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[美食DIY]

【可妈の厨】--感恩节,感谢你,清蒸波士顿大龙虾! ...

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2014-11-28 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
双十一下的单子
说是獐子岛发来的,不知道是真是假
反正是龙虾就好
700克,99元,发顺丰
鲜活的
自打拍下后就天天口水中
终于在半个月后收到了
现场开封
冰袋装着,张牙舞爪
当天没有立刻吃
最近吃的太好,还排不上队,哈哈
在冰箱冷藏连包装一起放了两天，依然生命力旺盛

9 O# f; f' X6 m' {
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 90 + 88 原创

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沙发
发表于 2014-11-28 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开始下手啦
按照卖家说明步骤
先要给龙虾放尿
龙虾尾部有一个小孔,用筷子慢慢插进去
龙虾这个时候就不动了
有些残忍啊
然后把筷子取出来,提起虾,看到流出来很多水吧

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annie0822
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板凳
发表于 2014-11-28 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卸掉大钳子,备用,这里肉肉可多啦
1 {# j+ A% ~4 t/ m6 s: N4 E* U: @3 B, ?( |( I+ ?$ F

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annie0822
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地板
发表于 2014-11-28 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
翻开头部的盖子,白色毛毛的东西是腮,去掉  {& O& e! f4 m- g
, U# d0 q2 |& Z0 x& u' s- @% s
, {. w6 f* |; j3 g0 k: @
头部里还有胃囊.也去掉,勺子舀的是虾脑,大补,单独放出来,备用
% p2 r8 N$ n/ G$ V& R还有大菜+ }# D% }: @% ~# Q- T( Q
% c4 x$ d. n9 ]4 u; O" V9 F; X/ x

- T8 u# ~& C! r1 b+ g) e: B8 c5 g
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annie0822
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5#
发表于 2014-11-28 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用剪刀把腹部的软壳剪开
' ]) `8 V: Y6 ~, S" x3 o然后用刀一切为二,就可以看到虾线了,清理干净
2 k$ M* O, j+ H' v4 `将大钳子用刀背敲裂,不然吃的时候累死你也弄不开
1 g& a" p& s$ d! S1 {这就算清理好啦
3 l) w" l% s+ `7 a7 ?: _& _
+ U9 V5 ~, E* j' K  y) E1 W
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annie0822
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6#
发表于 2014-11-28 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
装盘上锅蒸
2 K, u. ?( j% I5 M& C! G: g* `放两片生姜
$ h& O7 \% y  G; P水开后,小火上锅蒸十分钟
. X5 p7 w9 S8 x2 B) x# d
7 e# Y% m% @( P1 f; N/ a
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annie0822
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7#
发表于 2014-11-28 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切蒜沫& f' h, ?& P) m1 p9 b3 Q
下油锅炒香,放一点点盐,蒸鱼豉油,将蒸龙虾出的汤汁倒入+ V4 u' D, a2 w' a' u! x% P
略煮两分钟即可
1 R7 |0 I, D. c# K" G2 a4 i* P
0 c8 b6 C9 v& P5 e9 h- z1 L
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annie0822
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8#
发表于 2014-11-28 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
将龙虾按原样重新摆盘+ p" G$ k$ |2 ?% l! `' }
浇汁淋在龙虾身上3 \+ R7 Z, S( e/ j- @

$ c( m; u" `' s5 V$ x  H1 P8 K3 r. ^6 K1 X! \" f% x
美美滴蒜容清蒸大龙虾来咯
# k# h& n; e( z* {. L) E! {
3 D0 @" v6 X1 s! a! u3 P4 r7 Q+ R( n- r$ Z% c7 n3 `

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annie0822
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9#
发表于 2014-11-28 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
各种肉肉诱惑你,嘿嘿3 k1 f/ }9 s- b
' B) x+ Q+ W/ v
  e) U) g1 R4 N, \' [

+ g6 R! ^1 P/ F3 r
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发表于 2014-11-28 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可惜我家小可了
* g0 w: g7 m# f不吃虾啊不吃虾8 p$ A9 U0 L$ n5 b* \
对虾完全木兴趣
$ v5 T6 m9 N9 r( _" O6 }3 _那就成全你妈我啦,哈哈哈
# Z4 D2 _; a' w1 _; H$ \8 N* t
! K. D5 C. F( Z8 g
: @6 n9 c8 ~! x# p* q. {7 ?6 I: z# J. _0 a$ Y% G' l( u

, @( H; S( @1 K/ e* ]
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annie0822
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11#
发表于 2014-11-28 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-28 10:49 编辑
4 u, i! ~6 S7 `/ o# {
, B& `5 d% H- ^. A龙虾脑做了蒸蛋
5 b  X* N' H; ?8 F  M6 }7 Y; x请看此帖
. {" g1 N2 G. ~  m$ S8 A! T6 V. N【可妈の厨】--感恩节,感谢你,波士顿龙虾脑蒸蛋! ...
4 ]$ H; {% o4 D5 x : p$ o7 [! V. S+ v

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

12#
发表于 2014-11-28 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好享受
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颖儿1
木子妈

上高中

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发表于 2014-11-28 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可妈真厉害 有你不会做的吗~
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annie0822
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发表于 2014-11-28 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖儿1 发表于 2014-11-28 10:49' R( ^' a5 o! x4 {) R; F6 i
可妈真厉害 有你不会做的吗~

  c( Y7 v0 z  U) y为了吃,我什么都愿意, 哈哈
9 B! W& W, \% ^! H: @其实都不难,不论什么你网上搜搜,做法步骤都有
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颖儿1
木子妈

上高中

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发表于 2014-11-28 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子1 i* z! w0 g0 H, @, n- c: C

" L8 ~- n. k- M  l9 D; }' J恩呢 还没吃过龙虾呢 哈哈
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萌笑笑MAMA

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发表于 2014-12-1 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了~~膜拜一个！咋这么会做饭呢~~
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水陌尘妈妈

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发表于 2014-12-1 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好强啊，我还没敢在网上买过呢，有淘宝链接吗，给个，谢谢啊！
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lwing

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18#
发表于 2014-12-1 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你真幸运，我跟你同一家买的2只，可是死了一只，不过卖家不错，及时处理了，就吃了一只。而且我没你那么会做，就全部清蒸了，呵呵。不过确实味道很不错，肉多。打算有机会再买一次。
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妈妈颖

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发表于 2014-12-1 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害，学习了
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