【可妈の厨】--感恩节,感谢你,清蒸波士顿大龙虾! - 美味厨房

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annie0822

可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员筑家女王

楼主

双十一下的单子

说是獐子岛发来的,不知道是真是假

反正是龙虾就好

700克,99元,发顺丰

鲜活的

自打拍下后就天天口水中

终于在半个月后收到了

现场开封

冰袋装着,张牙舞爪

当天没有立刻吃

最近吃的太好,还排不上队,哈哈

在冰箱冷藏连包装一起放了两天，依然生命力旺盛

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
亦笑了之	+ 90	+ 88	原创

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沙发

开始下手啦

按照卖家说明步骤

先要给龙虾放尿

龙虾尾部有一个小孔,用筷子慢慢插进去

龙虾这个时候就不动了

有些残忍啊

然后把筷子取出来,提起虾,看到流出来很多水吧

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板凳

卸掉大钳子,备用,这里肉肉可多啦

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地板

翻开头部的盖子,白色毛毛的东西是腮,去掉- f- `9 Q+ l/ t

头部里还有胃囊.也去掉,勺子舀的是虾脑,大补,单独放出来,备用
还有大菜! K% ^ V. b4 h. ?! e1 x8 a: J& R

" |( V- M8 u+ D+ C4 i! r6 _9 d

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5^#

用剪刀把腹部的软壳剪开
然后用刀一切为二,就可以看到虾线了,清理干净
将大钳子用刀背敲裂,不然吃的时候累死你也弄不开$ o9 M0 Z+ e* r# @0 ~. e
这就算清理好啦
+ o' O B e8 K# T b$ {

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6^#

装盘上锅蒸
放两片生姜; m- H0 x9 [% `" M
水开后,小火上锅蒸十分钟/ \& F, n' P' S1 Y# [

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7^#

切蒜沫9 i1 N# f' ?7 X3 R. U
下油锅炒香,放一点点盐,蒸鱼豉油,将蒸龙虾出的汤汁倒入
略煮两分钟即可

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8^#

将龙虾按原样重新摆盘( h7 Q7 a/ p8 |# [# Q
浇汁淋在龙虾身上( [" J* O% I- _$ q, B
5 t5 z9 A. S) b% i/ A3 i, `

美美滴蒜容清蒸大龙虾来咯

7 C4 k6 Y J) I& B

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9^#

各种肉肉诱惑你,嘿嘿
4 A: u+ l8 ?6 u7 {% T8 f' p

7 b7 T7 o% U% P

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10^#

可惜我家小可了/ ?! G& A: Y4 S4 r9 S! Y: z- m
不吃虾啊不吃虾
对虾完全木兴趣/ {6 M7 G5 r: r+ t( }' m
那就成全你妈我啦,哈哈哈$ [$ j- x/ `/ |. r' R

& O: @9 _8 R, e

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本帖最后由 annie0822 于 2014-11-28 10:49 编辑 9 e$ F, @/ B' b, v

龙虾脑做了蒸蛋# s @" M' f' o( W7 B
请看此帖) W' i5 R: `! h7 E1 W! m& v$ h
【可妈の厨】--感恩节,感谢你,波士顿龙虾脑蒸蛋! ...