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[快乐烘焙]

马卡龙，死磕！成功啦！求围观！求首页！

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牵着蜗牛散步

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楼主
发表于 2014-3-24 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2014-4-3 18:22 编辑
8 h# @' Y) n9 g
: m% e$ d% P2 Z+ [. z虽然下午烤了依旧不理想的两盘
) p- y+ M# S. u% [+ t+ N# M/ C6 k( K# P% P6 t
网上研究了一晚上，不得不承认，马卡龙是有魔力的6 T9 ^5 d0 U( S4 U3 m9 z
/ x( z+ q1 |$ Z/ s  A8 ~# L1 X% \. b
我总感觉每一个能做出漂亮马卡龙的人，有的就是坚持
- N2 Z/ [" Y* m8 C
- x) r: N+ f! H  \她的美丽就在你坚持到最后等着你  c7 x- [! E4 k# Y. i3 e2 |- r' i( p

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( |: G9 Z$ W3 i; c
! x: ^: B. a+ O* B% y9 H这盘送进去的时候，我有点失望了，壳太硬7 X3 f% c1 J- S" Y

* |4 V3 `6 R) w- h我趴在烤箱前看着，心想一定要失败了，边肯定要歪掉了
  W5 t# H& T6 |1 |: Q( d! v2 L& \! c0 }1 M( G
结果一个华丽的转身，裙边迅速冒出，还是直角的。
' r8 L, g5 c  ~" P: }" r
* L7 L" s* |4 t$ k2 `9 X- e欣喜若狂，太惊艳了，此时已经凌晨3点了，没有办法跟任何人分享这样的喜悦
- ]3 F% A  K& f  J
4 U' {" S& U* o- m4 P* _( g' z马卡龙，我不爱吃，但是每一个磕过马卡龙的人心里总会不一样的！* a+ \( A& m* P' A2 h& a
. Y; {5 V/ P. Q/ m
也许就是这么一个简单的杏仁饼魅力所在！
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' Y7 {/ r( L" k0 _8 K8 h' E8 J. r+ ^6 t1 S! V
8 `! J3 c' t7 |  Q
5 e8 u- ?- G6 d

0 J# T% `2 x6 n( p
- u1 F" Y- f2 I8 @: l  U8 o5 ^& ~5 \
4 P+ L' W$ t6 W% k* B" q" V
3 z* H% v, B% `* s
" O2 Q4 h% t9 Z2 r% B5 T5 Q# K- T5 x- j/ U9 {' r0 w0 v
) d$ Y/ `) L& r0 C  {3 m

$ s# O1 G  R7 }1 r( D; }3 Y3 c: u% T2 i/ |- ^

4 S" p0 Z$ m! }$ S8 j! q% j. e9 M! i9 J6 G( Y
是第四盘终于有了三个完整的
8 I  z6 e/ M+ c1 ~对于我这样业余的，器械不全的，已经算是很完美了
/ `2 k$ D- D7 ^: z9 x; g" R马卡龙的做法和配料都非常简单。但是想要做的好真不容易
, O% h! K6 K' l
" c1 ]7 q: z& J) x' @# [1 o: \. R/ _
7 g# b& J! r( b# Q
5 {" e) B( |/ S" _' D5 n2 ]4 z' a2 P
( R, V6 `* Q4 y! F
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0 V9 j7 \% M0 ]" B% w/ o* k+ O9 K) [/ j. R

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& A6 [# {3 o% s' f" F2 h
* X2 [4 @6 f5 E1 q! N/ T; T3 D
# A" [9 P; Q1 ~+ r5 [, `
2 U4 O  k) h/ a$ l: n' I" u2 q/ u1 }2 {* v" y( `4 O+ W. D- C

9 i( h* I  v. T" P& N, E
" _. m; E* ?" S* R5 O3 a1 K1 w9 @7 ]! R

* q4 V6 [( m; J" g: w
- |- J/ o; \% ~5 ^' ^* h/ y
; M% T+ j( z1 _2 X7 f# E+ @
* h$ H" |4 e& U) i- F, z3 j
8 N( X8 h! Z5 L( I; s! \1 i7 ^
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

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沙发
发表于 2014-3-24 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一直认为马卡龙属于高难度甜品 做好的那几个看着很完美啊
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牵着蜗牛散步

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板凳
发表于 2014-3-24 19:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 酸奶的妈咪 的帖子
2 s: h- a: Y- J$ w" e* M9 ]一直认为马卡龙属于高难度甜品 做好的那几个看着很完美啊 ...
" D+ _7 k4 W4 F  k! U& Y# R
是的，太多不稳定的因素，继续加油
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心爱豆豆
心爱豆豆

上高中

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发表于 2014-3-24 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我打算去上海学习马卡龙，同学说要彻底了解自己烤箱脾气，至少要报废10盘马卡龙
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牵着蜗牛散步

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发表于 2014-3-24 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 心爱豆豆 的帖子
+ `- E' ]+ L  X4 T. V/ O我打算去上海学习马卡龙，同学说要彻底了解自己烤箱脾气，至少要报废10盘马卡龙 ...
( h: N' K# C$ s1 y8 ^  G; r% }, n7 j
是的，跟烤箱磨合的过程，网上找找方子就会了。相信我下盘会更好
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-3-25 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加油
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小汤妈妈

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发表于 2014-3-26 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害的！
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牵着蜗牛散步

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8#
发表于 2014-3-26 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5 B% o% r% Y) b. y: h, @& j4 o

& s- l" M: w8 {; {; `0 O4 g. |+ P+ H; a

! a/ k  I* C, @. ~, w6 ]* n8 z3 p
) ~0 w/ S7 B# p; ]3 X+ Q1 b
# _! h4 I( D) E( j0 _% k
. P1 z; i) C: z  `- F9 Q) D$ l3 Q$ A8 A$ u( c5 }

4 r2 F" N- b( ]4 c9 ~, P9 G* `; v* S

点评

颖澜澜  真漂亮！成功了呀！  发表于 2014-3-26 18:28
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牵着蜗牛散步

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发表于 2014-3-26 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天的作业
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牵着蜗牛散步

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发表于 2014-3-26 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天把糖粉和杏仁粉混合用打咖啡豆的机器打碎，效果真不错，再也不用费力过筛了
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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11#
发表于 2014-3-26 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮！成功了呀！
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牵着蜗牛散步

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12#
发表于 2014-3-26 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 d; o) o( u& i$ ]8 ?2 ~" ^真漂亮！成功了呀！
) N. O  j0 l0 t# j0 Y1 ]2 x  Q
我觉得很失败，继续
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糊涂de笑脸

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Medal No.11

13#
发表于 2014-3-27 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
...
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牵着蜗牛散步

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14#
发表于 2014-3-27 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
继续，越来越好了/ b' F- b6 T) Z4 p/ k: S

, z; x+ R/ e/ E9 g4 r
' P. L" {# U' h  b" Z& w
4 I, `9 s. U: y3 A7 Z
  A! l2 S8 m( r' O$ |! k7 [. U3 C( P) J: ~' s& l- d( ?; C0 C; ~3 [
' p0 Y9 Z+ Q0 c' ?; X
$ \/ C8 Y5 i( E/ [6 }' k( F: v  Q

! J% D4 p. \" g  h4 s) z1 ?5 [: O% u0 b
1 B; N$ z% w7 V2 h
, K5 z+ m1 a/ i5 W- m" p8 v: {* k+ r7 A
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牵着蜗牛散步

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发表于 2014-3-28 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2014-3-28 10:24 编辑
: c& y8 S3 k' P8 h* i. Y" I' m/ S
. Y1 q+ Z' G( |- d- m. {虽然下午烤了依旧不理想的两盘) K' X: b) W7 B6 m% u0 ^2 x

1 ~! f6 l+ h, W, c& J% G% I8 M网上研究了一晚上，不得不承认，马卡龙是有魔力的0 X# O1 d+ `8 [9 Q7 l( ?$ ]5 F
; B7 ^/ _+ Y6 ^* N4 U) Y# h
我总感觉每一个能做出漂亮马卡龙的人，有的就是坚持
; N# q& H9 m( y  k. w6 U; R5 T% A7 T. O/ `- {" {
她的美丽就在你坚持到最后等着你
, E# c0 V# T7 r1 }! O
' i  A( t( A1 w' o两个宝宝睡着了，继续开磕0 ?. Y( ^5 i: ]9 z1 N* O
: |: `) G& `# v- e- E0 Y
这盘送进去的时候，我有点失望了，壳太硬
* k- s2 f8 B( W6 G) H/ a  d; _: s: _# A. H4 L( a/ m
我趴在烤箱前看着，心想一定要失败了，边肯定要歪掉了- N" _' e8 ]* f7 h# Y

# o* I! r) C/ {结果一个华丽的转身，裙边迅速冒出，还是直角的。
, x: }4 k4 w+ M# T1 v% d! w$ U0 V% W* K6 A& R: y4 q9 T- {
欣喜若狂，太惊艳了，此时已经凌晨3点了，没有办法跟任何人分享这样的喜悦6 \+ p2 d+ }9 E! x

$ B6 U7 k$ B9 E* f* f& l马卡龙，我不爱吃，但是每一个磕过马卡龙的人心里总会不一样的！$ p' u& ~5 t3 ^+ U; A: Y
, G8 E" w; I+ s7 z% s  B) b
也许就是这么一个简单的杏仁饼魅力所在！
! o4 T0 F6 J4 n: w
# B# k4 Y" M. [% n
0 O& Z5 d' I" ?/ o& b3 s/ f- x" B3 ~% A# r( \/ V
4 j9 N7 V2 u9 ]5 o& ?9 r: \
) Q6 H! g8 ^9 r" T/ [" u" }
' t' b7 E9 ]% K' g

+ ?7 Z! r1 t9 O2 p; m5 A2 z8 l# x' f! }) J$ e  |' `2 C+ D
  }( d# P) d  o; D3 g: ]: J

1 d0 Y9 S& |1 y2 L9 J. {6 d- M$ `8 o& u. L; P

, u8 O$ e1 ]( W" y8 [! Z: ?; |( n6 |; y9 H$ R. W) y
. r# i% d, F" k7 [
  x% S3 `2 C+ h

1 N+ a$ _1 }8 B) a# K) E6 W7 c, U5 |, X. @3 d" u8 e; ]0 C' U
' E1 W6 |: f) g- t# e6 \. i

" c% V- N9 y- j% w) ?0 o: o/ c/ u, R# d. i# j% ~( Q  {8 Z
4 E  N+ c' M  B% d0 V

- [$ a  ~3 p7 T% a6 F
0 f. ~9 w' W1 ]: w: b! a% q+ h
4 e4 Y. w# }# @! G% i6 b# e9 _+ {! _2 A

' n2 ]/ r1 n6 K% L# F" K8 m5 \1 g% i7 e4 w2 a. V: F
: D: |+ \& d* \" ^1 J% A& H& y

0 k9 D7 V4 Z0 @+ J. x% _2 L8 [  A

& E4 {0 r6 h0 U) ?# }# q) ]% M3 u; V: S4 V" M( D+ f
; G2 m7 y5 B) o( B- U* P
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3 N& `% u; T+ L2 y& f! u- a! T% n3 \1 |2 d1 c& |
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4 U$ Q; `1 [* [, O- s4 \
; z4 Y" B0 C0 f/ d+ o" g- U& e: i* ~- X+ W
. [; W' _1 O; o% e
2 _7 p5 {0 s5 {! T: n% N* ?

1 C- x" i% E* ]8 e0 K& C" z$ W
1 A. N+ P7 t9 U3 ^3 a3 L8 r9 P( o1 U5 k) F" a

# d6 A2 z* h1 p  w' B
1 @" C) Y, [7 _" F. ~; {7 A7 ^
* g! i$ D' ]- Q3 h6 F
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游小鱼
诚诚妈

上高中

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发表于 2014-3-28 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
相当不错啊，你可以开班授徒了
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莫名

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2008-07-02 
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发表于 2014-3-28 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- F% ^4 [4 @' [- i( t  p
5 T3 E3 V# ^! c我儿子在塞拉维里，一口一个，结账的时候我那个肉疼啊~~·、2 F7 R; L0 G7 b. n

点评

牵着蜗牛散步  是很贵的，大概也就孩子能接受这个甜度  发表于 2014-3-28 11:10
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牵着蜗牛散步

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发表于 2014-3-28 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 牵着蜗牛散步 的帖子4 f4 K" h0 }9 u: B

& x4 ?8 c1 F4 w我儿子在塞拉维里，一口一个，结账的时候我那个肉疼啊~~·、
是很贵的，大概也就孩子能接受这个甜度
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cuscoo

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发表于 2014-3-28 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好厉害！好佩服！
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牵着蜗牛散步

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发表于 2014-4-1 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2014-4-1 13:08 编辑
8 ]0 Z* t* c: B( f' @, g( ?/ [7 C% U2 u0 r: E# ?0 z2 `
回潮后的马卡浓就着清咖，味道美极了，牛油果的绿色配这个很漂亮
4 p5 ]! e% v9 D! d8 [2 F4 V" D
5 k: V7 V$ m5 x+ |0 K

+ ]# ]$ w$ o' Z: H' K* C" C
$ k6 _+ J2 |% g
' ^8 w( P. D$ E8 M
" ?7 a5 |/ N1 V! Q  _5 @. F; {. m2 I9 o6 U
3 M; T- C$ a  h8 e

2 H# O. ^/ Z: @: C) Y* O; I& D: [; M

' o; H3 c2 ?1 U+ h% o
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