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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑 5 q# m# l* w* ~' q: L$ l
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以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。& K: g! M8 n! k7 V$ F
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很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。
+ o1 d3 C6 N/ ]: A+ M为什么拍照？
( S4 J; X' \6 H8 Y, L当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。, J% [" i: Q+ y* \
再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。
* H& w& a/ f4 f% \+ o& A/ g1 F$ ~为什么给孩子分餐？
! F6 j* g8 l# j5 ^我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。
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2 x: d- \; Q9 o# Y2 t/ z 我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：) h- N! l7 }) n! K( l
一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感0 e) b$ m+ c$ N
例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；0 Q+ ~$ n) J5 s4 Q
. [8 y0 Z" ^3 G$ c% ^% q# Z 二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；
; c" y: M" C9 w3 V# \
8 h2 W) {' u. ^ 三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；
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四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；
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) ?6 ` k+ T# L' \6 U; z 五： 有干有稀，有甜有咸。
4 K& w3 T8 ^& I- `1 f7 |" x- |- V7 o: V9 I
' u3 z3 G/ L, X) I# n) A, r) `9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
# A! f% C7 B {# N6 z' F3 n& b; B9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋5 |, z6 m$ P$ H- l9 u) Q
9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子
/ K7 n5 }+ o( b; [9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果
' f2 H- r% }. ?0 \+ \& v9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果. w8 \, d, @$ I) b& d. v2 J% m6 O
9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林- ]( y$ K9 S: Q1 y; ]5 s
9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果" {/ U: {1 f" s' @9 h. {7 N
9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉
0 K! s7 s+ ]0 ^6 j7 E n0 F) Z9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果
0 Z: x9 z3 W* R' O+ T# F9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃9 r* a8 W% K6 l2 M
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨* e* t# {6 P; Z1 L" A% {
9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥
5 p9 _: T1 U4 F7 b" p* a7 b$ Z9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果
: e% v4 H4 Q6 N+ b! k; r2 O4 J) R9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果
! O$ `% i; l& d( u. O9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果" ?1 A6 w. e/ _; I0 G
9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果4 z& d$ v" Q1 y+ e3 Y
9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕
, l9 R! |$ }1 t; R3 y; H' o, r" a Q: J. n9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果
3 X8 s! I+ M% x5 [6 k y7 w" b; E9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水
& m+ I9 @9 @* i/ d4 v9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴
$ @5 b4 U: l0 e" \' L. G: u3 B9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提4 ]6 ^5 ]( H* h$ m
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10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果 [) Z8 D! y% ?: U; m6 n& f
10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴
; p5 V, w+ q1 ]6 C: Y" _3 C10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子. Y3 `9 L. o7 [( X) X+ U
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果
9 k2 q/ K3 c, j) g! H! Y10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果
& r6 }* Y' Z( ~8 u$ S10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果
" l2 ]5 D; z; d# _0 ~; v10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片+ T6 V$ c% `* \$ V
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果# f, P: h+ M: }3 u3 ]# G
10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟- K1 [9 g1 k+ w2 x
10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子# D; |$ `+ Q* s" b+ \! L% E6 D
10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊
0 s. F( W) y6 `% z* H- i10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果
1 v2 ?' |, ]8 n10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃
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9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁" q! Y( b4 A2 K% w
面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。
$ i- Y% m8 ], {) i6 Q( N煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
