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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【蔓蔓妈的厨房】自己动手做凉皮，四川人也变老陕了。
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[美食DIY]

【蔓蔓妈的厨房】自己动手做凉皮，四川人也变老陕了。 ...

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棉嘟嘟
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楼主
发表于 2014-7-11 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 棉嘟嘟 于 2014-7-14 15:52 编辑
# x7 Y2 o5 w, L, }
; N, X* s% j/ ]4 D四川人一枚，来西安已经7年了' P3 d/ F; I% X- b, M, m& D
从最开始的一碗面条只能吃三分之一，到现在彻底成为老陕了8 t2 o* \' ]+ F$ R' q
继尝试过擀面条，蒸馒头，包饺子，烙煎饼之后
* @1 z8 V  l/ {9 A尝试了一下凉皮，没想到第一次就成功了，
3 {6 F8 O  q' r' b4 x2 w感谢Bella^_^的帖子，完全按照您教的步骤来的哦，
( g1 x9 Z& @# ~2 e0 U, W5 d' S: \有想学的亲们可以去看看帖子哦; f$ k' k+ z9 b: S/ T! \

( r& F5 R1 {, j( S3 x0 d) S% K! A/ ]
1 N' o/ R0 e% a这个帖子是用凉皮罗罗蒸的http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=833559&extra=&highlight=%E5%87%89%E7%9A%AE&page=1）
( Q+ X: \8 r( m0 _7 Q, ]8 n7 _! V4 d% G6 P1 Q) D, l2 R
我用的下面这个帖子的方法，* O1 D# H  f6 Y1 k0 F' }
用电饼铛做好之后上锅蒸了一下，味道不错哦
5 X! S. E4 i/ ?8 v1 F. ^http://www.xamama.net/thread-839359-1-1.html
- ?, j0 q; ^8 X' f, @
( x5 |$ _, a" M. \1 q
2 _0 p! n% a: k3 A" K( F8 X1 r. s4 N+ u1 V8 B8 _' n/ D$ Y  z
- S7 h" u/ h5 R* ?' j( N, b" J. _

点评

Bella^_^  亲爱的我的名字好小，给放大点  发表于 2014-7-11 17:58
Bella^_^  看着不错呢  发表于 2014-7-11 14:55
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发表于 2014-7-11 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
也可以来分享下四川的特色菜做法哈，川菜在陕西也很有市场
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.橙子

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发表于 2014-7-11 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是呀，楼主来几个川菜吧！
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棉嘟嘟
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发表于 2014-7-11 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 T" [3 a9 U3 c) Y* b2 Y* C( P+ l  Z
' r# L" t0 O" S$ V3 d$ m  M呵呵  改天有时间了秀下
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Bella^_^
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发表于 2014-7-11 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
四川人一枚，来西安已经7年了
# r, N4 u) o* O  B( L8 l& ?从最开始的一碗面条只能吃三分之一，到现在彻底成为老陕了+ R9 x: z$ ^: C( Y
继尝试过擀面 ...
看着不错呢
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发表于 2014-7-11 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 ]# O" G, O0 t- z1 K% k/ z9 Q. w- p5 s/ G/ P9 H6 W2 d! c
我也看了那些留言  报着会失败的心里准备呢  没想到成功了  呵呵

点评

Bella^_^  很棒很棒  发表于 2014-7-11 17:56
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Bella^_^
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发表于 2014-7-11 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 Bella^_^ 的帖子
/ P. A$ l7 _$ N9 M4 m% ^7 }0 O* ?4 O+ i) c8 u  d1 R
我也看了那些留言  报着会失败的心里准备呢  没想到成功了  呵呵 ...
很棒很棒
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Bella^_^
Bella

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发表于 2014-7-11 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
四川人一枚，来西安已经7年了
% W* t# @# e2 T$ I) v, C从最开始的一碗面条只能吃三分之一，到现在彻底成为老陕了3 F: n- n" A; M) r0 P
继尝试过擀面 ...
亲爱的我的名字好小，给放大点
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帅帅妈咪0524

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发表于 2014-7-13 00:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嫁到西安的四川老乡支持一下哈！
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棉嘟嘟
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发表于 2014-7-13 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 y0 y' U* d; V/ E# x6 n. D- s
/ [% M3 ^" }; m0 ]$ z+ d. x哈哈  好嘞
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棉嘟嘟
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! h* {- b1 b" k, a. S6 U+ n% A) k& x: v* K/ I- e+ @7 k; {$ ~
嗯嗯 谢谢支持哦
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mary163

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发表于 2014-7-14 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' [  X9 k% a: F& J( ]9 \
+ ?/ ?, h4 f: Y$ j/ |3 s! S, Q看着做的很好啊！我按照Bella的做法，不知是什么原因，面筋很好，但是凉皮整出来还是很容易烂，不知是什么原因。求解。
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棉嘟嘟
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发表于 2014-7-14 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
9 n( w% L5 X3 h5 p+ h0 o, a1 s( z! A, {
我是用她讲的电饼铛的方法烙的，凉皮如果烙的时候容易烂是不是你在倒黄水的时候倒得太少了，要尽量多倒点。 或者就是你烙的时候摊得太薄了吗？ 纯属猜测的。
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棉嘟嘟
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小学毕业

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发表于 2014-7-14 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 山间林子 的帖子4 N# i* h# Y  u! A. Y7 e1 V
4 L- C! u2 u; ?5 y) r
哈哈  昨天侄女来家里了，昨天晚上又洗了几碗面，今天烙了好多慢慢吃，亲可以试试哦，Bella的帖子介绍得很详细的
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aliceflyknife

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发表于 2014-7-14 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害
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mary163

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发表于 2014-7-14 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 棉嘟嘟 的帖子: W( I9 v6 P+ w: v$ y: ~

: r% g% z/ E3 X0 Q5 D我是用罗罗蒸的
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bill2013

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发表于 2014-10-7 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去很不错的啊
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