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楼主
发表于 2014-5-14 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 pretty_pink 于 2014-5-14 12:49 编辑
& Z2 Q2 S- `8 E3 z' ]; F5 a; K3 m3 |( `* u) u- u
话说物价飞涨,
2 z+ o# q2 G* \1 ?" X一碗凉皮从一块五飞涨到五元,6 `0 ]) `2 i1 ~: r; k
而且量也是缩水哦,% K! ]: ^8 R/ W& a
让我俩爱吃凉皮的,, z% b$ M3 |* U+ {: N  \( y- y
每每都吃不过瘾,
: x# h9 V1 W+ R4 W上次去法门寺,+ A- o0 [6 c+ s
农家凉皮要了三份,' B$ s2 @5 ]4 `5 A. a0 Q2 M
结果我俩争着吃哦,. }4 k% M/ f$ q
对扶风一口香完全没有兴趣哦!6 v( j7 b8 m1 A* y5 b
! _3 G- x. ]- j( A" p9 t# y: a
于是自己想着在家弄,- ~+ U8 I2 q$ [+ ~# k) c
妈网上凉皮大帖,: m: U, y; ^- x( S8 X% t4 A
第一次试着做了,9 q& N/ ^  _2 ^% M; R
洗面筋,很成功,' k, B2 O, H! Y6 P6 }7 X. s/ a
结果过滤不够,: Q- ~  F9 E( I; {9 l( A
还是以半失败告终!* K9 D- H  ^# P( S# u/ |- L

- D' Q; j2 F% \. S( z6 y某次,出去给孩子缝裤边,' F  v9 [/ Z3 }4 y- H' b
儿子看见外面卖凉皮就说起来了,
  u1 U; Y2 {8 l# x妈妈蒸的凉皮跟那一样哦,! K7 |8 F1 r& g- h
于是跟裁缝店老板聊起凉皮的事!+ x4 R  ^5 Z1 m+ V- L
老板说蒸凉皮简单得很哦,
5 m7 {7 {; S* B* z+ c面水和好后,两个锣锣轮换着蒸,
. _5 I! X% W3 X( j9 S9 a一个蒸好后放凉水里冰一会,, B0 }# b7 S( o9 L. c$ |6 E" C" t
很容易就揭下来了!# ~; ^# Q& k% g- Y
* S* M) W8 u9 S
这才豁然开朗,原来自己就一个锣,
' `7 f  A- g" b& n# W而且没有在凉水里冰,, W1 h& q7 N  b' \
这就导致了沾在锣上面撕破了,
# c! ^8 K: S) i& B/ W0 J* H0 ~而且还很费时间哦!% R: y% b1 b9 u1 |

8 g/ A( F: `. C. Y3 b于是,再去买个锣,( A3 j# m( I2 L- [- \8 x* ?8 q  Z
买锣才知道一般锣锣都是两个一起买哦,8 l5 Y( i/ x$ y: O; _$ r
哈哈哈,我这是。。。
3 W7 d( j7 T, z7 e0 f唉!失败关键就在这了哦!
, i, T9 c: c0 G7 _, b9 R3 t  Q+ Y# p+ j5 I) j  V: Q
于是再次实验哦,很成功哦!
0 N7 \1 w" i! }5 s2 V! g秘制辣子,秘制醋,5 o6 P1 y/ @' G
再配上翠绿的黄瓜丝,8 U1 h8 P7 d/ N) X! F7 R( V
凉皮吃起来了哦,
- q' J* R" D! H& J美味也得有营养哦,
; b( \& U& |& K4 ?$ S+ H外加一碗花生核桃豆浆,% Z% X1 |& H% E5 @* c% h: v$ O
这个午餐有没有美到你哦!
$ k. w/ w; ^) p! o' o% Y! ~' R  L& w  l0 g0 a
爱吃凉皮的你,
# D  y. A2 w2 I8 {' h和我一起试试哦,
) m0 y; g8 |; g" q  n很快的,两三分钟一张,; q; l8 Q4 E% V9 }4 g) h9 [: r2 f
关键很美味的哦!
$ p$ E! C5 D2 F, h% U' G0 k一次吃个过瘾哦!
* R; k- z: C& F% X) p/ \' O再也不用在外面吃地沟油凉皮了哦!
5 i0 H9 W% b# J2 J& E8 e5 {# r/ Q4 V3 ^9 ]

% q8 Q: t. f$ _9 O' n* K上片片了哦!3 v) i' d; {$ G2 J
美到你们哦!
+ [) y; g* P$ Q; q1 s# h舌尖上的诱惑哦!
" s! }- Y! a6 Q( U6 w  [
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我今天也做了,好巧

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自己动手,美味挡不住

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回复 ぬ夫人 的帖子
4 Q9 C! Q' {& f0 S  G1 P) n
, ~7 E. w7 f9 W9 Z+ A, T5 k9 J" T以后都自己做了哦,健康美味还能吃过瘾哦!

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怎么没全过程啊

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回复 一朵无言花丶 的帖子
6 |+ X! ?# v& y; i- J
3 k( a% l/ `- `0 k妈网上凉皮大帖很全的哦

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回复 一朵无言花丶 的帖子  [0 ?  y0 I3 K1 b! G, ~- _

! |" c. Q2 S9 q# `8 _/ S7 \% w  o我没有洗面筋,面粉和水和好面水,上锅蒸的!

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回复 pretty_pink 的帖子. ^7 N, r8 E4 {: P! J7 e
本帖最后由 pretty_pink 于 2014-5-14 12:49 编辑
% U2 P) t1 M9 }3 f
. X5 F9 U0 i$ }) z话说物价飞涨,2 N' X6 q+ `0 q! S; ^" F1 @
一碗凉皮从一块五飞涨到五元,4 V- p# b  o1 H
而且量 ...
7 E. i. n8 D& Y! Z
怎样做秘制辣椒,醋???

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回复 四季茉莉花 的帖子3 y% q( Y3 g( L4 G6 i% v* u

7 n4 n5 m( D9 ?蒜末加辣椒热油泼,香醋和调料一起熬制

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看得我口水直流啊。。。

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回复 pretty_pink 的帖子$ ?3 E6 `2 L/ N7 @$ B% |" k
( ~4 M+ l3 y2 a4 X  P' s
我上次就是面和水和到一起,但是蒸出来的凉皮容易烂,不知您有什么好方法能让凉皮不烂呢?

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寰寰宝贝妈  农村人蒸好像一般放碱面,筋道不烂,但我感觉每次我婆婆拿来的面皮好像总是碱放得有些多,面皮都发黄了。她烙饼也是放好多碱面还是小苏打。  发表于 2014-5-15 13:35

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这个也能自己做,真棒
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蒸得很不错!

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锣锣是什么啊。哪里有卖啊,水和面的比例是多少啊。

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回复 多多宝贝12345 的帖子
; x; T8 N. Z2 `- G1 `* Y
1 G* X! P" K7 M& y4 t; d- E. t) L- J五金生活店就有吧,水和面的比例我都是自己按着呢,不专业的哦

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我昨晚做了,最后那个步骤本来是蒸的,我直接煎了,失败了

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寰寰宝贝妈  呵呵,其实煎饼更好吃啊~~  发表于 2014-5-15 13:36

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回复 mary163 的帖子- J* B' E; Z5 g

0 d5 u) ]- q! O/ l* e, C$ {2 \. B每次蒸的时候要锣锣刷油,还有就是蒸好之后在凉水里多冰一会,
( i  U9 ^- }" q5 x, m- L如果还烂的话估计就是面水和的稀了
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舌尖上诱惑:刺激味蕾的凉皮来了哦
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