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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑
1 d/ \0 c$ F! L& ]5 ~. {' i( M, v* m2 O
以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。7 X2 U6 } o9 m& w3 F" h
: x4 N E& j5 p. w
很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。
5 O0 }3 j5 X5 I- _' \为什么拍照？
4 h# A$ H* p9 A x5 T z当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。
% H/ P$ M3 @2 W' v1 l. J$ N再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。
# b1 v6 ?$ P: O Z2 w3 t v3 P# y5 W为什么给孩子分餐？+ ]" O; A. i4 v* ~ O* I% d- C- \% ?; ~
我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。
4 ]) I3 {- B- x9 `0 {( G5 Z$ N( h- ?) ^- a8 D# K
我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：
% Q0 K4 s" p5 q( ? 一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感7 @& V) I4 X( p% M i* V+ ^# ]" O
例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；% v+ D# _* D6 J6 i8 j5 E$ F
' }/ t! \1 I4 |. R; l% _+ e. n 二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；
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三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；
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# h y2 c. w& L. b0 r3 `% A 四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；/ K9 T% V. C5 c
2 N: d+ z3 p; ?- p8 f9 g
五： 有干有稀，有甜有咸。6 ?9 H# A( S5 v1 l+ e' {2 C
" n) Y* i7 E: b, s
# f1 h! a7 k6 R; B5 p9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
# P+ f9 L5 A! W9 ~# G9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋4 M$ Z/ b$ V( i6 J7 B
9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子! b! n9 p: a* G- z* @; [. R
9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果
/ L; O5 e, C D/ v- |" R9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果; P9 v# V, u; N% ]7 k5 R
9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林
8 V# h( e6 t& h4 N& F. N9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果
0 o0 O% F, K& y; R" [& n! s9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉 U1 ^/ C$ ^& p& }
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果, E9 Y X' B# s/ C& o; H* G& g
9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃+ K0 I2 L5 `# |! q
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨4 A2 ^) k3 j; u! S
9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥* Y4 d' m0 k2 }5 ^9 q) s
9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果7 h# ?2 T% G, L" n
9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果$ u+ D2 K) }: \; L( U
9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果
+ K. ]2 }+ l( j0 |& D9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果4 w! n/ I- L* {, v. j
9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕& R X- H/ f) H
9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果
: W) E* `3 F! a) H* L7 K9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水
* W9 Q7 B/ X1 X5 w9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴0 a. `. O* z! X! L( y
9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提1 |" ? b" R# L
4 Y. z/ Z f7 F' g' b1 m( n3 c10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果1 @# d" a" c' `5 k; g' w! z
10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴' D! A [. [- ?$ r; {# [
10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子/ E3 {" }- e3 {' @* ?# P1 r9 p* t: s
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果
7 ^& K$ j7 y3 V7 O) I10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果
4 D8 g& D7 K* @3 f/ l- ]) K10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果 R; ]* V' S4 ?; a+ B
10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片
* J! L% l; m4 \9 \% @10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果
" X7 e u+ B, g3 `+ x- K9 p$ c/ G10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
; d4 U A. I* n+ C$ V; ^7 ]" q10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子
0 a. G: v" u8 f4 |7 p10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊8 I4 ?* n/ {4 c
10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果
, d% v# B( G+ J10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃
Q! q3 { f5 I5 u$ t: b1 C$ L" N( `
) G) _) k! ]( N: E) T6 g* k" c% w; [: q/ Y+ u1 p0 A1 _
1 `5 m" r5 b5 p$ W7 u" \9 z# I9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁- @# ? ~" l c
面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。) Q$ T) j# I: V2 T
煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。1 Z5 ^. n+ I' L# @+ I9 R
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
