @: C
1 v0 Z" I3 W0 {! D+ L

- S. l9 _% a: c( B4 v/ ^3 U

点评

dafengfeng2008 很诱人，话说我也想入手三能的吐司模，请问楼主是淘宝买的吗？发表于 2013-4-9 19:26

支流影相好诱人啊。也要试试这个菠萝酱。吐司就买吧。哈哈~~~ 发表于 2013-4-9 09:56

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5^#

发表于 2013-4-8 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想看到成品

点评

颖澜澜成品上啦发表于 2013-4-8 15:21

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馨馨妈

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发表于 2013-4-8 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想看到成品

成品上啦

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发表于 2013-4-8 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

动力十足啊，半夜做面包

点评

颖澜澜活力谈不上,嘴馋是真的哈哈发表于 2013-4-8 15:43

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馨馨妈

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8^#

发表于 2013-4-8 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

动力十足啊，半夜做面包

活力谈不上,嘴馋是真的哈哈

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果果妈咪

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9^#

发表于 2013-4-8 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太美味啦呀，这些东西我是想都不敢想我能做出来，佩服

点评

农民老大爷完美星空中文网 http://www.**/ 莽荒纪http://www.**/**/ 发表于 2013-5-10 12:59

颖澜澜菠萝酱很简单,你回头试试给果果吃,小朋友最爱了发表于 2013-4-8 16:21

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发表于 2013-4-8 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为了美食都变成夜猫子了啊呵呵

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颖澜澜是呀,呵呵我每次总是在半夜里饿得不行,所以老在晚上做东西吃发表于 2013-4-8 16:22

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馨馨妈

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发表于 2013-4-8 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很诱人啊，回头也试一下

有空了试下,菠萝酱小宝宝最爱吃了

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馨馨妈

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发表于 2013-4-8 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太美味啦呀，这些东西我是想都不敢想我能做出来，佩服

菠萝酱很简单,你回头试试给果果吃,小朋友最爱了

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馨馨妈

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13^#

发表于 2013-4-8 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为了美食都变成夜猫子了啊呵呵

是呀,呵呵我每次总是在半夜里饿得不行,所以老在晚上做东西吃

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发表于 2013-4-8 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很香啊！回去也试试，LZ的面包烤的也很绵软，我总也烤不好啊

点评

颖澜澜多试几次,面包一定要揉到完全扩展阶段,然后二次发酵做出来的才绵软发表于 2013-4-8 17:11

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zhenzi11240450 该用户已被删除	15^# 发表于 2013-4-8 17:04 \|只看该作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 发短消息 \| 加为好友提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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发表于 2013-4-8 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这种自己做的最好了,不过因为没有防腐剂,爱坏~

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zhenzi11240450 该用户已被删除	17^# 发表于 2013-4-8 17:05 \|只看该作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 发短消息 \| 加为好友提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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可乐妈

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发表于 2013-4-8 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我煮了2个小时了，咋还硬啊，这个菠萝

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