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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【馨妈厨房】菠萝季------酸甜可口的菠萝酱来啦~附菠萝酱的最佳搭配超绵白的大土司~~~~
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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】菠萝季------酸甜可口的菠萝酱来啦~附菠萝酱的最佳 ...

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颖澜澜
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发表于 2013-4-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-4-8 18:37 编辑 4 Q4 B: v  F6 L" }
, c+ V1 u5 R! Q  F: o4 N- @# k
菠萝散发的香味真是无比诱人呀~' T4 a  a7 f) N1 S! f5 N7 h
一边上网,一边闻着这诱人香味8 G: `+ c# r% W0 C) X
最近早餐都是自制的土司
6 v. y, N. W# M- _; J  }5 F- E想想白白土司
  o+ f1 g$ \8 M5 d& B配上酸甜的菠萝酱
/ ?% G+ m$ P+ Y  ]那真是想到都会流口水~
+ M1 n% R9 j7 j8 l, }9 L菠萝季~我们一起来自制菠萝酱吧0 D6 S) J+ I* A
# Q  b' T, t3 L3 G: `
+ A7 k( N& t0 l) W) i. n$ J7 Y/ \+ e
: e# j( p" }4 Q; g

' p. `& D9 o" R
% p$ V3 ~# O  j/ p( t% }/ T" p3 {- z. v% K$ b& s! D3 |* Y# p

; {1 d! [" q0 r! G* s. Z2 b- a3 f5 z+ p, [$ H
& q" E; T* [% f8 Z6 F1 V1 w9 Y
" f$ r3 w& s! ]2 J4 [2 ]
# m+ x. a7 T7 Z& h" C1 ~7 I

* V2 k4 ]) b0 Y) w" c% _! i1 T
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
雪见| + 30 推荐首页
亦笑了之 + 99 + 88 超赞

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发表于 2013-4-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-4-8 18:38 编辑
' f. F; Y; s' o8 D" u/ c3 B
/ U' F: p1 d, B5 a1 大菠萝削皮
4 a+ t& u5 I: ]& E, M) M3 w, H/ q
# U9 \" [' ]* t2 {( o; A6 i
  y0 P. L- l! p: V2 r; W' j
5 M0 W( c# x2 @5 F$ o9 y6 u- O; J9 H( W6 \4 H& e0 j$ M
2切小块,越小越好吧,我切的有些大了后面要煮好长时间9 b/ k# N2 a2 R2 D
2 M: ~. h- i% h* H1 Z. I

7 i3 @4 j2 v; G6 U2 p3 C0 D7 A7 N9 L* u8 u& [
  h7 y) W( h! G4 [
# `  v/ Y, L: Q, Z
) }8 E" @, c& T' ?" b1 w6 i

/ Q  g0 ]$ L' Y$ t/ ^/ G3加糖腌渍,大约五百克的菠萝放150克的糖: G3 ~+ V# X3 I- h

9 W7 N, q4 a+ c7 S( X$ u9 y+ Z9 l$ M1 D" X* M+ E) H3 v

# C* J! a; c: z% ?4 V6 _) B# Q' w
8 u5 \& J: ~& ~2 U( o
+ e* S$ r" ~+ M9 ~% P6 y1 }' x4 ?! C. t3 c! B

, R: b% m! f- o' T
# u- l8 ?% V8 ~3 |
; E  `) `& f- x% k0 O  s. u) f
; Y- X: @2 n7 J. @% `$ k% f腌大约一个小时 ,让菠萝多出一些果汁+ A. h8 z0 |+ e& k

. ]: D4 o, u9 ]( U, g1 A4 m" Q9 `
3 ]9 ^+ q6 w& h& M8 n8 G
$ G) W- R+ L- I$ Y+ H/ O: j" `3 _" i8 r: Y$ `9 }, f- X  y
腌好后放几滴香草精,没有了可以忽略8 x0 ]# V* B& c* {6 J

8 i" b, ?5 @7 L* H* j
4 l& |7 D) U9 m" u: u2 x500克的菠萝加大约500克的水
% q5 P" U% P: W/ N# @% O
$ ]; W2 x5 p5 b6 z& m
1 s' U! r7 x5 V& D% ^2 D* H$ ^. L开始熬了,尽量找一个厚底的锅,以免会糊
+ r* {0 ?- j) p9 y4 _2 h# F3 s' q+ R7 q+ h% |* q/ E, ]) p
( J# }1 V) P! H

2 W% `5 U5 O+ }9 z& Z% X' E0 [' z$ @. ^! l

. K' ?+ I0 A/ e) W! x7 L5 |, M8 Z6 V" e

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发表于 2013-4-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-4-8 18:40 编辑 7 x) {" O* d5 _
- q1 z  v; ?8 c% M- P1 y' R  E
水开后转小火6 x, m" C1 ~6 A' k) w

3 O! s& {. T" M# i5 u! J) Z) O) c! ^* A+ k* Y- h

0 M/ m8 h4 o4 d9 r- c* G: k! w" J* t. A( Z
& Y4 q1 A# T' l! Q
大约半个小时后,水会越来越少,几乎快干了,然后菠萝会变得又软又粘
! `1 Y2 b: V* C; E# W! C. t8 Q; I8 X8 W# l+ R: F
7 W% }2 c6 Q& E* w. h/ I
继续再煮,开始不停地搅拌,以免糊锅4 D0 R) A4 F0 Q) F1 C

. f8 I, Y/ j" Z2 K
' X5 c/ ~4 B: g; i9 y; U1 Z快煮好的时候加入柠檬汁
  ?) G, \" D1 j/ a
0 z. _0 E7 _" o' }3 a
. i, N) o5 s' d$ o7 k4 n2 k用手把柠檬汁挤进去
" z- w; v- X" p/ a) w9 }$ x
( W- S, n+ K3 j" g' t- t% g" M8 K
* `) X+ P" @# B' E: _9 u4 F% V. _各种搅拌啊,哈哈,快好了! {* Q, n& j' f
3 ^* j' X0 E2 l& m  @, T+ |

$ S5 t* d! w4 g7 Z1 h& a. E水完全干了,菠萝已变得非常粘稠就好了* w. ^% R  \3 w! ]8 }& [
一个大菠萝熬了两小瓶5 {; U( j8 E" W7 m  H. m
味道相当地浓郁呀
" B; L) |( e  _6 {
3 }% C/ B2 j! d& a' h% @+ j1 D, d0 F% y
$ ?, b9 {3 B3 h: w+ C5 H
& w8 y4 k: F) D( B
4 e+ C# z( P! b3 |( h- _

$ }( W/ @6 o& G  Y. }7 x
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发表于 2013-4-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-4-8 15:20 编辑
; J4 }4 Y- W7 G+ R" s
1 c$ F, _8 I- U( ], H" W再来几张
& s8 P" v. f, m* ^+ O2 J  b2 w
4 R1 |: T. z7 d1 ^9 [9 v( T/ y# Y2 A  U0 e
# G: X( I( P1 w6 C. i0 O1 W7 R& h  v
( _, n- f' C/ j" @, g
  ~4 [2 Y- g& g4 y; _+ g
' u+ P" @( E7 s7 w* w% C
+ E1 A. u/ D+ L: x0 W9 D

  P0 r* @- Z5 h- }0 T8 i6 A) J; t  A这一瓶我真心不舍得吃4 s2 Z; G9 b) A# _7 y
太漂亮啦~
' u  [( R% U* K! {' g& O
; V" g( b3 s4 x) o9 X; c5 f5 q( Y* J: x. J9 B6 [) l

+ |9 R( ^- Y# K大土司继续
5 B7 `: i1 Q9 M1 B# I2 T# m做好土司已经半夜两点了- T' }3 ^2 o+ e* ?$ _0 x
呃,真是伤不起
/ z7 L& X3 o: [$ x% `最重要的是我劲头很足呀
8 ~3 `) n9 _9 o/ ~0 |又是各种摆0 P# g+ B" W+ l; ]
可惜晚上光线不好,片片不给力呀) i+ A' J4 A0 Q2 I$ ]0 g
一次两个大土司
+ y' @% R; ]: s0 A' c
, g% N' A4 S' k4 s
" M$ S' ]7 {  |. C% P8 L2 I. y
; x5 [+ K% z3 H. ~( N6 s. T& `2 t: {5 B" |+ y
( f% O. B/ K" o
0 |( _' P: X8 {5 a4 V) T- d; F
一个刷全蛋液,一个不刷
) L& F0 D# q+ |' [6 z9 u2 v7 g
* t7 e5 S' j- y0 `& I0 Y. C  c) U1 e1 f: ]
一个做带盖的,一个不带盖子
8 {5 g9 t" ?* h( f: S% i) _: a6 F

6 A; U( E( H& r: c3 t+ W  J入烤箱165度35分钟5 ?8 a; {3 G3 H4 M
& K4 Y& _* A" x: x$ a7 i

9 Z- L6 g. r! v成品出炉啦~
+ ]7 j2 s# t* c+ ]$ O3 _, Q4 N2 O7 u9 D
% j! u2 d8 R. t3 H/ H
; c! l" ^" `1 u9 M" I" p. j

) \% {2 }; v: [7 w6 T0 ]/ p8 _6 B' Z1 O& P# |/ E6 N( Y2 y

0 Q! }5 p3 ~: j" q( S
- W4 Y; U% F) @; r: H2 _
* d: i6 m% |6 j6 G+ F9 D# z0 K第二天早上切片6 o8 N! _2 O' w! C( t; u7 h2 }

, g, M. h1 Q' ?* [9 K" W, B$ l* B2 B9 L1 @
0 ~! ~7 e1 m0 ^% k8 J$ Q
绵绵白白的大土司配上香甜的菠萝酱~
* m9 h, K& G9 O# B; p
9 Q7 u* [! `# U+ Y& T
$ W/ B: ^6 g# ^5 x  Q- E9 s
# _1 M; [* C$ Q/ q
! H, v5 B4 f8 O( D5 i$ i

点评

dafengfeng2008  很诱人，话说我也想入手三能的吐司模，请问楼主是淘宝买的吗？  发表于 2013-4-9 19:26
支流影相  好诱人啊。也要试试这个菠萝酱。吐司就买吧。哈哈~~~  发表于 2013-4-9 09:56
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我是梅梅

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发表于 2013-4-8 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想看到成品

点评

颖澜澜  成品上啦  发表于 2013-4-8 15:21
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颖澜澜
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发表于 2013-4-8 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想看到成品
成品上啦
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亦笑了之

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发表于 2013-4-8 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
动力十足啊，半夜做面包

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颖澜澜  活力谈不上,嘴馋是真的哈哈  发表于 2013-4-8 15:43
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颖澜澜
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发表于 2013-4-8 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
动力十足啊，半夜做面包
活力谈不上,嘴馋是真的哈哈
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笑笑娟
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发表于 2013-4-8 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太美味啦呀，这些东西我是想都不敢想我能做出来，佩服

点评

农民老大爷  完美星空中文网 http://www.**/ 莽荒纪http://www.**/**/  发表于 2013-5-10 12:59
颖澜澜  菠萝酱很简单,你回头试试给果果吃,小朋友最爱了  发表于 2013-4-8 16:21
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邦妈

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发表于 2013-4-8 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为了美食都变成夜猫子了啊 呵呵

点评

颖澜澜  是呀,呵呵我每次总是在半夜里饿得不行,所以老在晚上做东西吃  发表于 2013-4-8 16:22
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颖澜澜
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发表于 2013-4-8 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很诱人啊，回头也试一下
有空了试下,菠萝酱小宝宝最爱吃了
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颖澜澜
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发表于 2013-4-8 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太美味啦呀，这些东西我是想都不敢想我能做出来，佩服
菠萝酱很简单,你回头试试给果果吃,小朋友最爱了
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颖澜澜
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发表于 2013-4-8 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为了美食都变成夜猫子了啊 呵呵
是呀,呵呵我每次总是在半夜里饿得不行,所以老在晚上做东西吃
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丁一妈妈1

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发表于 2013-4-8 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很香啊！回去也试试，LZ的面包烤的也很绵软，我总也烤不好啊

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颖澜澜  多试几次,面包一定要揉到完全扩展阶段,然后二次发酵做出来的才绵软  发表于 2013-4-8 17:11
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zhenzi11240450 该用户已被删除
15#
发表于 2013-4-8 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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浅浅酒窝

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发表于 2013-4-8 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种自己做的最好了,不过因为没有防腐剂,爱坏~
" j/ N8 x3 c# A3 d( I) }
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zhenzi11240450 该用户已被删除
17#
发表于 2013-4-8 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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云之阁
可乐妈

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发表于 2013-4-8 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我煮了2个小时了，咋还硬啊，这个菠萝
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