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[美食DIY]

【可妈の厨】--感恩节,感谢你,清蒸波士顿大龙虾! ...

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2014-11-28 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
双十一下的单子
说是獐子岛发来的,不知道是真是假
反正是龙虾就好
700克,99元,发顺丰
鲜活的
自打拍下后就天天口水中
终于在半个月后收到了
现场开封
冰袋装着,张牙舞爪
当天没有立刻吃
最近吃的太好,还排不上队,哈哈
在冰箱冷藏连包装一起放了两天，依然生命力旺盛
; @  {0 j! I3 K2 P* |0 H/ s6 @

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沙发
发表于 2014-11-28 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开始下手啦
按照卖家说明步骤
先要给龙虾放尿
龙虾尾部有一个小孔,用筷子慢慢插进去
龙虾这个时候就不动了
有些残忍啊
然后把筷子取出来,提起虾,看到流出来很多水吧

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annie0822
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板凳
发表于 2014-11-28 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卸掉大钳子,备用,这里肉肉可多啦' W' i: V1 ^; v5 m4 w& x6 b: u' a

% N( A' }" d+ F& u
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annie0822
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地板
发表于 2014-11-28 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
翻开头部的盖子,白色毛毛的东西是腮,去掉* n, {4 R1 e$ A. }& Q
$ N# r( V& O; Z; v
/ ~, V; |4 @( h5 @" X. I
头部里还有胃囊.也去掉,勺子舀的是虾脑,大补,单独放出来,备用
) t, q7 [: D9 r' a还有大菜
" J( n: V. t6 ^9 S- F7 u
) S+ ]; d3 {% R4 M% l$ ]0 ~; ^) O! ^- [1 S4 T: z

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5#
发表于 2014-11-28 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用剪刀把腹部的软壳剪开: k2 W3 e( B" M5 l* U5 f+ ?, e
然后用刀一切为二,就可以看到虾线了,清理干净  }" G; b; y" G, ]$ E( o/ X
将大钳子用刀背敲裂,不然吃的时候累死你也弄不开
" v9 Y: \; W. r1 l& O这就算清理好啦: i$ e; n& P3 |$ r* l* e

) I3 F; ~. n% }6 b/ l: m
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6#
发表于 2014-11-28 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
装盘上锅蒸- Y- t! Q/ G3 r5 n. l
放两片生姜& z8 v, k5 o! G# @
水开后,小火上锅蒸十分钟
- J8 p$ P) E( E# t% i4 x
& `) V5 G& v8 {8 L* T9 w
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annie0822
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7#
发表于 2014-11-28 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切蒜沫% r* [  o0 L' Q2 [
下油锅炒香,放一点点盐,蒸鱼豉油,将蒸龙虾出的汤汁倒入) h! j8 c- Q: E
略煮两分钟即可: X6 v, {' n! f; ]5 k  p. ~& X

  a0 w0 l# D' S* {& K8 v- \& q$ _' w
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annie0822
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8#
发表于 2014-11-28 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
将龙虾按原样重新摆盘
- ?9 ^3 ^; M$ F% V3 W2 i. U, n$ Y浇汁淋在龙虾身上. x+ f% p- ^( I% n# e% X+ C

6 E" a) a% I" \9 r7 e; Q+ o9 B/ N$ Q* T* Z9 E
美美滴蒜容清蒸大龙虾来咯% a& B( P6 B- S9 j0 F! Z
# P  V5 T- \& ]8 H1 X2 H
; B4 M, X4 n# B* B! k# I9 g

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annie0822
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发表于 2014-11-28 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
各种肉肉诱惑你,嘿嘿4 S, X# c8 o: g, i( b. e
3 K" A8 @; A3 i0 c
: J' ]4 t2 i) O! j5 J8 w6 {4 C

( w) b5 B2 g$ s) }
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发表于 2014-11-28 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可惜我家小可了
* T% d$ X8 H6 S2 p不吃虾啊不吃虾
0 `5 z0 i8 ~; m1 Q- W8 f对虾完全木兴趣
: c& F3 ]+ t! N( p那就成全你妈我啦,哈哈哈
  {# D$ }7 J/ D' M. x( T
' G# c  M5 z0 [. c2 ?, ?: K) Q" h8 f1 [* }" E& V

- |+ R" W& s- v
1 w- j% U! j# k* S# q0 g
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annie0822
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发表于 2014-11-28 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-28 10:49 编辑
! O9 T6 u/ O* ^6 e
3 E$ m2 h$ f' R7 M1 P龙虾脑做了蒸蛋4 d& Y" f! B9 C  n3 i+ b
请看此帖
& ]% e1 V  ^. l0 G8 }【可妈の厨】--感恩节,感谢你,波士顿龙虾脑蒸蛋! ...
+ B$ R6 O3 `7 Y0 R- T) C8 @5 ] 8 ~" t8 g1 M, A( v4 ^/ b' f

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-11-28 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好享受
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颖儿1
木子妈

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发表于 2014-11-28 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可妈真厉害 有你不会做的吗~
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annie0822
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发表于 2014-11-28 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖儿1 发表于 2014-11-28 10:492 ?4 V, p  y, }+ m" y: Z( X" s
可妈真厉害 有你不会做的吗~
/ Z) r4 |" K; L
为了吃,我什么都愿意, 哈哈5 {8 ]( ~, {- Y3 A. m, M. M1 v: v
其实都不难,不论什么你网上搜搜,做法步骤都有
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颖儿1
木子妈

上高中

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发表于 2014-11-28 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
# Q6 I- Q  O- m; I
0 \! R2 R& y9 K恩呢 还没吃过龙虾呢 哈哈
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萌笑笑MAMA

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发表于 2014-12-1 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了~~膜拜一个！咋这么会做饭呢~~
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水陌尘妈妈

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发表于 2014-12-1 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好强啊，我还没敢在网上买过呢，有淘宝链接吗，给个，谢谢啊！
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lwing

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18#
发表于 2014-12-1 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你真幸运，我跟你同一家买的2只，可是死了一只，不过卖家不错，及时处理了，就吃了一只。而且我没你那么会做，就全部清蒸了，呵呵。不过确实味道很不错，肉多。打算有机会再买一次。
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妈妈颖

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2010-05-14 
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19#
发表于 2014-12-1 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害，学习了
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