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本帖最后由 yanmudu 于 2012-3-1 11:07 编辑 - P( M8 Z7 z$ Z
2 r/ R0 n: D! U8 A1 y, q9 }
腌鸡蛋
; W9 m4 v$ f4 q! T, S+ y) {教你来腌制出油的咸鸡蛋
9 A, Q2 A9 R' H* r3 R
) R3 O2 T, N" u' v原料：- n8 J6 O' {9 R) J8 v
24个鸡蛋 1小碗盐 1杯高度白酒 保鲜膜若干
. { B5 Y+ @4 J- m' e2 E& d/ d
3 F6 I8 N$ G" |做法：
; `0 @" q) B# s3 v6 v鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！
& I( k4 e, F: g k在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。
& U3 p" ?3 `% d4 S! p; X然后滚上一层盐
4 }* S( E$ a: a6 K2 P用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来, D- C: g+ ~$ a3 @1 J
包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。
3 v; B4 q B; U& E; @吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。
" ^0 H6 X7 q2 h& ?( Z: r' ^0 B0 Z切开一看，真的个个出油耶！！！香！+ {) c& g+ U3 ?( P
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发表于 2012-2-29 11:26
