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发表于 2014-3-24 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2014-4-3 18:22 编辑
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虽然下午烤了依旧不理想的两盘
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- h* ~) n+ M- ~7 W! n* W  w6 G网上研究了一晚上,不得不承认,马卡龙是有魔力的8 C/ o8 H9 S/ ^
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我总感觉每一个能做出漂亮马卡龙的人,有的就是坚持5 z, r* e9 `6 s# F

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两个宝宝睡着了,继续开磕8 g- \) e  `" F/ B$ R5 u: G" P
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这盘送进去的时候,我有点失望了,壳太硬( t! f) @: ~; f  W
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我趴在烤箱前看着,心想一定要失败了,边肯定要歪掉了4 K+ X( k  \$ v8 T# ]# O# j0 H

" _, g, V4 N0 ^1 @4 w结果一个华丽的转身,裙边迅速冒出,还是直角的。
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# E9 M  X# B9 O! G, }2 P欣喜若狂,太惊艳了,此时已经凌晨3点了,没有办法跟任何人分享这样的喜悦) |& c) J' V3 X2 b! L$ p. B1 o

- E; A" g7 d. T! L9 `马卡龙,我不爱吃,但是每一个磕过马卡龙的人心里总会不一样的!0 Y9 A) H+ Y) o
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也许就是这么一个简单的杏仁饼魅力所在!
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是第四盘终于有了三个完整的! y% u' \- F  d( z+ u7 i
对于我这样业余的,器械不全的,已经算是很完美了7 b1 ]6 R& F7 n4 n- x8 i2 `) ?  f
马卡龙的做法和配料都非常简单。但是想要做的好真不容易
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一直认为马卡龙属于高难度甜品 做好的那几个看着很完美啊

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回复 酸奶的妈咪 的帖子9 r& R) T" }" E3 M; m+ ?
一直认为马卡龙属于高难度甜品 做好的那几个看着很完美啊 ...
3 Z, S+ z3 D( R$ y. v5 ?5 E; F/ O
是的,太多不稳定的因素,继续加油
心爱豆豆

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我打算去上海学习马卡龙,同学说要彻底了解自己烤箱脾气,至少要报废10盘马卡龙

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回复 心爱豆豆 的帖子" N6 ]% y. T  z; j$ k, W
我打算去上海学习马卡龙,同学说要彻底了解自己烤箱脾气,至少要报废10盘马卡龙 ...

0 h6 c1 ?. }6 B8 M+ a* H是的,跟烤箱磨合的过程,网上找找方子就会了。相信我下盘会更好

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颖澜澜  真漂亮!成功了呀!  发表于 2014-3-26 18:28

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今天的作业

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今天把糖粉和杏仁粉混合用打咖啡豆的机器打碎,效果真不错,再也不用费力过筛了
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真漂亮!成功了呀!

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回复 颖澜澜 的帖子, Z, t" f( @, S) m$ R% B# X
真漂亮!成功了呀!
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我觉得很失败,继续

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继续,越来越好了* M' q9 z; f: W3 p5 o1 Y
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本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2014-3-28 10:24 编辑
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网上研究了一晚上,不得不承认,马卡龙是有魔力的4 w  q7 @# g/ J' R

0 _. x/ k; e* r我总感觉每一个能做出漂亮马卡龙的人,有的就是坚持
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4 d+ _$ y: S( j她的美丽就在你坚持到最后等着你* m# Z7 v8 `9 o; r1 U* V- I- j
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两个宝宝睡着了,继续开磕; @/ j7 ^! \, A0 v

# d+ v- t# _; G0 W这盘送进去的时候,我有点失望了,壳太硬
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我趴在烤箱前看着,心想一定要失败了,边肯定要歪掉了  p* @+ i+ g1 g6 r" j4 B/ F; _7 }
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结果一个华丽的转身,裙边迅速冒出,还是直角的。3 p& v! {/ r1 v. z

2 g9 z: s" H! r! {8 h. i欣喜若狂,太惊艳了,此时已经凌晨3点了,没有办法跟任何人分享这样的喜悦
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也许就是这么一个简单的杏仁饼魅力所在!) [$ Z- ~) c& ~; U3 Z0 s0 b

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相当不错啊,你可以开班授徒了

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回复 牵着蜗牛散步 的帖子' o+ A& I" V  f
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我儿子在塞拉维里,一口一个,结账的时候我那个肉疼啊~~·、! B9 x! m2 w& S8 M  j3 W

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牵着蜗牛散步  是很贵的,大概也就孩子能接受这个甜度  发表于 2014-3-28 11:10

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回复 牵着蜗牛散步 的帖子6 k' ^  @. S) j. i& D, {- u
- P6 X& y8 C& R* O
我儿子在塞拉维里,一口一个,结账的时候我那个肉疼啊~~·、
是很贵的,大概也就孩子能接受这个甜度

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好厉害!好佩服!

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本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2014-4-1 13:08 编辑 9 C  }# I, D) V  o6 u9 B0 i

. q) B7 y0 B1 g* [; \9 Y" z7 U回潮后的马卡浓就着清咖,味道美极了,牛油果的绿色配这个很漂亮
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