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楼主

发表于 2014-5-17 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由天之娇子于 2014-6-16 20:36 编辑

终于备齐了各种食材，小试牛刀，做块蛋糕！方子按大家的，称重时去掉容器重量，照片上显示的是毛重。
      各种原料登场1 i3 x' `! J- B( V/ L1 R
5 E* X9 S5 }6 I; u8 X" K
; C* p  w/ m& g% E  a! {

9 A4 o  g$ r4 E8 B! C

已有 2 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 100	+ 100	别灰心，多做几次就好了
亦笑了之	+ 88	+ 80	原创

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沙发

发表于 2014-5-17 21:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由天之娇子于 2014-6-16 20:37 编辑

化黄油，加入牛奶至水乳相容状，7 U3 \" S' X: u! D3 k% x2 R
鸡蛋加入糖，隔热水用打蛋器搅拌至带状流下，8 t# K) a8 q  w4 W3 F! p' `9 f4 U
蛋液分三次倒入筛好的面粉中搅拌，同时预热烤箱170度，4 W1 L8 B5 I5 P: n3 d) `4 t8 N

7 h5 P0 Y& y6 x6 {" T2 E- M
& j8 z; @( Y' G) {3 m1 M
, i& J/ u1 b7 [: p- z. R
9 i$ p* d8 k  Y4 ~0 k
/ J" A$ A+ m$ C  {& D& k

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板凳

发表于 2014-5-17 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面糊加入牛奶黄油混合液，快速搅拌均匀，倒入模具，放入烤箱170度25分钟。- P! w3 X8 C8 f7 \& o
: O8 Y0 ?0 ^+ t3 f( P
同时，打奶油，调色% T% S3 x6 u9 G" I; f" p, O
& z! N2 ?; J# g. {8 v/ f

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地板

发表于 2014-5-17 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由天之娇子于 2014-6-16 20:38 编辑   [9 n/ |' Q) [5 e% r' q, H
8 Q% }( @  n7 F4 B& ^
      取出蛋糕的瞬间，各种失落灰心丧气，没发起来的赶脚，像死面馍，白浪费了那么长时间和精力晕！难道要经历爱因斯坦的三只小板凳，才能成功！
   大侠、高手们请不吝赐教.

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5^#

发表于 2014-5-17 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由天之娇子于 2014-6-16 20:39 编辑 & f9 |+ d* u: R

硬着头皮做完吧，裱花袋拿上挤吧、玩吧，随心所欲做个吧。

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6^#

发表于 2014-5-17 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

里边加了蔓越莓，才吃了一点，太失败了，受打击，求指点，求安慰！

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7^#

发表于 2014-5-17 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是个技术活，慢慢来，抱抱

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小鱼

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8^#

发表于 2014-5-17 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡蛋没打发！

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9^#

发表于 2014-5-18 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复尹飒的帖子: }) ^6 g# H- I9 ?: P5 I( w
这是个技术活，慢慢来，抱抱

7 c, L! }) k3 j
谢谢亲

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10^#

发表于 2014-5-18 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复张果妈的帖子
6 U& H5 g& N0 |% Q8 y% T鸡蛋没打发！

. c& ?. Q' f; {' h$ z
打了好长时间

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11^#

发表于 2014-5-18 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

继续努力！

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12^#

发表于 2014-5-18 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 guqiguoguo 的帖子0 l# K& k( a) ?- b1 |0 g
继续努力！

- W7 e/ g( T# n3 R) D+ k/ q. ^
都没信心了

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乐乐妈

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13^#

发表于 2014-5-18 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋清要打15分钟，

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乐乐妈

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14^#

发表于 2014-5-18 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋清要打15分钟，打成想奶油那样

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乐乐妈

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15^#

发表于 2014-5-18 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的家当好齐全呀

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謇謇妈

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16^#

发表于 2014-5-18 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋清没有打发哦，蛋清完全不能含蛋黄的那种，不粘油，不沾水.....必须打蛋器打，否则手打断的节奏.....哈哈，看图片你那个还差很远到打发

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宝贝小泥巴

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17^#

发表于 2014-5-18 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

换个方子。鸡蛋没打发所以蛋糕没发起来。蛋糕有分全蛋和分蛋打发的，蛋清蛋黄分开要容易打发些，你刚做可以找君之或者飞雪无霜的一些有名的博客看看，有些博客里有很详细的步骤图适合新手参考。

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18^#

发表于 2014-5-19 07:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yanzi722305 的帖子/ x3 S( X: p. x
蛋清要打15分钟，

好的，谢谢

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发表于 2014-5-19 07:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yanzi722305 的帖子
' i( `9 p& Q2 D6 R. z蛋清要打15分钟，打成想奶油那样

9 O. X; K \. x; y
记住了

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20^#

发表于 2014-5-19 07:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yanzi722305 的帖子
- m9 ]8 ~ {; b你的家当好齐全呀

! r; V: @1 E/ _4 m6 q
为了做蛋糕，又去配了几样

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