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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑
8 e! A* N) U3 z& V: k0 o
6 e5 p' g( H- ^$ S 以前发过两个早餐贴,后来有段时间妈网系统出问题了,很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了,就没有修复,后来也就暂停没发了。这学期刚开学,继续发早餐吧,希望能坚持下去。7 |, T& q4 e" p* z' F) H4 w0 Z _
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很多人会问,早上得起来多早做早餐,下面最后一段,稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时,我已经坚持做了一年多的早餐了,电脑里也存了不少早餐的照片。
5 k% }! X2 M; C& r; S3 G为什么拍照?( s* C4 H* _1 \" Z G. [, Z$ }
当时孩子刚上一年级是,他爹在外地,每天都要问我给孩子吃的什么,并叮嘱我给孩子早上吃好,我嫌烦,而且说来说去也不直观,就顺手拍张照片给发过去,看看吧,我没虐待你儿子。
7 P3 a- s2 z3 V再后来,形成习惯了,发现这样不仅能督促自己做的更好,而且也是个记录。
& _" y: L/ P& b& d6 d2 m; ]为什么给孩子分餐?
1 d$ m7 d ^) l! }- R- X/ o$ ]2 t/ E我家孩子虽然不挑食,但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈,都明白,早上想让孩子多睡会儿,所以时间安排的很紧凑,洗漱吃饭跟打仗一样,时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜,往往不知道孩子吃下去了多少,所以就给分开。吃了多少,一眼就知道。
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$ y$ T; q4 v/ o. A2 Z- I3 y 我家孩子是小学生,早上时间比较紧张,自己又不想起的太早,所以准备早餐时间控制在30分钟以内,一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快,所以给孩子留出15-20分钟的吃饭时间,食材要求多样化体积小高营养密度化,但又便于食用,尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种:
D6 J0 b+ z* H$ s 一: 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用,也能增加饱腹感# Y( b+ R5 A# ~! I" ]9 E
例如: 米,面,小米,各类含淀粉的杂粮,以及土豆,红薯,山药,芋头等;
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二: 奶,蛋,肉,豆类为身体提供充族的蛋白质;, y6 ]2 e3 h$ j3 @+ V- x
8 q" \ d2 z. \4 l' ? 三: 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维,能提供身体所需要的多种元素;$ ]0 A/ s0 E% H
+ I0 F& [) x8 r7 A1 w' m+ m 四: 坚果,种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质;
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五: 有干有稀,有甜有咸。
1 _$ X# L4 ` y, G5 F/ P$ }8 ^4 M* O f( z( _% T& M
. F% D4 S: d9 u+ S
9.1 炒面疙瘩,红豆薏米水,核桃仁% k5 t8 s! z0 r# T
9.2 花卷,麻酱拌豇豆,红豆薏米粥,煎蛋
% i* x& i1 ~( j8 P" ~9 c3 O1 C9.3 青椒牛肉卷饼,鸡蛋醪糟,李子" `, i. A6 u; n+ B) z
9.4 馒头,鸡蛋,西兰花,牛奶麦片,苹果9 z/ P1 B# J2 w! G" _, \
9.5 红烧牛肉面,胡萝卜红糖蛋糕,混合坚果,苹果
+ @8 H% d) u; I1 U* z0 Z9.6 香菇猪肉饺子,丝瓜蛋汤,混合坚果,黑布林
6 Y( O9 W. U d9 F( j, q! I9.7鲜肉月饼,秋葵蒸蛋,煮玉米,混合坚果,苹果4 _ Q1 _$ d) o% X/ i
9.9 红枣核桃豆浆,南瓜包子,秋葵炒蛋,香蕉8 E( m( O+ J5 s& L. s" Q' m% w% `
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼,红糖小米粥,玉米,香蕉,坚果
; o9 m2 `9 V1 z" D' y* b9.11 金枪鱼蔬菜粥,煎小土豆,煎蛋,鲜核桃
& [8 Y. t: `+ O# m: B3 O6 ]! Z7 E7 @9.12 贝果夹鸡蛋牛油果,热牛奶,混合坚果,香蕉梨2 W+ @: e! w8 o$ M* i( e4 h
9.13 菜肉大包子,红糖八宝粥
6 `8 |1 z$ {" [6 Z" Q, M9.14 蔓越莓奶酥面包,煎牛排,煮秋葵,热牛奶,提子,坚果( R; G! p/ w( ]7 X& G# d5 J
9.16 鲜肉馄饨,蒸南瓜,石榴,坚果
+ ? ~" |" _) S; S$ k/ k9.18 胡萝卜蛋饼,牛油果,南瓜汤,苹果,坚果7 l& O! ]- P3 n3 r4 X
9.22 甑糕,牛油果奶昔,冬枣,坚果' Z; k Z5 G' @( J
9.23 南瓜粥,蘑菇西兰花,葡萄,甑糕; d& P. t- d" [) l8 C
9.24 金枪鱼西兰花土司比萨,南瓜银耳露,苹果 ,坚果! d7 R- W! |: x( G6 R
9.28 蜜汁叉烧包,炒蔬菜,蒸梨水
! O8 M6 M! \% n, c5 i; F9.29 绿豆百合粥,叉烧包,黄瓜,石榴% h; x5 _/ d9 L* [* O$ U, Y1 ^
9.30 口袋三明治(牛油果黄瓜),煎蛋,牛奶,坚果,青提
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10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋,梨汁煮麦片,苹果6 D9 m2 j! W U! ?" J
10月2日 叉烧包,绣球馒头,蒸红薯,豆皮拌青菜,梨藕汤,石榴2 [% t2 `+ W8 v+ f+ }5 b. D
10月4日 虾肉小馄饨,花生球,坚果,柿子/ z; ~6 V# f( t* u% q
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子,南瓜汤,苹果
" A0 z: }* k! y4 r10月10日 香菇青菜肉沫粥,红薯,冬枣,腰果
9 R0 `& C2 R/ ~5 b10月11日 三明治,牛奶,坚果,水果还是苹果# b5 A) I7 [' T' u0 U
10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片
6 w! n5 S: _+ t: z10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果1 @- K' `+ \! E" i
10.14 肉包,拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
# w, ?: b2 o- w9 {10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片,炒鸡蛋,面包,生菜,坚果,桔子
( k" f" M3 l; l" y! ~10.16 香菇肉酱拌菠菜面,牛奶南瓜糊
0 L5 d' o9 x! N3 I7 [% Q' V10.17 牛奶香菇青菜泡饭,打了个鸡蛋进去闷熟,花卷,苹果,坚果
. O1 _/ M, P( M6 R9 y& j: H10.18 佛卡夏,西兰花培根,银耳花生核桃露,猕猴桃0 o; H/ O" N3 ]* Y a
3 ]8 v6 x: L* w" z& b/ ?( `3 [! J9 I1 z J
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9.1 早:炒面疙瘩,红豆薏米水,核桃仁
" }; K( I( L( K7 _# c# Z! R面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状,水烧开,用勺子挖一点面糊放到锅里,依次挖完所有面糊。& ?; A n" Q) k5 ~$ S' r
煮面疙瘩时,另起锅炒牛肉,胡萝卜,蔬菜,菜炒熟面疙瘩也就煮好了,捞出面疙瘩放炒锅里拌匀,加调味料。
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