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楼主
发表于 2014-5-14 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 pretty_pink 于 2014-5-14 12:49 编辑
  n$ K0 l: u4 j2 d1 C& v9 f. q( @0 ?+ @" J" ]
话说物价飞涨,4 \( f" r2 P9 `- a  c% p  T- n% |9 J
一碗凉皮从一块五飞涨到五元,
- v" u8 W! `5 \% E. U* u3 G1 v4 b) q而且量也是缩水哦,
( I4 h, [6 A' E6 D1 h/ `9 ?让我俩爱吃凉皮的,
+ @; E' d6 Z3 p# U9 T  `每每都吃不过瘾," B0 r2 I5 s/ ~1 H9 q+ e7 s/ z$ u
上次去法门寺," w' O4 F3 P2 }+ \' W! `
农家凉皮要了三份,
/ p9 Y' `0 N/ h( G& x结果我俩争着吃哦,
6 }- V" o2 _  a6 Y对扶风一口香完全没有兴趣哦!9 e; H. D" p, }( e" g: ~) b' A

: m( E. K% s3 |, `  Y8 \8 X于是自己想着在家弄,; l! \9 b- E8 ?! t2 w7 I" M: Z0 x
妈网上凉皮大帖,
6 C" _+ h8 u, J# N+ \0 \. Q/ D+ J第一次试着做了,' h+ J% t5 P2 \5 K
洗面筋,很成功,) A6 h, B) m# e' F
结果过滤不够,6 O! |4 E3 m) l; Z4 w6 A7 t: j
还是以半失败告终!, s+ `3 |1 H/ E6 _
) V% C, P. D# u, u4 {
某次,出去给孩子缝裤边,# Q% w' R% s, U- W0 n1 I. P
儿子看见外面卖凉皮就说起来了,; M0 W' O( k* k2 X4 T
妈妈蒸的凉皮跟那一样哦,5 u) ~, b" [" J& F8 ~
于是跟裁缝店老板聊起凉皮的事!+ h! z' A  K6 x( f( l( E3 Y
老板说蒸凉皮简单得很哦,7 }3 X) L/ s5 x6 O* o7 S% H
面水和好后,两个锣锣轮换着蒸,9 S& c/ c3 z0 H9 X
一个蒸好后放凉水里冰一会,. `+ ^, z4 t& p7 o
很容易就揭下来了!  W  u3 T6 x6 c! N* v3 b
7 K4 o  f- j7 w# r6 }5 n6 T7 K
这才豁然开朗,原来自己就一个锣,& U* ~* D- K- [9 j7 ?+ r& x! F
而且没有在凉水里冰,
3 x8 K0 A; Z. ?1 ^+ J1 T这就导致了沾在锣上面撕破了," U# X6 U* g2 o- u  [/ d0 E
而且还很费时间哦!5 O! M. J! k, _
4 g$ B( w( o0 R6 y
于是,再去买个锣,
% u- c1 l6 |6 i; i0 X买锣才知道一般锣锣都是两个一起买哦,3 d' q6 _- V  D2 v) n0 n; F7 B& g. u
哈哈哈,我这是。。。
$ J$ q, ^% F: X( C! @& l' x唉!失败关键就在这了哦!! x5 f4 o" k+ j- o
6 W% ~/ ?9 t' ^2 G
于是再次实验哦,很成功哦!
$ y: ~# m3 C  c  q% p6 ^2 C% B" C秘制辣子,秘制醋,
" \6 U. A- Z+ E5 ^再配上翠绿的黄瓜丝,$ o/ B4 h$ y6 I# e
凉皮吃起来了哦,
! A5 u  X; W& N美味也得有营养哦,
1 N+ Q9 D# `! j$ r! p外加一碗花生核桃豆浆,  k9 l$ W* a. k4 e! Q  `9 f
这个午餐有没有美到你哦!7 @; z" j4 R; y* o- W+ o* I

8 f4 ]: o' `7 u2 S爱吃凉皮的你,5 J. M  u% j" C2 D* |
和我一起试试哦,& [0 p' `* j) L
很快的,两三分钟一张,
( ^9 c7 X) \& ]1 `关键很美味的哦!# A# a+ Q- v5 u1 j) H' R6 j5 n
一次吃个过瘾哦!8 I" g$ D* |- i* w  r$ ~% B
再也不用在外面吃地沟油凉皮了哦!
* D. K2 Z- v6 e1 n3 B" E& b2 t# g- C
+ R) X4 ]$ c/ T$ ~- T' V6 \& R+ J. V7 w3 t! a6 o
上片片了哦!
% d( ^9 Q2 y% K% t7 d美到你们哦!2 l9 B' p* P% u& p/ w8 Q" R
舌尖上的诱惑哦!
' X8 _+ i) ~6 @( L: Y
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蓬絮| + 50 + 50 手都好巧呀

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我今天也做了,好巧

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回复 ぬ夫人 的帖子8 r. f  {; O  g  t& H2 |( U8 V1 {# Q

1 y7 j2 Q' N# Z6 |以后都自己做了哦,健康美味还能吃过瘾哦!

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怎么没全过程啊

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回复 一朵无言花丶 的帖子
; b  m. X% G0 z) ?% t2 y5 P9 d2 P8 v8 h* x& E& A& j
妈网上凉皮大帖很全的哦

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回复 一朵无言花丶 的帖子
# i+ x3 o; M- {6 O3 R" h; z" i9 B3 t% x9 @5 v. U; [8 d
我没有洗面筋,面粉和水和好面水,上锅蒸的!

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回复 pretty_pink 的帖子5 @% I/ l6 X2 M) U
本帖最后由 pretty_pink 于 2014-5-14 12:49 编辑 9 {/ i" h7 X/ @$ M/ u# L+ q
" ]7 H8 X, I/ U! K! K& F" s8 ~# v" n3 U
话说物价飞涨,
; E3 i! F' T. ]. j( U$ i! D一碗凉皮从一块五飞涨到五元,2 G  {9 L- o( [) k  H4 ^4 A& S5 g
而且量 ...
2 w( {/ m0 L$ ]! L- q  A
怎样做秘制辣椒,醋???

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回复 四季茉莉花 的帖子
) }7 d( A2 e! D: d# c+ j: V2 q4 A/ ^, d
蒜末加辣椒热油泼,香醋和调料一起熬制

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看得我口水直流啊。。。

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回复 pretty_pink 的帖子$ m1 T1 ^" x% B9 y

" [' ?1 \9 _2 z# B我上次就是面和水和到一起,但是蒸出来的凉皮容易烂,不知您有什么好方法能让凉皮不烂呢?

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寰寰宝贝妈  农村人蒸好像一般放碱面,筋道不烂,但我感觉每次我婆婆拿来的面皮好像总是碱放得有些多,面皮都发黄了。她烙饼也是放好多碱面还是小苏打。  发表于 2014-5-15 13:35

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这个也能自己做,真棒' X7 O# Y. k8 u' c4 L4 B

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蒸得很不错!

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锣锣是什么啊。哪里有卖啊,水和面的比例是多少啊。

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回复 多多宝贝12345 的帖子9 Z. X9 {* ^, V
6 Y5 ]) o8 U, K' u( F
五金生活店就有吧,水和面的比例我都是自己按着呢,不专业的哦

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我昨晚做了,最后那个步骤本来是蒸的,我直接煎了,失败了

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寰寰宝贝妈  呵呵,其实煎饼更好吃啊~~  发表于 2014-5-15 13:36

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回复 mary163 的帖子& S# ^8 f; M% z4 ^7 @6 @$ B. [
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每次蒸的时候要锣锣刷油,还有就是蒸好之后在凉水里多冰一会,
5 g- G( w- |, E2 A6 x9 c如果还烂的话估计就是面水和的稀了
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舌尖上诱惑:刺激味蕾的凉皮来了哦
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