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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑
* _" s# l# @8 s( ~3 R# i1 i# J2 T+ M" @3 t: w0 B) l
以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。7 _- b% J: X4 |" X( u
. Z- m0 ^, @' J/ w2 h! t9 w$ [% Q
很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。
. K. x* b4 [1 c+ e& M, A% S( f为什么拍照？: g2 z7 d0 E! w+ Y, [
当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。
7 P1 K" G+ a% \" R) K8 O5 [0 S再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。
0 S" Y2 @$ {9 b为什么给孩子分餐？3 W7 m7 k" }% U) Y/ p" l) f
我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。1 y9 m8 i; A y2 |0 p$ X t5 N
# y/ l' c( F; b; G& G 我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：
+ V. y1 q& t8 \ A7 L- {" W: y 一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感
' }4 Y/ ]1 b$ b8 r* s$ F' z 例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；
# g+ Z7 b( _ K9 r: r) O; |( P' \( c+ ~1 [- I/ [5 g. ~
二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；. f8 v6 {# Y2 }4 j6 U+ A! I
e1 P% Y2 O# N( ~6 [8 n* U 三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；# H5 U" N0 k& G# Q0 v, j% o4 D
7 B0 `) K* M }
四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；+ A/ I f2 D5 @& v
/ I% N; S- r8 ~) F6 T3 d
五： 有干有稀，有甜有咸。
' w6 A& o- ~. w4 Z
+ P6 t5 _: Y+ N9 g6 w* [4 o% w
4 B8 O0 W0 e' T/ Q9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
8 t7 O* _: r l8 x. b1 E9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋
+ E0 X: B5 S1 Y9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子
# ~ v! q. R6 ]! r6 ?& @9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果
# b* ?8 J S8 K9 N1 l$ {% B9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果. ]; F- v+ B5 F+ r$ y- e5 D, u
9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林3 ~! A* |. r; X* n- H1 Z. ~/ ?) ]: ?
9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果. r2 O( n8 t" f y" }, [
9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉
/ [( y( h/ g3 [$ ~9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果- E% d: B! R! j9 f q3 b' h
9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃. U$ W; P9 n2 j' ~4 g+ h5 l& C
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨! p& d* r" T/ H( @: n
9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥1 f) M6 Z* G+ j7 ?
9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果
9 J- P, ]# i+ G) U# @- @9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果7 n: b( i; B, N. l5 W7 K
9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果, ?* u+ P5 e0 p$ @7 _7 }
9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果3 W! e+ f' p! z
9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕+ ^1 Z, ?! S3 B
9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果
0 F0 I0 `2 m$ y$ Q4 E3 E& N9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水
2 s: L" M8 J% T( v, W! @: }/ M, I9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴" w1 R0 C- E9 M7 s
9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提 e3 M5 i l$ N* o+ W
. f+ Y! R/ g( K1 q) @# Q+ C6 }10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果- c! @% w7 n% h, K
10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴
! K8 j: v6 t5 C8 n% r X7 N0 C10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子' ?8 d# o9 m6 I
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果: H4 h0 }+ [0 `. M- H' \. @, K5 ^
10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果6 Q! B# T6 a7 V% `
10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果5 V/ a+ E0 H# y% ?2 m9 t# M V
10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片2 u: q& w! F* ?, I) f6 }- R) q
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果
) ?7 d+ v D- ~( w |10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
! Y% J4 g3 F) g6 e# }10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子( ]% O8 N0 ?, @/ a; I* ~: B
10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊- o, W4 A* U7 K7 @0 R
10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果
0 \* N& [ e" [1 o& g10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃
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, Y! G& I8 Y7 i7 ?- j1 p+ p( |, X$ u% ?
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9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
0 l3 t* t, D+ D! z9 _% G面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。# R+ k+ p1 q/ A1 N& F6 f
煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
