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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑
8 o) F* d" Q* w, r! P2 t9 w
9 U6 [+ e9 q, d" f 以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。9 ^( U, N0 g" E; Y6 g0 Y
1 X# k, R# A1 f: @很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。
) h: h8 c* v' q- v为什么拍照？5 m7 _' [' R- l7 X0 ]3 Y. ?
当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。
0 O: p, }2 g5 u再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。
0 w2 j3 R* ], B, ^& o为什么给孩子分餐？
1 k4 Y1 W6 I1 Y8 ~% r( b) y6 \我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。
3 \4 {1 d0 ^) r4 ]) P g4 n" N3 }, V4 f
我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：. w7 P, x) K& j$ i- h. s; D
一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感
8 @+ |9 n$ Y& Y. \ 例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；% j1 ?! R) n( F( }' F3 E3 h0 B! }
) J0 V3 w% W" k 二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；
: a" {8 Q6 G' u( s3 Z* n6 I" c* C( i0 j2 O* N4 I: ]
三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；
7 z) _3 Y, a2 [2 W7 v9 ?% h/ P
3 s) D) Q: o2 w5 { 四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；
# R8 a$ E, q- e% U2 q" o: S7 D1 S5 P2 b
五： 有干有稀，有甜有咸。
1 k' u1 {- J) j3 M* M' |. A4 z1 O+ q s( T
! f% Q( j3 h' Z2 r1 r9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁( q" s* H% Q4 ~# h7 L8 J0 g
9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋! X: W4 C0 q0 M+ ]: r q0 {1 o
9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子
( p& b1 e: p6 ^9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果0 T! Y" i5 K, o( `& W) W7 b4 ~
9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果
; C" i& a: D7 U9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林
+ ?( ~$ I' C' t3 y$ `9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果& V. I- s7 J- Z7 Q5 c6 a
9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉
# h) D$ Q$ E8 H c6 n& V9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果
% v5 S- g$ f: \# O$ B3 R" s! r% q9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃# T8 h0 e$ g% n6 q
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨! I% y( m. Q: X/ N; D
9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥) O, j; n4 i& t6 z C' B
9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果. s7 y1 W# @% K# B0 P4 X
9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果
! K0 Z9 v+ b. b7 Y9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果$ r+ d. K9 B) d! M
9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果
l* n8 |. {3 t1 q; K, Z9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕; T( ~8 ^4 ^' S" u4 K) }: R, X' d/ C
9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果. J3 x& l( V7 P5 o7 _+ B) j- d N
9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水2 A) n# G4 \7 T% k) R t1 C$ V4 t
9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴8 R7 g( N' B, h; O6 o% N. V+ n
9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提5 f4 X2 L+ D7 }, R* u" ?( M! M
/ R6 a4 G, c% K; m& ^
10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果
) S) ~7 R: C. r0 x- d6 }10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴
( F0 V' }! h! \, I10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子
0 ?( M! @3 M) P e+ b10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果
4 S v: K I$ s7 |7 ^+ L10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果! { F6 {3 e3 V8 N" Q
10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果! J) z+ _% y2 }# B! x* j% T
10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片
$ U+ n' b* @- Q7 Z6 i' w- v10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果
, r2 q3 N; y/ F8 c10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟1 A0 }; Q, a# U6 m/ G9 j# k
10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子1 A; v" ? g" c7 l" J/ x( \6 ?! v
10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊
3 X5 @6 C7 W- s10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果
, E, @# K( l4 ]6 l9 ]10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃 T. ]& T) k+ X1 K& t
6 D, c; k) U: I; Z' N5 v7 k2 s
( L" ?% c% Y/ m+ D! Q
9 Z0 s* _4 ^$ v! D. X9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
4 o( z, |3 s. M4 {3 `$ `: l9 }& b面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。
) k: B- A F! |& X* H6 ~( G煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。( e: r( j- b A+ W$ C/ y$ B- F
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
