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本帖最后由 yanmudu 于 2012-3-1 11:07 编辑
1 q- l0 J7 M4 B- D
4 b+ ~- V3 f0 G) g4 w5 e腌鸡蛋. k' ^# [6 B3 C5 c; [* K. ^
教你来腌制出油的咸鸡蛋- D) M! x) C3 F# I: b9 I3 Z
5 M H _( x" e' ^' [( I1 d
原料：
2 M# a9 M$ ~& N2 a- a( I/ L24个鸡蛋 1小碗盐 1杯高度白酒 保鲜膜若干" [* E/ A/ h' L5 D9 O" a
2 m( o& l7 M- R, G& d
做法：
& B, E& B5 {1 v: T, h5 H# S鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！
, B+ E0 `1 `3 `' w+ M5 K r在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。
; s5 M- {; E5 q D然后滚上一层盐
% E, s3 _) {. o$ V5 h用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来
; w* l1 I! K4 U包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。
6 _* G" D; m5 O Z3 i吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。
/ F! z/ b: w8 t0 Q1 Q切开一看，真的个个出油耶！！！香！
5 |/ ~; m" P9 `: v
, h/ z8 J7 _$ s- R1 ]" x& _. d0 `
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发表于 2012-2-29 11:26
