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本帖最后由 yanmudu 于 2012-3-1 11:07 编辑 ! N9 C J2 `- l
+ H1 K; S5 e* A% P) y腌鸡蛋
; K' T# y: R: {6 U教你来腌制出油的咸鸡蛋
8 n8 I, o6 r# m u6 b, A+ g2 T M1 Y) s ~" Q4 ]
原料：: x8 l* c3 ?# g
24个鸡蛋 1小碗盐 1杯高度白酒 保鲜膜若干8 Q+ V9 M6 n9 x1 _; ^
! l3 X+ s% m, X W: a做法：+ ~- `3 v' f1 U7 X3 Q% a9 F
鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！
2 J* q2 a9 b6 S# U% D在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。
. V" a& F' b0 N3 u: X然后滚上一层盐' u, o. m( y5 B: G3 k; e/ L8 N/ c
用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来
Q/ j% t) l/ D j& c' x包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。+ c- d/ J* t# M" l8 y+ y; @) _
吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。 i- E' ` R; M' u W
切开一看，真的个个出油耶！！！香！
! l3 v: }# m; U& L/ z) C , [) g1 p$ i" U1 B
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发表于 2012-2-29 11:26
