- 阅读权限
- 80
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2010-9-10
- 帖子
- 1476
- 积分
- 16251
 
- 经验值
- 16251
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2010-01-01
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 电子城街道
|
本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-4-20 15:31 编辑 ! {3 D1 m4 b- \( E& q% d U
% a' _8 U6 h' Y, L- O# V
最近在学习公共营养师课程，考不考证是另一回事儿，最重要的是多学点知识，让自己和家人的饮食更健康。
& ~5 L9 c! i6 E/ w4 X每天的早餐都有更新，也在天涯论坛开了贴，有人提议把过程图拍下来（跟我一样，也觉得文字没耐心看，还是图片直观），但是早上起不来，每天做早餐的时间有限，所以来不及拍照。今天周末，就花了点时间拍了过程图。给大家一个参考。7 E% t8 C! B' i0 x$ ]9 [
按平时做这一顿饭，也就10分钟。
% q5 A$ S8 \: W: X- q- K3 j
; ]7 C2 }% S. A# U# l0 Q# V
- J4 Q |0 x' W" N' k今天给孩子的早餐：白灼芦笋，煎蛋，煎小香肠，燕麦粥，苹果% a. C# b+ \2 q; w( L! y8 P
3 @" c4 E( O4 z) x: |
芦笋是这个季节的应季蔬菜，比其他季节便宜很多。我在菜场买的10元一斤，下面没有那截老的，都可以吃。
! o6 |% f N, f+ `/ q. h 上面洒的是盐和罗勒碎提味，也可以用生抽，椒盐，胡椒粉，奶酪粉等来提味。8 q8 O% g1 E4 }6 u8 F- d
燕麦粥用的麦片是原味麦片，加了蔓越莓干和蓝莓干，不仅能增加口感（取代糖类），而且营养更加丰富。再加一小把坚果，满足矿物质和维生素E。$ {1 I1 ?1 m5 I& n
9 ^7 N" v4 W+ S! [( f, D4 s
$ g8 ^! U' U6 u. I S1 E I
今天所需要的材料不用提前准备。* f, D; Y2 O0 j5 N- K( w
5 w q* v2 d1 B. E" c; q% a小香肠一端切几刀，也可以用厨房剪刀剪开。我切了8瓣。横竖两刀就是4瓣了。8 H9 U! u& p: h9 ?7 p) T, {: r
; a7 A8 U; e3 G5 k
锅里烧开水，加少许盐滴几滴油，放芦笋煮一分钟。
, r! e$ M: ]! g1 k, ] B+ |. r! u9 A, i+ Y% x! u
捞出装盘。
9 H: h' I2 b" h8 z( ]1 o; c: z4 A0 {5 J! E! ^& i
倒掉水，重新加少量水煮开，加两大勺麦片，大火煮开。) z: K& ?4 t s6 e* X+ w7 D
7 |4 u: j) e# \
加适量牛奶，盖锅盖捂2，3分钟。9 T o0 T, d# ^. V1 n; r- f& F5 [
也可以不用加水，全部使用牛奶，但是牛奶煮久了营养会流失，所以我用的是部分水。, K( {/ _# D+ S! _5 b0 W( m. `! }
# X1 [6 J. t4 O% x+ \1 c
加果干和坚果。% _# k# }2 c& W, P
我放的是蔓越莓干，蓝莓干和杏仁。9 K5 Y* J& n8 ?# n
像葡萄干，松子，核桃等等都可以。
& L6 S+ f7 z2 W0 G" |
2 n7 }. U% B9 Y" C! `: v% E) Q0 R% w. e* ?# t; [- I0 [ w! o
接下来煎蛋。, w0 c3 `, m( L' A/ ~' {- a; n
锅烧热，滴几滴油，晃动锅使油均匀，关火。: b8 _) o' C! S
打入鸡蛋，开小火，锅里加少许清水，待听到噼里啪啦的声音时，盖锅盖，关火。用余温来使鸡蛋闷熟。9 Z$ C8 K R4 {/ b# ]
这样煎的蛋 油少蛋嫩。
8 y8 \7 o/ T1 k3 R( S3 I# M8 I5 k1 r5 E
我今天不小心给煎成了鲸鱼的形状。7 x# q$ D% w; f' R
4 `/ u0 T+ `# ~+ n
蛋煎好，装盘。4 P0 ^! a$ }( ~6 g& t/ X" N
* D2 Z/ }% L. R' j: a6 e/ k8 W( f2 K
开始煎章鱼肠。7 [& d' ~! v7 l9 T
上次有个妈妈说自己煎的开不了花，我以前都是蒸的，今天试试。. ~+ s# w) c/ V5 b' J- x% w# @
开小火，放进香肠后，受热的部分开始膨胀，看，分开了。* b6 u3 ]1 X, N" y% x: M2 Q
用筷子转转，使其受热均匀。* s4 ]6 j" K/ s5 J" a% o' i8 y
5 K, ^4 ^" }9 A/ `- j) @
4 {8 k- u9 j3 q {; g' A竖起来，成这样子了。
& H' ?6 ]4 O- x: S) \! s/ f* y
) t/ \/ v% C. `" {% \" x% n装盘。. T. Z- H; i; X( O0 W+ {
5 D* i6 @5 y: i: p9 f# D
: w8 |) S/ E5 \; b( M, ]洒调味料，开吃。! i! m* F. L: Q, O5 R3 R
! m7 ~& a8 Q4 d7 v9 A% A+ D
# f0 _# E1 M5 S
5 Z% j8 S; ^5 T/ p6 ~8 `" u# O5 c
, W- u& \ `/ n4 f0 V7 Q2 M
|
-
总评分: 经验值 + 55
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-4-20 15:25
发表于 2014-4-22 11:48
