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发表于 2014-9-2 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑 5 q# m# l* w* ~' q: L$ l
( S5 m- p4 k; O8 a
      以前发过两个早餐贴,后来有段时间妈网系统出问题了,很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了,就没有修复,后来也就暂停没发了。这学期刚开学,继续发早餐吧,希望能坚持下去。& K: g! M8 n! k7 V$ F
% z% E$ M* E5 s
很多人会问,早上得起来多早做早餐,下面最后一段,稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时,我已经坚持做了一年多的早餐了,电脑里也存了不少早餐的照片。
+ o1 d3 C6 N/ ]: A+ M为什么拍照?
( S4 J; X' \6 H8 Y, L当时孩子刚上一年级是,他爹在外地,每天都要问我给孩子吃的什么,并叮嘱我给孩子早上吃好,我嫌烦,而且说来说去也不直观,就顺手拍张照片给发过去,看看吧,我没虐待你儿子。, J% [" i: Q+ y* \
再后来,形成习惯了,发现这样不仅能督促自己做的更好,而且也是个记录。
* H& w& a/ f4 f% \+ o& A/ g1 F$ ~为什么给孩子分餐?
! F6 j* g8 l# j5 ^我家孩子虽然不挑食,但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈,都明白,早上想让孩子多睡会儿,所以时间安排的很紧凑,洗漱吃饭跟打仗一样,时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜,往往不知道孩子吃下去了多少,所以就给分开。吃了多少,一眼就知道。
: `- m/ d' w, s, S9 d: i& X  N5 i
2 x: d- \; Q9 o# Y2 t/ z    我家孩子是小学生,早上时间比较紧张,自己又不想起的太早,所以准备早餐时间控制在30分钟以内,一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快,所以给孩子留出15-20分钟的吃饭时间,食材要求多样化体积小高营养密度化,但又便于食用,尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种:) h- N! l7 }) n! K( l
  一: 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用,也能增加饱腹感0 e) b$ m+ c$ N
  例如: 米,面,小米,各类含淀粉的杂粮,以及土豆,红薯,山药,芋头等;0 Q+ ~$ n) J5 s4 Q

. [8 y0 Z" ^3 G$ c% ^% q# Z  二: 奶,蛋,肉,豆类为身体提供充族的蛋白质;
; c" y: M" C9 w3 V# \
8 h2 W) {' u. ^  三: 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维,能提供身体所需要的多种元素;
3 M0 E% w! ^  b3 v$ F* t, Q' E3 @% g3 z( m+ h$ {! B
  四: 坚果,种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质;
9 K# t& N4 O! T7 O: [9 y7 K) F
) ?6 `  k+ T# L' \6 U; z  五: 有干有稀,有甜有咸。
4 K& w3 T8 ^& I- `1 f7 |" x- |- V7 o: V9 I

' u3 z3 G/ L, X) I# n) A, r) `9.1 炒面疙瘩,红豆薏米水,核桃仁
# A! f% C7 B  {# N6 z' F3 n& b; B9.2 花卷,麻酱拌豇豆,红豆薏米粥,煎蛋5 |, z6 m$ P$ H- l9 u) Q
9.3  青椒牛肉卷饼,鸡蛋醪糟,李子
/ K7 n5 }+ o( b; [9.4  馒头,鸡蛋,西兰花,牛奶麦片,苹果
' f2 H- r% }. ?0 \+ \& v9.5 红烧牛肉面,胡萝卜红糖蛋糕,混合坚果,苹果. w8 \, d, @$ I) b& d. v2 J% m6 O
9.6 香菇猪肉饺子,丝瓜蛋汤,混合坚果,黑布林- ]( y$ K9 S: Q1 y; ]5 s
9.7鲜肉月饼,秋葵蒸蛋,煮玉米,混合坚果,苹果" {/ U: {1 f" s' @9 h. {7 N
9.9   红枣核桃豆浆,南瓜包子,秋葵炒蛋,香蕉
0 K! s7 s+ ]0 ^6 j7 E  n0 F) Z9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼,红糖小米粥,玉米,香蕉,坚果
0 Z: x9 z3 W* R' O+ T# F9.11   金枪鱼蔬菜粥,煎小土豆,煎蛋,鲜核桃9 r* a8 W% K6 l2 M
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果,热牛奶,混合坚果,香蕉梨* e* t# {6 P; Z1 L" A% {
9.13 菜肉大包子,红糖八宝粥
5 p9 _: T1 U4 F7 b" p* a7 b$ Z9.14  蔓越莓奶酥面包,煎牛排,煮秋葵,热牛奶,提子,坚果
: e% v4 H4 Q6 N+ b! k; r2 O4 J) R9.16 鲜肉馄饨,蒸南瓜,石榴,坚果
! O$ `% i; l& d( u. O9.18 胡萝卜蛋饼,牛油果,南瓜汤,苹果,坚果" ?1 A6 w. e/ _; I0 G
9.22  甑糕,牛油果奶昔,冬枣,坚果4 z& d$ v" Q1 y+ e3 Y
9.23 南瓜粥,蘑菇西兰花,葡萄,甑糕
, l9 R! |$ }1 t; R3 y; H' o, r" a  Q: J. n9.24  金枪鱼西兰花土司比萨,南瓜银耳露,苹果 ,坚果
3 X8 s! I+ M% x5 [6 k  y7 w" b; E9.28  蜜汁叉烧包,炒蔬菜,蒸梨水
& m+ I9 @9 @* i/ d4 v9.29  绿豆百合粥,叉烧包,黄瓜,石榴
$ @5 b4 U: l0 e" \' L. G: u3 B9.30  口袋三明治(牛油果黄瓜),煎蛋,牛奶,坚果,青提4 ]6 ^5 ]( H* h$ m
7 ?: O  e$ r* W5 \5 `7 K
10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋,梨汁煮麦片,苹果  [) Z8 D! y% ?: U; m6 n& f
10月2日  叉烧包,绣球馒头,蒸红薯,豆皮拌青菜,梨藕汤,石榴
; p5 V, w+ q1 ]6 C: Y" _3 C10月4日 虾肉小馄饨,花生球,坚果,柿子. Y3 `9 L. o7 [( X) X+ U
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子,南瓜汤,苹果
9 k2 q/ K3 c, j) g! H! Y10月10日 香菇青菜肉沫粥,红薯,冬枣,腰果
& r6 }* Y' Z( ~8 u$ S10月11日 三明治,牛奶,坚果,水果还是苹果
" l2 ]5 D; z; d# _0 ~; v10.12  孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片+ T6 V$ c% `* \$ V
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果# f, P: h+ M: }3 u3 ]# G
10.14 肉包,拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
- K1 [9 g1 k+ w2 x
10.15  “五分钟早餐” 牛奶煮麦片,炒鸡蛋,面包,生菜,坚果,桔子# D; |$ `+ Q* s" b+ \! L% E6 D
10.16  香菇肉酱拌菠菜面,牛奶南瓜糊
0 s. F( W) y6 `% z* H- i10.17  牛奶香菇青菜泡饭,打了个鸡蛋进去闷熟,花卷,苹果,坚果
1 v2 ?' |, ]8 n10.18 佛卡夏,西兰花培根,银耳花生核桃露,猕猴桃
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* C& Z0 Y7 K' D
9.1 早:炒面疙瘩,红豆薏米水,核桃仁" q! Y( b4 A2 K% w
面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状,水烧开,用勺子挖一点面糊放到锅里,依次挖完所有面糊。
$ i- Y% m8 ], {) i6 Q( N煮面疙瘩时,另起锅炒牛肉,胡萝卜,蔬菜,菜炒熟面疙瘩也就煮好了,捞出面疙瘩放炒锅里拌匀,加调味料。
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, L7 c  N2 _' p8 }, g7 w0 S9.2 花卷,麻酱拌豇豆,红豆薏米粥,煎蛋
" X4 q! c8 c& H3 e
: |; W% O, D9 X3 x& w7 P! v. G芝麻酱用生抽,糖,醋,水调开,淋入煮熟的豇豆上。! V0 h% Y) g4 V! i/ ?
! [" M: z( T9 s
***芝麻酱补钙效果比牛奶,虾皮都好,可以给孩子经常食用。
9 {# {" ?2 s& c/ y8 e+ N
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好精致的早餐
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谢谢!
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9.3  青椒牛肉卷饼,鸡蛋醪糟,李子0 |5 R' S' o/ W9 `# K

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7 C8 C/ I2 Z9 q) ^& z : y' t+ X, Z2 ^( R9 i* Q
新鲜牛肉稍微冻硬切片分小份儿冷冻,这样解冻很快。切丝,加盐,淀粉腌几分钟,热油锅翻炒至变色。家中常备,特别是一个人吃饭时,炒菜炒面炒米饭都可以,不怕营养不全,还特别方便。/ ?+ Q6 `3 ^7 q; ?2 V! S
  3 i- L9 S6 {1 _

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栗子妈233  这是赶上直播的节奏么~!  发表于 2014-9-3 09:55
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好好向你学习!我娃特挑食,不吃蔬菜,只爱吃肉,而且卖相不好的也不吃,可我水平太差了

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yutubaby  握手  发表于 2014-10-16 14:58

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9.3  青椒牛肉卷饼,鸡蛋醪糟,李子
这是赶上直播的节奏么~!

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不错,我也要向你学习天天早起来一会儿给孩子做营养的早餐。

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学习了,今年孩子上一年级了,也得在家吃早餐了,看完你的帖子,我是多么的不称职啊

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顺便问一句,你家的餐具在哪买的?
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回复 一丹 的帖子
5 t& o# u4 K" F# H  r1 w# }+ w, m2 m5 B, J. r4 i. S) }
你娃这是让你往大厨方向发展呢,要好看好吃,至于不爱吃蔬菜,你得花点心思哦。加油~~~
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回复 栗子妈233 的帖子7 v" {% L- C! k, c* ^

0 f6 c6 ^. m. w/ M$ y% H没错,是直播

点评

栗子妈233  搬个板凳坐着看~  发表于 2014-9-4 15:42
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回复 豆豆0831 的帖子0 \+ ~! o1 h  w+ O% |( A

6 q  \8 Y2 K9 u嗯,为了孩子身体健康,麻麻就早上牺牲十几分钟睡觉时间。
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回复 fay~~ 的帖子' N% j! q  E# l/ ^' ^, y

, z, R$ g! Z. K* {; \6 L* I# Z$ W/ ?# T小学生早上得吃好,早上要几个小时呢,在学校又没加餐。
  @) h  n$ I& Z  R' u- P( n) k0 o" M& x% \+ C; @6 f8 Z
餐具的地址我在微博里回复你了。

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红豆薏米粥看着好香啊,这个粥是不是要熬很久啊

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回复 酸奶的妈咪 的帖子
9 Y& n" a; ~- K* v1 t! S. g8 {& X( \1 G% {8 ?- `
好的,收到了,谢谢了
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馒头,鸡蛋,西兰花,牛奶麦片,苹果。小朋友吃了一个馒头,其它都吃光光了。
9 S; b) @# E) i% W: ]
- n+ t9 x( L7 n& N1 \4 N% y( S# e! e- o3 o) `. a- n

& |. @4 h9 l* z% Z( o5 b7 Y9 b6 O8 _

) f- J3 E5 ?- |7 o! e3 W
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馒头里面分别加了紫薯,抹茶粉和可可粉。蒸了两锅,放冰箱冷冻,可以吃很久了。
% v8 N. Q& s5 w+ E
2 P; r4 y) |6 G) j) I( X
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蓬絮| + 50 + 50 很有创意的美味~

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