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楼主
发表于 2014-5-14 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 pretty_pink 于 2014-5-14 12:49 编辑
: L& j/ `8 C  p. C  v
; ^$ Z' H+ z7 q+ T& O2 ~8 F) {% g话说物价飞涨,' E+ u9 o# ]7 L7 b
一碗凉皮从一块五飞涨到五元,9 D( s9 T# y9 p4 o! |4 c
而且量也是缩水哦,
+ C( b  L# e2 \# w+ \0 `让我俩爱吃凉皮的,3 h  d  n& R6 u: x  I; o# N( k5 J  e7 x$ p
每每都吃不过瘾,
: C1 U3 k$ u* d1 N, @! y0 d" t4 I上次去法门寺,( a6 Q: l$ ^7 q8 [
农家凉皮要了三份,  G* q$ N* f0 d# n$ H
结果我俩争着吃哦,
( ~* u4 ^& d9 k+ v9 b* u& B对扶风一口香完全没有兴趣哦!* u- e$ u. s+ m& D1 E2 {

# y& W$ P1 W# R  E9 z+ B2 |) U于是自己想着在家弄,
% ^  f: D$ m. X% C妈网上凉皮大帖,
9 Z) K2 h& o, A$ U! t第一次试着做了,
: s; d* I0 K; m" c4 q洗面筋,很成功,- w- d6 o) r* s0 N1 K
结果过滤不够,
- f5 h- ], }, _: `  X# `8 K: r# y还是以半失败告终!
, z- V$ C9 I5 N7 o3 [
2 t- v7 j4 x& s; x/ a# I7 |某次,出去给孩子缝裤边,, V4 M: n; G" i' ]* t! j% o
儿子看见外面卖凉皮就说起来了,
0 q. Q5 E+ c% O妈妈蒸的凉皮跟那一样哦,
8 [, d$ ]0 A7 q7 p" E( ]  ?3 E$ k于是跟裁缝店老板聊起凉皮的事!: o' W; d6 T0 b3 `. T
老板说蒸凉皮简单得很哦,( o% b$ D. P# o2 P
面水和好后,两个锣锣轮换着蒸,
1 t$ s; L* P0 K  ^一个蒸好后放凉水里冰一会,
  }- {) r' `' g5 m; R" `& n很容易就揭下来了!3 S+ K5 x) }, \; j- F+ y# q

3 e  k7 h& U0 `% e% ^" {这才豁然开朗,原来自己就一个锣,
  [5 q# G: E! P5 \. K  {! h而且没有在凉水里冰,& A! P, h8 }2 y; S" Y4 {5 V
这就导致了沾在锣上面撕破了,
6 i+ q5 L0 s2 Z: J' Y. w3 ]而且还很费时间哦!
3 u8 {' t% ]+ V  o" U; Y7 n, L2 c+ j
于是,再去买个锣,
4 g4 C2 d' d' w; H. a$ h7 i( v买锣才知道一般锣锣都是两个一起买哦,
* m) S3 k1 E9 `" w5 ^! a$ R哈哈哈,我这是。。。$ ^7 s- p! {' }( t5 x# o
唉!失败关键就在这了哦!
4 [6 _  a' Z3 S, r9 m( k1 h. W9 {  `- x: e
于是再次实验哦,很成功哦!
2 q/ u0 h; U- i0 y- f4 t秘制辣子,秘制醋,. P$ Y3 E, q  v. z2 H6 o, y$ g8 m
再配上翠绿的黄瓜丝,6 |  z4 Y+ i8 y4 r
凉皮吃起来了哦,6 N5 f% }1 q. X) l) p
美味也得有营养哦,( Q/ u' A/ i+ {$ q- i
外加一碗花生核桃豆浆,
3 `: ?$ Q) W4 K这个午餐有没有美到你哦!* b9 t' L9 \* ^

8 I: l2 t; o  {7 k; Q爱吃凉皮的你,/ r: _9 Q0 d* {1 i8 ?+ F
和我一起试试哦,( U+ p0 m& p1 i5 X/ l
很快的,两三分钟一张,
% G: b9 [' |2 U- g! F! ]# C关键很美味的哦!6 d8 T, f. m3 R7 M1 X7 r/ w
一次吃个过瘾哦!. D2 [* A. B, r/ {# D
再也不用在外面吃地沟油凉皮了哦!; t/ v5 A6 a7 n: x4 c7 }8 p1 u" v
8 q+ m! Q3 e  |+ N$ B' r

5 R% e( d) N  \4 F/ {% i上片片了哦!
1 Y8 u' o) |+ G8 M  @' @* y美到你们哦!) _( P+ O9 a! Y# K( U0 m
舌尖上的诱惑哦!9 b4 Q0 s0 r( Z; B5 a, ?

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蓬絮| + 50 + 50 手都好巧呀

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我今天也做了,好巧

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自己动手,美味挡不住

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回复 ぬ夫人 的帖子: m' U8 r! z( L5 p* I; l
2 t% @2 L# g4 G2 a$ F2 D
以后都自己做了哦,健康美味还能吃过瘾哦!

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怎么没全过程啊

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: F/ G* o9 H7 j$ d& V7 g
6 a# ^- `, C. D# z妈网上凉皮大帖很全的哦

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回复 一朵无言花丶 的帖子
2 x8 D( i' ^( K1 U
, R: C, L8 ^" d我没有洗面筋,面粉和水和好面水,上锅蒸的!

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回复 pretty_pink 的帖子$ J$ s% D0 T# f6 P$ M0 s
本帖最后由 pretty_pink 于 2014-5-14 12:49 编辑 ( a  |$ C9 f$ e" q

+ O' z/ |2 R- l- b7 V话说物价飞涨,8 l8 R# ]" ]8 r! T  }
一碗凉皮从一块五飞涨到五元,
# g/ D7 M: Z  H% I而且量 ...
7 {$ I5 t+ j6 @: n. D' Q2 ]1 ^% q
怎样做秘制辣椒,醋???

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回复 四季茉莉花 的帖子
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蒜末加辣椒热油泼,香醋和调料一起熬制

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看得我口水直流啊。。。

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回复 pretty_pink 的帖子
" J3 l6 U# Q0 {$ G6 k5 `% L, f, D3 u% l! Y) Y& y; a5 _# V
我上次就是面和水和到一起,但是蒸出来的凉皮容易烂,不知您有什么好方法能让凉皮不烂呢?

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寰寰宝贝妈  农村人蒸好像一般放碱面,筋道不烂,但我感觉每次我婆婆拿来的面皮好像总是碱放得有些多,面皮都发黄了。她烙饼也是放好多碱面还是小苏打。  发表于 2014-5-15 13:35

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这个也能自己做,真棒
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蒸得很不错!

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锣锣是什么啊。哪里有卖啊,水和面的比例是多少啊。

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回复 多多宝贝12345 的帖子. O8 S0 `  w$ m
! o& X  m  s3 q& g! u; B0 ?
五金生活店就有吧,水和面的比例我都是自己按着呢,不专业的哦

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我昨晚做了,最后那个步骤本来是蒸的,我直接煎了,失败了

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寰寰宝贝妈  呵呵,其实煎饼更好吃啊~~  发表于 2014-5-15 13:36

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回复 mary163 的帖子
: \4 o  |, ~9 L, b) P8 L
! @( A/ P% c2 L- E+ o! S  {每次蒸的时候要锣锣刷油,还有就是蒸好之后在凉水里多冰一会,$ ^2 B# h( B! d& C' i; K
如果还烂的话估计就是面水和的稀了
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舌尖上诱惑:刺激味蕾的凉皮来了哦
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