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[美食DIY]

【可妈の厨】--感恩节,感谢你,清蒸波士顿大龙虾! ...

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2014-11-28 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
双十一下的单子
说是獐子岛发来的,不知道是真是假
反正是龙虾就好
700克,99元,发顺丰
鲜活的
自打拍下后就天天口水中
终于在半个月后收到了
现场开封
冰袋装着,张牙舞爪
当天没有立刻吃
最近吃的太好,还排不上队,哈哈
在冰箱冷藏连包装一起放了两天，依然生命力旺盛
9 `; s% q( j4 k+ k/ L# P# x$ M

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沙发
发表于 2014-11-28 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开始下手啦
按照卖家说明步骤
先要给龙虾放尿
龙虾尾部有一个小孔,用筷子慢慢插进去
龙虾这个时候就不动了
有些残忍啊
然后把筷子取出来,提起虾,看到流出来很多水吧

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annie0822
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板凳
发表于 2014-11-28 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卸掉大钳子,备用,这里肉肉可多啦% E( G) i8 v; c5 E$ u
/ i1 E( h3 q8 ^

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annie0822
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地板
发表于 2014-11-28 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
翻开头部的盖子,白色毛毛的东西是腮,去掉5 i2 ?% K( O. n, }
- y1 ~$ z( f7 V& j0 |% W- }

/ R# Q0 u3 U+ f: }  H头部里还有胃囊.也去掉,勺子舀的是虾脑,大补,单独放出来,备用
- D: \0 O  [" v8 o5 \还有大菜' M- P5 l  W+ X7 A6 M
* c) l' h8 Y' H8 C
' f; ]3 e$ e* ?6 |$ x

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5#
发表于 2014-11-28 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用剪刀把腹部的软壳剪开" f3 ~( k( m7 Y8 |' }% i
然后用刀一切为二,就可以看到虾线了,清理干净
6 s" \7 M& Z. @2 D* N  r将大钳子用刀背敲裂,不然吃的时候累死你也弄不开8 q/ Y( B; w; V& Q) K5 ?
这就算清理好啦
9 R( x" }" q* N3 S+ [( W' u& @( Y/ @: P/ }5 v

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发表于 2014-11-28 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
装盘上锅蒸
; f' g# Q2 h# P4 \+ I; }+ L. b: J. @放两片生姜
. N/ h0 {% d) a0 Z0 ^# n9 H# z! Q水开后,小火上锅蒸十分钟
  F0 t! y% |$ ]' k! j% Q
7 h( f6 @: ]9 D9 q8 B
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发表于 2014-11-28 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切蒜沫  A; ?/ u5 g, ^, {' p2 N: v# ^
下油锅炒香,放一点点盐,蒸鱼豉油,将蒸龙虾出的汤汁倒入
& |2 X/ ~5 s2 q9 u略煮两分钟即可
  Z9 o6 L! E$ M  A5 v5 U
  X' i% b/ S4 j$ v6 I' P
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annie0822
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发表于 2014-11-28 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
将龙虾按原样重新摆盘, m0 \& R6 U5 h& K
浇汁淋在龙虾身上8 O: h& I2 u( y4 o) K
2 A- p( l4 ?% @! n

1 T- L% C- f4 h: C! Q+ H1 T美美滴蒜容清蒸大龙虾来咯
- v: ?+ r6 j* Q. d3 @, K, w3 f; k. t. d! w% n# I
7 _6 Y. k, K* w5 m* c

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annie0822
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发表于 2014-11-28 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
各种肉肉诱惑你,嘿嘿; v: q7 G! G4 m2 _9 H9 W1 P

. y* G. I1 q$ v& @7 r- j9 i+ g3 D/ V2 h  G# c

$ J! X3 Z+ i2 h, Z/ m; h
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发表于 2014-11-28 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可惜我家小可了
/ |  a6 \0 b+ k& ]- U' a* W不吃虾啊不吃虾6 u+ b$ ?  w2 [: o# ^! A
对虾完全木兴趣
. e5 [( c6 l4 A/ |5 ]4 U那就成全你妈我啦,哈哈哈
  ]7 u8 ^& H# P. p  H0 e
( a; ]6 c& |2 y, K' V  @$ S. U5 ?' h% Y; F, P

: m9 q  z# Q1 S+ H1 V+ y. ], v* X2 N: L9 L; V

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annie0822
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11#
发表于 2014-11-28 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-28 10:49 编辑
5 l0 q# S' V/ \9 D, a; k1 s
7 T! J) b5 O) n3 ], i! ]龙虾脑做了蒸蛋
, s4 m& p. d1 u/ \. `# ^5 A请看此帖
) r3 h; v6 @. e+ S9 K【可妈の厨】--感恩节,感谢你,波士顿龙虾脑蒸蛋! ...
" ?+ b. l# ]3 n" k+ r1 u- @ ; C' s4 B6 S9 j5 h( d: R

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

12#
发表于 2014-11-28 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好享受
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颖儿1
木子妈

上高中

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发表于 2014-11-28 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可妈真厉害 有你不会做的吗~
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发表于 2014-11-28 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖儿1 发表于 2014-11-28 10:498 k5 w+ s8 r, A1 Q
可妈真厉害 有你不会做的吗~

4 y) _. K) B, ?2 Q/ t; u* s# H为了吃,我什么都愿意, 哈哈
% |# F& m  @2 a* D: d其实都不难,不论什么你网上搜搜,做法步骤都有
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颖儿1
木子妈

上高中

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发表于 2014-11-28 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
* v/ d& G$ p1 W4 ?+ u6 ^; v: k
0 d8 M+ I5 G* J" h# N8 ~恩呢 还没吃过龙虾呢 哈哈
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萌笑笑MAMA

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发表于 2014-12-1 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了~~膜拜一个！咋这么会做饭呢~~
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水陌尘妈妈

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发表于 2014-12-1 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好强啊，我还没敢在网上买过呢，有淘宝链接吗，给个，谢谢啊！
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lwing

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发表于 2014-12-1 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你真幸运，我跟你同一家买的2只，可是死了一只，不过卖家不错，及时处理了，就吃了一只。而且我没你那么会做，就全部清蒸了，呵呵。不过确实味道很不错，肉多。打算有机会再买一次。
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妈妈颖

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发表于 2014-12-1 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害，学习了
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