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[快乐烘焙]

马卡龙，死磕！成功啦！求围观！求首页！

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牵着蜗牛散步

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2007-10-17 
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楼主
发表于 2014-3-24 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2014-4-3 18:22 编辑
, _2 V5 m! O' f8 h  @& r1 _7 i7 J8 m
虽然下午烤了依旧不理想的两盘( R' W0 T" R- I2 K$ `3 K
& ?4 J; C% o+ o
网上研究了一晚上，不得不承认，马卡龙是有魔力的
7 T5 V$ W) M4 K$ p! C) }7 e0 i3 I3 L0 E* ~7 q- B) R
我总感觉每一个能做出漂亮马卡龙的人，有的就是坚持# @( P, V: C) z! C: L" F5 h& [8 Q, {
$ `7 B% l; ?: o
她的美丽就在你坚持到最后等着你
+ l' H  ~; x2 m7 }8 _1 c7 m8 i/ P% b5 z$ a1 D+ M3 _
两个宝宝睡着了，继续开磕
( |) a! `8 W1 s  N8 W$ I  _. h7 x& C3 F
这盘送进去的时候，我有点失望了，壳太硬
9 C, e0 V5 d' n8 v
- X- N9 V3 Z' a5 C我趴在烤箱前看着，心想一定要失败了，边肯定要歪掉了
7 ~  V! o4 L/ G* B1 y/ ~4 V3 q
( J6 Y% K- i& v; e结果一个华丽的转身，裙边迅速冒出，还是直角的。# j7 Q% p" g9 u: W6 W/ u

" y, I6 ^4 O9 [3 _) Z% Y9 X* T欣喜若狂，太惊艳了，此时已经凌晨3点了，没有办法跟任何人分享这样的喜悦
; [0 B: U: Y8 O5 f" P* u
# C7 l% h1 u- ~  E' i! R马卡龙，我不爱吃，但是每一个磕过马卡龙的人心里总会不一样的！6 h' m3 m9 s4 I: B! t$ f6 L% h8 F

! }& Q' j# \+ @7 O  j! y也许就是这么一个简单的杏仁饼魅力所在！
) ^, R6 Q0 Q' o, H, R. X6 O9 D' V$ ^  z

* {# P$ s1 |- n0 ], R4 n# W# R- j/ S" x4 d& M- l% |
# [8 `0 l3 c/ M$ j
* C! a: N; O$ n

! Q* {2 [$ {0 K6 k: U# \# E5 I! V! g

" v+ |/ E# w% Z. T5 ]/ k
$ a' J0 ]- {. ^
$ j* F7 S- k2 H
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: ~- R7 l, n4 C# Z, H0 u5 v' N' |
7 ?6 |. r3 |, h6 d1 M2 A% G4 h9 s* [' V; L. `8 j+ k

: W) e( U& U  f* j( Y( ]7 i  s) w' n% n- J/ Y- x

9 {7 J/ Q% J) i3 F  y是第四盘终于有了三个完整的
  E  E( C8 b8 ]对于我这样业余的，器械不全的，已经算是很完美了
/ I' P  j8 e- f. A" g+ c' p5 v5 h马卡龙的做法和配料都非常简单。但是想要做的好真不容易! M8 k$ S" P1 ?( `) p
% _% a, l7 B+ K

" \! o, w+ g0 Q
& ]" J  x% h& a, @  ]' `% w! o& I4 z1 v4 r2 b8 }/ f) p1 m0 }
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, |6 p5 l3 E8 Q5 Z4 f
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: y0 J5 ~+ Y* Z+ u- C
  I  M9 U- F' h6 l7 o; f. b7 z" B- s( {7 s3 ~
. {, G! O0 B7 y2 K
' B9 e0 ^6 y, T" [  F

- D; F8 S: t  ~0 ~; |$ x9 P! v& _/ k( \
" S- Y+ I7 l0 L  h7 z0 m

, s$ `: n! j# _3 o! A+ u
. F1 P9 l( i, L8 @$ z" m7 ?$ a% l4 p9 ?  r9 Q! }

1 e0 w* |: S$ Z0 r# p4 ^+ B  e
5 p6 B) h/ s9 E* |0 w/ {: `* n7 e3 R( y% ?+ r# _5 A4 I; Z6 ?! w

$ x* O' A# |( ]+ f
7 d3 D4 P/ d& ~$ ^' ?
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

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爱心活力豆
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沙发
发表于 2014-3-24 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一直认为马卡龙属于高难度甜品 做好的那几个看着很完美啊
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牵着蜗牛散步

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板凳
发表于 2014-3-24 19:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 酸奶的妈咪 的帖子, x8 A2 z: x; C
一直认为马卡龙属于高难度甜品 做好的那几个看着很完美啊 ...

5 `, _1 ?3 L9 ~6 [是的，太多不稳定的因素，继续加油
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心爱豆豆
心爱豆豆

上高中

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发表于 2014-3-24 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我打算去上海学习马卡龙，同学说要彻底了解自己烤箱脾气，至少要报废10盘马卡龙
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牵着蜗牛散步

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5#
发表于 2014-3-24 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 心爱豆豆 的帖子
5 J. q( D0 W) C7 Z% C# T3 u6 ]我打算去上海学习马卡龙，同学说要彻底了解自己烤箱脾气，至少要报废10盘马卡龙 ...
8 t4 |. s& s) V5 D% [
是的，跟烤箱磨合的过程，网上找找方子就会了。相信我下盘会更好
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

6#
发表于 2014-3-25 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加油
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小汤妈妈

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7#
发表于 2014-3-26 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害的！
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牵着蜗牛散步

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8#
发表于 2014-3-26 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
0 K4 s5 V; \3 ?

& u  f$ E, A7 M! n1 p' \; e# D/ Q4 J% I: ^+ i1 |
  J2 @$ N0 v; A) Y7 V* n- p
9 M! x% V2 z% k

0 P" ~) D: L& @* v4 O# l, o! Q; s" M% |. D
. ?* m; f% k9 X% t5 Z: Z

) ~& q& D1 p" d# t+ c/ g" w. x6 B" ~

点评

颖澜澜  真漂亮！成功了呀！  发表于 2014-3-26 18:28
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牵着蜗牛散步

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2007-10-17 
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9#
发表于 2014-3-26 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天的作业
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牵着蜗牛散步

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2007-10-17 
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10#
发表于 2014-3-26 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天把糖粉和杏仁粉混合用打咖啡豆的机器打碎，效果真不错，再也不用费力过筛了
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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11#
发表于 2014-3-26 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮！成功了呀！
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牵着蜗牛散步

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91741  
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4  
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2007-10-17 
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12#
发表于 2014-3-26 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子9 }  C- |3 J/ V
真漂亮！成功了呀！

) l5 Y4 A  y* d我觉得很失败，继续
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糊涂de笑脸

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爱心活力豆
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Medal No.11

13#
发表于 2014-3-27 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
...
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牵着蜗牛散步

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Medal No.5 Medal No.11

14#
发表于 2014-3-27 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
继续，越来越好了
% |/ N+ c* W5 }7 I% u) Q2 V/ R. A! z9 I/ }1 ^  ^) g7 |4 O

) A4 p, a2 v- }, a/ b1 D
  D8 ]# g& u- N1 y* ^0 F, T9 ~0 T- H0 T# r# z" }( C- b
% c% Q: ]+ B$ T( A& V

, o5 j1 C1 r$ V6 {6 [! X2 G
! g2 l" C# L( J2 H/ X0 x
' T' z5 x- }. z8 k6 ^
6 d- o% C' d3 B& W" e) u
( V0 c& ?7 u; d# m7 H& L
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牵着蜗牛散步

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2007-10-17 
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15#
发表于 2014-3-28 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2014-3-28 10:24 编辑
, `8 b& ]1 k" S  u) V( P9 d! g2 ?# b" C( [7 R
虽然下午烤了依旧不理想的两盘- F) A! U  m' R" R& Q! z$ T
  O# U. ?, G# U6 I0 k8 u
网上研究了一晚上，不得不承认，马卡龙是有魔力的
! U2 `/ B) j' ^* L- @9 H# `3 t* ?' ~, {3 h, }& a
我总感觉每一个能做出漂亮马卡龙的人，有的就是坚持
9 E0 {2 a; p+ C0 ?! m& N
$ n' J7 F2 ]4 r0 I- b. `她的美丽就在你坚持到最后等着你
( D4 y% x0 \' @/ y8 i8 A& e( o- u1 d5 t) A7 @1 a
两个宝宝睡着了，继续开磕3 c6 n& r" Q- P1 I. \& v
6 O! c4 g) p) l6 l( S& h
这盘送进去的时候，我有点失望了，壳太硬/ r% ~/ W# l$ F$ Y1 J! v

2 q- l$ u1 v  E+ v( F我趴在烤箱前看着，心想一定要失败了，边肯定要歪掉了& v5 Y0 f1 m( B$ {9 z

; I, S9 a6 }# L- ^7 Y结果一个华丽的转身，裙边迅速冒出，还是直角的。% v7 i# l, b$ i5 o
! l  s% _1 e7 Y5 z' w
欣喜若狂，太惊艳了，此时已经凌晨3点了，没有办法跟任何人分享这样的喜悦
  E+ H0 \5 q3 I* w9 D5 O
8 y, ^5 v7 z. h- j马卡龙，我不爱吃，但是每一个磕过马卡龙的人心里总会不一样的！
( j! T# A5 Q! Z! \" g& S7 w+ L- {4 Q, l4 z5 s
也许就是这么一个简单的杏仁饼魅力所在！5 j5 e, a3 q5 k8 }  @: x; K

7 [5 W% q' m  c3 Q+ S, S  n, g3 N0 p# T8 T- G8 v/ L" ]

$ W9 Z% C* m" W" V- ?, n' Q0 M5 V
2 v' y* j1 p0 t3 B
* q6 l: ]2 e- S! p4 ^! H2 C$ O- M- |, {( z; m; d3 X  K
# x6 m6 y3 @) v5 G9 c3 z" U2 m
" O; d$ e. S7 `5 S) w
4 [( J2 R& l! h

" S' [# y! d, E) N+ U- J9 S
7 ]7 B9 k2 T. h( a0 D9 u" F0 e8 u7 Q. g4 p
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/ v! S7 c7 W8 R$ \8 \3 G9 D  i( k1 |2 [/ u$ ?' u

3 C( Z" f4 k8 C" E& b3 u$ H8 S0 S2 z; O+ N
; s; V" ^2 f* A! o) t

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/ F3 k5 D' R0 w8 ]9 Q
2 u# k1 F; v5 p( b; [7 t
! G) k% V8 f8 a6 p  t
% X! `" |3 B6 A9 J/ m
2 A3 [3 u% e; V. I2 Q/ {
8 C) d6 I9 H, w/ ?2 B
+ o1 l; V4 y8 ^, [

; {1 f' j, [: n) ]/ ]' |! E
$ C0 M+ M; D6 d/ y: H! [( U+ p! I8 [3 r6 n* t6 S. ?! j
5 p6 k" n8 Z6 M3 @$ |* |

9 x; b- q: T& r8 }
4 O1 \& Z# m, Y
( m4 F# ~* m6 _# {7 q* ?
9 Q: P5 w2 C0 `- r5 C! ~# j
; x# `& P" E& \9 V) g- Q  O0 j& u9 R- n( k( W6 @
$ C' P0 X5 @8 [$ s
9 e" {# X$ j, M* m: j

) n! n' ~+ B5 E  G% U5 T5 n& ?5 g6 ]
! ?* \$ J) R2 k3 B2 s  m
& j& [+ Y$ b* \$ B" B
( ^- k" E1 [" }! J& r
. Y8 K* G$ D1 J1 d+ N! z" p+ M' S& R8 R* N
2 V8 x0 C9 ~* V& s* j

$ ~- K. y# ~. v, R4 X) F
2 f7 j2 f; d& [& x# c+ f
9 E7 J* ]7 U; T6 r) m3 M' w2 x+ K4 z+ s$ D( x. g/ L2 e

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游小鱼
诚诚妈

上高中

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爱心活力豆
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2011-06-23 
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发表于 2014-3-28 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
相当不错啊，你可以开班授徒了
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莫名

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爱心活力豆
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2008-07-02 
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发表于 2014-3-28 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 牵着蜗牛散步 的帖子  J6 z2 t$ z1 X" v* d9 M3 g3 K
% l$ J( {! N+ g7 W' f' |
我儿子在塞拉维里，一口一个，结账的时候我那个肉疼啊~~·、0 w. A5 Z# `* o" N/ G/ |. s) S

点评

牵着蜗牛散步  是很贵的，大概也就孩子能接受这个甜度  发表于 2014-3-28 11:10
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牵着蜗牛散步

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爱心活力豆
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2007-10-17 
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发表于 2014-3-28 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 牵着蜗牛散步 的帖子! t+ Z1 B. V' s8 X7 r4 G2 r; q# u4 p

9 V- N& _1 h6 V7 p% z我儿子在塞拉维里，一口一个，结账的时候我那个肉疼啊~~·、
是很贵的，大概也就孩子能接受这个甜度
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cuscoo

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爱心活力豆
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发表于 2014-3-28 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好厉害！好佩服！
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牵着蜗牛散步

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91741  
爱心活力豆
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2007-10-17 
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20#
发表于 2014-4-1 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2014-4-1 13:08 编辑 6 [! O: _/ m0 a
3 h4 S, J3 ?! m  S3 I6 @2 G6 F
回潮后的马卡浓就着清咖，味道美极了，牛油果的绿色配这个很漂亮4 L6 f, X' d- i
# K# w4 r) m; X1 f! W

& `% p" l- M' {) ]* R( x! J! @5 F/ u& N" P; W; K* o
9 }. K, X+ q) s1 C  M7 T

) a3 H) o) z* k3 I$ a7 A
# b; z$ l) V; b% L% ^3 k6 n+ \5 r* R0 F. X0 t

% w3 H1 m. J, U% |4 I1 A* C, V
! t  q& q# s2 ^! v7 Q' v
& H- Z- `+ U, \( C% u0 Y: L
! T1 C; a& k( ^, P. K- Q# u1 U0 W$ k8 o& t

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