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本帖最后由 yanmudu 于 2012-3-1 11:07 编辑 4 z/ B5 h0 U9 b2 X4 |6 R( W; W! @3 _, Q
# Z$ T( i3 q* u3 \& g; d腌鸡蛋( {0 G& h. F w
教你来腌制出油的咸鸡蛋
# @0 p; e- V% R# j" C1 g# ]# a/ W5 v; a
原料：
* T, {5 V% s0 \( j24个鸡蛋 1小碗盐 1杯高度白酒 保鲜膜若干
+ L; V& E8 k1 k- z
& x' l* U+ C( R F做法：+ O1 `" i# T" @$ N4 o8 W
鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！
/ O8 s z$ D' X+ w3 Y/ O5 Z在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。
( V4 d* M3 ?$ ~5 ?0 K3 G/ N然后滚上一层盐( i' D" D/ i5 G$ N
用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来$ s+ P% _5 o! |3 u8 ~& g
包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。' r, u" n3 B0 w& A5 V: }- z* D/ C# }
吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。
# p. w6 T8 ]- }+ O: Q4 B切开一看，真的个个出油耶！！！香！- b" A; } X0 H c6 w% q, N v* s
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发表于 2012-2-29 11:26
