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[快乐烘焙]

马卡龙，死磕！成功啦！求围观！求首页！

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牵着蜗牛散步

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楼主
发表于 2014-3-24 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2014-4-3 18:22 编辑
6 n& d' x6 O/ Z1 l+ U( ~# a2 }" n6 G* Z) j/ P( b7 V, }, i7 U
虽然下午烤了依旧不理想的两盘/ y$ P7 H3 x8 U( m! B4 U

7 q$ I; y( f, r4 [( Q; A  [0 U9 P网上研究了一晚上，不得不承认，马卡龙是有魔力的+ H, U: _' v. Y( h
! ?" n% u* Q8 v4 n' Q$ V8 a
我总感觉每一个能做出漂亮马卡龙的人，有的就是坚持2 V9 k+ H# r, n  V2 k8 M( j. i8 c
) N& F3 S- D- p9 P
她的美丽就在你坚持到最后等着你
% m1 v4 |" M2 T( {3 U' R/ q8 z" u" n" p+ f3 b1 w9 I+ }
两个宝宝睡着了，继续开磕
+ `  g, q6 h  R4 I
6 D1 l  H" s1 ~8 y. l, Y这盘送进去的时候，我有点失望了，壳太硬2 e% \7 b; T- Z) {% x! Q

; R9 W) C4 `( l; x. K: v- l我趴在烤箱前看着，心想一定要失败了，边肯定要歪掉了
# d. K- X% {) }6 x: L2 V% D" p  F, x- _: N8 Q& p1 |
结果一个华丽的转身，裙边迅速冒出，还是直角的。7 p) R4 {3 v& d- g

, ~+ K# S) j# @+ [* F3 y欣喜若狂，太惊艳了，此时已经凌晨3点了，没有办法跟任何人分享这样的喜悦2 p6 \" l5 R6 f1 [4 r: y2 W$ i
& q0 G& D( L6 h4 N0 L3 o
马卡龙，我不爱吃，但是每一个磕过马卡龙的人心里总会不一样的！
7 w- J( ]/ ?. U( b% t  z0 @
- F$ F2 X' I5 y2 m7 q+ S也许就是这么一个简单的杏仁饼魅力所在！
! b1 v3 @- y. j/ l" k$ z# d, j. z% [0 V: w) o& r
) k2 m, s& ~$ |- q+ q/ F
# |" g! e& ^/ f9 \, ?' d' r

* p5 I- g9 D$ }1 r  C' }2 s+ C$ y; c- N( L' Y$ X) q4 X
5 C, h" ]" P& q# o9 y
' o8 K9 ?0 H( O. `3 m5 R1 n
, u" d; U- \6 X: H5 I* J' F
5 A( y3 ~! F1 g5 h& u) x  n3 \
8 n+ Q: J; }- e/ w& a
* z6 d/ a$ O6 G9 N$ `" o
4 D% i. Q3 s  d
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( i5 F$ N9 d# l5 _
1 w& K; v/ e; Q! a5 Y0 C9 w2 e" j
是第四盘终于有了三个完整的
3 a0 ~% p) @; d$ M' q" \对于我这样业余的，器械不全的，已经算是很完美了; y9 M/ l  F1 G: D9 B. x
马卡龙的做法和配料都非常简单。但是想要做的好真不容易) s- U, V/ m8 ^6 Q

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5 ]5 T( H; [- B" |6 r4 ?8 O
. ]  ~$ k  O; X% y6 c
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! Y- o: a2 T# L% f" e  {( X1 `' w) Q/ U9 y* M* c/ F

  @- c. v9 o/ o% n; J/ S9 ]- P/ V3 J' d4 A
7 K, r! u: e3 ^5 P/ t0 ]' r6 f
( k" m2 I( F0 _0 z
* o4 {' i, G, ]

: e4 m3 L6 V( i6 e) r' {% Y% v# G8 i
1 K( q, e* t$ \( U! P7 N8 a

! a/ [* Y: s  [& C/ m2 m3 S6 W, P. ]5 l* Z& W  v1 |& h4 ~
% D" w5 e- J- M5 {

$ r. g1 s$ m! J" o( p" p0 h
- S$ W! O) c& i: u* O* D: T, R
6 ]) k0 J) b7 |3 o9 E1 ]
* u2 ^$ k1 Z9 x; K) G) ?+ |, B4 c7 F+ c% n$ Q: h$ u) Q

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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

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沙发
发表于 2014-3-24 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一直认为马卡龙属于高难度甜品 做好的那几个看着很完美啊
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牵着蜗牛散步

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板凳
发表于 2014-3-24 19:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 酸奶的妈咪 的帖子5 I! f2 }0 k; a5 d: Z. d
一直认为马卡龙属于高难度甜品 做好的那几个看着很完美啊 ...

, n, R* M% C+ p1 L$ Z是的，太多不稳定的因素，继续加油
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心爱豆豆
心爱豆豆

上高中

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发表于 2014-3-24 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我打算去上海学习马卡龙，同学说要彻底了解自己烤箱脾气，至少要报废10盘马卡龙
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牵着蜗牛散步

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发表于 2014-3-24 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 心爱豆豆 的帖子( e( j9 p2 P, s1 b2 g3 w
我打算去上海学习马卡龙，同学说要彻底了解自己烤箱脾气，至少要报废10盘马卡龙 ...
6 }! V& A  m, r, D8 k5 k" A
是的，跟烤箱磨合的过程，网上找找方子就会了。相信我下盘会更好
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-3-25 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加油
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小汤妈妈

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7#
发表于 2014-3-26 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害的！
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牵着蜗牛散步

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8#
发表于 2014-3-26 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! e; V9 O$ U: ^* l
% `  D" j  x+ i/ X5 ~7 Z& A$ g+ T8 {& |% i4 u% B0 ?9 w# g
. Q9 ^1 F  F3 _5 o4 [. u: m
" {" E8 t( k2 r9 c0 Z( [- n- M

+ k( ~% H! S( T* w# |
9 M$ F4 V; d% j' }2 {5 z1 [
6 y5 A  N1 X1 _& Z  Z) N
! Q8 c  K4 J9 B5 n# s+ T( [% J( {) {" P' V

点评

颖澜澜  真漂亮！成功了呀！  发表于 2014-3-26 18:28
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牵着蜗牛散步

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发表于 2014-3-26 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天的作业
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牵着蜗牛散步

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10#
发表于 2014-3-26 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天把糖粉和杏仁粉混合用打咖啡豆的机器打碎，效果真不错，再也不用费力过筛了
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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11#
发表于 2014-3-26 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮！成功了呀！
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牵着蜗牛散步

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12#
发表于 2014-3-26 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子+ |/ p5 |$ o  Z, ]  a8 U
真漂亮！成功了呀！

, ]: C' x- ~1 Z我觉得很失败，继续
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糊涂de笑脸

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Medal No.11

13#
发表于 2014-3-27 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
...
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牵着蜗牛散步

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14#
发表于 2014-3-27 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
继续，越来越好了" Y4 Q6 `6 B- p& b! S

+ U+ s& z. ?+ D( H; G6 \- a& X5 q
5 h, E. H" N1 U, p% W$ R
- m* b" Z* [! H7 Z: E6 y( H
9 t! f5 r7 ]7 |
9 `" q  e# h* z. ^! I  }* m6 Y$ Y
2 |8 `  @+ K& m, T
: Z, C" V3 Y' X1 w' c
7 v) G5 n: Q: ?3 P
- C& x& V1 Q/ ~8 u
- d8 R( t" l1 x$ E& L
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牵着蜗牛散步

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发表于 2014-3-28 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2014-3-28 10:24 编辑 4 G0 P( e0 q) P9 R+ j( [! s- U

9 c) w; O. E8 C7 X2 F% P' [虽然下午烤了依旧不理想的两盘
: w% s) Q- G; g( U/ u' ~( V
# d  E* j+ M4 A2 j6 k网上研究了一晚上，不得不承认，马卡龙是有魔力的
$ L2 L6 }. V! o( `0 W2 _0 _
1 r. T# x1 d* P9 D2 t我总感觉每一个能做出漂亮马卡龙的人，有的就是坚持& O* M& _1 s  N$ o+ y3 z( Q
% x  n6 g! D, h
她的美丽就在你坚持到最后等着你
3 Z% C! E) O: q/ J4 v  X1 b: }4 w0 [5 E$ [' O
两个宝宝睡着了，继续开磕
  b3 L  a; z, {+ }; Z2 L+ A- c* V
. a9 _# u- x! Q$ q) e# R2 L/ }+ Y这盘送进去的时候，我有点失望了，壳太硬
5 J, P8 k8 [1 ]* B' Q* W/ k2 o) \* |% I5 I' M2 q! e: N
我趴在烤箱前看着，心想一定要失败了，边肯定要歪掉了7 c" r) K0 \" V! n2 m

& ], H! X" O7 }" \结果一个华丽的转身，裙边迅速冒出，还是直角的。3 q, C* W/ G- @+ w# @6 U8 j$ ?
7 o9 _2 i" B0 W, A; U, h
欣喜若狂，太惊艳了，此时已经凌晨3点了，没有办法跟任何人分享这样的喜悦0 Y$ J' [% A/ e. V9 t& q4 ?

4 E% }& {4 ]2 d8 j/ Q# G马卡龙，我不爱吃，但是每一个磕过马卡龙的人心里总会不一样的！% i: ^1 \3 i6 P3 ^1 P$ k( Q4 o* o
. M* B9 l1 L/ z' x$ H" c9 n
也许就是这么一个简单的杏仁饼魅力所在！% _7 ~( s6 V7 u" J
7 D& N( ]. U) f  m" I0 n1 `% C$ I  H
' q* A4 u$ c, z5 v

* |! X' q) }' {- E  i- e/ G
; m7 K; b; [  B( h& N
6 `& L  t$ U% I5 k1 Q5 W( j' l4 x! ~9 x% e8 U& i

$ p1 d- W$ Y" V/ b5 C; q4 C' y. B
# l( a/ z1 S; Q/ [' O  ?4 h: c/ M9 n% O+ z, j( P* k$ y; W
4 \/ ?' H/ I9 C  _
( p9 `7 v4 e1 J9 K+ @: m( D

1 ?0 @, r2 U! ^! S5 y2 P' P4 R$ I4 ]/ {! j, y4 q+ U9 j
% v( r# o; F' A* N, x1 P

* W2 Z% N7 W9 |7 a( j- y0 {, q8 t! K

( J. a2 @7 T5 _; b% v  Z6 `  [8 V
3 W' E- n  ]- A. u7 k- e, U# I+ [' ~$ @" x& o  S

$ b; [4 D3 G; Q
. m* a9 u" C3 x- c6 W& m. X  r: I$ \
' e# U) l& I: B. j! y4 v

  M- t" S, ~1 f) O8 h8 C  u4 ]2 ]) K! C% Q/ V

$ Q7 x* ~9 G, J: ~% q! R8 m3 x) b4 e* g. t1 \/ \
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" F. m8 n+ j; X/ S+ w+ l: V5 J% Z
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$ T; X) G; G; k6 |' h- M

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. z; ?( `- P% ^% G
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; O- z/ S4 _. B- h( W% }

  y* E# z1 \* x6 i
. u- @  O; A# Q# H1 V" d. z8 S. E6 e$ U* O" K+ g% z

2 F" h" \9 E; g/ ?, q- d& w! i$ c7 I. x7 S( {0 A

& l" i  S9 G( R5 M1 o% ^
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游小鱼
诚诚妈

上高中

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发表于 2014-3-28 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
相当不错啊，你可以开班授徒了
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莫名

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2008-07-02 
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发表于 2014-3-28 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 牵着蜗牛散步 的帖子4 e7 ^- d4 `; Y: ^- U* q* o

* `; Q3 E4 `9 `, {; U) C' e" r我儿子在塞拉维里，一口一个，结账的时候我那个肉疼啊~~·、) N  [6 b9 q2 g8 u% R; F

点评

牵着蜗牛散步  是很贵的，大概也就孩子能接受这个甜度  发表于 2014-3-28 11:10
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牵着蜗牛散步

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发表于 2014-3-28 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 牵着蜗牛散步 的帖子; s4 Q+ }3 R+ t# e0 i1 D4 U& e! |
3 t3 ], h  g; R+ X) q
我儿子在塞拉维里，一口一个，结账的时候我那个肉疼啊~~·、
是很贵的，大概也就孩子能接受这个甜度
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cuscoo

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发表于 2014-3-28 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好厉害！好佩服！
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牵着蜗牛散步

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发表于 2014-4-1 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2014-4-1 13:08 编辑 - D$ E, t$ @7 q# t8 V' h: D1 f

# \( Y. H; P" b& M0 j( Y! {7 I回潮后的马卡浓就着清咖，味道美极了，牛油果的绿色配这个很漂亮% q" Y  _5 D$ ~

; b7 L) ~* Q; N) t2 O- K
& F' P2 P0 y8 R9 E
! B% y6 g" t0 G1 A" r  d6 b7 S6 o3 K' w9 a8 G7 A/ @4 w

& Y  p% X2 {$ |& J
# W! G$ j1 r* W" m2 y& O8 b- R/ \9 z2 F

) o2 v7 N% H( M: t% ?/ x- w& y( x  }' H

8 E- @% r3 m8 @' M- B  c5 K
7 ~' `3 I: s% S- B7 L# v8 G2 ^' B! F# j8 E/ n, u  T' w, P: |

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