- 阅读权限
- 80
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2010-9-10
- 帖子
- 1476
- 积分
- 16251
 
- 经验值
- 16251
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2010-01-01
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 电子城街道
|
本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-4-20 15:31 编辑 ) |7 p$ w7 Q0 B' E
4 d4 W; h% ]+ f/ @, K
最近在学习公共营养师课程，考不考证是另一回事儿，最重要的是多学点知识，让自己和家人的饮食更健康。
, m5 {5 C: O" X. E4 s- J每天的早餐都有更新，也在天涯论坛开了贴，有人提议把过程图拍下来（跟我一样，也觉得文字没耐心看，还是图片直观），但是早上起不来，每天做早餐的时间有限，所以来不及拍照。今天周末，就花了点时间拍了过程图。给大家一个参考。
' r3 H6 r5 {0 ]5 `# U+ e按平时做这一顿饭，也就10分钟。/ k0 S+ ~4 Q3 g) g! S) A
! d+ ^7 q9 L7 u
5 H1 _8 j' s5 V; n今天给孩子的早餐：白灼芦笋，煎蛋，煎小香肠，燕麦粥，苹果
- X R6 L. X3 _# D2 |) t1 |/ y
* c) D5 G" y3 d, ? 芦笋是这个季节的应季蔬菜，比其他季节便宜很多。我在菜场买的10元一斤，下面没有那截老的，都可以吃。
% Q# ?" k5 G+ D3 P7 H4 _ 上面洒的是盐和罗勒碎提味，也可以用生抽，椒盐，胡椒粉，奶酪粉等来提味。# W" \0 }$ l! E! q
燕麦粥用的麦片是原味麦片，加了蔓越莓干和蓝莓干，不仅能增加口感（取代糖类），而且营养更加丰富。再加一小把坚果，满足矿物质和维生素E。
: e" n$ _' L8 n" O
6 o9 k! F, A- K5 `4 j! A) O
9 v* w$ c# r* U5 c; N& o今天所需要的材料不用提前准备。! D# @. D) Z4 V4 m
2 n. H% Q4 q5 y$ E$ \! A9 B7 R
小香肠一端切几刀，也可以用厨房剪刀剪开。我切了8瓣。横竖两刀就是4瓣了。
. g% s0 h' F: J t3 p% ]: b4 p' v# C
锅里烧开水，加少许盐滴几滴油，放芦笋煮一分钟。
! H. S b) `0 j0 H4 X. Q( n/ F+ L3 ]3 H' W& \: U
捞出装盘。* K8 F1 _% l1 `7 D; r* W
& W+ K! C$ \ w/ a% X( `7 `3 t
倒掉水，重新加少量水煮开，加两大勺麦片，大火煮开。/ ?3 n& |1 h/ I$ E
: c& J: N9 {" c) t
加适量牛奶，盖锅盖捂2，3分钟。
1 M4 k4 @/ G1 c7 V也可以不用加水，全部使用牛奶，但是牛奶煮久了营养会流失，所以我用的是部分水。
3 s6 i% A6 X# B0 n; W" Z* {- i
( ~- _2 W0 ?# V9 m9 j0 y* |加果干和坚果。7 L0 L t9 W5 B7 k. Q
我放的是蔓越莓干，蓝莓干和杏仁。" I5 S' P! {' r9 f/ M! t
像葡萄干，松子，核桃等等都可以。( B$ M3 ^. d5 C: {
! W, N0 z% x8 W! V; `
# {# S9 I7 y. M. J; W" R' W
接下来煎蛋。
" m4 e) ~% n) X, }& Q2 B6 l7 b4 w 锅烧热，滴几滴油，晃动锅使油均匀，关火。: s! ~& V7 R% U9 I$ L
打入鸡蛋，开小火，锅里加少许清水，待听到噼里啪啦的声音时，盖锅盖，关火。用余温来使鸡蛋闷熟。+ j: B$ B0 o" j" l: c( ]; {4 E
这样煎的蛋 油少蛋嫩。! c2 i& D* N$ z4 r
* W; i w5 w$ s; {) g: d) {8 N
我今天不小心给煎成了鲸鱼的形状。3 T4 s+ z) ?2 ~! W
6 _6 k1 T5 @; N4 o" h, \' S4 R蛋煎好，装盘。8 r8 E# l: J8 U$ B5 `/ F
& G! _3 n4 o8 \' Z; l3 V
开始煎章鱼肠。
( Y& V8 K n% V3 T' P8 X8 S3 V/ h* N上次有个妈妈说自己煎的开不了花，我以前都是蒸的，今天试试。
; c* X9 n1 o. K6 @4 j开小火，放进香肠后，受热的部分开始膨胀，看，分开了。/ p3 M* @% \ R* Y3 G& p9 K4 p
用筷子转转，使其受热均匀。3 f5 E& V2 Z: G! g" A1 m* j/ T2 S8 t
" E1 R$ y% }* [9 S! U% ]8 F+ z
5 L/ T; b3 K: x/ t: |) o: s a- d竖起来，成这样子了。
) ~& A Y1 [# G" G8 ] w( B' z* a9 i9 q3 r
装盘。$ w" r/ K# v% v* p3 x
8 O& B) N& o, I" f) u2 R& E m) [- p$ s+ G0 z+ V" V
洒调味料，开吃。
+ z2 g# q* o9 ]& i) ~: p6 _8 M, |; q9 G A
9 S. @5 Q! |& w" I
. y _ C( X6 B
, r& |( B) \; j( K" w0 i9 U, j. O4 b% g ^4 `8 p# @/ J) [
|
-
总评分: 经验值 + 55
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-4-20 15:25
发表于 2014-4-22 11:48
