【蔓蔓妈的厨房】自己动手做凉皮，四川人也变老陕了。 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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蔓蔓妈

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楼主

发表于 2014-7-11 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由棉嘟嘟于 2014-7-14 15:52 编辑
7 b3 K6 R- B( ^8 O& p& g. _

四川人一枚，来西安已经7年了
从最开始的一碗面条只能吃三分之一，到现在彻底成为老陕了4 b5 ~: u7 {9 y5 B( s1 W
继尝试过擀面条，蒸馒头，包饺子，烙煎饼之后
尝试了一下凉皮，没想到第一次就成功了，
感谢Bella^_^的帖子，完全按照您教的步骤来的哦，
有想学的亲们可以去看看帖子哦
0 D+ ?+ H/ g+ W

这个帖子是用凉皮罗罗蒸的http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=833559&extra=&highlight=%E5%87%89%E7%9A%AE&page=1）

我用的下面这个帖子的方法，
用电饼铛做好之后上锅蒸了一下，味道不错哦 ]3 N1 _% q& H6 E: h. l5 a- w
http://www.xamama.net/thread-839359-1-1.html9 m6 ]6 Y. V" W) X" D# V9 {# p

; {; b+ s/ m& c$ T( K5 \

点评

Bella^_^ 亲爱的我的名字好小，给放大点发表于 2014-7-11 17:58

Bella^_^ 看着不错呢发表于 2014-7-11 14:55

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
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沙发

发表于 2014-7-11 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

也可以来分享下四川的特色菜做法哈，川菜在陕西也很有市场

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发表于 2014-7-11 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是呀，楼主来几个川菜吧！

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蔓蔓妈

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发表于 2014-7-11 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 .橙子 的帖子
0 ]! M" W5 {( f4 y
呵呵改天有时间了秀下

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Bella

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5^#

发表于 2014-7-11 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

四川人一枚，来西安已经7年了2 L0 u3 h: d4 y$ Z) R+ Q
从最开始的一碗面条只能吃三分之一，到现在彻底成为老陕了7 r: q+ a) f9 Q+ z0 u1 }
继尝试过擀面 ...

看着不错呢

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蔓蔓妈

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发表于 2014-7-11 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Bella^_^ 的帖子5 t# X4 Q, \% ]

我也看了那些留言报着会失败的心里准备呢没想到成功了呵呵

点评

Bella^_^ 很棒很棒发表于 2014-7-11 17:56

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Bella

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7^#

发表于 2014-7-11 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Bella^_^ 的帖子% X8 v- C) q8 b
% A( R; H9 ^# M: X9 `. a2 \
我也看了那些留言报着会失败的心里准备呢没想到成功了呵呵 ...

很棒很棒

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Bella

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发表于 2014-7-11 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

四川人一枚，来西安已经7年了
) n- q( O. ?6 s) L9 ^) m从最开始的一碗面条只能吃三分之一，到现在彻底成为老陕了 i; p, K6 e3 {) Q! I
继尝试过擀面 ...

亲爱的我的名字好小，给放大点

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帅帅妈咪0524

幼儿园中班

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发表于 2014-7-13 00:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嫁到西安的四川老乡支持一下哈！

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蔓蔓妈

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发表于 2014-7-13 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Bella^_^ 的帖子: L& o- K! y( c: x% r0 m. T

哈哈好嘞

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蔓蔓妈

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发表于 2014-7-13 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复帅帅妈咪0524 的帖子

嗯嗯谢谢支持哦

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发表于 2014-7-14 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复棉嘟嘟的帖子

看着做的很好啊！我按照Bella的做法，不知是什么原因，面筋很好，但是凉皮整出来还是很容易烂，不知是什么原因。求解。

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蔓蔓妈

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发表于 2014-7-14 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 mary163 的帖子
/ w) b: I4 l$ L4 ?2 x4 |- ^
我是用她讲的电饼铛的方法烙的，凉皮如果烙的时候容易烂是不是你在倒黄水的时候倒得太少了，要尽量多倒点。或者就是你烙的时候摊得太薄了吗？纯属猜测的。

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蔓蔓妈

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发表于 2014-7-14 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复山间林子的帖子
/ I( H* Q3 V0 w/ q. p0 L
哈哈昨天侄女来家里了，昨天晚上又洗了几碗面，今天烙了好多慢慢吃，亲可以试试哦，Bella的帖子介绍得很详细的

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发表于 2014-7-14 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害

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16^#

发表于 2014-7-14 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复棉嘟嘟的帖子1 ^2 a! U/ l! |% x

我是用罗罗蒸的

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发表于 2014-10-7 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去很不错的啊

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