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[美食DIY]

【可妈の厨】--感恩节,感谢你,清蒸波士顿大龙虾! ...

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2014-11-28 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
双十一下的单子
说是獐子岛发来的,不知道是真是假
反正是龙虾就好
700克,99元,发顺丰
鲜活的
自打拍下后就天天口水中
终于在半个月后收到了
现场开封
冰袋装着,张牙舞爪
当天没有立刻吃
最近吃的太好,还排不上队,哈哈
在冰箱冷藏连包装一起放了两天，依然生命力旺盛
9 p- }4 j& |/ T

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沙发
发表于 2014-11-28 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开始下手啦
按照卖家说明步骤
先要给龙虾放尿
龙虾尾部有一个小孔,用筷子慢慢插进去
龙虾这个时候就不动了
有些残忍啊
然后把筷子取出来,提起虾,看到流出来很多水吧

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annie0822
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板凳
发表于 2014-11-28 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卸掉大钳子,备用,这里肉肉可多啦
9 U: ~4 g' s- q: q# h6 ^
* l6 P! a" m" H0 z: ~# ?8 M8 u' C
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annie0822
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地板
发表于 2014-11-28 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
翻开头部的盖子,白色毛毛的东西是腮,去掉. M' Q) d: M9 X

- g8 x3 m9 O: e  {. R" R' E
7 L  z+ _' p, t( W; y头部里还有胃囊.也去掉,勺子舀的是虾脑,大补,单独放出来,备用
1 g8 U( [$ R/ q; H. B, s- z9 X# C还有大菜7 ?6 I# c6 X& Y. M! ?- S. Y' b: O! S
* y& {- ~; p" t0 W4 U8 |
1 o+ b( j" E1 S3 J# m

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annie0822
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5#
发表于 2014-11-28 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用剪刀把腹部的软壳剪开
5 y9 b/ Y/ A# t! h$ u/ R! r然后用刀一切为二,就可以看到虾线了,清理干净
7 U( }3 y6 z/ _  d9 _将大钳子用刀背敲裂,不然吃的时候累死你也弄不开9 Y! f# G2 d- s6 j* W" D
这就算清理好啦' u( t* f" P0 ~) G8 q9 k% w
( Q8 g! c" Q5 m4 u

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annie0822
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6#
发表于 2014-11-28 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
装盘上锅蒸+ s0 g! w3 ?6 P1 i5 e1 x, T
放两片生姜  R" d7 z# h, H. N# ]" ]3 [
水开后,小火上锅蒸十分钟+ {7 w% g6 h1 j( K# _0 P. \

$ C0 }/ D- p) g5 h
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annie0822
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7#
发表于 2014-11-28 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切蒜沫( [+ f0 W/ j& D" O- i
下油锅炒香,放一点点盐,蒸鱼豉油,将蒸龙虾出的汤汁倒入
* E2 y. W! e/ g! V6 ^5 L3 T: B- V略煮两分钟即可/ C" u2 w3 r& T% E4 x: M$ ~

& A" E  R' g3 a2 F4 R+ k- A6 d
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annie0822
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8#
发表于 2014-11-28 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
将龙虾按原样重新摆盘
" {8 N' u# L6 J9 n# m0 J浇汁淋在龙虾身上. \8 s; n, T; e! b! N
/ Z( ]. y$ Y8 F" w2 j- Q

: D9 K+ O, ^/ C6 U$ }% k5 M+ T/ [美美滴蒜容清蒸大龙虾来咯! a! l& E1 C3 {: s0 }

. J. q/ @( w( k  V; N
8 m5 s( d3 e+ X+ b; |
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annie0822
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发表于 2014-11-28 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
各种肉肉诱惑你,嘿嘿
; S) d7 U) w! m6 L# S& F( {% C) p' v# Z1 r- w6 e; h, [
$ t* _: q8 f. m; m$ d
! k% _; O  O2 p( j6 N) o& t/ F$ t! ?

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发表于 2014-11-28 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可惜我家小可了
" l7 |- G; [- A不吃虾啊不吃虾
4 E; ?( C' H7 x9 P. \& D% x0 o! P对虾完全木兴趣
0 `$ C9 {9 V! C* ~, X2 W) {* E那就成全你妈我啦,哈哈哈
8 {( y) }- N5 g5 @
" l6 {8 i) i* [
- Y& Z) `+ d" t4 K% D5 b
4 d7 L# u7 z, T, G2 o5 H  n$ T  K% c. _! t5 @

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annie0822
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11#
发表于 2014-11-28 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-28 10:49 编辑 % h* h) x3 a+ S

4 `% d8 V* y, I* I龙虾脑做了蒸蛋
/ w, y, N3 S9 t9 f% X5 N  W. _. E3 s请看此帖$ t5 P+ z# i3 }  f
【可妈の厨】--感恩节,感谢你,波士顿龙虾脑蒸蛋! ... 7 B' m, ]6 T8 [, s% z8 f0 i  d
! w4 E- `' O1 V7 D  v+ T

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

12#
发表于 2014-11-28 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好享受
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颖儿1
木子妈

上高中

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13#
发表于 2014-11-28 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可妈真厉害 有你不会做的吗~
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annie0822
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发表于 2014-11-28 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖儿1 发表于 2014-11-28 10:49
  A' \: c" `& a9 d  P/ T- k& L7 a8 i可妈真厉害 有你不会做的吗~

8 R6 S2 {* b. E' l为了吃,我什么都愿意, 哈哈/ w3 G# d; D% s  G) ^& }, K4 \% T
其实都不难,不论什么你网上搜搜,做法步骤都有
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颖儿1
木子妈

上高中

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发表于 2014-11-28 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子2 g/ s0 E* p* c  b& j

2 L( b: `2 X. ~' y7 q3 j4 \9 j恩呢 还没吃过龙虾呢 哈哈
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萌笑笑MAMA

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发表于 2014-12-1 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了~~膜拜一个！咋这么会做饭呢~~
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水陌尘妈妈

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发表于 2014-12-1 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好强啊，我还没敢在网上买过呢，有淘宝链接吗，给个，谢谢啊！
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lwing

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发表于 2014-12-1 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你真幸运，我跟你同一家买的2只，可是死了一只，不过卖家不错，及时处理了，就吃了一只。而且我没你那么会做，就全部清蒸了，呵呵。不过确实味道很不错，肉多。打算有机会再买一次。
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妈妈颖

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发表于 2014-12-1 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害，学习了
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