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[快乐烘焙]

马卡龙，死磕！成功啦！求围观！求首页！

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牵着蜗牛散步

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楼主
发表于 2014-3-24 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2014-4-3 18:22 编辑
( q: R! I+ G! n( \; K9 O/ d$ x1 t7 Y
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网上研究了一晚上，不得不承认，马卡龙是有魔力的
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% e3 Z1 E! a% C* ]我总感觉每一个能做出漂亮马卡龙的人，有的就是坚持: t/ X9 J- N* A8 M' T2 [0 @
. t5 x' k; X/ U4 t7 b4 c$ R9 u) e
她的美丽就在你坚持到最后等着你
) _9 R6 U! y) B( [- Q3 ^
' C1 e' y: H* E1 s两个宝宝睡着了，继续开磕
: A, ]  D3 V0 z6 Y7 D( R
- q2 ]3 u: ?. Y( @/ w2 ^+ K% ?* S这盘送进去的时候，我有点失望了，壳太硬
( [. d9 l: I* n! k4 V' U. Z1 |6 V
7 k- H% v& {! I) e# r% L2 L3 }我趴在烤箱前看着，心想一定要失败了，边肯定要歪掉了' e; k% {' @0 g) Y- v
6 P- F* [' Z) \
结果一个华丽的转身，裙边迅速冒出，还是直角的。
; t1 U7 e, \. j2 H! Y4 B, {2 g
0 B6 R6 H; @4 b" h6 D/ H+ Q欣喜若狂，太惊艳了，此时已经凌晨3点了，没有办法跟任何人分享这样的喜悦! j8 y/ u' b( ^; N
: a# E& h  f) ]! {. ?/ x+ A8 M
马卡龙，我不爱吃，但是每一个磕过马卡龙的人心里总会不一样的！$ w7 I" K% ^: O6 {7 [' @

% U7 T& n8 W9 U' O0 C( D( J% o也许就是这么一个简单的杏仁饼魅力所在！# [& M2 i. }3 n- D- O

" t7 N% i; }) X8 Z, Q* x
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/ x0 J: P$ O1 f/ l* y! u* E, U2 x. P; W1 }6 w, M' j
0 K$ I) D( X" L+ R( W8 N

* I' \8 M6 `" L/ F) |1 H1 D+ Y' L

( x* C+ A; p) |/ Z- |5 p. g3 }' j
# V5 y4 K. g# v4 `8 Y! g
! j' H/ P0 h  o& ]8 M% N9 y. N! c$ @8 V4 E; D* t: u! x
- l; d4 Z  M3 U6 x
' G3 P# Q- w# r8 D" ?) _

: [: m4 H3 T1 O& t" Y1 E) K4 `0 o+ `2 O  j4 S  b
* z* U1 D* x7 }" _
是第四盘终于有了三个完整的# [6 o! f0 g( E2 p4 K6 v" c
对于我这样业余的，器械不全的，已经算是很完美了. C, s" N9 _' v2 V  H* \2 C* r
马卡龙的做法和配料都非常简单。但是想要做的好真不容易
( |6 Y; P+ \$ v, }* x1 {7 f
5 W8 Y) l: l8 `6 R1 |+ L! h) o$ `
; n/ T* u2 c. U6 Q  W, q
  v- u: p( i# j4 l$ _! s9 D# O

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' |5 `& K+ `$ T7 ?) i4 U2 \$ O; J( p9 M4 c

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% ^% N0 l) }0 Z4 Y& F. ?
+ N: F. Y" @' m8 H1 X; k& Q- g  S2 O: F+ [$ @/ t
# z/ X4 m: B1 L- ?* \

: m3 Q4 ?% [) w; m: F& D* V% B; f8 t7 q" m
+ L2 M* T8 ~8 d/ p  |+ h% F9 A; K
+ ]: E7 O. G0 I. D/ i
# [. O" o9 D; S) {9 b: \4 n  ]: Z
( c$ Y, E; }* j9 F
$ {+ H& J% p, ]8 g" l+ H
- O1 M0 Y& X  ]

3 N0 K* Q% ]7 ~, |1 W$ K. e1 d  H5 J; O9 ?% E( _3 j4 e

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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

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沙发
发表于 2014-3-24 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一直认为马卡龙属于高难度甜品 做好的那几个看着很完美啊
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牵着蜗牛散步

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板凳
发表于 2014-3-24 19:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 酸奶的妈咪 的帖子
/ @! ]& v6 a& u+ f一直认为马卡龙属于高难度甜品 做好的那几个看着很完美啊 ...

* H! V8 x- o: I7 |& J- `$ ^& U是的，太多不稳定的因素，继续加油
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心爱豆豆
心爱豆豆

上高中

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发表于 2014-3-24 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我打算去上海学习马卡龙，同学说要彻底了解自己烤箱脾气，至少要报废10盘马卡龙
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牵着蜗牛散步

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发表于 2014-3-24 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 心爱豆豆 的帖子6 `* A$ f  j/ h# J7 M% }- V3 @! Z
我打算去上海学习马卡龙，同学说要彻底了解自己烤箱脾气，至少要报废10盘马卡龙 ...

) s, f1 p0 @- E$ E6 e! E6 }$ S是的，跟烤箱磨合的过程，网上找找方子就会了。相信我下盘会更好
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-3-25 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加油
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小汤妈妈

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7#
发表于 2014-3-26 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害的！
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牵着蜗牛散步

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8#
发表于 2014-3-26 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
, k% ~: V0 k6 l' `" l0 g5 H

! p+ p8 e1 J9 s1 n; ^0 l
0 `- A& k$ F+ c) i' G2 _- `! i
/ v6 ]3 I) u- z1 }- n& n; E- o0 v9 U. I7 y$ z
% q# S1 E/ p$ q9 ~2 G. y1 U
. E& B% @1 F8 [4 j. p& c3 R' H4 I1 g

  D# |, |) J; y& O& p& n- R- q: R. j. N4 J" g- W! o" q
! P% t$ H' p. a

点评

颖澜澜  真漂亮！成功了呀！  发表于 2014-3-26 18:28
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牵着蜗牛散步

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9#
发表于 2014-3-26 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天的作业
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牵着蜗牛散步

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10#
发表于 2014-3-26 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天把糖粉和杏仁粉混合用打咖啡豆的机器打碎，效果真不错，再也不用费力过筛了
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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11#
发表于 2014-3-26 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮！成功了呀！
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牵着蜗牛散步

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2007-10-17 
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12#
发表于 2014-3-26 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
: z+ ]$ a7 I: i( h: h6 D2 D2 Q真漂亮！成功了呀！
% X8 x0 ]1 u! ]( M9 q& x- e
我觉得很失败，继续
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糊涂de笑脸

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Medal No.11

13#
发表于 2014-3-27 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
...
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牵着蜗牛散步

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14#
发表于 2014-3-27 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
继续，越来越好了0 c' \2 k7 f4 p$ c" W2 O
7 e$ ~7 |% l! M: Z/ {" C- {
, s! \# ?: T+ J  F1 L

) k. G) e5 w) {& r7 [* B) f$ D0 m* n& d# [4 W3 I: [6 \5 e3 F
: N8 Z- Q$ w% {1 c$ c% D
5 S, d$ A" N! d! |! D! c( g
/ H7 h6 l6 m8 T/ ^
6 z- ?2 E5 J2 h3 Q( A5 P9 ~. I( Z" d
6 K  p+ K. p3 Y6 {, H
& ?7 G# [9 O5 R

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牵着蜗牛散步

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发表于 2014-3-28 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2014-3-28 10:24 编辑
, K/ d3 s2 H8 X' h7 e
1 N( e+ b' `' x, p+ F' @6 T2 b3 F虽然下午烤了依旧不理想的两盘2 ?) f8 Y: K/ O! ]  a, x  L

* s% q& J/ n( S3 |" }$ F; `网上研究了一晚上，不得不承认，马卡龙是有魔力的
/ z* I' d, F4 O5 P. h8 b% i% ~7 z
8 E' T4 u# T1 L5 V( L8 u我总感觉每一个能做出漂亮马卡龙的人，有的就是坚持
( D  b" G0 W0 V0 r# d4 ]% b  @. H; b' W
她的美丽就在你坚持到最后等着你: \: j; ~' I+ @+ S

' `2 q/ S6 _* b/ ^$ p  ?2 _% u两个宝宝睡着了，继续开磕% i+ @  y4 W( e8 d
6 u/ x8 ~0 _: `& a
这盘送进去的时候，我有点失望了，壳太硬
6 z6 k) N* g2 i' S0 m6 o# b2 t- a* u* m6 H
我趴在烤箱前看着，心想一定要失败了，边肯定要歪掉了) [" r% K- Z  n% m! v- b5 j

$ [6 \) ]' ]  g$ p3 o* m: w结果一个华丽的转身，裙边迅速冒出，还是直角的。$ [1 ]4 s: M$ ?, N; t% K$ l& j, k

' |3 t! D, j- I3 u) M5 `欣喜若狂，太惊艳了，此时已经凌晨3点了，没有办法跟任何人分享这样的喜悦" W- ]* e9 W/ [) e' r
9 {6 ^7 h/ f1 Q: r
马卡龙，我不爱吃，但是每一个磕过马卡龙的人心里总会不一样的！$ ~2 {3 n. m1 ], Y  X

3 U+ R. |/ w- {; N; r也许就是这么一个简单的杏仁饼魅力所在！
9 x4 u, E, C# ^5 [
- m, n0 x6 o1 _% T( J
& w8 n, y, X! e9 k8 W/ n. s  n1 `3 y3 c5 S4 d

& _1 Q# B* y6 ?+ k0 q4 T& b9 Z# y8 ]: X3 o* X0 P
6 ~) {/ X0 A$ _, b3 n

8 V; b. n* M( S* v! Z6 y) i! @3 K# x3 S3 a- K6 V% d. n0 f
1 |% Q% _1 r* u: L# A/ h+ Z5 D& t

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2 t/ Y& U. P% ^# N- e3 O: a* ?/ X0 p! h, u! o$ K# _
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* h! l* Y" B: }6 {7 {- F* x* a7 s5 v
9 z/ S, t6 d# P3 t% ~7 j. _* u
3 r! e- @$ r* O$ i6 l1 K9 [
, U9 T; K# s6 h

" l0 u# I- n, L
8 v8 p! E* x7 Q# E- c; L/ Y
1 Z5 u! \) ^7 r. E! c: R. ?" c1 U- d, J" Q! m
1 I) l2 [) `' d; T

* m4 P) F4 n) m$ h  t4 U: X5 v: l" F4 d

/ L$ s! \# |1 x5 F. C. ]$ e+ F& i& Y% U5 E

3 k8 C+ w# d) T) j! \& G! r5 D: C3 c. e+ L# ?# p8 A

6 M5 U% a# d1 e" d- T& q9 |7 T6 X; k! s0 q

" t9 {$ |0 ]) \. M5 e9 X3 K# R, j( K( d# o& z
' J6 V9 T) {' i5 g

7 [% ?9 k; a; M0 o3 z* W3 P( L% n; ?4 P- e2 X; s* M

  ?+ c' T7 i0 D" d+ s1 @$ j9 A. I3 h" d" j$ \: C

$ S  _  Q3 ?2 {+ j& v  U  g) u) ^% {7 |% Y$ h3 Y- X. C
7 j3 O8 I- b0 L4 X( e7 ~- [
  G3 r+ ?: O) s
$ L( _# b# `% {4 W* y$ ~

2 r0 P4 T- ^$ j" C5 X" y9 P% ~) [; N! |) \; }6 M# {; [( m

8 J/ _  ~: F6 P. y7 }1 V; K6 ^
7 v; t1 g/ d* d. k2 a, S, h, f, p, ?& `8 E

# @3 {' B5 f1 {
* I2 e1 E% X  L& P+ [# g$ m. p- _) ~2 C: H6 R& q% y5 `, w0 V& o

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游小鱼
诚诚妈

上高中

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发表于 2014-3-28 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
相当不错啊，你可以开班授徒了
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莫名

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发表于 2014-3-28 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 牵着蜗牛散步 的帖子- k- e# j) p- b1 K

9 L7 k( J$ t, G  v/ U+ {: e7 L我儿子在塞拉维里，一口一个，结账的时候我那个肉疼啊~~·、
1 ?4 Q! q+ a* _6 e" l

点评

牵着蜗牛散步  是很贵的，大概也就孩子能接受这个甜度  发表于 2014-3-28 11:10
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牵着蜗牛散步

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发表于 2014-3-28 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 牵着蜗牛散步 的帖子
  j* s; A2 S% p& k* y1 Y: {5 w0 s& ]/ ?# t( E& c
我儿子在塞拉维里，一口一个，结账的时候我那个肉疼啊~~·、
是很贵的，大概也就孩子能接受这个甜度
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cuscoo

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发表于 2014-3-28 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好厉害！好佩服！
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牵着蜗牛散步

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爱心活力豆
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发表于 2014-4-1 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2014-4-1 13:08 编辑
  g4 t$ g: {" P2 p" a6 J$ p8 s. H, h  T/ H% J5 |1 z- u6 l
回潮后的马卡浓就着清咖，味道美极了，牛油果的绿色配这个很漂亮$ e9 W- ]! F2 L, T8 I

6 }; m; A& x$ h, w4 B/ _4 o, d
: A' `% R' C  r1 o  l" o8 J6 v3 s

) T0 ^. P$ _, A4 u; V- U6 \4 v0 j. k, L- H1 m
0 R. `) t  P+ v4 q# \# I) ?
' H+ `. U: d; S7 y

2 V8 L* ], T) P$ V; L6 ?* a" b8 X% B; Z9 r" S1 V

5 }) W5 {" s% `' c) S# A+ x6 H* s) l0 R

* u' }. T; ~  }" q& z9 T
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