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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【蔓蔓妈的厨房】自己动手做凉皮，四川人也变老陕了。
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[美食DIY]

【蔓蔓妈的厨房】自己动手做凉皮，四川人也变老陕了。 ...

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棉嘟嘟
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楼主
发表于 2014-7-11 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 棉嘟嘟 于 2014-7-14 15:52 编辑 ( ?* L6 V! s) r* k% w! O

1 M* B5 y1 ]# a( ]# s- J* G四川人一枚，来西安已经7年了$ g8 d6 x6 e0 m9 z0 T, ~. s
从最开始的一碗面条只能吃三分之一，到现在彻底成为老陕了
! K4 A( R' G6 U# t, k继尝试过擀面条，蒸馒头，包饺子，烙煎饼之后
/ ?1 }+ u3 y8 x( j" R尝试了一下凉皮，没想到第一次就成功了，
9 Q$ Q' R- Q% J+ R+ E  P, D感谢Bella^_^的帖子，完全按照您教的步骤来的哦，  a/ Q* M: _$ W' Z4 ^
有想学的亲们可以去看看帖子哦
7 Y3 ^5 k* n. _2 Z5 Q4 X5 H+ t9 _7 U6 r* c
% J9 D- y2 G+ D& W6 B- G1 P
这个帖子是用凉皮罗罗蒸的http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=833559&extra=&highlight=%E5%87%89%E7%9A%AE&page=1）* G! }" y$ T2 i
3 n% {5 d; T; I+ e  N
我用的下面这个帖子的方法，" k# h+ n1 V( x/ S& Z! z% E
用电饼铛做好之后上锅蒸了一下，味道不错哦
0 A1 `2 ?6 ^7 E- N. H$ ahttp://www.xamama.net/thread-839359-1-1.html8 H& F. c& ^, ]5 O
" k, h- g  A+ ^7 U/ F

8 E4 ?2 R, ]( h' ^1 A
7 D. K5 d# A3 ^+ e+ i
7 _. C! k# ~; V1 @

点评

Bella^_^  亲爱的我的名字好小，给放大点  发表于 2014-7-11 17:58
Bella^_^  看着不错呢  发表于 2014-7-11 14:55
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发表于 2014-7-11 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
也可以来分享下四川的特色菜做法哈，川菜在陕西也很有市场
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.橙子

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发表于 2014-7-11 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是呀，楼主来几个川菜吧！
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棉嘟嘟
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发表于 2014-7-11 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 .橙子 的帖子
# R. M1 \" j& d0 v  k& [0 {0 T' r0 Q$ D1 [
呵呵  改天有时间了秀下
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Bella^_^
Bella

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发表于 2014-7-11 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
四川人一枚，来西安已经7年了
! Y  G# j. N/ d5 n  N, E/ {. `. w从最开始的一碗面条只能吃三分之一，到现在彻底成为老陕了5 u  l  I9 M+ J& ^: b% V' H
继尝试过擀面 ...
看着不错呢
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棉嘟嘟
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发表于 2014-7-11 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 Bella^_^ 的帖子4 K, ~. f$ \* \5 m% y: K
# @* \, z/ @* Y6 b, Y# e3 r4 H
我也看了那些留言  报着会失败的心里准备呢  没想到成功了  呵呵

点评

Bella^_^  很棒很棒  发表于 2014-7-11 17:56
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Bella^_^
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发表于 2014-7-11 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 Bella^_^ 的帖子
8 j9 M# Q: v- `% S4 d, Z- c; s/ T( T* w: J' N
我也看了那些留言  报着会失败的心里准备呢  没想到成功了  呵呵 ...
很棒很棒
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Bella^_^
Bella

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发表于 2014-7-11 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
四川人一枚，来西安已经7年了
1 I3 J, d' h5 W9 F从最开始的一碗面条只能吃三分之一，到现在彻底成为老陕了
. A; P# n) L( h$ s. q6 G! F继尝试过擀面 ...
亲爱的我的名字好小，给放大点
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帅帅妈咪0524

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发表于 2014-7-13 00:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嫁到西安的四川老乡支持一下哈！
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棉嘟嘟
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发表于 2014-7-13 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 Bella^_^ 的帖子3 J2 j) I& O# I- k
6 M, j/ B: L9 m( i
哈哈  好嘞
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棉嘟嘟
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发表于 2014-7-13 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 帅帅妈咪0524 的帖子% I$ {) F' e& A4 Z& C
9 I5 A- j. r3 V* ~5 L( f7 q+ S5 M
嗯嗯 谢谢支持哦
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mary163

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发表于 2014-7-14 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 棉嘟嘟 的帖子! H4 u7 N1 b4 J1 a4 y, c
8 t# p. C7 f3 w, y; W/ l
看着做的很好啊！我按照Bella的做法，不知是什么原因，面筋很好，但是凉皮整出来还是很容易烂，不知是什么原因。求解。
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棉嘟嘟
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发表于 2014-7-14 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
' G8 f, J4 ]6 I1 U; q) ^' d1 j, p7 b# e; ~+ ^: v
我是用她讲的电饼铛的方法烙的，凉皮如果烙的时候容易烂是不是你在倒黄水的时候倒得太少了，要尽量多倒点。 或者就是你烙的时候摊得太薄了吗？ 纯属猜测的。
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棉嘟嘟
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发表于 2014-7-14 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 山间林子 的帖子( i5 S1 ]: n7 }% S( |1 a9 L

' R8 k, ?! `" r$ v哈哈  昨天侄女来家里了，昨天晚上又洗了几碗面，今天烙了好多慢慢吃，亲可以试试哦，Bella的帖子介绍得很详细的
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aliceflyknife

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发表于 2014-7-14 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害
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mary163

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发表于 2014-7-14 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 棉嘟嘟 的帖子
) o0 R& h5 r8 M$ g" p
* Q' @  M: c' R5 `我是用罗罗蒸的
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bill2013

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发表于 2014-10-7 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去很不错的啊
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