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本帖最后由 yanmudu 于 2012-3-1 11:07 编辑 - z7 P7 u; P) i8 B- y
) b- Y/ r1 p4 z. M1 d6 S9 ?腌鸡蛋. }( f- ?7 Y% A5 `( h: ?7 [- @
教你来腌制出油的咸鸡蛋
' O, g6 ~ h, c/ T$ u( @( o3 G& ]# V! F- c( D1 ` x
原料：: y. s7 Z& R6 O" Z/ L% H
24个鸡蛋 1小碗盐 1杯高度白酒 保鲜膜若干
; D; j# B8 C6 W" m5 H8 b
- v1 W2 t1 ]3 `( b, B! V; G- _% W) P+ g做法：
) _! H/ Q+ b. l7 n7 i鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！0 Z9 U0 n$ A- T! ]
在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。
% i" j$ H0 ^# q) ?6 w: H2 p然后滚上一层盐
( D; ^5 F! }% x0 d6 B' H9 Z! k用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来
# |+ n8 @ F" P包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。
2 ~& I- O, h L0 n9 N5 s/ F吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。. e# u5 i& x* L. c1 O
切开一看，真的个个出油耶！！！香！4 v" ]0 ~ q; T$ e9 H6 d
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发表于 2012-2-29 11:26
