- 阅读权限
- 80
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2010-9-10
- 帖子
- 1476
- 积分
- 16251
 
- 经验值
- 16251
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2010-01-01
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 电子城街道
|
本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-4-20 15:31 编辑 0 x: _) A& G/ B) R$ Y
0 d; q5 |- D) k, p最近在学习公共营养师课程，考不考证是另一回事儿，最重要的是多学点知识，让自己和家人的饮食更健康。1 d) [3 f% J5 Q$ A0 _
每天的早餐都有更新，也在天涯论坛开了贴，有人提议把过程图拍下来（跟我一样，也觉得文字没耐心看，还是图片直观），但是早上起不来，每天做早餐的时间有限，所以来不及拍照。今天周末，就花了点时间拍了过程图。给大家一个参考。2 |7 C! \% G0 ?& D2 ?2 k7 B
按平时做这一顿饭，也就10分钟。
# d" \1 y0 `$ x: x' h5 W" W4 n+ v: ~( k+ H& w
T- D( @) b: x) |' }8 ]
今天给孩子的早餐：白灼芦笋，煎蛋，煎小香肠，燕麦粥，苹果
" E9 C$ a+ O, a7 t% P/ i) ^7 Y
?" o2 W; R6 q% x7 P a3 K9 q 芦笋是这个季节的应季蔬菜，比其他季节便宜很多。我在菜场买的10元一斤，下面没有那截老的，都可以吃。& H3 C5 Y" e; c0 M+ n( ^ k
上面洒的是盐和罗勒碎提味，也可以用生抽，椒盐，胡椒粉，奶酪粉等来提味。9 \" a4 v7 _/ e* D, @; v, b
燕麦粥用的麦片是原味麦片，加了蔓越莓干和蓝莓干，不仅能增加口感（取代糖类），而且营养更加丰富。再加一小把坚果，满足矿物质和维生素E。5 a6 |1 Z' z) p! \0 [
; P7 q$ o8 }" C4 H
9 h L* o+ a" e0 ]9 N1 L今天所需要的材料不用提前准备。: {3 | V0 ^! e/ e/ M b- a$ h
7 s+ g' w: L6 R4 M小香肠一端切几刀，也可以用厨房剪刀剪开。我切了8瓣。横竖两刀就是4瓣了。
1 _3 `* t/ F8 I: v1 t7 }. T. ?: Q1 X, [
锅里烧开水，加少许盐滴几滴油，放芦笋煮一分钟。& {& F! e" F ]. Z8 s6 L4 `
: I4 y3 g; J g {# V+ S捞出装盘。7 Z; j- ]9 ]; n+ k' Y
7 f j: v0 M6 [* q倒掉水，重新加少量水煮开，加两大勺麦片，大火煮开。& n' H2 R3 p5 t: j& F
# G$ N: v: I0 |6 ~) V) b w加适量牛奶，盖锅盖捂2，3分钟。# L4 |& d$ G. p+ P
也可以不用加水，全部使用牛奶，但是牛奶煮久了营养会流失，所以我用的是部分水。5 ?/ p; V; e8 y, n$ V7 e% F
# K7 C- |! [: ^0 e5 ?3 o# q9 T
加果干和坚果。
4 z- o4 l5 [$ d2 E我放的是蔓越莓干，蓝莓干和杏仁。4 a7 K5 t2 F+ P! a2 z: z1 R
像葡萄干，松子，核桃等等都可以。( c2 H% ]/ q; T2 m- e
1 D5 e: s0 h+ H) s1 ~. i" }# n& B0 ]
0 T5 A; s) V9 w6 J- o 接下来煎蛋。 @0 ]3 c( f% a
锅烧热，滴几滴油，晃动锅使油均匀，关火。
* v% w* l$ p3 L+ N: D( u: k3 V9 B; ~打入鸡蛋，开小火，锅里加少许清水，待听到噼里啪啦的声音时，盖锅盖，关火。用余温来使鸡蛋闷熟。
# Z0 t! H6 p; G) h+ u1 j- X- S这样煎的蛋 油少蛋嫩。
; T7 o3 V/ y' }! g8 r
9 e7 b2 b. g" y& p: G我今天不小心给煎成了鲸鱼的形状。
: L0 N- Q" Y4 x6 Z& ~3 Z2 a+ o; a5 z
蛋煎好，装盘。9 L# [1 h5 F" ]! [" |9 q
, C' J) o7 K0 h开始煎章鱼肠。
0 ]5 G; r+ w z上次有个妈妈说自己煎的开不了花，我以前都是蒸的，今天试试。
* Z: u$ k! e1 v: @( Y5 z2 E开小火，放进香肠后，受热的部分开始膨胀，看，分开了。7 k/ s9 y2 z% x
用筷子转转，使其受热均匀。
; e- M* l! F! e2 r- {! g+ \+ ?
2 A* q: V- |5 h* e
$ Y( B7 @" M. ?: N4 M% Z+ ^竖起来，成这样子了。; `' ?" x$ J8 m
9 B; Q( H/ C# T' c: L3 J, v装盘。
4 G2 P( F, Y0 T3 t9 q5 n9 N, r) p# ^3 V, W9 L+ @1 o$ I
0 m$ X. Q8 o) E" b2 P& |
洒调味料，开吃。
, x) c. c/ q6 Q& ]1 H* X# H/ \5 S1 u3 {. @- Z0 G
; V) r8 g2 _, S+ n- a2 C5 v3 ?, b' V5 H# H$ N5 t/ Y
6 {5 G) F) E0 l& ^0 ?* E
/ y4 B+ p7 ~/ i/ f- A% B
|
-
总评分: 经验值 + 55
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-4-20 15:25
发表于 2014-4-22 11:48
