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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑
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以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。
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很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。$ v# [9 r; [5 y4 o6 ^! v; F7 B
为什么拍照？
) q# |+ V+ w& s5 t) k* q# ?: z+ h当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。
& X1 k$ s. K$ G0 }再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。8 b9 s5 \; @% e. R0 t4 k, E
为什么给孩子分餐？9 z2 d% u: y8 T5 q
我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。$ A- U1 U: J1 N; u4 z' `. A, h: I
0 p' d$ e9 g& ^4 a 我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：' Q1 x8 v5 @: J |0 I6 |
一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感
% W! H9 B, i" x o' {5 C! P! j \ 例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；
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/ N! q M- S5 @: N9 W 二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；$ y/ B" g( Y; S5 {2 M9 u+ K. Y
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三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；5 R' c5 G% P$ u6 y6 u* m
' Q1 G; G0 P+ T3 M 四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；
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0 v* a- k* F# Q 五： 有干有稀，有甜有咸。
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9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
& H0 |( W: g. x+ H4 t9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋% X8 C8 b4 u8 a( O6 {* R& g( ^
9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子6 G: u) f) w0 {& d% \9 d+ x
9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果
0 T& r* C* N. o8 V: H9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果
2 w7 _, b* V8 v9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林
0 w: X0 \& t! \% A9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果
, g) k4 t# p. L: F; s( H6 i8 f+ l1 x9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉
( m+ F) l% N9 B% F; T& `# `9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果$ P7 Z( } G0 W8 M8 s
9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃
; Y4 F% O# ~4 M+ p9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨8 U8 b& o9 l3 }. x9 ~: t
9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥
7 E3 E2 ^! o( T- M9 L9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果6 ~9 |8 f. D, g) q
9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果
/ K9 w8 B9 o, C9 d$ G& t9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果/ X4 D6 t5 v% N- R% o
9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果
/ p& q& M1 x5 @, B: }, O3 F: N9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕
2 v/ w, U9 z6 b3 E$ |% ~9 ]6 |9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果
; U5 J, f# m3 q. b+ g- V! n9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水2 P( O! U, o1 f9 O
9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴
! R6 Q! w5 J7 o6 d; y9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提
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* e% F$ ?& z5 c1 U10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果- ^: J/ H2 R3 P! n/ z& w
10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴; ~* W8 p) y. u/ h0 [
10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子
! q8 r0 |) \) E# Z4 T U5 C10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果
% x6 @1 |; t, Q( f10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果
( `7 |8 Y, M( O# h10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果
9 k, U( R; p# s4 u" H, B10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片1 ?) T7 Q% Z- f4 \/ h0 D
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果
$ g; a/ V6 W4 |7 |+ s& L& G10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
9 c$ |% h& R9 y10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子0 a0 C$ H1 z* ?$ }# g2 K
10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊
! W# m/ j* q# R7 F10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果
& R) _: e' @% l6 `; k10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃
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2 w/ L5 `& i7 N6 G+ Y9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
; [& K1 @) ^" F) O面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。
) ~2 |* }# d2 Y' s* H$ k煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。8 ^( Q& T( o# u+ m! t% _
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
